WWW.DISS.SELUK.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА
(Авторефераты, диссертации, методички, учебные программы, монографии)

 

Pages:   || 2 | 3 |

«ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА ОДНОРОДНЫХ ГРУПП ТОВАРОВ Учебная программа курса по специальности 351100 Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения) ...»

-- [ Страница 1 ] --

Министерство образования и науки Российской Федерации

Владивостокский государственный университет

экономики и сервиса

ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА

ОДНОРОДНЫХ ГРУПП ТОВАРОВ

Учебная программа курса

по специальности

351100 Товароведение и экспертиза товаров

(по областям применения) Владивосток Издательство ВГУЭС 2005 ББК 65.9(2)42-9 Учебная программа по дисциплине «Товароведение и экспертиза однородных групп товаров» составлена в соответствии с требованиями государственного стандарта России.

Предназначена для студентов специальности 351100 «Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)».

Составители: Степулева Л.Ф., ст. преп. кафедры ТВЭ;

Стукун В.П., ст. преп. кафедры ТВЭ;

Глухоманова А.А., ст. преп. кафедры ТВЭ;

Резниченко Е.П., ассистент кафедры ТВЭ;

Худякова С.К., ассистент кафедры ТВЭ;

Утверждена на заседании кафедры товароведения и экспертизы товаров Рекомендуется к изданию УМК Института сервиса, моды и дизайна © Издательство Владивостокского государственного университета экономики и сервиса,

ВВЕДЕНИЕ

Дисциплина «Товароведение и экспертиза однородных групп товаров» относится к числу специальных дисциплин, формирующих у студентов профессиональные навыки товароведа-эксперта. Предметом дисциплины является изучение потребительной стоимости товаров народного потребления, то есть их способность удовлетворять личные и общественные потребности. Данная дисциплина состоит из двух разделов: товароведения и экспертизы непродовольственных товаров.

Товароведение является наукой о потребительских свойствах товаров и факторах, обеспечивающих эти свойства на всех этапах жизненного цикла продукции. Этот раздел направлен на изучение ассортимента и характеристик различных групп товаров; факторов, влияющих на потребительские свойства и качество товаров; основных требований к качеству товаров однородной группы. Экспертиза связана с проведением анализа и оценки качества товаров. В данном разделе курса большое внимание уделяется изучению вопросов диагностики, номенклатурной и качественной идентификации и оценки товаров.





Дисциплина «Товароведение и экспертиза однородных групп товаров» тесно связана с рядом естественно-научных и математических дисциплин – физикой, химией, биологией, микробиологией, математикой, а также с общепрофессиональными – основы стандартизации, метрологии и сертификации, технология товаров. Знания этих дисциплин необходимы для более глубокого понимания и оценки потребительских свойств товаров, их изменений при производстве и хранении, причины появления в товарах изъянов и пути их устранения. Одновременно товароведение является базовой учебной дисциплиной для многих обще профессиональных и специальных дисциплин – экономики, бухгалтерского учета, маркетинга, управления качеством и др.

Данная программа разработана в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта и на основе учебного плана специальности 351100 «Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)».

1. ОРГАНИЗАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

1.1. Цели и задачи учебного курса Цель дисциплины – изучение основополагающих характеристик товара, составляющих его потребительную стоимость, а также их изменений на всех этапах товародвижения.

Задачи дисциплины:

– изучение классификации и ассортимента однородных групп товаров – изучение основных потребительских свойств и показателей качества товаров – исследование общих закономерностей зависимости товарных и технологических свойств от различных факторов – изучение методов оценки качества товаров – изучение факторов, формирующих качество и требования к качеству, в т.ч. и безопасности – изучение условий формирования потребительской стоимости – изучение условий, сроков и способов хранения товаров; влияние способов хранения и транспортирования на качество и потери товаров.

– изучение выявления дефектов товаров, их виды, причины возникновения, признаки и способы обнаружения.

– изучение товароведной характеристики конкретных товаров.

1.2. Требования к знаниям и умениям, приобретаемым при изучении курса, в соответствии с квалификационной характеристикой выпускника В результате изучения курса студент должен:

– теоретические основы товароведения и экспертизы товаров;

– классификацию потребительских товаров, современную практику их упаковки и маркировки;

– факторы, влияющие на свойства, уровень качества и конкурентоспособность товаров на рынке;

– основные процессы, влияющие на качество товара, причины товарных потерь и способы их устранения, правила транспортирования, хранения и реализации;

– нормативные документы, в области материально-технического обеспечения торговых предприятий;

– нормативные документы, определяющие качество, производство, маркирование, упаковку, транспортирование и хранение товаров;

– способы обнаружения фальсификации товаров;

– методы проведения экспертизы;

– свойства и показатели ассортимента; управление ассортиментом, ассортиментную политику;





– гигиенические требования к качеству, в т.ч. и безопасности, сырья, потребительских товаров и упаковки;

– методы проведения оценки экспертизы потребительских товаров;

– идентификацию товаров: виды, признаки и методы;

– факторы, формирующие и сохраняющие качество товаров.

– анализировать ассортимент предприятия, формулировать ассортиментную политику;

– осуществлять оценку и экспертизу качества товаров;

– устанавливать место, которое место занимает товар среди аналогичных образцов;

– проводить идентификацию и обнаруживать фальсификацию товаров на всех этапах товародвижения;

– разрабатывать мероприятия по предупреждению дефектов и потерь;

– обеспечивать соблюдение правил и режимов транспортирования, хранения, реализации потребительских товаров;

– анализировать ассортимент потребительских товаров, управлять им в соответствии с конъюнктурой рынка;

– разрабатывать системы, обеспечивающие качество и конкурентоспособность потребительских товаров – организовывать сертификацию товаров, подлежащих реализации на потребительском рынке;

– характеризовать товарные потери, начислять нормы естественной убыли и определять пути сокращения потерь.

