WWW.DISS.SELUK.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА
(Авторефераты, диссертации, методички, учебные программы, монографии)

 

Аннотация рабочей программы учебной дисциплины

ОП.01«Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом

производстве»

По профессии 260807.01 «Повар, кондитер»

Рабочая программа учебной дисциплины является частью основной профессиональной

образовательной программы в соответствии с ФОГС по специальности НПО, входящим в

состав укрупненной группы профессий 260000 Технология продовольственных

продуктов и потребительских товаров, по направлению подготовки 260800 Технология продукции и организации общественного питания: 260807.01 повар-кондитер Рабочая учебная программа ОП.01«Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве» может быть использована в дополнительном профессиональном образовании (в программах повышения квалификации и переподготовки) и профессиональной подготовке по профессиям рабочих: 260807.01 повар-кондитер, Повар, 12901 Кондитер, 16472 Пекарь, 11176 Бармен, 16399 Официант.

Дисциплина входит в общепрофессиональный цикл.

В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен уметь:

- соблюдать правила личной гигиены и санитарные требования при приготовлении пищи;

- производить санитарную обработку оборудования и инвентаря;

- готовить растворы дезинфицирующих и моющих средств;

- выполнять простейшие микробиологические исследования и давать оценку полученных результатов.

В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен знать:

- основные группы микроорганизмов;

- основные пищевые инфекции и пищевые отравления;

- возможные источники микробиологического загрязнения в пищевом производстве;

- санитарно-технологические требования к помещениям, оборудованию, одежде;

- правила личной гигиены работников пищевых производств;

- классификацию моющих средств, правила их применения, условия и сроки их хранения;

- правила проведения дезинфекции, дезинсекции, дератизации.

На освоение программы общепрофессиональной дисциплины отведено следующее количество часов:





максимальной учебной нагрузки обучающегося - 46 часов, включая:

обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося - 34 часов;

самостоятельной работы обучающегося - 12 часов.

Итоговая аттестация в форме дифференцированного зачёта Наименование разделов дисциплины:

Раздел 1. Основы микробиологии в пищевом производстве.

Раздел 2.Основы санитарии и гигиены в пищевом призводстве.

Самостоятельная внеаудиторная работа обучающихся включает - подготовку рефератов «Защитные силы организма человека»; «Профилактика пищевых отравлений»

«Санитарно-эпидемиологическая обстановка в стране,меры по её улучшению»

«Производственный контроль на предприятиях общественного питания»;

- оформление санбюллетеня «Пищевые отравления: ботулизм, сальмонеллёз, стафилококковая интоксикация»;

- составление опорного конспекта на тему «Гельминтозы»;

-подборку фильмотеки по пищевому содержанию продуктов (из серии «Фактор риска»,«Давайте разберемся»,«Развод по-русски») Аннотация рабочей программы учебной дисциплины ОП.02 «Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров»

По профессии 260807.01 «Повар, кондитер»

Рабочая программа учебной дисциплины является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по профессии (профессиям) НПО, входящим в состав укрупненной группы профессий:

260000 "Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров", 260800 "Технология продукции и организации общественного питания",. 260807. "Повар, кондитер".

Рабочая программа учебной дисциплины может быть использована в дополнительном профессиональном образовании (в курсе программы повышения квалификации и переподготовки по профессии "Повар, кондитер"), в освоении рабочих профессий: Повар, 12901 Кондитер, 16472 Пекарь, 16399 Официант, 11176 Бармен».

Учебная дисциплина входит в общепрофессиональный цикл.

В результате освоения общепрофессиональной дисциплины обучающийся должен уметь:

- проводить органолептическую оценку качества пищевого сырья и продуктов;

- рассчитывать энергетическую ценность блюд;

- составлять рационы питания.

В результате освоения общепрофессиональной дисциплины обучающийся должен знать:

- роль пищи для организма человека;

- основные процессы обмена веществ в организме;

- суточный расход энергии;

- состав, физиологическое значение, энергетическую и пищевую ценность различных продуктов питания;

- роль питательных и минеральных веществ, витаминов, микроэлементов и воды в структуре питания;

- физико-химические изменения пищи в процессе пищеварения;

- усвояемость пищи, влияющие на нее факторы;

- понятие рациона питания;

- суточная норма потребности человека в питательных веществах;

- нормы и принципы рационального сбалансированного питания;





- методику составления рационов питания;

- ассортимент и характеристики основных групп продовольственных товаров;

- общие требования к качеству сырья и продуктов;

- условия хранения, упаковки, транспортирования и реализации различных видов продовольственных товаров.

