WWW.DISS.SELUK.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА
(Авторефераты, диссертации, методички, учебные программы, монографии)

 

Автономная некоммерческая организация высшего профессионального образования

«Региональный институт технологии и управления»

(АНО ВПО «РИТиУ»)

УТВЕРЖДАЮ

Проректор по УМР

В.А.Раимова

20_

ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ

Направление подготовки 260800.62 «Технология продукции и организация общественного питания»

Профиль подготовки «Технология организации ресторанного дела»

Квалификация (степень) выпускника бакалавр Форма обучения заочная Новочебоксарск 2013 1 Программа учебной практики по направлению 260800.62 «Технология продукции и организация общественного питания» составлена, в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по направлению 260800.62 «Технология продукции и организация общественного питания», утвержденного Минобразованием России 21.12.2009., регистрационный номер № 753 и учебным планом, утвержденным 30.08.2013 г.

Рецензент:

Науменко.О.В., доцент кафедры биотехнологических и общественных дисциплин Программа учебной практики к изданию решением кафедры биотехнологических и обсуждена и рекомендована общественных дисциплин.

от «02» сентября 2013 г., протокол № Заведующий кафедрой В.А.Раимова одобрена Научно-методическим советом АНО ВПО «РИТиУ»

«05» сентября 2013 г протокол № Председатель Г.А.Калашникова 1. Цели учебной практики Основной целью учебной практики является закрепление и углубление теоретической подготовки студентов, формирование практических навыков и приобретение общекультурных и профессиональных компетенций, с выбранной специальностью – технологией производства продукции общественного питания.

2. Задачи учебной практики Задачами практики являются:

закрепление теоретических знаний, полученных студентами при изучении дисциплин;

изучение практической деятельности организаций в области технологии продукции и организации общественного питания;

ознакомление обручающихся со структурой производственного предприятия, режимом его работы, штатным персоналом, источниками снабжения сырьем пи полуфабрикатами;

Ознакомление с источниками снабжения сырьем, способами доставки сырья, правилами его хранения на предприятии;





изучение технологических режимов проведения операций;

ознакомление с организацией работы заготовочных и доготовочных цехов;

изучение ассортимента вырабатываемой продукции согласно меню, основных технологических операций по производству полуфабрикатов и кулинарной продукции;

ознакомление с оснащением цехов посудой, инвентарем, технологическим оборудованием, требованиями предъявляемыми к санитарному состоянию цехов.

3. Место учебной практики в структуре ООП бакалавриата Учебная практика является одним из важнейших разделов структуры основных общеобразовательных программ (ООП) бакалавриата. Учебная практика базируется на разделе 4.4 «Программы практик и организация научно-исследовательской работы обучающихся», входящего в структуру основной образовательной программы высшего профессионального образования (ООП), разработанной в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования (ФГОС ВПО) по направлению подготовки технология продукции и организация общественного питания, утвержденного приказом Министерства образования и науки Российской Федерации.

Раздел ООП «Учебная и производственная практики » является обязательным и представляет собой вид учебных занятий, непосредственно ориентированных на профессионально-практическую подготовку обучающихся.

Учебная практика базируется, прежде всего, на профессиональном цикле ООП.

Для проведения учебной практики необходимы знания, умения и владения навыками, формируемые предшествующими дисциплинами: «Биохимия», «Микробиология», «Информатика», «Правоведение», «Безопасность жизнедеятельности», «Экология», «Экономика», «Методы исследования сырья и продуктами питания», «Экономика предприятий общественного питания».

Перечень последующих учебных дисциплин, для которых необходимы знания, умения и владения навыками, формируемые учебной практикой: «Метрология, стандартизация и сертификация», «Товароведение продовольственных товаров», «Санитария и гигиена питания»;

«Технология продукции общественного питания», «Оборудование предприятий общественного питания», «Проектирование предприятий общественного питания».

Для прохождения и освоения учебной практики обучающиеся должны владеть следующими знаниями и умениями:

- владеть современными информационными технологиями, управлять информацией с использованием прикладных программ деловой сферы деятельности, использовать сетевые компьютерные технологии и базы данных в своей предметной области, пакеты прикладных программ для расчета технологических параметров оборудования;

- знать правила техники безопасности, производственной санитарии, пожарной безопасности и охраны труда; уметь измерять и оценивать параметры производственного микроклимата, уровня запыленности и загазованности, шума, и вибрации, освещенности рабочих мест;

- организовать документооборот по производству на предприятии питания, использовать нормативную, техническую, технологическую документацию в условиях производства продукции питания;





- анализировать и оценивать результативность системы контроля деятельности производства. Осуществлять поиск, выбор и использование новой информации в области развития индустрии питания и гостеприимства.

Освоение практического учебного материала позволит подготовить обучающегося для успешного прохождения производственных практик на производственных предприятиях и предприятиях общественного питания, в ходе последующих занятий.

