WWW.DISS.SELUK.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА
(Авторефераты, диссертации, методички, учебные программы, монографии)

 

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

УРАЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

УТВЕРЖДАЮ

Проректор по учебной работе

Л. М. Капустина

«_»2011 г.

БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ

И ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ

Программа учебной дисциплины Наименование специальности (направления подготовки) 260501 «Технология продуктов общественного питания»

Екатеринбург 2011

1. ЦЕЛИ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

Целью изучения дисциплины «Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания» является формирование компетенций, направленных на использование в практической работе знаний о требованиях, предъявляемых к обеспечению качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции на предприятиях общественного питания.

Изучение дисциплины обеспечивает реализацию требований Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования в области продовольственной безопасности связана как со структурой потребляемых пищевых продуктов, ее соответствия физиологическим нормам, так и охраной внутренней среды организма человека от попадания с пищей различных токсикантов химического и биологического происхождения.

В результате изучения дисциплины студенты должны:

а) знать:

основные положения федерального закона “О качестве и безопасности пищевых продуктов), основные пути загрязнения продовольственного сырья и продуктов питания ксенобиотиками, классификацию чужеродных веществ химического и биологического происхождения, характерные признаки основных классов веществ, загрязняющих сырье и пищевые продукты, их биологическое действие и токсикологическая оценка, методы и способы детоксикации ксенобиотиков, антиалиментарные факторы питания и их источники, стадии метаболизма чужеродных веществ в организме, загрязнение веществами и соединениями применяемыми в растениеводстве, полимерные материалы, используемые в пищевой промышленности и контактирующие с пищевыми продуктами, загрязнение диоксинами, радиактивное загрязнение пищевых продуктов критерии оценки безопасности применения пищевых добавок и использования генетически модифицированных продуктов питания.

принципы управления качеством и безопасностью пищевых продуктов, способы детоксикации.





б) уметь ориентироваться в научной и методической литературе по тематике курса, критически осмысливать и анализировать материалы по тематике курса, публикуемые в периодической научной и научно-популярной литературе.

оценивать степень опасности чужеродных веществ химического и биологического происхождения в пищевых продуктах.

2. МЕСТО УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ В СТРУКТУРЕ ООП ВПО

Дисциплина «Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания» относится к вариативной части профессионального цикла, Федерального государственного стандарта ВПО по направлению подготовки 290800 «Технология продукции и организация общественного питания» и изучается в 7 семестре при очной форме обучения и в 9 семестре при заочной форме обучения.

Данной дисциплине должно предшествовать изучение дисциплин «Органическая, неорганическая, физическая и коллоидная химия», «Физика», «Биохимия», «Микробиология», «Физиология питания», «Санитария и гигиена питания».

Знания, умения, навыки, полученные в процессе изучения дисциплины ««Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания» используются при прохождении производственной практики, написании дипломных работ.

3. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

3.1. Структура учебной дисциплины Общая трудоемкость дисциплины составляет 72 часов, в том числе:

по дневной форме обучения – аудиторных – 32(лекций – 16 ч, практических занятий – 16 ч), самостоятельная работа – 40 ч.

по заочной форме обучения – аудиторных – 12 (лекций – 8 ч, практических занятий – 4 ч), самостоятельная работа – 60 ч.

Форма промежуточной аттестации – зачет.

Структура и трудоемкость дисциплины представлена в таблице 1.

Таблица 1 – Структура и трудоемкость дисциплины Дневная форма обучения Заочная форма обучения № НаименоваАудиторные за- Сание разде- Аудиторные Са- Формы Формы мост. текущего лов, тем занятия (час) мост теку- нятия (час) работа контроля рабо- щего Лек Лабора- Лек- Лабора- (час) та конции торно- ции торночас) троля практи- практические ческие занятия занятия Обеспече- Само- Самоконние качест- кон- троль ва и безо- троль, пасности Тестипродоволь- роваственного ние сырья и пищевых продуктов.

Классификация и общая характеристика чужеродных веществ.

качество и безопасность сырья и пищевых продуктов График изучения дисциплины в течение семестра приведен в календарнотематическом плане и размещен на портале электронных образовательных ресурсов в разделе «Ресурсы».

