WWW.DISS.SELUK.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА
(Авторефераты, диссертации, методички, учебные программы, монографии)

 

МИНОБРНАУКИ РОССИИ

Федеральное государственное автономное образовательное

учреждение высшего профессионального образования

«ЮЖНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Высшая школа бизнеса

ПРОГРАММА

вступительного экзамена в магистратуру

по направлению подготовки

43.04.03 Гостиничное дело

Ростов-на-Дону 2014 Содержание программы вступительного экзамена в магистратуру Тема 1. Гостиничный менеджмент и маркетинг гостиничного предприятия Понятия, сущность и функции менеджмента, опыт менеджмента за рубежом, возможность его использования в России. Специфика менеджмента в сфере туризма. Цели и задачи управления предприятием, организация работы по управлению предприятием. Стратегическое и текущее планирование. Методы принятия решений.

Риск-менеджмент. Принципы управления персоналом на предприятиях туристской индустрии. Современные технологии подбора и отбора персонала в организацию. Организационная структура управления туризмом в РФ на современном этапе. Качество менеджера, работа менеджера, создание системы мотивации труда, организация контроля за деятельностью подчиненных, инновационная программа менеджера.

Инновационная политика. Задачи и функции управления инновациями в туризме. Выбор инновационной стратегии. Семь источников инновационных возможностей: неожиданное событие; несоответствие;

нововведения, основанные на потребностях процесса; изменения в структуре отрасли или рынка; демографические изменения; изменения в восприятии и настроениях потребителей; новое знание.

Основные этапы эволюции маркетинга. Эволюция маркетинговых концепций: совершенствование производства, совершенствование товара, интеграция коммерческих усилий, концепция чистого маркетинга, социально-этический маркетинг, концепция партнерских отношений.

Специфические черты услуг как товара и их структура с позиций маркетинга.

Источники и носители маркетинговой информации в туризме. Методы сбора маркетинговой информации в туризме. Цели и задачи исследований. Виды маркетинговых исследований. Маркетинговые исследования в туризме.

Сегментация туристского рынка. Позиционирование туристского продукта Маркетинговые стратегии. Исследования конкурентов в туризме.

Современные подходы к ценообразованию на предприятиях туризма.

Ценовая политика. Определение цены. Виды цен. Особенности рыночного ценообразования в туризме. Методы ценообразования в туризме. Основные ценовые стратегии.

Литература:

Булыгина И.М., Гаранин Н.И. Менеджмент туристской и 1.

гостиничной анимации. М.: Советский спорт, 2006.

Джанджугазова Е. А. Маркетинг в индустрии гостеприимства:

2.

учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений / Е.А. Джанджугазова. – М.:

«Академия», 2005. – 224 с.

Жукова М. А. Менеджмент в туристическом бизнесе: учебное 3.

пособие / М.А. Жукова. - М.: КНОРУС, 2006. – 192 с.

Зайцева Н. А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и 4.

туризме: Учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений / Н. А. Зайцева. – М.:

«Академия», 2005. – 240 с.

Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и 5.

ресторанов. – Минск: ООО «Новое издание», 2001.

Организация и управление гостиничным бизнесом / Под ред.

6.

Лесника А.Л., Чернышева А.В. Том 2. – М.: Изд. Дом «Альпина», 2001.

Саак А.Э. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы 7.

и рестораны): учебное пособие / А.Э. Саак, М.В. Якименко. – СПб.: Питер, 2007. – 432 с.

Сачук Т.В. Территориальный маркетинг. СПб., 8.

Скобкин С.С. Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе. – М.:

9.

ЮРИСТЪ, 2001.

Тема 2. Экономика гостиничного предприятия Экономические основы функционирования гостиничного предприятия в условиях рынка. Основные и оборотные фонды гостиничного предприятия. Расчет себестоимости в гостиничном бизнесе.