Согласно учебного плана курс «Товароведение и экспертиза однородных групп товаров» изучается с 5-го по 9-ый семестры и рассчитан на 1300 часов, из которых 510 часов предусмотрено на аудиторные занятия и 790 часов – на самостоятельное изучение. По курсу предусмотрено выполнение курсовой работы в 9 семестре.

и особенности их проведения при изучении курса Лекционные занятия проводятся в обычной аудитории в соответствии с учебными планами специальности 351100 «Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)» и рабочей программой курса.

Лабораторные занятия проводятся в специализированной лаборатории по товароведению, с использованием различных материалов и оборудования.

1.5. Взаимосвязь аудиторной и самостоятельной работы Освоение курса предполагает, помимо посещения лекций и лабораторных занятий, написание курсовой работы на одну из предложенных тем.

1.6. Виды контроля знаний студентов и их отчетности В процессе обучения студенты должны пройти промежуточную аттестацию в середине семестра. Форма итогового контроля – экзамен.

Обязательным условием допуска студента к экзамену является выполнение лабораторных работ, своевременная их защита и представление журнала лабораторных работ.

2.1. Перечень тем лекционных занятий Тема 1. Классификация и ассортимент текстильных товаров.

Ассортимент хлопчатобумажных тканей Классификация и ассортимент хлопчатобумажных тканей. Структура ассортимента хлопчатобумажных тканей. Характеристика отдельных групп тканей по назначению. Переплетение, плотность по основе и утку, масса тканей, ширина, усадка, виды отделки. Область применения. Ассортимент штучных хлопчатобумажных изделий.

Тема 2. Ассортимент льняных тканей Классификация и ассортимент льняных тканей. Структура ассортимента. Характеристика льняных тканей по назначению. Влияние использования различных волокон и специальных пропиток на потребительские свойства льняных тканей. Ассортимент льняных штучных изделий.

Тема 3. Ассортимент шерстяных тканей Классификация и ассортимент шерстяных тканей. Структура ассортимента. Характеристика отдельных групп тканей по назначению. Влияние химических и синтетических волокон на потребительские свойства шерстяных тканей. Ассортимент штучных шерстяных изделий.

Тема 4. Ассортимент шелковых тканей Классификация и ассортимент шелковых тканей. Структура ассортимента. Различия по волокнистому составу, переплетениям, видам отделки. Влияние введения различных волокон на потребительские свойства шелковых тканей. Характеристика отдельных групп тканей по назначению.

Тема 5. Ассортимент тканей из искусственных и синтетических волокон Ассортимент тканей из искусственных нитей с другими волокнами. Характеристика отдельных групп тканей по назначению. Ассортимент тканей из синтетических нитей с другими волокнами. Характеристика отдельных групп тканей по назначению. Ассортимент штучных шелковых изделий.

Тема 6. Экспертиза текстильных товаров Потребительские свойства тканей. Методы определения разрывных характеристик ткани при растяжении, определения стойкости ткани к истиранию, пиллингуемости, несминаемости, раздвигаемости, усадки, электризуемости ткани, гигиенических свойств ткани.

Органолептические методы распознавания волокон. Определение природы волокон сжиганием. Микроскопические исследования волокон. Химические методы распознавания волокон. Распознавание волокон в смешанном виде.

Тема 7. Потребительские свойства одежды Классификация потребительских свойств одежды. Влияние численности, половозрастного и социального состава населения на потребность в одежде. Качество одежды.

Эргономические свойства одежды. Антропометрические требования. Гигиенические требования. Психофизиологические требования.

Физиологические требования. Размерная характеристика. Особенности определения размера и роста трикотажного изделия.

Эстетические свойства одежды. Эстетические требования к одежде. Стиль. Мода.

Эксплуатационные характеристики одежды. Физический износ.

Моральный износ. Сохраняемость. Ремонтопригодность.

Маркировка, упаковка одежды. Упаковка швейно-трикотажных товаров. Транспортирование и хранение швейно-трикотажных товаров.

Тема 8. Качество одежды и экспертиза Классификация свойств и показателей качества одежды. Функциональные, эстетические, эргономические, гигиенические показатели.

Показатели долговечности, технологичности, экономические, социальные, функциональные, эксплуатационные, технико-экономические показатели. Сортировка одежды.

Характеристика дефектов швейных изделий. Методы проверки качества швейных изделий. Органолептический и измерительный методы.

Тема 9. Ассортимент трикотажных полотен Трикотажное полотно. Особенности потребительских свойств трикотажных изделий. Основные виды сырья для производства трикотажа. Характеристики структуры трикотажа. Ассортимент трикотажных полотен. Характеристика комплексных, прокладочных, нетканых прокладочных и вспомогательных материалов.

Тема 10. Экспертиза качества трикотажных изделий Методы проверки качества трикотажных изделий. Органолептический и измерительный методы. Метод лабораторных испытаний – метод проверки качества трикотажных изделий по физико-механическим и химическим показателям.

Последовательность контроля качества трикотажных изделий.