3.2. Содержание учебной дисциплины Тема 1. Обеспечение качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов. Классификация и общая характеристика чужеродных веществ.

Лекция 1. Введение в курс. Обеспечение качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов.

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания – дисциплина, изучающая вопросы, связанные с загрязнением пищевой продукции ксенобиотиками химического и биологического происхождения Основные законодательные и нормативные документы. "Закон о качестве и безопасности пищевых продуктов". Концепция государственной политики в области здорового питания населения Российской Федерации до 2005 года. Медико-биологические требования и санитарные нормы качества продовольственного сырья и продуктов питания.





Лекция 2. Чужеродные вещества - ксенобиотики, их общая классификация.

Понятие чужеродные вещества (ксенобиотики). Основные пути загрязнения продовольственного сырья и пищевых продуктов ксенобиотиками. Классификация ксенобиотиков (контаминанты загрязнители, вторичные продукты и др.). Критерии безопасности, токсикологическая оценка Тема 2. Загрязнение продуктов питания ксенобиотиками химической и микробиологической природы.

Лекция 3. Загрязнение продовольственного сырья и пищевых продуктов веществами из окружающей среды.

Токсичные элементы. Тяжелые металлы. Диоксин и диоксинподобные соединения. Радиоактивное загрязнение. Естественные и искусственные радионуклиды. Основы биологического действия ионизирующего излучения на клетку и организм в целом.

Лекция 4. Загрязнение продуктов питания микроорганизмами, вирусами и их метаболитами. Микотоксины.

Вещества из окружающей среды биологического происхождения. Микробиологические показатели безопасности сырья и пищевых продуктов. Пищевые инфекции. Пищевые отравления: пищевые интоксикации (токсикозы) и пищевые токсикоинфекции. Бактериальные токсины, их продуценты, физикохимические свойства и способы детоксикации. Микотоксины: классификация, продуценты, структура, биологическое действие, загрязнение пищевых продуктов и кормов, методы определения микотоксинов и способы детоксикации Тема 3. Природные токсиканты. Загрязнение веществами, применяемыми в растениеводстве и в животноводстве.

Лекция 5. Загрязнение веществами, применяемыми в растениеводстве.

Пестициды. Классификация по степени токсичности, по кумулятивным свойствам, по стойкости. Аккумуляция и передача по пищевым цепям. Регуляторы роста растений (РРР). Естественные и искусственные РРР, их влияние на организм человека.

Нитраты, нитриты, нитрозоамины. Источники загрязнения нитратами, токсичное действие Лекция 6. Загрязнение веществами, применяемыми в животноводстве.

Антибактериальные вещества (антибиотики, сульфаниламиды, нитрофураны). Гормональные препараты. Транквилизаторы. Антиоксиданты в пище животных. Их негативное влияние на организм человека через животноводческую продукцию Тема 4. Влияние материалов и отдельных технологических процессов на качество и безопасность сырья и пищевых продуктов.

Лекция 7. Полимерные материалы, используемые в пищевой промышленности.

Соединения, применяемые в технологии производства полимерных материалов. Мономеры. Катализаторы и инициаторы полимеризации. Стабилизаторы. Пластификаторы. Наполнители. Растворители. Красители. Основные виды полимерных материалов. Вопросы экологии полимерной упаковки. Применение многооборотной тары. Гигиеническая экспертиза материалов, контактирующих с пищевыми продуктами.

Лекция 8. Генно-модифицированные источники пищевой продукции.

История и причины возникновения генетически модифицированных продуктов.

Значимость и методы биотехнологий. Трансгенные растения, микроорганизмы и животные. Критерии безопасности. Законодательные и нормативные документы, регламентирующие применение генетически модифицированные Влияние особенностей технологии получения различных видов продуктов на процесс образования вредных или нежелательных продуктов. Оценка качества и безопасности пищевых продуктов на отдельных стадиях технологического процесса. Концепция Контрольной Критической Точки при Анализе Опасного Фактора.

4. ОЦЕНОЧНЫЕ СРЕДСТВА ДЛЯ ТЕКУЩЕГО КОНТРОЛЯ

УСПЕВАЕМОСТИ, ПРОМЕЖУТОЧНОЙ АТТЕСТАЦИИ ПО ИТОГАМ

ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ И ИХ УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ

ОБЕСПЕЧЕНИЕ

4.1. Текущий контроль Результаты освоения учебной дисциплины (модуля) оцениваются следующими средствами текущего контроля успеваемости:

1. Индивидуальный опрос.