На освоение программы общепрофессиональной дисциплины отведено следующее количество часов:

максимальной учебной нагрузки обучающегося - 48 час, включая:

обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося - 34 часов;

самостоятельной работы обучающегося- 14 часов.

Итоговая аттестация в форме дифференцированного зачета Наименование разделов дисциплины:

Раздел 1.Основы физиологии питания Раздел 2 «Ассортимент и характеристики основных групп продовольственных товаров»

Самостоятельная внеаудиторная работа обучающихся включает 1) практическую работу «Составление рационального здорового питания для отдельных групп населения»

2)выполнение презентации « Представители основных семейств промысловых рыб и их использование в кулинарии»

3)подготовку реферата «Методы консервирования»

4)подготовку докладов на тему: «Пищевые добавки»

«Генетически модифицированные пищевые продукты»

«Безопасность пищевых продуктов»

Аннотация рабочей программы учебной дисциплины ОП.03 «Техническое оснащение и организация рабочего места»

По профессии 260807.01 «Повар, кондитер»

Рабочая программа общепрофессиональной дисциплины является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФОГС по специальности НПО, входящим в состав укрупненной группы профессий 260000 ТЕХНОЛОГИЯ

ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ПРОДУКТОВ И ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ

ТОВАРОВ, по направлению подготовки 260800 Технология продукции и организации общественного питания, 260807.01 Повар, кондитер.

Рабочая программа общепрофессиональной дисциплины может быть использована в дополнительном профессиональном образовании (в программах повышения квалификации и переподготовки) и профессиональной подготовке по профессиям рабочих:

260807.01 повар-кондитер, 16675 Повар, 12901 Кондитер, 16472 Пекарь, 16399 Официант, 11176 Бармен.

Учебная дисциплина входит в общепрофессиональный цикл.

В результате освоения общепрофессиональной дисциплины обучающийся должен уметь:

- организовывать рабочее место в соответствии с видами изготавливаемых блюд;

- подбирать необходимое технологическое оборудование и производственный инвентарь;

- обслуживать основное технологическое оборудование и производственный инвентарь кулинарного и кондитерского производства;

- производить мелкий ремонт основного технологическое оборудование и производственный инвентарь кулинарного и кондитерского производства;

- проводить отпуск готовой кулинарной продукции в соответствии с «Правилами оказания услуг общественного питания».

В результате освоения общепрофессиональной дисциплины обучающийся должен знать:

- характеристики основных типов предприятий общественного питания;

- принципы организации кулинарного и кондитерского производства;

- учет сырья и готовых изделий на производстве;

- устройство и назначение основных видов технологического оборудования кулинарного и кондитерского производства: механического, теплового и холодильного оборудования;

- правила их безопасного использования;

- виды раздачи правила отпуска готовой кулинарной продукции.

На освоение программы общепрофессиональной дисциплины отведено следующее количество часов:

максимальной учебной нагрузки обучающегося - 46 часов, включая:

обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося - 34часов;

самостоятельной работы обучающегося - 12 часов.

Итоговая аттестация в форме дифференцированного зачета Наименование разделов дисциплины:

Раздел 1.Организация рабочих мест на предприятиях общественного питания.

Раздел 2 «Техническое оснащение предприятий общественного питания»

Тематика внеаудиторной самостоятельной работы:

1.Составление схемы расстановки оборудования и подбор производственного инвентаря в мясорыбном цехе.

2. Составление схемы расстановки оборудования и подбор производственного инвентаря в горячем цехе 3.Составление схемы расстановки оборудования и подбор производственного инвентаря в кондитерском цехе 4.Составление технологических и калькуляционных карт.

5. Подготовка рефератов «Планирование производства и технологическая документация»;

«Виды механического оборудования и его назначение»

«Виды теплового оборудования и его назначение»

«Виды холодильного оборудования и его назначение»

6.Оформление отчётов по лабораторно-практическим работам.