Проверка качества трикотажного изделия, возвращенного покупателем. Экспертиза трикотажных изделий, поврежденных при транспортировке и хранении.

Тема 11. Клеящие материалы Состав и общие свойства клеев. Основные показатели качества клеев. Современные теории адгезии. Теории механического крепления.

Адсорбционная теория. Химическая теория. Диффузионная теория.

Классификация клеев: по происхождению клеящего вещества, по характеру склеивания, по отношению к нагреванию, по водостойкости клеевого соединения (шва), по назначению, по физическому состоянию и консистенции. Подразделение по сортам клеев животного происхождения. Основные виды клеев. Характеристика ассортимента: клеев животного происхождения, растительного происхождения, эфироцеллюлозных, синтетических, резиновых, клеев на основе термопластичных и термоактивнызх смол. Клеи – герметики их состав свойства и характеристика ассортимента.

Характеристика потребительских свойств и экспертиза качества клеевых материалов. Особенности упаковки, транспортирования и хранения клеящих материалов.

Тема 12. Лакокрасочные товары. Олифы, краски. Лаки Исходные материалы, применяемые в производстве олиф, лаков и красок. Растительные масла, синтетические смолы, естественные смолы, сиккативы, растворители и разбавители, пластификаторы, пигменты. Общие свойства ЛК составов и покрытий: вязкость, концентрация пленкообразующего вещества, скорость высыхания лакокрасочных составов, степень перетира, механическая прочность, адгезионная способность. Основы плекнообразования. Основные признаки классификации ЛКП. Вид лакокрасочного материала. Внешний вид поверхностей (класс покрытий) и условия эксплуатации.

Система обозначений лакокрасочных составов и покрытий. Факторы, формирующие качество ЛКП.

Олифы. Сырье, применяемое для производства олиф. Методы переработки и термической обработки сырья. Классификация олиф. Характеристика ассортимента натуральных олиф, полунатуральных, искусственных.

Краски. Сырье, применяемое для производства красок. Технология изготовления. Классификация красочных составов. Характеристика ассортимента масляных красок, эмалевых красок, водоэмульсионных, казеиновых, селикатных.

Факторы, формирующие качество красок. Потребительские свойства олиф и красок. Особенности оценки качества олиф и красок.

Особенности упаковки, транспортирования и хранения олиф и красок.

Сырье, применяемое в производстве лаков. Основные составные элементы лаков. Классификация лаков по назначению, по природе пленкообразующего вещества. Характеристика ассортимента масляных (масляно-смоляных) лаков, смоляных лаков, нитроцеллюлозных, асфальтобитумных. Факторы, влияющие на качество лаков. Характеристика основных потребительских свойств лаков. Области применения лаков. Особенности упаковки, транспортирования и хранения.

Тема 13. Моющие средства. Мыла. Синтетические моющие средства Основные процессы мыловарения и сырье, применяемое в них.

Основные процессы мыловарения состоят из двух операций. Классификация мыла в зависимости от применяемого сырья. Основные виды мыла. Ассортимент в зависимости от: физического состояния, способа обработки, назначения. Классификация ассортимента хозяйственного мыла. Основные потребительские свойства, влияющие на качество мыла. Классификация ассортимента туалетного мыла в зависимости от:

назначения, состава сырья, цвета, запаха, характера упаковки, формы куска. Потребительские свойства туалетного мыла. Оценка качества.

Основные виды синтетических моющих средств в зависимости от назначения. Характеристика средств для стирки тканей, для туалетных целей, для мытья посуды, инвентаря и домашней утвари. Основные потребительские свойства, влияющие на качество СМС. Характеристика ассортимента вспомогательных средств для стирки. Оценка качества СМС по органолептическим и лабораторным показателям.

Тема 14. Прочие бытовые химические товары. Особенности упаковки, транспортирования и хранения товаров бытовой химии Чистящие и полирующие средства. Их классификация в зависимости от назначения. Характеристика ассортимента универсальных и специальных чистящих и полирующих средств. Пятновыводящие средства.

Характеристика ассортимента. Дезинфицирующие средства. Характеристика их ассортимента. Оценка качества бытовых химических товаров.

Основные свойства бытовых химических товаров, обуславливающие необходимость, предъявления повышенных и специфических требований к условиям упаковки и транспортирования. Упаковка товаров бытовой химии. Материалы применяемы для упаковывания этих групп товаров. Транспортировка товаров бытовой химии. Особые методы, применяемые при транспортировании химических товаров. Хранение товаров бытовой химии. Условия, применяемые для хранения товаров бытовой химии. Приемка товаров бытовой химии по количеству и качеству.

Тема 15. Парфюмерия и косметика других стран. Парфюмерные товары Структура отечественного производства парфюмерии и косметики. Анализ рынка парфюмерии и косметики и особенности ее потребления. Потребительские предпочтения на Российском рынке косметики. Продукция, поставляемая зарубежными изготовителями на Российский рынок. Обзор состояния мирового и отечественного рынков парфюмерно-косметических товаров.

Факторы, формирующие качество парфюмерных товаров. Создание и составление рецептуры парфюмерной продукции. Сырье для производства парфюмерии. Технология приготовления парфюмерных жидкостей. Потребительские свойства и показатели качества парфюмерных товаров. Классификация и характеристика ассортимента парфюмерных товаров. Признаки классификации: наименование, вид, качество, комплектность, характер запаха, консистенция, способ нанесения, фирма-изготовитель, пол и возраст потребителя. Особенности и материалы, применяемые для упаковки парфюмерных товаров. Особенности транспортирования хранения парфюмерных товаров.