2. Самоконтроль.

3. Тестирование.

4. Собеседование.

Методическое обеспечение текущего контроля:

1. Индивидуальный опрос и собеседование проводится на семинарских (практических) занятиях по вопросам к каждой теме. Перечень вопросов приведен в методических указаниях к практическим занятиям (в тематике семинарских занятий).

2. Самоконтроль осуществляется по вопросам, перечисленным в разрезе тем в методических указаниях и заданиях по самостоятельной работе и путем решения тестовых заданий для самоконтроля.

Методические указания к практическим занятиям (тематика семинарских занятий), сборник задач, методические указаниях и задания по самостоятельной работе, размещены на портале электронных образовательных ресурсов по дисциплине «Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания»

«Ресурсы».

Тестовые задания для самоконтроля и текущего контроля размещены на портале электронных образовательных ресурсов по дисциплине ««Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания» в разделе «Тесты и экзамены».

4.2. Промежуточная аттестация Промежуточная аттестация по итогам освоения дисциплины проводится в форме зачета.

Вопросы (задания) к зачету размещены на портале электронных образовательных ресурсов по дисциплине ««Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания» в разделе «Ресурсы».

4.3. Использование балльно-рейтинговой системы для текущего контроля и промежуточной аттестации Для текущего контроля успеваемости и промежуточной аттестации используется балльно-рейтинговая система в соответствии с «Положением об академическом рейтинге».

Текущий рейтинг по дисциплине ««Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания» определяется с учетом посещаемости, участия студентов в аудиторной и самостоятельной работе, выполнении контрольных точек, а также внеаудиторной работе (участие в конференциях, олимпиадах, конкурсах и др.) Требования, критерии оценки для расчета текущего рейтинга по дисциплине размещены на портале электронных образовательных ресурсов в разделе «Ресурсы».

5. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ И ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ

УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ)

Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины ««Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания»» включает учебник «(название)»), презентационные материалы для чтение лекций и проведения практических (семинарских) занятий.

Электронная версия конспекта лекций, учебного пособия, учебника, презентации представлены на портале электронных образовательных ресурсов по дисциплине ««Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания»»

в разделе «Ресурсы».

Для изучения дисциплины ««Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания» следует использовать основную литературу, дополнительную литературу, программное обеспечение и Интернет-ресурсы:

Основная литература:

1. Витол И.С., Коваленок А.В., Нечаев А.П. Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Учебник – М.: ДеЛи принт, 2010. – 352 с.

2. Тутельян В.А., Онишенко Г.Г., Суханов Б.П., Керимова М.Г., Батурин А.К., Васильев А.В.Государственная политика здорового питания населения: задачи и пути реализации на региональном уровне: Руководство для врачей / Под ред.

В.А. Тутельяна, Г.Г. Онищенко. - М. : ГЭОТАР-Медиа, 2009. - 288 с.

3. Распоряжение Правительство Р.Ф. от 25 октября 2010 г. № 1873-р «Основы государственной политики Российской Федерации в области здорового питания населения на период до 2020 года»

4. Решение Межгосударственного Совета Евразийского экономического сообщества от 11 декабря 2009 г. № 5. Решение Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 № 299 Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) 6. Постановление Правительства Российской Федерации от 28.09.2009 № «Об обеспечении гармонизации российских санитарно-эпидемиологических требований, ветеринарно-санитарных и фитосанитарных мер с международными стандартами»

7. Приказ Роспотребнадзора от 31.03.2010 № 114 Об организации работ по гармонизации санитарного законодательства Российской Федерации с международными требованиями»

8. Указ Президента Российской Федерации от 30.01.2010 № 120 «Об утверждении Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации»

9. Постановление Правительства Российской Федерации от 29.09.97 г. № «Положение о проведении экспертизы некачественных и опасных продовольственного сырья и пищевых продуктов, их использовании или уничтожении».

10. Федеральный закон “О качестве и безопасности пищевых продуктов. Госдума РФ. 10.01. 11. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. СанПиН 2.3.2.1078-01. – М., 2002. – 216 с.