Налогообложение в гостиничном бизнесе. Финансовые результаты деятельности гостиничного предприятия. Показатели эффективности деятельности гостиничного предприятия. Прогнозирование и планирование деятельности гостиничного предприятия. Назначение, состав и структура бизнес-плана в гостиничном бизнесе. Предпринимательство как особый вид профессиональной деятельности. История развития предпринимательской предпринимательской деятельности в гостиничном бизнесе. Условия осуществления предпринимательской деятельности в гостиничном бизнесе.

Субъекты и объекты предпринимательской деятельности в гостиничном бизнесе. Особенности развития и совершенствования малых предприятий в сфере гостиничного бизнеса. Формы государственной поддержки развития малого предпринимательства и направления их совершенствования.

Литература:

Федеральный закон Российской Федерации от 24 ноября 1996 г.

№ 132-ФЗ "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации" О защите конкуренции (Федеральный закон №135-ФЗ от 26.07.2006) Балабанов И.Т., Балабанов А.И. Экономика туризма. М., Финансы и статистика, 2003.

Быстров С.А., Воронцова М.Г. Туризм: макроэкономика и микроэкономика. М.-СПб.: Издательский дом Герда, Грибов В.Д., Леонов А.Л. Экономика предприятия сервиса. М., КНОРУС, 2006.

Жукова М.А.Индустрия туризма: менеджмент организации. М.:

Финансы и статистика, Здоров А.Б. Экономика туризма. М., Финансы и статистика, 2007.

предпринимательской деятельности в туризме. Монография. М., РосНОУ, 2005.

Морозов М.А. Экономика и предпринимательство в СКСиТ. – М., Академия, 2010.

конкуренции в туризме.- Монография. М., РосНОУ, Морозова Н.С. Формирование и развитие туристского рынка.

Монография, М., РосНОУ, конкуренция в туризме. Монография, М., РосНОУ, конкуренция в туризме.- Монография. М., РосНОУ, Сметанин С.И. История предпринимательства в России курс лекций / С.И. Сметанин. – М.: КНОРУС, 2006. – 192с.

Темный Ю.В., Темная Л.Р. Экономика туризма. М., Советский спорт, 2003.

Экономика и организация туризма: международный туризм / под ред. Ю.В. Забаева, Е.Л. Драчевой, И.А. Рябовой. М.: КНОРУС, 2005.

Яковлев Г.А. Экономика и статистика туризма. Учебное пособие.

М., РДЛ, Тема 3. Организация гостиничного дела Этапы развития гостиничного дела в России и мире. Современное состояние и перспективы развития гостиничного дела в РФ. Государственная политика в сфере гостиничного дела. Влияние гостиничного дела на экономическое развитие страны. Пути повышения качества гостиничного обслуживания.

Классификация гостиниц. Характеристика основных групп гостиниц.

Система классификации средств размещения в мире. Классификация средств размещения туристов ВТО. Классификация средств размещения туристов по форме собственности. Структура типового гостиничного предприятия.

Перспективы развития мирового гостиничного комплекса. Основные направления гостиничных комплексов в России.

Понятие стандартизации и сертификации. Международные стандарты серии ИСО 9000. Международные организации по стандартизации (ИСО, МЭК и др.). Правовые основы стандартизации. Государственная система стандартизации. Правовые основы сертификации. Обязательная и добровольная сертификация.

Качество продукции и услуг и защита потребителя. Менеджмент качества. Создание системы качества на предприятии. Обеспечение функционирования системы качества. Совершенствование системы качества на предприятии Пути повышения качества туристского обслуживания.

Техническое регулирование социально–культурной и туристской деятельности.

Об основах туристской деятельности в Российской Федерации (Федеральный закон РФ от 24 ноября 1996 г. № 132-ФЗ в ред. от 01.07.2011).

Федеральный закон «О техническом регулировании» № 184 – ФЗ от 27.12.2002 г.

туристского продукта: постановление Правительства РФ от 18 июля 2007 No 452 // Российская газета – 2007. – 25 июля.

Шматько Л.П. Туризм и гостиничное хозяйство, ИКЦ Март, 2007.

комплексы. Организация и функционирование, ИКЦ Март, 2007.

Биржаков М. Б. Введение в туризм. – СПб: Герда, 2006.

управленческой деятельности на предприятиях сферы туризма, Д.А.Р.К., 2006.