Аннотация рабочей программы учебной дисциплины ОП.04 «Экономические и правовые основы производственной По профессии 260807.01 «Повар, кондитер»

Рабочая программа учебной дисциплины является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по профессии (профессиям) НПО, входящим в состав укрупненной группы профессий:

260000 "Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров", 260800 "Технология продукции и организации общественного питания", 260807.01 "Повар, кондитер".

Программа учебной дисциплины может быть использована в дополнительном профессиональном образовании (в курсе программы повышения квалификации и переподготовки по профессии "Повар, кондитер"), в освоении рабочих профессий: 16675 Повар, 12901 Кондитер, 16472 Пекарь, 16399 Официант, 11176 Бармен».

Учебная дисциплина входит в общепрофессиональный цикл.

В результате освоения дисциплины обучающийся должен уметь:

- ориентироваться в общих вопросах экономики производства пищевой продукции;

- применять экономические и правовые знания в конкретных производственных ситуациях;

защищать свои трудовые права в рамках действующего законодательства В результате освоения дисциплины обучающийся должен знать:

- принципы рыночной экономики;

- организационно-правовые формы организаций;

- основные положения законодательства, регулирующего трудовые отношения;

- механизмы формирования заработной платы;

- формы оплаты труда.

На освоение программы общепрофессиональной дисциплины отведено следующее количество часов:

максимальной учебной нагрузки обучающегося -48 часов, в том числе:

обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося -34 часа;

самостоятельной работы обучающегося -14 часов.

Итоговая аттестация в форме дифференцированного зачета Наименование разделов дисциплины:

Раздел 1 Экономические основы производственной деятельности Раздел 2. Правовые основы производственной деятельности Самостоятельная работа обучающихся включает 1) составление таблиц «Порядок учреждения предприятия», «Порядок регистрации предприятия», «Сравнительная таблица хозяйственных товариществ и обществ»;

2) написание рефератов «Факторы уровня оплаты труда работников предприятия общественного питания»; «Особенности регулирования труда несовершеннолетних»; «Способы защиты трудовых прав»; «Состояние рынка труда в г. Коврове» (применительно к профессии);

3) работу с нормативно-техническими документами;

4) решение задач на определение экономической, бухгалтерской и чистой прибыли; подсчет рентабельности производства.

5) подготовку вопросов для тематической олимпиады Аннотация рабочей программы учебной дисциплины По профессии 260807.01 «Повар, кондитер»

Рабочая программа учебной дисциплины является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по специальности профессии НПО 260807.01 Повар, кондитер Рабочая программа учебной дисциплины может быть использована в дополнительном профессиональном образовании в курсе повышения квалификации и переподготовки по профессии НПО 260807.01 Повар, кондитер Дисциплина входит в общепрофессиональный цикл.

В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен уметь:

- использовать физкультурно-оздоровительную деятельность для укрепления здоровья, достижения жизненных и профессиональных целей.

В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен знать:

- о роли физической культуры в общекультурном, профессиональном и социальном развитии человека; основы здорового образа жизни.

На освоение программы общепрофессиональной дисциплины отведено следующее количество часов:

максимальной учебной нагрузки обучающегося 193 час, в том числе:

- обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося – 114 часов-1 курс, 79 часов-2 курс - ОПОП-26 ч.-2 курс и 10 час-3 курс Итоговая аттестация в форме зачета Наименование разделов дисциплины:

Раздел 1. Профессионально-прикладная физическая подготовка Аннотация рабочей программы учебной дисциплины По профессии 260807.01 «Повар, кондитер»

Рабочая программа учебной дисциплины является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС.

Программа учебной дисциплины может быть использована в дополнительном профессиональном образовании (программах повышения квалификации и переподготовке) и профессиональной подготовки.

Дисциплина входит в общепрофессиональный цикл.