Учебная практика проводится в форме лекционных и практических занятий, занятий с использованием специального технологического и лабораторного оборудования.

Учебная практика проводится на 2 курсе в объеме 4 зачетные единицы, 144 часа по сокращенной форме обучения и на 3 курсе в объеме 4 зачетные единицы 144 часа, со сроком обучения 5 лет.

Учебная практика может проводиться в сторонних организациях или на кафедрах и в лабораториях ВУЗа, обладающих необходимым кадровым и научно-техническим потенциалом.

Учебная практика может проходить в учебно-производственных комплексах или на предприятиях, отвечающих профилю подготовки.

Перед началом практики с практикантами проводится инструктаж по технике безопасности, рассматриваются цели и задачи практики, вопросы организации учебной практики.

Учебно-методическое руководство практикой, осуществляют деканат и выпускающая кафедра факультета. Практиканты работают в соответствии с программой и календарным графиком, составленным руководителями практики. Учебная практика проходит под руководством преподавателя кафедры.

Перечень предприятий, учреждений и организаций, с которыми заключены договора, соответствует Уставу института и п. 43 Типового положения об образовательном учреждении высшего профессионального образования.

6. Компетенции обучающегося, формируемые в результате прохождения учебной Прохождение обучающимися учебной практики направлено на формирование следующих общекультурных и профессиональных компетенций:

Общекультурных:

-свободно владеет письменной и устной речью. Способен использовать профессиональноориентированную риторику, владеет методами создания понятных текстов. Способен осуществлять социальное взаимодействие на одном из иностранных языков (ОК-4);

-способен получать и обрабатывать информацию из различных источников, готов интерпретировать, структурировать и оформлять ее в доступном для других виде (ОК-7);

-владеет культурой мышления, способен к обобщению, анализу, систематизации, постановке целей и выбору путей их достижения, умеет логически верно, аргументировано и ясно строить свою речь (ОК-10).

Профессиональных:

-способен понимать сущность и значение информации в развитии современного информационного общества, способен работать с информацией в глобальных компьютерных сетях, сознавать опасности и угрозы, возникающие в этом процессе, соблюдать основные требования информационной безопасности, в том числе защиты государственной тайны (ПК-4);

-владеет основными методами защиты производственного персонала и населения от возможных последствий аварий, катастроф, стихийных бедствий (ПК-5);

-умеет использовать технические средства для измерения основных параметров технологических процессов, свойств сырья, полуфабрикатов и качество готовой продукции, организовать и осуществлять технологический процесс производства продукции питания (ПК-7);

-устанавливает и определяет приоритеты в сфере производства продукции питания, готов обосновывать принятие конкретного технического решения при разработке новых технологических процессов производства продукции питания; выбирать технические средства и технологии с учетом экологических последствий их применения (ПК-10);

-умеет рассчитать производственные мощности и эффективность работы технологического оборудования, оценивать и планировать внедрение инноваций в производство (ПК-11);

-организует документооборот по производству на предприятии питания, способен использовать нормативную, техническую, технологическую документацию в условиях производства продукции питания (ПК-12);

-анализирует и оценивает результативность системы контроля деятельности производства.

Осуществляет поиск, выбор и использование новой информации в области развития индустрии питания и гостеприимства (ПК-13);

-обеспечивает функционирование системы поддержки здоровья и безопасности труда персонала предприятия питания. Анализирует деятельность предприятия питания с целью выявления рисков в области безопасности труда и здоровья персонала (ПК-14);

-определяет цели и ставит задачи отделу продаж по ассортименту продаваемой продукции производства и услугам внутри и вне предприятия питания. Анализирует информацию по результатам продаж и принимает решения в области контроля процесса продаж, способен владеть системой товародвижения и логистическими процессами на предприятиях питания (ПКуметь проводить мониторинг и анализировать результаты финансово-хозяйственной деятельности предприятия питания, оценивать финансовое состояние предприятия питания и принимать решения по результатам контроля (ПК-20);

-умеет осуществлять поиск, выбор и использование новой информации в области развития потребительского рынка умеет систематизировать и обобщать информацию (ПК-21);

-умеет планировать стратегию развития предприятия питания с учетом множественных факторов, проводить анализ, оценку рынка и риски, умеет провести аудит финансовых и материальных ресурсов (ПК-22).

Если разделом учебной практики является научно-исследовательская работа то при ее осуществлении предусматриваются следующие виды работы:

- приобретение навыков планирования научно-исследовательской работы, включающее ознакомление с тематикой исследовательских работ в данной области, выбор темы исследования, анализ литературы, написание реферата по избранной теме, подготовка докладов и их публичное представление;

- проведение научно-исследовательской работы с составлением отчета о научноисследовательской работе и публичная защита выполненной работы.

