WWW.DISS.SELUK.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА
(Авторефераты, диссертации, методички, учебные программы, монографии)

 

АННОТАЦИЯ к рабочей программе

дисциплины «Научно-исследовательская работа»

Целями освоения дисциплины (модуля) является изучение

студентами методов и средств теоретического и экспериментального

исследования в области получения продукции бродильных производств,

пищевого спирта и ликероводочных напитков, формирование у студентов

навыков научно-исследовательской деятельности и анализа результатов

исследований.

Задачами дисциплины являются:

-изучение методов анализа качества сырья и готовой продукции, а также технологических процессов производства продукции;

-анализ состояния и динамика показателей качества продукции с использованием необходимых методов и средств;

-изучение влияния изменения технологических параметров процесса на физико-химические показатели качества готовой продукции;

- обучение умению формулировать актуальность исследований, применению на практике теоретических положений изучаемых курсов.

Место дисциплины в структуре ООП ВПО Дисциплина входит в раздел М.3.2 «Практика и научноисследовательская работа», направление подготовки 260100.68 "Продукты питания из растительного сырья", образовательная программа "Биотехнология алкогольных, слабоалкогольных и безалкогольных напитков", учебного плана подготовки магистров по ФГОС-03 ВПО.

В процессе освоения данной дисциплины студенты должны овладеть следующими профессиональными компетенциями:

- использование основных законов естественно-научных дисциплин в профессиональной деятельности, применение методов математического анализа и моделирования, теоретического и экспериментального исследования (ПК-1);

- умение работать с компьютером как средством управления информацией (ПК-2);

- способность определять и анализировать свойства сырья и полуфабрикатов, влияющие на оптимизацию технологического процесса и качество готовой продукции, ресурсосбережение, эффективность и надежность процессов производства бродильных и винодельческой отраслей промышленности (ПК-4);

- владение методами технохимического контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции пивоваренной, безалкогольной, винодельческой, ликероводочной и спиртовой промышленности (ПК-6);

- способность использовать в практической деятельности специализированные знания фундаментальных разделов физики, химии, биохимии, математики для освоения физических, химических, биохимических, биотехнологических, микробиологических, теплофизических процессов, происходящих при производстве продуктов пивоваренной, безалкогольной, винодельческой, ликероводочной и спиртовой промышленности (ПК-8);

- способность использовать информационные технологии для решения технологических задач по производству продуктов пивоваренной, безалкогольной, винодельческой, ликероводочной и спиртовой промышленности (ПК-9), - умение работать с публикациями в профессиональной периодике, готовность посещать тематические выставки и передовые предприятия отрасли (ПК-12);

- способность изучать и анализировать научно-техническую информацию, отечественный и зарубежный опыт по тематике исследования (ПК-13);

- готовность проводить наблюдения и измерения, составлять описание проводимых исследований, анализировать результаты исследований и использовать их при написании отчетов и научных публикаций (ПК-14);

- готовность применять методы математического моделирования и оптимизации технологических процессов производства продуктов пивоваренной, безалкогольной, винодельческой, ликероводочной и спиртовой промышленности на базе стандартных пакетов прикладных программ (ПК-16);

- владение статистическими методами обработки экспериментальных данных для анализа технологических процессов при производстве продуктов пивоваренной, безалкогольной, винодельческой, ликероводочной и спиртовой промышленности (ПК-17);

- способность оценивать современные достижения науки в технологии продуктов пивоваренной, безалкогольной, винодельческой, ликероводочной и спиртовой промышленности и предлагать новые конкурентоспособные продукты (ПК-18).

В результате освоения дисциплины обучающийся должен:

Знать:

-методы технохимического контроля качества исходного сырья, полуфабрикатов, важнейших вспомогательных материалом и готовой продукции;

-определять и анализировать свойства сырья, влияющие на оптимизацию технологического процесса и качество готовой продукции;

-современные достижения науки в технологии продуктов питания из растительного сырья и предлагать новые конкурентоспособные продукты.