В результате освоения дисциплины обучающийся должен уметь:

- организовывать и проводить мероприятия по защите работающих и населения от негативных воздействий чрезвычайных ситуаций;

- предпринимать профилактические меры для снижения уровня опасностей различного вида и их последствий в профессиональной деятельности и быту;

- использовать средства индивидуальной и коллективной защиты от оружия массового поражения;

- применять первичные средства пожаротушения;

- ориентироваться перечне военно-учетных специальностей и самостоятельно определять среди них родственные полученной профессии;

- применять профессиональные знания в ходе исполнения обязанностей военной службы на воинских должностях в соответствии с полученной профессией;

- владеть способами бесконфликтного общения и саморегуляции в повседневной деятельности и экстремальных условиях военной службы;

- оказывать первую помощь пострадавшим.

В результате освоения дисциплины обучающийся должен знать:

- принципы обеспечения устойчивости объектов экономики, прогнозирования развития событий и оценки последствий при техногенных чрезвычайных ситуациях и стихийных явлениях, в том числе в условиях противодействия терроризму как серьезной угрозе национальной безопасности России;

основные виды потенциальных опасностей и их последствия в профессиональной деятельности и быту, принципы снижения вероятности их реализации;

- основы военной службы и обороны государства;

- задачи и основные мероприятия гражданской обороны;

На освоение программы общепрофессиональной дисциплины отведено 34часа.



Похожие работы:

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова СОГЛАСОВАНО УТВЕРЖДАЮ Заведующий кафедрой Декан факультета /Бегинин В.И./ _ /Морозов А.А./ _26_ 082013 г. _ 2013 г. РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ) Дисциплина ФИЛОСОФИЯ Направление 100800.62 Товароведение подготовки Товароведение и экспертиза товаров (в сфере Профиль...»

«ПРОГРАММА Пятого международного форума ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ 27 ноября 2013 г., среда Место проведения: Здание Правительства Ленинградской области, Зал заседаний № 501, Суворовский пр., д. 67. 10:00 – 10:30 ОФИЦИАЛЬНОЕ ОТКРЫТИЕ ПРЕЗИДИУМ: Булавин Владим ир И ванович, полномочный представитель Президента РФ по СевероЗападному федеральному округу; Дрозденко Александр Ю рьевич, губернатор Ленинградской области; Валю ков Валентин Владим ирович, начальник Департамента проблем экономической...»

«КОНСУЛЬТАТИВНАЯ ПРОГРАММА IFC В ЕВРОПЕ И ЦЕНТРАЛЬНОЙ АЗИИ Программа Безопасность пищевой продукции в Республике Беларусь Рекомендации по экспорту живых животных и продуктов животного происхождения в страны Европейского сообщества В помощь экспортеру В партнерстве: Рекомендации по экспорту живых животных и продуктов животного происхождения в страны Европейского сообщества В помощь экспортеру 2012 Настоящая брошюра Рекомендации по экспорту живых животных и продуктов животного происхождения в...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова СОГЛАСОВАНО УТВЕРЖДАЮ Заведующий кафедрой Декан факультета _ /Морозов А.А./ /Бегинин В.И./ _ 2013 г. 26_ августа2013 г. РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ) Дисциплина СОЦИОЛОГИЯ Направление 100800.62 Товароведение подготовки Товароведение и экспертиза товаров (в сфере...»

«10 - 28 ФЕ ВРАЛЯ 2 014 / № 2 ВЫСТАВОЧНАЯ ПРОГРАММА ФЕВРАЛЯ ПРОДЭКСПО-2014 CJF – ДЕТСКАЯ МОДА-2014. ВЕСНА СРМ. ПРЕМЬЕРА МОДЫ В МОСКВЕ-2014. ВЕСНА ПРОДЭКСПО-2014 С 10 по 14 февраля в павильонах 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, Форум, Центральный, ЦентрФорум Центрального выставочного комплекса Экспоцентр будет работать крупнейшая в России и Восточной Европе 21-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства Продэкспо-2014. Выставка обладает всеми знаками отличия...»

«ECA 37/12/1 Rev 2 R Апрель 2012 года Organizacin Продовольственная и Organisation des Food and de las cельскохозяйственная Nations Unies Agriculture Naciones Unidas pour организация Organization para la l'alimentation of the Alimentacin y la О бъединенных et l'agriculture United Nations Agricultura Наций ЕВРОПЕЙСКАЯ КОМИССИЯ ПО СЕЛЬСКОМУ ХОЗЯЙСТВУ Тридцать седьмая сессия Баку, Азербайджан, 17-18 апреля 2012 года ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ АННОТИРОВАННАЯ ПОВЕСТКА ДНЯ Открытие сессии Утверждение повестки...»