Тема 16. Косметические товары. Средства для ухода за кожей.

Средства для ухода за волосами и кожей головы Общие понятия о строении и функции кожи. Факторы, формирующие качество косметических товаров. Планирование и разработка состава косметических средств. Сырье, применяемое для изготовления косметических товаров. Технология производства. Санитарногигиенические требования, предъявляемые к производству косметической продукции. Контроль качества в производстве. Фасовка и упаковка косметических товаров. Потребительские свойства и показатели качества косметических товаров.

Характеристика показателей качества средств для ухода за кожей.

Физико-химические показатели. Общая классификация и характеристика ассортимента средств для ухода за кожей.

Характеристика ассортимента средств для ухода лица и тела по:

функциональному действию, поло возрастному признаку, времени их применения, консистенции. Характеристика ассортимента: средств гигиенических (очищающих), средств для ухода за кожей лица, средств для ухода за кожей тела, средств для ухода за кожей вокруг глаз, средств для ухода за губами, средств для ухода за кожей рук, средств для ухода за кожей ног. Косметические защитные средства. Их классификация и ассортимент. Лечебно профилактические средства. Специальные косметические средства. Их классификация и ассортимент.

Основные потребительские свойства и экспертиза качества средств для ухода за кожей. Основные принципы, применяемые для маркировки и упаковки средств для ухода за кожей.

Общее понятие строения волос. Классификация средств для ухода за волосами и кожей головы по функциональному назначению. Характеристика ассортимента средств по ухода за кожей головы, средств для мытья головы и ухода за волосами, средств для окраски волос и средств для укладки волос и сохранения прически.

Особенности применения средств по ухода за волосами в зависимости от типа волос. Потребительские свойства и экспертиза качества средств для ухода за волосами и кожей головы.

Основные принципы, применяемые для маркировки и упаковки средств для ухода за волосами и кожей головы.

Тема 17. Средства гигиены полости рта Функции, строение зубов и гигиена полости рта. Факторы формирующие качество средств гигиены полости рта. Компоненты входящие в состав зубных паст и их функции. Поверхностно активные вещества, вкусовые добавки, лечебно профилактические и полезные добавки применяемые в производстве средств гигиены полости рта. Потребительские свойства и показатели качества зубных паст. Классификация зубных паст: по назначению, в зависимости от применяемого абразива, от возрастного признака, от пенообразующие способности. Характеристика ассортимента средств гигиены полости рта. Особенности упаковки, транспортирования и хранения средств гигиены полости рта.

Тема 18. Декоративная косметика Сырье, применяемое для производства декоративной косметики.

Классификация и характеристика ассортимента декоративной косметики. Декоративная косметика для лица. Классификация: по консистенции, по оттенку. Декоративная косметика для губ. Классификация и характеристика ассортимента. Декоративные средства для глаз. Классификация и характеристика ассортимента. Декоративные средства для ногтей. Классификация и характеристика ассортимента.

Характеристика показателей качества декоративной косметики.

Особенности упаковки, транспортировки и хранения декоративной косметики.

2.2. Перечень тем лабораторных занятий Тема 1. Определение характеристик фигуры человека Цель работы: овладение навыками измерения фигуры человека для определения размерных признаков, тип фигуры, телосложения, осанки и идентификация качества посадки изделия по типам осанки.

Содержание работы 1. Определение положения антропометрических точек.

2. Измерение фигуры человека.

3. Определение типа фигуры.

4. Определение типа телосложения и осанки фигуры.

5. Идентификация качества посадки изделия по типам осанки.

Тема 2. Проектирование одежды Цель работы: разработать модель одежды в зависимости от особенностей фигуры; установить прибавки на свободное облегание выбранной модели одежды; составить расчетную таблицу конструкции данного изделия и зарисовать его основные и дополнительные детали.

Содержание работы 1. Выбор модели одежды.

2. Рекомендации по выбору модели.

3. Расчет конструкции изделия.

4. Выбор прибавок на свободное облегание.

5. Составление расчетной таблицы.

6. Зарисовка основных деталей одежды.

Тема 3. Изучение конструкции и обработки одежды Цель работы: изучить особенности конструкции различных видов одежды, дать анализ методов соединения и формирования деталей одежды, по результатам измерений изделия определить размерные характеристики соответствующей фигуры.

Содержание работы 1. Изучение конструкции и измерения изделия.

2. Составление характеристики изделия 3. Определение соответствия измерений одежды размерным характеристикам типовой фигуры 4. Изучение обработки изделия.

5. Изучение назначения стежков, строчек и швов.

6. Изучение свойств, показателей качества и область применения стежков, строчек и швов Тема 4. Экспертиза текстильных товаров Цель работы: изучить порядок проведения экспертизы текстильных товаров.

Содержание работы 1. Определение природы волокон сжиганием 2. Микроскопические исследования волокон 3. Изучение строения тканей Тема 5. Изучение ассортимента и экспертиза качества швейных изделий Цель работы: ознакомиться с различными видами классификации швейных товаров, изучить их ассортимент, дать товароведную характеристику изделий, представленных в комплектах, провести экспертизу потребительских свойств швейных изделий, установить их сорт.

Содержание работы 1. Изучение ассортимента швейных товаров.

2. Экспертиза качества швейных изделий.

3. Контроль качества швейных изделий.

4. Оценка посадки изделия на фигуре.

5. Проверка соответствия линейных измерений одежды.