Уметь:

-использовать основные законы естественнонаучных дисциплин в профессиональной деятельности, применять методы математического анализа и моделирования, теоретического и экспериментального исследования;

-работать с компьютером как средством управления информацией;

-использовать информационные технологии для решения технологических задач по производству муки, крупы и комбикормов;

-обеспечивать качество продуктов питания из растительного сырья в соответствии с требованиями нормативной документации и потребностями рынка;

-уметь работать с публикациями в профессиональной периодике;

посещать тематические выставки и передовые предприятия отрасли;

-проводить измерения и наблюдения, составлять описания проводимых исследований, анализировать результаты исследований и использовать их при написании отчетов и научных публикаций.

Владеть:

- владеть культурой мышления, быть способным к обобщению, анализу, восприятию информации, постановке цели и выбору путей их достижения;

-способностью работать с информацией в глобальных компьютерных сетях;

-методами технохимического контроля качества сырья и готовой продукции (муки, крупы и комбикормов);

-способностью применить специализированные знания в области технологии бродильных производств для освоения профильных технологических дисциплин;

-способностью использовать в практической деятельности специализированные знания фундаментальных разделов физики, химии, биохимии, математики для освоения физических, химических, биохимических, биотехнологических, микробиологических, теплофизических процессов, происходящих при производстве продукции бродильных производств;

-готовностью участвовать в производственных испытаниях и внедрении результатов исследований и разработок в промышленное производство.

Тема 1. Научно-исследовательская работа, классификация науки 1.1. Классификация науки 1.2. Этапы научно - исследовательской работы Тема 2. Поиск, накопление и обработка научно-технической информации 2.1. Виды информации и изданий 2.2. Центральные информационные периодические издания 2.3. Порядок поиска, сбора и обработки НТИ Тема 3. Организация экспериментальных исследований 3.1. Методы исследований. Классификация и типы эксперимента 3.2. Методика исследования. Подготовка к проведению эксперимента 3.3. Ведение протокола исследования Тема 4. Математическая обработка экспериментальных данных 4.1. Цель и задачи математической обработки экспериментальных данных. Виды ошибок 4.2. Расчет статистических величин 4.3. Установление корреляционной и функциональной зависимостей Тема 5. Математические методы планирования эксперимента 5.1. Задачи, решаемые в экспериментальных исследованиях.

Назначение и этапы математического планирования эксперимента 5.2. Понятие входного и выходного параметра. Параметр оптимизации.

Требования, предъявляемые к нему 5.3. Поверхность отклика и уравнение регрессии Тема 6. Оформление результатов НИР и передача информации 6.1. Структура и оформление отчета по НИР 6.2. Формы обмена научной информацией Тема 7. Процесс создания научно-технической продукции по проблемам АПК и оценка эффективности НИР 7.1. Процесс создания научно-технической продукции по проблемам АПК на федеральном уровне 7.2. Критерии оценки эффективности НИР и приоритетности научных проектов

Похожие работы:

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Тверской государственный университет Биологический факультет Кафедра физико-химической экспертизы биоорганических соединений Утверждаю: Декан биологического ф-та Дементьева С.М. _ __ 2013 г. Рабочая программа дисциплины Современные биотехнологии производства сертифицированных продуктов питания для студентов 4 курса Направление подготовки 260100.62 ПРОДУКТЫ...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Тверской государственный университет УТВЕРЖДАЮ Декан физико-технического факультета Б.Б. Педько 2012 г. Учебно-методический комплекс по дисциплине ОБЩИЙ ФИЗИЧЕСКИЙ ПРАКТИКУМ. ЭЛЕКТРИЧЕСТВО И МАГНЕТИЗМ для студентов 2 курса очной формы обучения направления 010700.62 Физика, специальностей 010801.65 Радиофизика и электроника, 010704.65 Физика конденсированного...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Тверской государственный университет Физико-технический факультет Кафедра прикладной физики УТВЕРЖДАЮ Декан физико-технического факультета Педько Б.Б. _ 2012 г Рабочая программа по дисциплине Кристаллофизика для студентов 4 курса направление 222000.62 ИННОВАТИКА Профиль подготовки Управление инновациями (по отраслям и сферам экономики) Квалификация (степень)...»

«Министерство здравоохранения Российской Федерации Государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Саратовский государственный медицинский университет имени В.И. Разумовского Министерства здравоохранения Российской Федерации (ГБОУ ВПО Саратовский ГМУ им. В.И. Разумовского Минздрава России) _ УТВЕРЖДАЮ Ректор _ В.М. Попков _ 2014г. Программа вступительного испытания для поступающих по программе подготовки научно-педагогических кадров в аспирантуре...»