Общая трудоемкость учебной практики составляет 4 зачетные единицы 144 часа.

2 Экспериментальный этап перспективы развития Тип предприятия, количество посадочных мест, вырабатываемой продукции. Перечень складских, административных и подсобных помещений.

Источники поступления сырья и полуфабрикатов.

технологией и организацией работы заготовочных цехов (овощной, мысо-рыбный). Ассортимент и количество перерабатываемого сырья, порядок инвентарем, посудой, оборудованием, его виды и назначение. Особенности первичной обработки сырья. Требования, предъявляемые к санитарному доготовочных цехов. Посуда, инструменты, инвентарь и оборудование для приготовления кулинарной продукции. Основные операции осуществляемые в холодном, горячем,. мучном, кондитерском цехах. Изучить ассортимент изделий в вышеперечисленных цехах обслуживания посетителей в торговом зале.

Назначение раздаточных прилавков и витрин, их количество и температурные режимы работы.

Основные правила санитарии и личной гигиены на раздаче готовой пищи.

4 Научно-исследовательская работа работ в данной области представление 8. Образовательные, научно-исследовательские и научно-производственные технологии, используемые на учебной практике В процессе проведения учебной практики применяются стандартные образовательные и научно-производственные технологии, предусматривающие следующие виды деятельности: постановка задачи; анализ литературных данных по тематике исследования;

выбор и обоснование методов исследований; подготовку исследований (планирование эксперимента, отладка методики измерений или программы расчетов); результаты НИР и уровень их обсуждения. Оценивается степень самостоятельности и личный вклад студента в выполняемую работу, качество оформления и представления работы; по итогам практики могут поводится научно-практические конференции, организовываться публикации результатов 9. Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов Задания для проведения текущей аттестации по разделам (этапам) практики, осваиваемым студентом самостоятельно: содержание, значение, основные задачи и направления НОТ в общественном питании; нормирование труда на предприятиях общественного питания; сущность, задачи, методы нормирования труда; классификация затрат рабочего времени и методы их изучения; особенности оперативного планирования на предприятиях с различным производственным циклом; организация оперативного контроля.

10. Формы промежуточной аттестации (по итогам практики) Промежуточная аттестация по итогам учебной практики проводится в форме собеседования и зачета. Проводится промежуточная аттестация в виде зачета по окончанию учебной практики.

Результаты практики определяются программами практики. Во время практики практикант ведет дневник по практике и собирает материал для написания отчета. В отчете должны быть отражены все вопросы программы. К отчету необходимо приложить четко и аккуратно заполненные и заверенные на предприятии документы: дневник, справка-подтверждение о прохождении практики, производственная характеристика.

Отчет по практике предоставляется на кафедру в сроки, устанавливаемые учебным заведением.

Защита отчета по практике проводится в форме зачета на кафедре, осуществляющей учебно-методическое руководство практикой. По результатам зачета выставляется оценка по пятибалльной системе. Оценка по практике вносится в зачетные ведомости и приравнивается к оценкам теоретического курса.

11. Учебно-методическое и информационное обеспечение Каждому обучающемуся должен быть обеспечен доступ к комплектам библиотечного фонда, состоящего из учебных пособий и отечественных и зарубежных журналов из следующего перечня:

а) основная литература:

1. Васюкова, А.Т. Технология продукции общественного питания: Лабораторный практикум/А.Т. Васюкова, А.С. Ратушный.-2-е изд.-М.:Дашков и Ко, 2009.-108с.

2. Могильный,М.П. Технология продукции в общественном питании: Справочное пособие/М.П.Могильный.-М.:ДеЛи, 2005.-320с.

3. Технология продукции общественного питания : учеб. для вузов / ред. А. И. Мглинец. СПб. : Троицкий мост, 2010. - 735 с.

4. Термины и определения в области пищевой и перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания [Электрон. ресурс] / Т.Н.Иванова [и др.] ; под ред.

Т.Н.Ивановой. – Новосибирск : Сиб. Унив. Изд-во, 2007. – 393 с. – Университетская библиотека ONLINE.

5. Организация производства на предприятиях общественного питания : учеб. пособие для вузов / И. Р. Смирнова [и др.]. - СПб. : Троицкий мост, 2011. - 232 с б) дополнительная литература:

1. Васюкова, А. Т. Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании: учеб. для вузов/ А. Т. Васюкова, В. И. Пивоваров, К. В.

Пивоваров. - М.: Дашков и К, 2006. - 293 с.

2. Васюкова А.Т. Справочник повара : учеб. пособие / А. Т. Васюкова. - 2-е изд. - М. :

Дашков и К, 2012. - 495, [1] с.

3. Гуккаев В.Б. Организация общественного питания: правила работы, учет, налогообложение: справ, для бухгалтера./ Гуккаев В.Б. - М.: ГроссМедиа, 2005. - 222 с.