6. Определение пороков внешнего вида швейных изделий.

7. Определение сортности швейных изделий.

Тема 6. Изучение ассортимента и экспертиза качества верхних и бельевых трикотажных изделий Цель работы: ознакомиться с различными видами классификации трикотажных изделий, изучить ассортимент верхних и бельевых трикотажных изделий и определить основные направления его развития, освоить методику проведения экспертизы качества верхних и бельевых трикотажных изделий и установить их сорт.

Содержание работы 1. Изучение классификации трикотажных изделий.

2. Характеристика верхних бельевых трикотажных изделий.

3. Изучение ассортимента верхних и бельевых трикотажных изделий.

4. Измерение верхних бельевых изделий.

5. Экспертиза качества верхних и бельевых трикотажных изделий.

6. Контроль качества верхних и бельевых трикотажных изделий.

7. Проверка реквизитов маркировки.

8. Контроль внешнего вида изделия.

9. Проверка соответствия линейных измерений.

10. Оценка качества изготовления верхних и бельевых трикотажных изделий.

11. Оценка качества применяемых трикотажных полотен.

12. Определение сортности верхних и бельевых трикотажных изделий.

Тема 7. Изучение ГОСТов и прейскурантов на лакокрасочные товары Цель работы: научиться по условным обозначениям и технической документации устанавливать природу и назначение ЛКТ.

Содержание работы 1. Изучить ГОСТы на ЛКТ 2. Пользуясь изученными ГОСТами расшифровать условные обозначения ЛКТ 3. Изучить правила отбора проб для испытаний. Правила маркировки, упаковки и транспортирования ЛКТ 4. Рассчитать необходимое количество лакокрасочных материалов для покрытия различных поверхностей Тема 8. Изучение свойств пигментов применяемых в производстве лакокрасочных товаров. Экспертиза качества лакокрасочных товаров Цель работы: изучить основные свойства пигментов применяемых в производстве ЛКТ. Научиться диагностировать и составлять описание ЛКТ.

Содержание работы 1. Распознать природу пигментов основных видов.

2. Ознакомиться с торговыми наименованиями и особенностями ЛКТ.

3. Ознакомиться с ингредиентами применяемые для изготовления ЛКТ, составить шаблон для описания ЛКТ.

4. Заполнить составленный шаблон для выданных преподавателем учебных образцов ЛКТ.

Тема 9. Исследование потребительских свойств клеящих материалов Цель работы: научиться определять показатели основных свойств клеящих материалов: вязкости, жизнеспособности, скорости отвердевания клея.

Содержание работы 1. Провести осмотр внешнего вида клея, сравнить с ГОСТом.

2. Определить вязкость жидкого клея.

3. Определить жизнеспособность клея.

4. Определить скорость отвердевания клея.

Тема 10. Исследование потребительских свойств ЛКТ Цель работы: разобрать основные свойства ЛКТ. Научиться исследовать время высыхания, разлив, устойчивость красок к воде, укрывистость ЛКТ.

Содержание работы 1. Исследовать разлив красок.

2. Исследовать высыхание красок.

3. Исследовать водостойкость лакокрасочных покрытий.

4. Исследовать укрывистость краски.

Изучить ассортимент олиф. Исследовать сырьевую основу олиф.

Тема 11. Исследование потребительских свойств мыла, СМС и чистящих средств Цель работы: научиться определять качество мыла, синтетических моющих и чистящих средств. Изучить потребительские свойства товаров бытовой химии.

Содержание работы 1. Провести органолептическую оценку качества мыла.

2. Определить «качественное число» мыла.

3. Исследовать пенообразование и пеноустойчивость товаров бытовой химии (мыл и СМС).

4. Исследовать растворимость синтетических моющих средств.

5. Исследовать чистящие средства на содержание амбразива.

Тема 12. Изучение правил маркировки, упаковки и хранения товаров бытовой химии Цель работы: изучить правила маркировки, упаковки и хранения товаров бытовой химии. Научиться расшифровывать условные обозначения применяемые на маркировки.

Содержание работы 1. Изучить по учебным образцам маркировку туалетного и хозяйственного мыла.

2. Изучить по учебным образцам маркировку СМС.

3. Изучить по учебным образцам маркировку чистящих и пятновыводящих средств.

4. Изучить условия хранения и транспортирования товаров бытовой химии.

5. Дать описание 5 учебных образцов товаров бытовой химии по характеру упаковки, массе расфасовки, условиям и срокам хранения.

Тема 13. Экспертиза качества парфюмерных жидкостей Цель работы: изучить ассортимент парфюмерных жидкостей и требования предъявляемые к их качеству. Провести товароведную экспертизу парфюмерных жидкостей.

Содержание работы 1. Изучить требования к качеству парфюмерных жидкостей.

2. Изучить классификацию и ассортимент парфюмерных жидкостей.

3. Провести органолептическую оценку качества 5 учебных образцов парфюмерных жидкостей.

4. Определить стойкость запаха и долю душистых веществ в трех учебных образцах парфюмерных жидкостей.

5. Изучить условия и сроки хранения парфюмерных жидкостей.

Тема 14. Изучение ассортимента и потребительских свойств, влияющих на качество косметических кремов Цель работы: изучить классификацию и ассортимент косметических кремов. Изучить требования, предъявляемые к качеству и провести товароведную экспертизу косметических кремов.

Содержание работы 1. Изучит основные признаки классификации косметических кремов.

2. Изучить ассортимент косметических кремов.