Жукова М.А. Индустрия туризма: менеджмент организации, Аспект Пресс, 2006.

Каурова А.Д. Организация сферы туризма. Учебное пособие, Герда, 2006.

Туризм и гостиничное хозяйство/под ред. А. Д. Чудновского. – М.: ЮРКНИГА, 2005.

Чудновский А. Д., Жукова М. А., Сенин В. С.Управление индустрией туризма. Учебное пособие, КноРус, 2006.

Чудновский А. Д., Жукова М. А. Информационные технологии управления в туризме. – М.: КноРус, 2006.





Похожие работы:

«ЗАКОН ПЕРМСКОГО КРАЯ Об утверждении отчета об исполнении краевой целевой программы Профилактика алкоголизма, наркомании и токсикомании в Пермском крае на 2008-2011 годы Принят Законодательным Собранием Пермского края 19 июня 2014 года Статья 1 Утвердить отчет об исполнении краевой целевой программы Профилактика алкоголизма, наркомании и токсикомании в Пермском крае на 2008-2011 годы согласно приложению к настоящему Закону. Статья 2 Настоящий Закон вступает в силу через десять дней со дня его...»

«АДМИНИСТРАЦИЯ ТОМСКОЙ ОБЛАСТИ ПОСТАНОВЛЕНИЕ № 563а 24.12.2013 Об утверждении государственной программы Томской области Доступная среда на 2014 – 2016 годы В соответствии со статьей 179 Бюджетного кодекса Российской Федерации, Законом Томской области от 14 сентября 2009 года № 177-ОЗ О системе документов стратегического и программно-целевого планирования Томской области, постановлением Администрации Томской области от 22.06.2012 № 237а О государственных программах Томской области, распоряжением...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ГЕОДЕЗИИ И КАРТОГРАФИИ (МИИГАиК) УТВЕРЖДАЮ Ректор МИИГАиК А.А. Майоров _ _2014 г. ПРОГРАММА вступительного испытания в аспирантуру по специальности 25.00.26 – Землеустройство, кадастр и мониторинг земель МОСКВА 2014 История земельных отношений Земельные отношения в дореволюционной России, их основные...»

«СОДЕРЖАНИЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ПРОГРАММЫ Программа Образовательная политика: диалог с обществом • Программа Летний университет • Программа Школа как центр местного сообщества • Программа Поддержка инфраструктуры НПО, развивающих проекты в области образования • Консультационный центр по образованию • ПРОГРАММА ЭКОНОМИЧЕСКИЕ РЕФОРМЫ ПРОГРАММА ВОСТОК–ВОСТОК ПРОГРАММА ПРАВОВЫЕ РЕФОРМЫ ПРОГРАММА МЕСТНОЕ САМОУПРАВЛЕНИЕ ПРОГРАММА ОБЩЕСТВЕННОЕ ЗДОРОВЬЕ ПРОГРАММА КУЛЬТУРА И ИСКУССТВО. ИНФОРМАЦИОННАЯ...»

«rep Генеральная конференция 36-я сессия, Париж 2011 г. 36 C/REP/16 22 июля 2011 г. Доклад Оригинал: английский Доклады об осуществлении программы Информация для всех (ПИДВ) (2010-2011 гг.) АННОТАЦИЯ Источник: В соответствии со статьей 10 Устава Межправительственного совета программы Информация для всех Генеральный директор представляет через Исполнительный совет Генеральной конференции на каждой ее сессии доклад об осуществлении программы Информация для всех (пункт 2), а Межправительственный...»

«РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ РОСТОВСКАЯ ОБЛАСТЬ МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ ГОРОД ТАГАНРОГ АДМИНИСТРАЦИЯ ГОРОДА ТАГАНРОГА ПОСТАНОВЛЕНИЕ № 3273 г. Таганрог 17.10.2013 Об утверждении муниципальной программы города Таганрога Муниципальная политика В соответствии со статьей 179 Бюджетного кодекса Российской Федерации, Решением Городской Думы города Таганрога от 30.09.2013 № 590 Об утверждении Положения О бюджетном устройстве и бюджетном процессе муниципального образования Город Таганрог, постановлениями...»