4.Гуляев В.А., Оборудование предприятий торговли и общественного питания./ Гуляев В.А., Иваненко В.П., Исаев Н.И. - М.: ИНФРА-М, 2002. - 541 с.

5. Ковалев Н.И. Технология приготовления пищи. –М: Деловая литература. 2008- 552стр.

6.Технология продукции общественного питания/ Учебное пособие для вузов в двух томах/под ред. д.т.н., проф. А.С.Ратушного. - М.: МИР, 2004.- 76 с.

7.Шатун, Л.Г. Технология приготовления пищи/ Л.Г Шатун.- М.: Дашков иК, 2004. - в) нормативная документация:

1.СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы.

Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и обороноспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья с изменениями и дополнениями.

2.СанПин 2.3.2.1324 Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы.

Гигиенические требования к срокам годности и условиями хранения пищевых продуктов.

3.СанПин 2.3.2.1078-01 Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы.

Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов.

4. «Правила оказания услуг общественного питания», утв. постановлением правительства РФ от 15.08.97 № 1036.

5. «Правила продажи отдельных видов товаров…», утв. Постановлением правительства РФ от 19.01.98 г. № 55.

в) периодические печатные издания:

«Ресторанные ведомости»

«Современный ресторан»

«Питание и общество»

«Ресторатор»

г) Интернет – источники:

Resto-Rus. Com, 12. Материально-техническое обеспечение учебной практики а) требования к аудиториям (помещениям, местам) для проведения занятий:

- стандартно оборудованные лекционные аудитории;

- видеопроектор;

- переносной экран;

- интерактивная доска.

б) требование к оборудованию рабочих мест преподавателя и обучающихся:

- видеопроектор;

- переносной экран;

- интерактивная доска.

в) требования к специализированному оборудованию:

- мультимедийные средства.

Перечень вопросов для зачета по учебной практике:

1. Технологический процесс на предприятиях общественного питания.

Характеристика стадий производства кулинарной продукции.

2. Технологический процесс механической кулинарной обработки мяса, основные операции размораживание, обмывание, обсушивание, разделка туш, обвалка и жиловка отрубов и выделение крупнокусковых полуфабрикатов.

3. Дать определения сырья, полуфабрикатов, полуфабрикатов высокой степени готовности, блюдо, фирменное блюдо, пищевые и технические отходы, кулинарная продукция.

4. Технологический процесс механической кулинарной обработки птицы:

размораживание, опаливание, удаление голов, шеи, ног, потрошение, мытьё.

Ассортимент полуфабрикатов. Требования к качеству. Режимы хранения и сроки реализации.

5. Классификация способов кулинарной обработки субпродуктов.

6. Технологический процесс приготовления рубленной массы без хлеба и полуфабрикатов из неё. Ассортимент.

7. Приготовление полуфабрикатов из говядины. Ассортимент, требования к качеству.

Режимы хранения и сроки реализации.

8. Классификация и ассортимент кулинарной продукции.

9. Технологический процесс механической обработки рыбы с костным скелетом, основные операции, способы разделки.

10. Характеристика термических способов кулинарной обработки пищевых продуктов: тепловой, охлаждение, замораживание.

11. Технологический процесс механической обработки рыбы с хрящевым скелетом, особенности обработки стерляди.

12. Тепловая обработка. Значение. Классификация способов тепловой обработки, их характеристика.

13. Приготовление полуфабрикатов из рыбы для варки, припускания и жарки основным способом. Требования к качеству. Режимы хранения и сроки реализации.

14. Технологический процесс механической кулинарной обработки картофеля.

Приготовление полуфабрикатов целыми клубнями и различной формы нарезки.

Требования к качеству. Режимы хранения и сроки реализации.

15. Технологический процесс разделки туш мелкого скота. Приготовление полуфабрикатов для варки, жарки, тушения. Ассортимент, требования к качеству.

Режимы хранения и сроки реализации.

16. Приготовление полуфабрикатов фаршированной рыбы (целиком, батоном, порционными кусками). Требования к качеству. Режимы хранения и сроки реализации.

17. Технологический процесс приготовления котлетной массы из рыбы. Ассортимент полуфабрикатов. Состав массы, нормы вложения продуктов. Требования к качеству.

Режим хранения и сроки реализации.

18. Технологический процесс обработки корнеплодов. Ассортимент полуфабрикатов.

Требования к качеству. Режим хранения и сроки реализации.

19. Особенности механической обработки дичи. Ассортимент полуфабрикатов из дичи. Режим хранения и сроки реализации.

20. Технологический процесс обработки луковых и капустных овощей. Ассортимент полуфабрикатов. Состав массы, нормы вложения продуктов. Требования к качеству.