«УДК 53.043 ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЕ ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОГО СОПРОТИВЛЕНИЯ И НАКОПЛЕНИЯ ЗАРЯДА НА РЕЗОНАНСНОЕ ТУННЕЛИРОВАНИЕ ПРИ РАЗЛИЧНЫХ ТЕМПЕРАТУРАХ Магистерская диссертация Направление подготовки 010900 Прикладные математика и физика Магистерская программа 010943 Физика и...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова СОГЛАСОВАНО УТВЕРЖДАЮ Заведующий кафедрой Декан факультета /Гестрин С.Г./ _ /Шьюрова Н.А./ _26_ _августа_2013 г. _28_ _августа2013 г. РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ) Дисциплина Физика Направление 022000.62 Экология и природопользование подготовки Профиль Экология...»

«Белорусский государственный университет УТВЕРЖДАЮ Проректор по учебной работе Белгосуниверситета _ (подпись) (И.О.Фамилия) (дата утверждения) Регистрационный № УД-/уч. КВАНТОВАЯ ХИМИЯ И СТРОЕНИЕ МОЛЕКУЛ Учебная программа для специальности 1-31 05 01 Химия (по направлениям) Направления специальности: 1-31 05 01-01 научно-производственная деятельность 1-31 05 01-02 научно-педагогическая деятельность 1-31 05 01-03 фармацевтическая деятельность 1-31 05 01-04 охрана окружающей среды 2009 г 3...»

«Общие положения Программа кандидатского экзамена по специальности 03.01.04 – Биохимия составлена в соответствии с федеральными государственными требованиями к структуре основной профессиональной образовательной программы послевузовского профессионального образования (аспирантура), утвержденными приказом Минобрнауки России 16 марта 2011 г. № 1365, на основании паспорта и программы– минимум кандидатского экзамена по специальности 03.01.04 – Биохимия. Кандидатский экзамен по специальности...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Тверской государственный университет Физико-технический факультет Кафедра прикладной физики УТВЕРЖДАЮ Декан факультета _ 2012 г. Рабочая программа дисциплины Физическая кристаллография Для студентов 3 курса Направление подготовки 011800 РАДИОФИЗИКА Профиль подготовки – Материалы для радиофизики и радиоэлектроники, Физика и технология радиоэлектронных...»

«РОССИЙСКОЕ ФОТОБИОЛОГИЧЕСКОЕ ОБЩЕСТВО МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ им. М.В. ЛОМОНОСОВА РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ НАУК РОССИЙСКИЙ ФОНД ФУНДАМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ МИНИСТЕРСТВА ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ АНАЛИТИЧЕСКИЙ ЦЕНТР МЕЖДУНАРОДНЫХ НАУЧНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ И ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ПРОГРАММ VI Съезд Российского фотобиологического общества пос. Шепси, 15–22 сентября 2011 г. Материалы съезда Москва 2011 В настоящем сборнике представлены материалы VI съезда Российского...»

«Спектрометр обратной геометрии НЕРА для одновременного исследования структуры и динамики образцов Руководитель проекта: И. Натканец Метод обратной геометрии, в котором исследуемый образец облучается “белым” пучком нейтронов от импульсного источника, дает уникальную возможность одновременных исследовании спектров дифракции и неупругого рассеяния нейтронов. Таким образом, имеется возможность одновременного исследования структуры и динамики в зависимости от внешних условий на образце....»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Тверской государственный университет Физико-технический факультет Кафедра прикладной физики УТВЕРЖДАЮ Декан факультета _ 2012 г. Рабочая программа дисциплины Материаловедение электронной техники. Часть 1 Для студентов 3 курса 011800 РАДИОФИЗИКА Профиль подготовки – Материалы для радиофизики и радиоэлектроники, Физика и технология радиоэлектронных приборов...»