3. Изучить основные требования к качеству упаковки и маркировки косметических кремов.

4. Провести оценку качества упаковки и маркировки пяти учебных образцов косметических кремов.

Тема 15. Оценка качества средств для ухода за кожей Цель работы: изучить требования, предъявляемые к качеству косметических кремов и провести оценку их качества по отдельным показателям.

Содержание работы 1. Провести органолептическую оценку учебных образцов косметических кремов.

2. Изучить физико-химические показатели косметических кремов.

3. Провести испытания физико-химические испытания косметических кремов и сравнить их с требованиями ГОСТа.

4. Провести товароведную экспертизу трех учебных образцов полученных от преподавателя по следующим показателям: однородность крема, массовая доля щелочи, водородный показатель РН, термостабильность.

Тема 16. Изучение ассортимента и потребительских свойств средств для ухода за волосами и кожей головы Цель работы: ознакомиться с современным ассортиментом средств ухода за волосами. Провести товароведную экспертизу и оценить качество этих средств.

Содержание работы 1. Изучить ассортимент гигиенических средств ухода за волосами.

2. Изучить ассортимент лечебно-профилактических средств.

3. Изучить ассортимент средств для фиксации волос.

4. Изучить ассортимент средств для окраски волос.

5. Провести органолептическую оценку учебных образцов средств ухода за волосами.

Тема 17. Изучение ассортимента декоративной косметики на жировой основе. Экспертиза губных помад Цель работы: ознакомиться с требованиями предъявляемые к качеству изделий декоративной косметики на жировой основе. Изучить классификацию и ассортимент губных помад и провести товароведную экспертизу качества.

Содержание работы 1. Изучить классификацию губных помад.

2. Провести органолептическую оценку качества учебных образцов губной помады.

3. Изучить по каталогу ассортимент декоративной косметики на жировой основе. На основании полученных данных заполнить таблицу, данную преподавателем.

4. Изучить основные требования, предъявляемые к качеству губных помад (запах, температура каплепадения, кислотное число и т.д.).

Тема 18. Изучение ассортимента декоративной порошкообразной и компактной косметики. Экспертиза качества пудры Цель работы: изучить основной ассортимент изделий декоративной косметики порошкообразной и компактной. Рассмотреть основные предъявляемые к качеству этой косметики. Провести товароведную экспертизу.

Содержание работы 1. Изучить ассортимент компактной и порошкообразной пудры.

2. Изучить ассортимент декоративной компактной и порошкообразной косметики для глаз.

3. Рассмотреть основные требования предъявляемые к качеству пудры.

4. Провести товароведную экспертизу учебных образцов декоративной компактной и порошкообразной косметики по следующим показателям: внешний вид, цвет, запах, массовая доля воды и летучих веществ, степень компактности.

Тема 19. Изучение ассортимента декоративной косметики для ногтей. Оценка качества маникюрных лаков, эмалей и других средств Цель работы: изучить классификацию и ассортимент декоративной косметики для ногтей. Определить основные потребительские свойства маникюрных лаков и эмалей. Провести товароведную экспертизу.

Содержание работы 1. По каталогам изучить современный ассортимент декоративной косметики для ногтей.

2. Изучить требования, предъявляемые к качеству лаков и эмалей.

3. Провести товароведную экспертизу качества учебных образцов декоративной косметики для ногтей.

4. По полученным данным заполнить таблицу по следующим показателям: внешний вид, цвет, запах, качество покрытия и время высыхания лака, устойчивость к влиянию агрессивных сред.

3. МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

ПО ИЗУЧЕНИЮ КУРСА

самостоятельных работ студентов 1. Классификация и ассортимент хлопчатобумажных тканей.

2. Классификация свойств и показателей качества одежды.

1. Классификация и ассортимент льняных тканей.

2. Сортировка одежды. Дефекты швейных изделий.

1. Классификация и ассортимент шерстяных тканей.

2. Методы проверки качества швейных изделий.

1. Классификация и ассортимент шелковых тканей.

2. Методы проверки качества трикотажных изделий.

1. Классификация и ассортимент тканей из искусственных нитей.

2. Видовой ассортимент швейных изделий.

1. Классификация и ассортимент тканей из синтетических нитей.

2. Видовой ассортимент трикотажных изделий.

1. Экспертиза текстильных волокон и текстильных нитей.

2. Проектирование одежды.

1. Экспертиза тканей. Изучение потребительских свойств тканей.

2. Ассортимент спортивной одежды.

1. Классификация потребительских свойств одежды.

2. Определение размерных характеристик мужской фигуры.

1. Классификация одежды.

2. Определение размерных характеристик женской фигуры.

1. Общие сведенья о нефти и продуктах ее переработки. Классификация и характеристика ассортимента.

2. Факторы, формирующие качество парфюмерных товаров 1. Исходные материалы, применяемые в производстве олиф, красок и лаков 2. Анализ рынка парфюмерии и косметики. Особенности потребления парфюмерно-косметических товаров 1. Состав и общие свойства клеев. Основные показатели качества.

2. Классификация и характеристика ассортимента парфюмерных товаров.

1. Характеристика потребительских свойств и экспертиза качества клеевых материалов.

2. Особенности материалов применяемые для упаковки парфюмерных товаров 1. Основные признаки классификации лакокрасочных покрытий.

2. Факторы формирующие качество косметических товаров.

1. Сырье, применяемое для производства олиф. Методы переработки и термической обработки этого сырья.

2. Санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к производству косметических товаров 1. Классификация и характеристика ассортимента лаков.

2. Основные потребительские свойства и экспертиза качества средств по уходу за кожей.

1. Основные процессы мыловарения и сырье, применяемое в них.

2. Факторы, формирующие качество средств гигиены полости рта.

3. Потребительские свойства и показатели качества зубных паст.

1. Классификация и характеристика ассортимента туалетного мыла.

2. Сырье, применяемое для производства декоративной косметики.

1. Чистящие и полирующие средства. Их классификация и характеристика ассортимента.

2. Сертификация парфюмерно-косметических товаров. Правила и порядок проведения.

1. Классификация и характеристика ассортимента СМС.

2. Характеристика показателей качества декоративной косметики.

1. Особенности упаковки, транспортирования и хранения товаров бытовой химии.

2. Косметические защитные средства. Их классификация и ассортимент.

1. Потребительские свойства олиф и красок. Факторы, формирующие качество этих товаров.

2. Характеристика ассортимента средств для ухода за кожей лица и тела.

1. Основные потребительские свойства, влияющие на качество СМС. Оценка качества СМС по органолептическим и лабораторным показателям.

2. Классификация и характеристика ассортимента средств для ногтей.

3.2. Обзор рекомендованной литературы В учебном пособии: Шепелев А.Ф., Печенежская И.А. Товароведение и экспертиза швейно-трикотажных товаров: Учебное пособие для вузов / Шепелев А.Ф., Печенежская И. А. – Ростов-наДону: Изд-ий центр «Март», 2001. – 222 с. рассмотрена швейнотрикотажная группа товаров. Приведены характеристика свойств товаров, классификация, ассортимент, основные требования к качеству, изложен порядок проведения экспертизы, даны характеристика наиболее часто встречающихся дефектов и причины их образования.

В учебном пособии: Шепелев А.Ф., Печенежская И.А., Туров А.С.

Товароведение и экспертиза текстильных и швейно-трикотажных товаров: Учебное пособие для вузов / Шепелев А.Ф., Печенежская И.А., Туров А.С. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2002. – 473 с.

подробно рассмотрены классификация и ассортимент текстильных товаров – хлопчатобумажных тканей, льняных тканей, шерстяных тканей, шелковых тканей, тканей из искусственных и синтетических нитей, тканей из искусственных волокон в смеси с другими волокнами, ткани из синтетических волокон в смеси с другими волокнами, экспертиза текстильных товаров, потребительские свойства одежды, проектирование одежды, основные требования к качеству, изложен порядок проведения экспертизы, даны характеристики часто встречающихся дефектов и причины их образования.

В учебнике: Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров: Теоретические основы: Учебник для вузов / Николаева М.А. – М.: НОРМА, 2002. – 278 с. рассмотрены основные понятия ассортимента, классификация ассортимента товаров, свойства и показатели ассортимента, свойства и показатели качества, номенклатура потребительских свойств и показателей.

В учебнике Гусейнова Т.С. Товароведение швейных и трикотажных товаров: Учебник для вузов. – М.: Экономика, 1991. – 287с.

рассмотрены основы производства швейных и трикотажных товаров, дана подробная характеристика ассортимента этих товаров, большое внимание уделено потребительским свойствам и качеству этих товаров, правилам сортировки и приемки. Подробно рассмотрены главные трикотажные переплетения, производные переплетения, рисунчатые и комбинированные трикотажные переплетения.

В процессе изучения группы химических и парфюмернокосметических товаров необходимо усвоить роль этих товаров и получить основные понятия о данных группах. Необходимо ознакомиться с номенклатуру классификационных признаков ассортимента химических и парфюмерно-косметических товаров, свойствами и показателями. Этот вопрос рассмотрен в учебнике: Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами: Учебник / Под ред. А.Н. Неверова, Т.И. Чалых. – М.: ИПРО; Изд. центр «Академия», 2000. – 464 с.

В учебнике Кутянин Г.И. Пластические массы и бытовые химические товары: Учебник. – 2-е изд., перераб. – М.: Экономика.

1988. – 207 с. рассмотрены группы химических товаров. Приведены характеристики свойств товаров, рассмотрено основное сырье для производства, а также классификация, ассортимент, основные требования к качеству, порядок проведения экспертизы бытовых химических товаров.

В учебнике: Каспаров. Г.Н. Основы производства парфюмерии и косметики. – 2-е изд. перераб. и доп. – М.: Агропромиздат, 1988. – 287 с.; Каспаров Г.Н. Парфюмерно-косметическое производство. – М.: Агропромиздат. 1989. – 335 с. и Войцеховская. А.Л., Вольфензон И.И. Химия для Вас. Косметика сегодня. – М.: Химия. 1988 рассмотрены производства, сырье, применяемое для изготовления парфюмерно-косметических товаров.

Подробна классификация и ассортимент парфюмернокосметических товаров рассмотрен в учебниках:

Вилкова С.А. Товароведение парфюмерно-косметических товаров. – М.: Деловая литература. 2000.

Яковлева Л.А., Кутакова Г.С. Товароведение парфюмернокосметических товаров: Учебник для вузов. – СПб.: Издательство «Лань», 2001.

Паршикова В.Н. Парфюмерно-косметические товары. – Красноярск, 1999.

Так же в этих учебниках большое внимание уделено: потребительским свойствам, качеству этих товаров. Изложен порядок проведения экспертизы, идентификации и методы обнаружения фальсификации парфюмерно-косметических товаров.