Режим хранения и сроки реализации.

21. Технологический процесс приготовления рубленой массы с хлебом. Ассортимент полуфабрикатов. Режим хранения и сроки реализации.

22. Технологический процесс обработки плодовых, десертных овощей и зелени.

Приготовление полуфабрикатов. Требования к качеству. Режим хранения и сроки реализации.

23. Механическая кулинарная обработка и использование тушёных, консервированных, солёных и маринованных грибов.

24. Технологический процесс приготовления котлетной и кнельной массы из птицы.

Ассортимент полуфабрикатов.

Автономная некоммерческая организация высшего профессионального образования «Региональный институт технологии и управления»

Кафедра биотехнологических и общественных дисциплин Специальность 260800 "Технология продукции и организация общественного о прохождении _ практики _ _ Руководитель практики от АНО ВПО «РИТиУ» _

ПРИЛОЖЕНИЕ Б

Автономная некоммерческая организация высшего профессионального образования «Региональный институт технологии и управления»

Кафедра биотехнологических и общественных дисциплин Специальность 260800 " Технология продукции и организация общественного

ДНЕВНИК

прохождения практики практики Руководитель практики от организации _ _ Руководитель практики от АНО ВПО «РИТиУ» _ о прохождении практики (вид практики: учебная, инженерно-технологическая) _ фамилия, имя, отчество студента (в родительном падеже) В период с по Ф.И.О. студент(ка) прошел(ла) _ стажируясь в должности За время прохождения (учебной, производственной, преддипломной) практики изучил (-а) (фамилия, инициалы) вопросы _ _ Производственная практика может быть оценена _ Руководитель практики от предприятия В характеристике следует перечислить основные задачи, которые ставились перед студентом, оценить качество и полноту их решения, практический и научный характер предложенных студентами мероприятий, отразить деловые, профессиональные, личные качества студента – практиканта, высказать замечания и пожелания. В конце характеристики руководитель практики от предприятия выставляет оценку студенту - практиканту по пятибалльной шкале.

За время практики показал (а) себя подготовленным специалистом, при этом правильно применял (а) полученные за период обучения в институте знания и навыки на практике. В рамках задач на практику ознакомился (ась) со структурой и направлениями деятельности предприятия, схемой взаимодействия между подразделениями.

Для практического освоения функциональных обязанностей (наименование должности) изучил (а) состояние внутреннего контроля производства, особенности технологических процессов и операций, условия хранения продукции. Принял (а) участие в формировании предложения по автоматизации технологических процессов, рациональному использованию оборудования, необходимости его замены на более совершенные модели. Результаты рассмотрения данного предложения имеют практическую значимость для предприятия.

Работает производительно и качественно, достигает хороших результатов в процессе выполнения заданий. Стремится к повышению своей квалификации, используя для этого все имеющие возможности. Прекрасно умеет располагать людей к себе, находить с ними общий язык, налаживать с ними отличные деловые отношения, способствующие эффективному решению задач. Рационально использует свой рабочий день. Охотно оказывает помощь в работе. Вежлив (а) и корректен (на) в отношении с окружающими. За время практики приобрел (а) определенный авторитет в коллективе.

На основе анализа результатов прохождения практики студентом (кой) (Ф.И.О.) ходатайствую о допуске отчета о практике к защите.

Руководитель практики от предприятия Автономная некоммерческая организация высшего профессионального образования "Региональный институт технологии и управления" Кафедра биотехнологических и общественных дисциплин Специальность 260800 "Технология продукции и организация общественного ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ НА

ПРАКТИКУ

_ _ _ _ _ _ _ _ _Рекомендуемое Руководитель практики инициалы, фамилия) « » 20 г.

г. Новочебоксарск «»20 г.

Автономная некоммерческая организация высшего профессионального образования «Региональный институт технологии и управления» в лице ректора Селиванова Ивана Михайловича, действующей на основании Устава, именуемый в _ _ именуемый в дальнейшем ОРГАНИЗАЦИЯ, с другой стороны заключили настоящий договор о нижеследующем:

О прохождении учебной практики студентами _ Специальность Курс _ 1. Принять на производственную (профессиональную) практику студентов

ИНСТИТУТА

2. Предоставить студентам ИНСТИТУТА места практик в соответствии с программой практики.

3. Закреплять за студентами на объектах практик (в цехах, бригадах, участках и др.) из числа работающих, квалифицированных специалистов руководителями практик.

4. Организовать обучение безопасным методам и приемам выполнения работ, провести инструктажи по охране труда, промышленной и пожарной безопасности, а также подробный инструктаж на рабочих местах.

5. Обеспечить табельный учет выхода на работу студентов-практикантов.

6. По окончании практики выдать характеристику о работе каждого студентапрактиканта.

7. Предоставлять студентам возможность пользоваться имеющейся литературой, технической и другой документацией.