12. Руководство по методам анализа качества и безопасности пищевых продуктов // Под редакцией И.М. Скурихина, В.А. Теутельяна.- М.:Брандес, Медицина, 1998-340 с.

Дополнительная литература:

13. Позняковский В.М. Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов [Текст]: Учебник/ В.М. Позняковский.-5-е издание, испр. и доп.- Новосибирск: Сиб.унив. изд-во, 2007.-455 с.- (Питание).

14. Рогов, И.А. Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов [Текст]: Учебн. Пособие/И.А. Рогов, Н.И. Дунченко, В.М. Позняковский, А.В.

Бердутина, С.В., Купцова.- Новосибирск: Сиб.унив. из-во, 2007-227 с.Питание).

15. Руководство по методам анализа качества и безопасности пищевых продуктов // Под редакцией И.М. Скурихина, В.А. Теутельяна.- М.:Брандес, Медицина, 1998-340 с.

16. Безопасность питания: оценки качества жизни семьи: материалы междунар.

науч.-практ. конф. 18 апр. 2008 г., Коломна. - Коломна: КГПИ, 2008. - 220 с.

17. Витол И.С., Коваленок А.В., Нечаев А.П. Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Учебник – М.: ДеЛи принт, 2010. – 352 с.

18. Организационные и технологические вопросы здорового питания: сб. докл.

10-й (61) студенч. науч.-практ. конф. каф. Технология и орг. питания 15 мая 2008 г. - Челябинск: Изд-во ЮУрГУ, 2008. - 89 с.

19. Петрухина А. Из чего мы состоим? Из того, что мы едим … / А.Петрухина;

Ин-т иммунологии ФМБА России // Наука и жизнь. - 2009. - N 1. - С.26-29.

20. Тихомирова И.А., Технология продуктов лечебно-профилактического назначения на молочной основе: Учебное пособие – СПб.: Троицкий мост, 2010. – 448с.

Интернет-ресурсы:

1. Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека –http://www.rospotrebnadzor.ru 2. Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области – http://66.rospotrebnadzor.ru/ 3. Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору. – http://www.fsvps.ru 4. Федеральное агентство по техническому регулированию - http://www.gost.ru 5. «Codex Alimentarius». http://www.codexalimentarius.net

6. МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ УЧЕБНОЙ

ДИСЦИПЛИНЫ

Реализация данной учебной дисциплины осуществляется с использованием материально-технической базы, обеспечивающей проведение всех видов учебных занятий и научно-исследовательской работы обучающихся, предусмотренных программой учебной дисциплины и соответствующей действующим санитарным и противопожарным правилам и нормам:

оборудованные кабинеты и аудитории, лаборатории, компьютерные классы, аудитории, оборудованные мультимедийными средствами обучения.

Программа составлена в соответствии с требованиями ГОС ВПО по специальности 260800 «Технология продукции и организация общественного питания», квалификация – инженер.

Программа размещена на портале электронных образовательных ресурсов в разделе «Ресурсы».

Автор(ы): доцент кафедры технологий питания Мажаева Татьяна Васильевна Рецензент(ы) Программа одобрена на заседании Совета по учебно-методическим вопросам и качеству образования (протокол № от _ года).



Похожие работы:

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Нижегородский государственный университет им. Н.И. Лобачевского Института Аспирантуры и Докторантуры ННГУ Исследовательской школы Нейробиотехнологии Рабочая программа Дисциплины “ Анализ нейрофизиологических данных ” Направление подготовки по специальности 03.01.02 Биофизика и 01.04.03 Радиофизика Нижний Новгород 2012 1. Цели освоения...»

«1 Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Кубанский государственный аграрный университет РАБОЧАЯ ПРОГРАММА по дисциплине С2.Б.17 Разведение с основами частной зоотехнии (индекс и наименование дисциплины) Специальность 111801.65 Ветеринария Квалификация (степень) выпускника Ветеринарный врач Факультет Ветеринарной медицины Кафедра-разработчик Кафедра частной зоотехнии и свиноводства Ведущий...»