«ПРИЛОЖЕНИЕ 2 ВОПРОСЫ ОРГАНИЗАЦИИ, УПРАВЛЕНИЯ И ФИНАНСИРОВАНИЯ ВОДОПРОВОДНО-КАНАЛИЗАЦИОННОГО ХОЗЯЙСТВА РЕСПУБЛИКИ АРМЕНИЯ 1 ОРГАНИЗАЦИЯ ВОДОПРОВОДНО-КАНАЛИЗАЦИОННОГО ХОЗЯЙСТВА РА 1.1 Основные направления политики правительства РА в отрасли водного хозяйства В последние годы в Армении происходят широкомасштабные структурные реформы в отрасли водного хозяйства. Необходимость их проведения была подтверждена глубоким анализом фактического состояния сектора. Недавно в РА принят новый Водный кодекс,...»

«ПРОГРАММА вступительного экзамена по образовательной программе ординатуры по специальности 31.08.57 Онкология (очная форма обучения) Содержание вступительного экзамена по онкологии. Наименование №№ раздела Содержание п/п дисциплины Раздел 1. Общая онкология 1. Современные Государственная политика в области охраны здоровья и проблемы и здравоохранения. Основы управления здравоохранением в перспективы Российской Федерации. Нормативные правовые акты. развития Организационные структуры управления в...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования Дальневосточный федеральный университет (ДВФУ) ШКОЛА РЕГИОНАЛЬНЫХ И МЕЖДУНАРОДНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ Согласовано УТВЕРЖДАЮ Школа региональных и международных исследований ДВФУ Заведующая кафедрой Политологии (название кафедры) Руководитель ОП Песцов С.К. _ (подпись) (Ф.И.О. рук. ОП) (подпись) (Ф.И.О. зав. каф.) _20 г. 20 г. ПРОГРАММА...»

«1 Частное учреждение образования МИНСКИЙ ИНСТИТУТ УПРАВЛЕНИЯ УТВЕРЖДАЮ Ректор Минского института управления Н.В.Суша 2010 г. Регистрационный № УД – /р. ИСТОРИЯ ПОЛИТИЧЕСКИХ И ПРАВОВЫХ УЧЕНИЙ Учебная программа для специальности 1 – 24 01 02 “Правоведение” Факультет правоведения Кафедра гражданского и государственного права Курс – 3, 4 Семестр – 6, Лекции – 12 ч Практические (семинарские) занятия – 8 ч Зачёт – нет Лабораторные занятия – нет Экзамен – 7 семестр Всего аудиторных часов по дисциплине...»

«For Official Use ENV/EPOC/EAP(2009)2 Organisation de Coopration et de Dveloppement conomiques Organisation for Economic Co-operation and Development 01-Oct-2009 _ _ Russian - Or. English ENVIRONMENT DIRECTORATE ENVIRONMENT POLICY COMMITTEE For Official Use ENV/EPOC/EAP(2009)2 TASK FORCE FOR THE IMPLEMENTATION OF THE ENVIRONMENTAL ACTION PROGRAMME FOR CENTRAL AND EASTERN EUROPE, CAUCASUS AND CENTRAL ASIA Cancels & replaces the same document of 30 September PROGRAMME OF WORK AND BUDGET OF THE EAP...»

«Издательский бизнес Интернет Радио Издания ИД КП — это более трети рекламных доходов среди изданий сектора GI* 37% доля рекламных доходов — 37% в 2010 г. с 36% в 2009 г. до * Информационные и общественно-политические газеты По данным TNS Media Intelligence, I полугодие 2010 г. В Комсомольской правде размещается 81 из 100 крупнейших рекламодателей рынка прессы 81 69 60 49 33 27 25 Теле Коммерсант Ведомости КП АиФ Антенна МК неделя По данным TNS Media Intelligence, I полугодие 2010 г. Доля...»














 
© 2013 www.diss.seluk.ru - «Бесплатная электронная библиотека - Авторефераты, Диссертации, Монографии, Методички, учебные программы»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.