8. Не допускать использования практикантов на работах, не предусмотренных программой практики или настоящим договором.

9. Оценивать качество работы практикантов.

10. Оказывать помощь в подборе материала для курсовых и дипломных проектов 11. Обеспечить безопасные и соответствующие санитарно-гигиеническим нормам условия для прохождения производственной (профессиональной) практики.

1. Направлять студентов-практикантов на практику в сроки, определенные данным договором.

2. Назначить руководителя практики от учебного заведения из числа преподавателей и мастеров производственного обучения; совместно с руководителем практики от организации составить рабочую программу проведения практики, график производственной (профессиональной) практики, перечень индивидуальных технических заданий, перечень вопросов и заданий к дифференцированному 3. Предоставить ОРГАНИЗАЦИИ программу практики.

4. Организовать обеспечение студентов спецодеждой и средствами индивидуальной 5. Предоставить ОРГАНИЗАЦИИ списки студентов до начала практики.

6. Осуществлять контроль использования студентов на работах, не включенных в программу практики.

7. Осуществлять контроль соблюдения студентами правил внутреннего распорядка ОРГАНИЗАЦИИ, отстранять от участия в производственной практике студентов, нарушающих установленные ОРГАНИЗАЦИЕЙ правила.

8. Договор вступает в юридическую силу с момента подписания обеими сторонами и действует до «»_200г.

9. Договор составлен в двух экземплярах, имеющих равную юридическую силу.

10. Адреса и подписи сторон:

Автономная некоммерческая _ организация высшего _ профессионального образования _ «Региональный институт _ технологии и управления» _ 429959 г. Новочебоксарск, _ Коммунистическая, 37 _ ООО КБ «Мегаполис»

НАПРАВЛЕНИЕ

_ _ _ _ для прохождения учебной (технологической, преддипломной) практики сроком «» _ 20 _ г. - «» _ 20 _ г. согласно договоренности сторон.

На период практики просим закрепить за студентом-практикантом ответственного опытного работника.

200 _ г.

Руководитель практики (8352) 74-67-

ОТКРЕПИТЕЛЬНЫЙ ЛИСТ

(представляется в образовательное учреждение в 3-х дневный срок)

ОТМЕТКА О ПРИБЫТИИ СТУДЕНТА НА ПРАКТИКУ

Предприятие _ Отметка о проведении инструктажа по ОТ и ТБ:

_ _ (Дата проведения инструктажа) Приказ № _ от (о зачислении студента на производственную /преддипломную/ практику по специальности...)

Похожие работы:

«Частное учреждение образования Минский институт управления УТВЕРЖДАЮ Ректор Минского института управления Н.В.Суша 2010 г. Регистрационный № УД-_/р. СУДЕБНО-БУХГАЛТЕРСКАЯ ЭКСПЕРТИЗА Учебная программа для специальности 1–25 01 08 Бухгалтерский учет, анализ и аудит Факультет учетно-финансовый Кафедра бухгалтерского учета, анализа и аудита Курс 5 Семестры 9 Лекции Экзамен 16 нет Практические Зачет 18 (семинарские) занятия Лабораторные Курсовой проект нет нет занятия (работа) Всего аудиторных...»

«ДЕПАРТАМЕНТ ОБЩЕГО И ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ НАЧАЛЬНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ЛИЦЕЙ №9 РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ Основы материаловедения по профессии 150709.02 Сварщик (электросварочные и газосварочные работы) БРЯНСК 2011 Г. 1 Рабочая программа учебной дисциплины разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее – ФГОС) по профессии начального профессионального...»

«M I,IHOEPHAYKI,IPOC CVIVT OegepanbHoeroc yAapcrBeHHoe 6rcAxerH oe o6pasonareJrbHoe yqpe)KAeHr{e Bbrc[rero npoQeccuoHanbHoroo6pasoBaH:zfl VxrHucrcufr rocyAapcrBeHHurfi TexHr{qecKufi yHr{Bepcr{Ter (yfry) YTBEP)KAAFO p no Hayr{Hoirpa6ore u OHHOI4 NC'TEJIbHOCTH f ((( B. E. Kyreuros TIPOfPAMMA BCTyII ZTeJIbHOf O 3 K3aMeHa B ACfiI/paHTypy tIO C[erIr4aJrbHOCTr 25.00.I5 - Texuororu{n6ypenwnkrocBoeHr4n cKBax(r4H flo HalpaBneHHlo noAfoToBKr,r - feororvrfl., pa3BeAKa pa3pa6orxa noJre3Hbrx 2l,06.01 kr...»