«ЕК/ФАО ПРОГРАММА СОТРУДНИЧЕСТВА ИНСТИТУЦИОНАЛЬНАЯ, ПОЛИТИЧЕСКАЯ И ПРАВОВАЯ СТРУКТУРА ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ТАДЖИКИСТАНА ТАДЖИКИСТАН Доклад Подготовлен Лидия Кнут, консультант по юридическим вопросам, Отдел Право на питание, Департамент экономики и социального развития, Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ И СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ОБЪЕДИНЕННЫХ НАЦИЙ Рим, ИНСТИТУЦИОНАЛЬНАЯ, ПОЛИТИЧЕСКАЯ И ПРАВОВАЯ СТРУКТУРА...»

«ФГБОУ ВПО Саратовский государственный аграрный университет им. Н. И. Вавилова Факультет пищевых технологий рынка СОГЛАСОВАНО УТВЕРЖДАЮ Декан факультета Проректор по учебной работе _ Морозов А.А. _ Ларионов С.В. _ 2013 г. _ 2013 г. РАБОЧАЯ (МОДУЛЬНАЯ) ПРОГРАММА по дисциплине Управление качеством для специальности 080401.65 Товароведение и экспертиза товаров Кафедра Менеджмент качества Курс – 4 Объём дисциплины: Всего часов – 54 из них: аудиторных – 54 в т.ч. лекции – 36 лабораторные занятия – 18...»

«РАССМОТРЕНА УТВЕРЖДЕНА Приёмной комиссией Ученым советом ФГБОУ ВПО Астраханский Астраханского государственный университет государственного университета 14 января 2013 года, протокол № 01 28 января 2013 года, протокол № 07 ПРОГРАММА ВСТУПИТЕЛЬНОГО ИСПЫТАНИЯ ПО АГРОНОМИИ, для поступающих по направлению подготовки магистров 110400.68 АГРОНОМИЯ Магистерская программа – Агробизнес в 2013 году АСТРАХАНЬ - 2013 1 Структура программы вступительного испытания в магистратуру: 1. Назначение вступительного...»

«Руководство по СПМРХВ для НПО Стратегический подход к международному регулированию химических веществ Основа для действий по защите здоровья людей и окружающей среды от токсичных химических веществ Подготовлено Джеком Вайнбергом Старшим советником по политике Международной сети по ликвидации СОЗ  Основа для действий по защите здоровья людей и окружающей среды от токсичных химических веществ International Pops Elimination Network ISDE - International Socety of Doctors for the Environment Women...»

«Министерство образования Российской Федерации Согласовано: Утверждаю: Заместитель Министра Заместитель Министра Сельского хозяйства и продовольствия Образования Российской Федерации Российской Федерации Н.К. Долгушкин _В.Д Шадриков “_21_”_032000 год “_27”03 2000 год Регистрационный номер 243тех/маг_ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ СТАНДАРТ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ Направление 560600 Землеустройство и земельный кадастр Степень (квалификация) — магистр землеустройства Вводится в...»

«РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ) Дисциплина УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ Направление 100800.62 Товароведение подготовки Профиль Товароведение и экспертиза товаров (в сфере подготовки производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров) Квалификация (степень) выпускника Бакалавр Нормативный срок 4 года обучения Форма обучения Очная Количество часов Всего в т.ч. по семестрам 1 2 3 4 5 6 7 8 Общая трудоемкость 2 2 дисциплины, ЗЕТ Общее количество часов 72 Аудиторная...»

«Министерство образования Российской Федерации СОГЛАСОВАНО: УТВЕРЖДАЮ: Заместитель министра Заместитель министра сельского хозяйства и образования Российской продовольствия Российской Федерации Федерации Н.К. Долгушкин В.Д. Шадриков 27 _032000 г. 27 _03_2000 г. Регистрационный №_230с/маг ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ СТАНДАРТ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ Направление 560400 – Зоотехния Степень (квалификация) – магистр сельского хозяйства Вводится с момента утверждения Москва 2000 г....»