«Библиография новых поступлений отдела абонементного обслуживания за октябрь 2011 г. Естественные науки в целом (20) 20 Б 90 Будущее науки в XXI веке : следующие пятьдесят лет / под ред. Джона Брокмана ; [пер. с англ. Ю. В. Букановой]. — Москва : АСТ : Астрель ; Владимир : ВКТ, 2011. — 255 с. За последние пятьдесят лет наука совершила настоящий прорыв. Освоение космоса и клонирование, Интернет, нанотехнологии и открытие планет за пределами Солнечной системы уже стали для нас реальностью. Но мир...»

«Министерство образования Российской Федерации Санкт-Петербургский государственный технический университет Радиофизический факультет Кафедра Радиофизики Магистерская диссертация на тему: Высокоскоростной однофотонный детектор для систем квантовой криптографии Направление: 552507 Радиофизика Магистерская программа: 553109 Электродинамика композитных сред и оптические системы Допустить к защите / Зав. кафедрой профессор, д.ф.-м.н. Николаев В.М. “” _ 2000 Автор: _/Вылегжанин К.Е./ Научный...»

«МИНЗДРАВСОЦРАЗВИТИЯ РОССИИ Государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования ИРКУТСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ (ГБОУ ВПО ИГМУ Минздравсоцразвития России) Фармацевтический факультет Кафедра общей химии УТВЕРЖДАЮ Проректор по учебной работе _А. В. Щербатых _ 20_ года РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ) ФИЗИЧЕСКАЯ И КОЛЛОИДНАЯ ХИМИЯ _ наименование дисциплины (модуля) для специальности: 060301 Фармация...»

«1992 10 января. Для выполнения НИР по теме Разработка методов математического моделирования вычислительного эксперимента для обработки данных физико-химического эксперимента открыта тема КИТ-17 (кафедральная инициативная тема) сроком до 31 декабря с.г. за счет средств ФНТР. Научным руководителем темы назначен профессор Сальников Ю.И., ответственным исполнителем – старший научный сотрудник Ушанов В.В. Архив КГУ, приказы КГУ, 1992. Т. 4, л. 5. 14 января утверждено решение жюри по присуждению...»

«ФГБОУ ВПО Волгоградский государственный университет Физико-технический институт Кафедра лазерной физики ПРОГРАММА ВСТУПИТЕЛЬНОГО ЭКЗАМЕНА В МАГИСТРАТУРУ по направлению подготовки 200500 ЛАЗЕРНАЯ ТЕХНИКА И ЛАЗЕРНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ Волгоград 2012 1. ОПТИКА 1. Световые волны в вакууме. Электромагнитная природа света. Система уравнений Максвелла. Волновое уравнение. Решение волнового уравнения в виде плоских и сферических волн. Волновое уравнение. Скорость распространения электромагнитных волн. Плоская...»

«РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ НАУК Федеральное государственное бюджетное учреждение науки ИНСТИТУТ КРИОСФЕРЫ ЗЕМЛИ СИБИРСКОГО ОТДЕЛЕНИЯ РАН Программа принята УТВЕРЖДАЮ Ученым советом Института Директор ИКЗ СО РАН _ 2012 года В.П. Мельников (протокол №_) “_” 2012 г. ПРОГРАММА ВСТУПИТЕЛЬНОГО ЭКЗАМЕНА В АСПИРАНТУРУ по специальности 25.00.10 Геофизика. Геофизические методы поисков месторождений полезных ископаемых отрасли наук 25.00.00. Науки о Земле ТЮМЕНЬ Данная программа содержит перечень вопросов для...»

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Кубанский государственный аграрный университет РАБОЧАЯ ПРОГРАММА по дисциплине С2.Б.4 Биологическая химия (индекс и наименование дисциплины) Специальность 111801.65 Ветеринария Квалификация (степень) выпускника Ветеринарный врач Факультет Ветеринарной медицины Кафедра-разработчик Кафедра биотехнологии, биохимии и биофизики Ведущий Профессор Жолобова...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ Рабочая программа дисциплины Б.2. Химия Направление подготовки 280100.62 Природообустройство и водопользование Профиль подготовки Мелиорация, рекультивация и охрана земель Квалификация (степень) выпускников Бакалавр Форма обучения Очная Краснодар 2011 1. Цели освоения дисциплины Целями...»






 
© 2013 www.diss.seluk.ru - «Бесплатная электронная библиотека - Авторефераты, Диссертации, Монографии, Методички, учебные программы»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.