«Предисловие Настоящие программы кандидатских экзаменов по специальным дисциплинам подготовлены специалистами ведущих университетских, отраслевых и академических научных центров, прошли этапы рассмотрения в профильных Учебно-методических объединениях и коррекции их содержания экспертными советами Высшей аттестационной комиссии в соответствии с замечаниями и пожеланиями, высказанными при их обсуждении в Учебно-методических объединениях. Программы были одобрены президиумом Высшей аттестационной...»

«210100.62.06 ОСНОВНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ Направление подготовки 210100 ”Электроника и наноэлектроника Профиль подготовки Промышленная электроника Квалификация (степень) Бакалавр Форма обучения Очная, заочная СОДЕРЖАНИЕ 1. Общие положения 1.1. Основная образовательная программа бакалавриата, реализуемая вузом по направлению подготовки 210100 Электроника и наноэлектроника и профилю подготовки Промышленная электроника 1.2. Нормативные документы для...»

«Московский государственный университет печати ПРОЕКТИРОВАНИЕ И ЭКСПЛУАТАЦИЯ ИНФОРМАЦИОННЫХ СИСТЕМ В МЕДИАИНДУСТРИИ Автор: Сиренко Александр Викторович Кафедра Медиасистемы и технологии Виды занятий Объем занятий, час Всего 08 семестр, 17 недель Лекции 34 34 Лабораторные работы 136 136 Консультации 18 18 Итого: 188 188 Москва, 2010 Программа составлена на основании Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования в соответствии с требованиями к обязательному...»

«Исполнительный совет 194 EX/3 Сто девяносто четвертая сессия ПАРИЖ, 14 марта 2014 г. Оригинал: английский Пункт 3 предварительной повестки дня Доклад Генерального директора о применении положений Правила 59 Правил процедуры Исполнительного совета ЗНАЧИТЕЛЬНЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ В СТРУКТУРЕ ОРГАНИЗАЦИИ В соответствии с правилом 59.2 Правил процедуры Исполнительного совета Генеральный директор настоящим представляет доклад о важных структурных изменениях, предлагаемых для осуществления положений документа...»

«Утверждена Приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 3 сентября 2009 г. N 323 (в ред. Приказа Минобрнауки РФ от 07.06.2010 N 588) СПРАВКА о наличии учебной, учебно-методической литературы и иных библиотечно-информационных ресурсов и средств обеспечения образовательного процесса, необходимых для реализации заявленных к лицензированию образовательных программ Раздел 2. Обеспечение образовательного процесса учебной и учебно-методической литературой по заявленным к...»

«СОДЕРЖАНИЕ Стр. 1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ 4 1.1. Нормативные документы для разработки ООП по направлению 4 подготовки 1.2. Общая характеристика ООП 6 1.3. Миссия, цели и задачи ООП ВПО 7 1.4. Требования к абитуриенту 7 ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ 2. 7 ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ВЫПУСКНИКА ПО НАПРАВЛЕНИЮ ПОДГОТОВКИ Область профессиональной деятельности выпускника 2.1. Объекты профессиональной деятельности выпускника 2.2. Виды профессиональной деятельности выпускника 2.3. Задачи профессиональной деятельности...»

«5. В соответствии с государственными образовательными стандартами высшего профессионального образования и федеральными государственными образовательными стандартами высшего профессионального образования Академия обеспечивает подготовку студентов по основным профессиональным образовательным программам высшего профессионального образования. В этой связи в Академии установлены следующие ступени высшего профессионального образования: – высшее профессиональное образование, подтверждаемое присвоением...»

«РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ РОСТОВСКАЯ ОБЛАСТЬ МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ ГОРОД ТАГАНРОГ АДМИНИСТРАЦИЯ ГОРОДА ТАГАНРОГА ПОСТАНОВЛЕНИЕ 22.11.2010 №5200 г. Таганрог Об утверждении долгосрочной целевой программы Защита прав потребителей в г.Таганроге на 2011-2013 годы В соответствии с Бюджетным кодексом Российской Федерации, постановлением Администрации Ростовской области от 12.08.2010 №113 Об утверждении Областной долгосрочной целевой программы Защита прав потребителей в Ростовской области на 2011-2013...»

«2 СОДЕРЖАНИЕ 1 Общие положения 1.1. ФГОС по направлению подготовки ВПО и другие нормативные документы, необходимые для разработки ООП 1.2 Нормативные документы для разработки ООП бакалавриата по направлению подготовки 221400 Управление качеством, профиль Управление качеством в производственно-технологических системах. 1.3 Общая характеристика вузовской основной образовательной программы высшего профессионального образования (бакалавриат) 1.3.1 Цель (миссия) ООП бакалавриата по направлению...»