«ВТОРАЯ КРАЕВАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЕЙ ХАБАРОВСКОГО КРАЯ УЛУЧШЕНИЕ ДЕЛОВОГО И ИНВЕСТИЦИОННОГО КЛИМАТА В ХАБАРОВСКОМ КРАЕ 23-24 мая 2013 года город Хабаровск РЕЗОЛЮЦИЯ КОНФЕРЕНЦИИ Участники Второй краевой конференции предпринимателей отмечают, что с момента принятия резолюции Первой конференции произошли положительные изменения, и учтены рекомендации, а именно: - разработан Закон Хабаровского края о развитии малого и среднего предпринимательства. Закреплен отраслевой подход к развитию...»

«Март 2014 года COFI/2014/5 R Комитет по рыбному хозяйству Тридцать первая сессия Рим, 9-13 июня 2014 года РЫБОЛОВСТВО ВО ВНУТРЕННИХ ВОДОЕМАХ: АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ, ПРОЦЕССЫ И ПОТРЕБНОСТИ Резюме Рыболовство во внутренних водоемах обеспечивает источники торговли, трудоустройства, питания и отдыха для людей по всему миру и, особенно, в развивающихся странах. Однако этот вид деятельности находится под влиянием многих других видов использования водных ресурсов, а также несет ущерб в результате...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ УРАЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ УТВЕРЖДАЮ Проректор по учебной работе Л.М. Капустина _2011 г. ФУНКЦИОНАЛЬНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРИНЦИПЫ СОЗДАНИЯ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ Программа учебной дисциплины Наименование магистерской программы Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания Наименование направления подготовки 260100 68 Технология продуктов...»

«ОРГАНИЗАЦИЯ ОБЪЕДИНЕННЫХ НАЦИЙ Distr. РАМОЧНАЯ КОНВЕНЦИЯ GENERAL ОБ ИЗМЕНЕНИИ КЛИМАТА FCCC/SBSTA/2007/15 25 October 2007 RUSSIAN Original: ENGLISH ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЙ ОРГАН ДЛЯ КОНСУЛЬТИРОВАНИЯ ПО НАУЧНЫМ И ТЕХНИЧЕСКИМ АСПЕКТАМ Двадцать седьмая сессия Бали, 3-11 декабря 2007 года Пункт 3 предварительной повестки дня Найробийская программа работы в области воздействий изменения климата, уязвимости и адаптации Доклад о рабочем совещании по планированию и практике в области адаптации Записка...»

«Федеральное агентство по образованию Владивостокский государственный университет экономики и сервиса _ ТОВАРОВЕДЕНИЕ УПАКОВОЧНЫХ МАТЕРИАЛОВ И ТАРЫ для непродовольственных товаров Учебная программа дисциплины по специальности 080401.65 Товароведение и экспертиза товаров (в сфере обращения непродовольственных товаров) Владивосток Издательство ВГУЭС 2010 ББК 65.9(2)42-596-9 Учебная программа по дисциплине Товароведение упаковочных материалов и тары составлена в соответствии с требованиями ГОС ВПО....»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ Факультет перерабатывающих технологий УТВЕРЖДАЮ Декан факультета перерабатывающих технологий к.т.н., доцент _Решетняк А.И. _ _ 2011 г. Рабочая программа дисциплины ПСИХОЛОГИЯ И УПРАВЛЕНИЕ Направление подготовки 260200.62 Продукты питания животного происхождения Профиль подготовки _ Квалификация...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ДЕПАРТАМЕНТ НАУЧНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ПОЛИТИКИ И ОБРАЗОВАНИЯ ФГБОУ ВПО ДОНСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ПРОГРАММА вступительного экзамена для поступающих в магистратуру по направлению подготовки 19.04.03 – Продукты питания животного происхождения п. Персиановский, 2014 Составители: Л.В. Енальева, к.т.н., доцент П.С. Кобыляцкий, к.с.-х.н.,доцент Программа составлена на основе федеральных государственных образовательных стандартов...»






 
© 2013 www.diss.seluk.ru - «Бесплатная электронная библиотека - Авторефераты, Диссертации, Монографии, Методички, учебные программы»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.