«1 Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Кубанский государственный аграрный университет РАБОЧАЯ ПРОГРАММА по дисциплине С2.Б.10 Патологическая физиология (индекс и наименование дисциплины) Специальность 111801.65 Ветеринария Квалификация (степень) выпускника Ветеринарный врач Факультет Ветеринарной медицины Кафедра-разработчик Кафедра физиологии и кормления с.х. животных Ведущий Доцент...»

«1 Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Кубанский государственный аграрный университет РАБОЧАЯ ПРОГРАММА по дисциплине С2.Б.18 Кормление животных с основами кормопроизводства (индекс и наименование дисциплины) Специальность 111801.65 Ветеринария Квалификация (степень) выпускника Ветеринарный врач Факультет Ветеринарной медицины Кафедра-разработчик Кафедра физиологии и кормления с.х....»

«МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ И СОЦИАЛЬНОГО РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования СЕВЕРНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации СОГЛАСОВАНО УТВЕРЖДАЮ Зав. кафедрой норм. физиологии Декан лечебного факультета и восстановительной медицины доц., к.м.н. Маркова О.В. д.м.н., проф. С.Л. Совершаева _ _ __2012 г. __2012 г. РАБОЧАЯ УЧЕБНАЯ...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ Утверждаю: Декан факультета ветеринарной медицины, профессор _ А.А. Лысенко _2013 г. РАБОЧАЯ ПРОГРАММА Дисциплины – ОПД.Ф.06Ветеринарная пропедевтика болезней животных для специальности 110501 - Ветеринарно-санитарная экспертиза, факультета ветеринарной медицины Ведущая кафедра терапии и клинической...»

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Кубанский государственный аграрный университет РАБОЧАЯ ПРОГРАММА по дисциплине С2.Б.15 Ветеринарная радиобиология (индекс и наименование дисциплины) Специальность 111801.65 Ветеринария Квалификация (степень) выпускника Ветеринарный врач Факультет Ветеринарной медицины Кафедра-разработчик Кафедра физиологии и кормленич с.х. животных Ведущий Доцент...»

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Российская академия наук Федеральное агентство научных организаций Федеральное агентство по рыболовству ФГБОУ ВПО Калининградский государственный технический университет Институт физиологии растений им. К.А. Тимирязева РАН Общество физиологов растений России Годичное собрание Общества физиологов растений России Международная научная конференция и школа молодых ученых ФИЗИОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ - ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ОСНОВА ИННОВАЦИОННЫХ АГРО- И...»

«1 Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Кубанский государственный аграрный университет РАБОЧАЯ ПРОГРАММА по дисциплине ОПД.Ф.3 Физиология и этология животных (индекс и наименование дисциплины) Специальность 111201.65 Ветеринария Квалификация (степень) выпускника Ветеринарный врач Факультет Ветеринарной медицины Кафедра-разработчик Кафедра физиологии и кормления с.х. животных Ведущий...»

«ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА Анатомия человека, как одна из фундаментальных дисциплин в системе высшего медицинского образования, изучает строение органов и систем тела человека в связи с их функциями. Структурно-функциональный подход к изучению строения человеческого организма реализуется с учетом его онтогенетических преобразований и во взаимосвязи с окружающей средой. Такая технология преподавания предмета позволяет сформировать у студентов научно обоснованную систему знаний о строении организма...»

«Государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Воронежская государственная медицинская академия имени Н.Н.Бурденко Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА ПОСЛЕВУЗОВСКОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ КЛИНИЧЕСКАЯ ЛАБОРАТОРНАЯ ДИАГНОСТИКА (интернатура) Воронеж - 2012 ОДОБРЕНА Ученым Советом ГБОУ ВПО ВГМА им. Н.Н. Бурденко Минздравсоцразвития России...»

«ПРОГРАММА ВСТУПИТЕЛЬНОГО ЭКЗАМЕНА ПРИ ПРИЕМЕ НА ПОДГОТОВКУ НАУЧНО-ПЕДАГОГИЧЕСКИХ КАДРОВ В АСПИРАНТУРЕ. ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ 14.01.08 ПЕДИАТРИЯ Неонатология и патология детей грудного возраста Вскармливание детей первого года жизни. Современные представления о 1. преимуществах естественного вскармливания и раннего прикладывания к груди. Детские молочные смеси и продукты прикорма промышленного производства для 2. детей первого года жизни. Этапное обслуживание новорождённых детей....»

«РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ НЕФТИ и ГАЗА имени И.М. Губкина Утверждена проректором по научной работе проф. А.В. Мурадовым 31 марта 2014 года ПРОГРАММА вступительного испытания по направлению 20.06.01 - Техносферная безопасность для поступающих в аспирантуру РГУ нефти и газа имени И.М. Губкина в 2014/2015 уч. году Москва 2014 Программа вступительного испытания по направлению 20.06.01 - Техносферная безопасность разработана на основании требований, установленных паспортами научных...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Тверской государственный университет Кафедра биологии УТВЕРЖДАЮ Декан биологического факультета С.М. Дементьева 19 сентября 2013 г. Рабочая программа дисциплины Цитология. Гистология Для студентов II курса Направление подготовки 020400.62 БИОЛОГИЯ Профиль подготовки – общая биология, биоэкология, физиология человека и животных Квалификация (степень) Бакалавр...»

«ПРОГРАММА ВСТУПИТЕЛЬНОГО ЭКЗАМЕНА ПРИ ПРИЕМЕ НА ПОДГОТОВКУ НАУЧНО-ПЕДАГОГИЧЕСКИХ КАДРОВ В АСПИРАНТУРЕ. ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ 03.03.01 ФИЗИОЛОГИЯ (БИОЛОГИЧЕССКИЕ НАУКИ) Раздел I. ОБЩАЯ ФИЗИОЛОГИЯ Физиология, ее предмет, роль и задачи в формировании врачебной деятельности. Связь физиологии с другими науками. Понятие об организме, составных его элементах. Уровни морфофункциональной организации человеческого организма. Диалектико-материалистические основы физиологии. Методологические принципы...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ ФЕДЕРАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ КРАСНОЯРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМ. В.П. АСТАФЬЕВА Кафедра физиологии человека и методики обучения биологии учебно-методический комплекс дисциплины Инновационные процессы в образовании Направление 050100. 68 Педагогическое образование (квалификация (степень) магистр) магистерская программа Экологическое образование Красноярск 2011г...»

«Духовність особистості: методологія, теорія і практика 4 (51)-2012 УДК 364.12 СИСТЕМА ЦЕННОСТЕЙ ТРЕТЬЕГО ТЫСЯЧЕЛЕТИЯ – ЭТО ПРОПУСК В НОВЫЙ ВИБРАЦИОННЫЙ МИР, НАСТУПАЮЩИЙ НА ЗЕМЛЕ Л.М. Петюшенко Данная статья посвящена вопросу разработки Системы ценностей, норм и правил для обеспечения ее жизнедеятельности. Ценностью условимся считать то, что в настоящее время позволит удержать от полного разрушения и уничтожения мораль, этику, физическое здоровье, среду обитания человека. Система ценностей...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Тверской государственный университет Биологический факультет Кафедра ботаники УТВЕРЖДАЮ Декан факультета _ 2013 г. Рабочая программа дисциплины Семеноведение Для студентов 1 курса Направление подготовки 110500.62 САДОВОДСТВО Профиль подготовки – Декоративное садоводство и ландшафтный дизайн Квалификация (степень) Бакалавр Форма обучения Очная Обсуждено на...»

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Кубанский государственный аграрный университет РАБОЧАЯ ПРОГРАММА по дисциплине С3.Б.7 Акушерство и гинекология (индекс и наименование дисциплины) Специальность 111801.65 Ветеринария Квалификация (степень) выпускника Ветеринарный врач Факультет Ветеринарной медицины Кафедра-разработчик Кафедра анатомии, ветеринарного акушерства и хирургии Ведущий...»

«1 МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ Федеральное образовательное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Кубанский государственный аграрный университет УТВЕРЖДАЮ перерабатывающих технологий, Решентяк А.И. 2011 года РАБОЧАЯ ПРОГРАММА дисциплины Физиология растений для специальности 110305.65 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции ведущая кафедра физиологии и биохимии растений Виды учебной работы Очная форма, 2-й Заочная форма,...»






 
© 2013 www.diss.seluk.ru - «Бесплатная электронная библиотека - Авторефераты, Диссертации, Монографии, Методички, учебные программы»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.