«УКРАИНСКИЙ РЫНОК АКЦИЙ Еженедельный обзор 27 августа 2012 г. WIG-Ukraine и Украинская биржа: последний месяц Индексы семейства UFC (25.07.2012 =0%) UAH/USD (официальный курс НБУ) 790 1100 8.00 10% 7.99 5% 7.98 26.07 31.07 05.08 10.08 15.08 20.08 25. 740 0% UAH/EUR (официальный курс НБУ) 10. UFC Metals -5% WIG-Ukraine (левая шкала) 9. UFC Energy UX (правая шкала) UFC Engineering 9. 690 -10% 25.07 30.07 04.08 09.08 14.08 19.08 26.07 31.07 05.08 10.08 15.08 20.08 25. 25.07 30.07 04.08 09.08 14.08...»

«Научно-практическое издание Дерматовенерология Под редакцией А.А. Кубановой СодержаНИе Предисловие Участники издания Методология создания и программа обеспечения качества. viii Список аббревиатур Болезни кожи Экзема Атопический дерматит Псориаз Истинная (акантолитическая) пузырчатка Красная волчанка Ограниченная (локализованная) склеродермия Угревая болезнь Алопеция гнездная Витилиго Злокачественные лимфомы кожи Саркома Капоши Аногенитальные бородавки Дерматомикозы Микроспория Трихофития...»

«СОДЕРЖАНИЕ 1. Общие положения 1.1. Основная образовательная программа бакалавриата по направлению подготовки 240700.62 Биотехнология 1.2. Нормативные документы для разработки ООП бакалавриата по направлению подготовки 240700.62 Биотехнология 1.3. Общая характеристика вузовской основной образовательной программы высшего профессионального образования (бакалавриат). 5 1.3.1. Цель (миссия) ООП бакалавриата 1.3.2. Срок освоения ООП бакалавриата 1.3.3. Трудоёмкость ООП бакалавриата 1.4. Требования к...»

«УТВЕРЖДЕНА постановлением Правительства Челябинской области от № _ Областная целевая Программа развития образования в Челябинской области на 2013–2015 годы ПАСПОРТ областной целевой Программы развития образования в Челябинской области на 2013–2015 годы Наименование областная целевая Программы развития Программы образования в Челябинской области на 2013– 2015 годы (далее именуется – Программа) Дата принятия решения распоряжение Губернатора Челябинской области о разработке от 18.07.2012 г. №...»

«ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ЛЕСНОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ ЦЕНТР ПРИМЕРНАЯ ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ ОРГАНИЗАЦИЯ И ПРОВЕДЕНИЕ МЕРОПРИЯТИЙ ПО ВОСПРОИЗВОДСТВУ ЛЕСОВ И ЛЕСОРАЗВЕДЕНИЮ специальность 250110 Лесное и лесопарковое хозяйство (базовой подготовки) п. Правдинский 2011 Примерная программа профессионального модуля Организация и проведение мероприятий по воспроизводству лесов и лесоразведению (базовой подготовки)...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ НЕФТИ И ГАЗА ИМЕНИ И.М. ГУБКИНА АННОТАЦИЯ ОСНОВНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ Направление подготовки 131000 НЕФТЕГАЗОВОЕ ДЕЛО ПРОЕКТИРОВАНИЕ РАЗРАБОТКИ И ЭКСПЛУАТАЦИИ ГАЗОВЫХ И Программа подготовки ГАЗОКОНДЕНСАТНЫХ МЕСТОРОЖДЕНИЙ Квалификация выпускника МАГИСТР Нормативный срок обучения 2 ГОДА Форма обучения ОЧНАЯ МОСКВА, 2011 г. Назначение ООП ВПО ООП ВПО...»

«1 СОДЕРЖАНИЕ Стр. 1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ 5 Нормативные документы для разработки ООП по направлению 1.1. 5 подготовки Общая характеристика ООП 1.2. 7 Миссия, цели и задачи ООП ВПО 1.3. 8 Требования к абитуриенту 1.4. 8 ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ 2. 8 ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ВЫПУСКНИКА ПО НАПРАВЛЕНИЮ ПОДГОТОВКИ 2.1. Область профессиональной деятельности выпускника Объекты профессиональной деятельности выпускника 2.2. Виды профессиональной деятельности выпускника 2.3. Задачи профессиональной деятельности...»

«СОДЕРЖАНИЕ 1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ 1.1 Нормативные документы для разработки ООП по направлению подготовки.....4 1.2 Общая характеристика ООП 1.3 Миссия, цели и задачи ООП ВПО 1.4 Требования к абитуриенту 2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ВЫПУСКНИКА ПО НАПРАВЛЕНИЮ ПОДГОТОВКИ 2.1 Область профессиональной деятельности выпускника 2.2 Объекты профессиональной деятельности выпускника 2.3 Виды профессиональной деятельности выпускника 2.4 Задачи профессиональной деятельности выпускника 3....»






 
© 2013 www.diss.seluk.ru - «Бесплатная электронная библиотека - Авторефераты, Диссертации, Монографии, Методички, учебные программы»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.