Особенности маркировки, упаковки, условий транспортирования и хранения рассмотрены в учебниках: Вилкова С.А. Товароведение парфюмерно-косметических товаров. – М.: Деловая литература.

2000. и Яковлева Л.А., Кутакова Г.С. Товароведение парфюмернокосметических товаров: Учебник для вузов. – СПб.: Изд-во «Лань», 2001.

по самостоятельному выполнению контрольных работ Объем контрольной работы должен быть в пределах 10 – 12 машинописных страниц стандартного размера, параметры страницы:

формат А 4, поля: верхнее 1,5 см, нижнее 2см, левое 3 см, правое 1см;

12 шрифт, Times New Roman, полуторный междустрочный интервал.

В первом вопросе необходимо дать общую характеристику хлопчатобумажных тканей, классификацию хлопчатобумажных тканей по общности строения и по назначению. Необходимо представить характеристику ситцев, бязей, бельевых тканей, сатинов, демисезонных, летних и зимних платьевых тканей, одежных тканей, подкладочных тканей, тиков, ворсовых тканей, мебельно-декоративных тканей. Рассмотреть штучные изделия из хлопчатобумажных тканей.

Во втором вопросе дать определение качества. Необходимо рассмотреть эстетические, эргономические, гигиенические, экономические, социальные, функциональные, эксплуатационные, техникоэкономические показатели, показатели долговечности, технологичности, назначения и стойкости к внешним воздействиям.

В первом вопросе необходимо дать общую характеристику льняных тканей, классификацию льняных тканей по общности строения и по назначению, указать состав смесок. Необходимо представить характеристику жаккардовых полотен, полотенечных холстов, полотен махровых (петельных), мебельно-декоративных тканей, костюмноплатьевых тканей. Рассмотреть штучные льняные изделия.

Во втором вопросе необходимо рассказать об определении сорта швейных изделий и трикотажных изделий. Дать классификацию дефектов. Рассмотреть такие вопросы, как качество посадки, качество обработки, точность воспроизведения формы, определение условий эксплуатации изделия, выбор свойств для оценки уровня качества одежды.

В первом вопросе необходимо дать общую характеристику шерстяных тканей, классификацию шерстяных тканей в зависимости от вида пряжи и особенностей выработки, указать состав смесок. Необходимо представить характеристику камвольных, тонкосуконных, грубосуконных и ворсовых тканей. Рассмотреть штучные изделия из шерстяных тканей.

Во втором вопросе рассмотреть органолептический и измерительный методы, оценку внешнего вида, посадку изделия, наличие пороков внешнего вида материалов, исполнение отдельных узлов и деталей, методы основных и вспомогательных измерений.

В первом вопросе необходимо дать общую характеристику шелковых тканей, классификацию по особенностям строения, указать состав смесок. Необходимо представить характеристику тканей из шелковых нитей – креповых, гладьевых, жаккардовых тканей; тканей из шелковых нитей с другими волокнами – креповых, гладьевых, ворсовых тканей. Рассмотреть штучные изделия из шелковых тканей.

Во втором вопросе рассмотреть органолептический и измерительный методы, метод проверки качества трикотажных изделий по физико-механическим и химическим показателям, последовательность контроля качества трикотажных изделий, проверку качества трикотажного изделия, возвращенного покупателем, экспертизу качества изделий, поврежденных при транспортировке.

В первом вопросе необходимо дать общую характеристику тканей из искусственных нитей. Необходимо представить характеристику тканей из искусственного шелка, тканей из ацетатного шелка, тканей их триацетатного шелка, тканей комбинированных из искусственных волокон, тканей из искусственных нитей с другими волокнами.

Во втором вопросе необходимо рассмотреть признаки разделения одежды, виды мужской верхней одежды, женской верхней одежды, детскую верхнюю одежду, легкое платье, белье из тканей, головные уборы, белье постельное и столовое.

В первом вопросе необходимо дать общую характеристику тканей из синтетических нитей. Необходимо представить характеристику гладьевых, жаккардовых тканей, тканей из синтетических нитей с другими волокнами - гладьевых, жаккардовых.

Во втором вопросе необходимо рассмотреть признаки разделения одежды, виды мужской верхней трикотажной одежды, женской верхней трикотажной одежды, легкое женское платье, белье трикотажное, головные уборы и шарфы, чулочно-носочные изделия, перчаточные изделия.

В первом вопросе необходимо дать общую характеристику тканей из искусственных волокон в смеси с другими волокнами, тканей из синтетических волокон в смеси с другими волокнами. Рассмотреть штучные изделия.

Во втором вопросе необходимо рассмотреть прибавки минимально-необходимые (технические) и декоративно-конструктивные. Выбрать типовую фигуру, модель, силуэт, степень прилегания, величину декоративно-конструктивных прибавок для проектируемого изделия, составить таблицу прибавок, составить расчетную таблицу. Представить эскиз модели в виде зарисовки или вырезки из журнала.

В первом вопросе необходимо рассмотреть определение природы волокон, органолептические методы распознавания волокон, определение извитости волокон, длины и толщины, равномерности по толщине и длине хлопковых волокон, волокон шерсти, блеска и матовости химических волокон, определение природы волокон сжиганием, характерные особенности горения различных волокон, цвет и характер золы, запах при сгорании. Микроскопические исследования волокон. Химические методы распознавания волокон. Распознавание волокон в смешанном виде. Ассортимент текстильных нитей. Изучение структуры и свойств нитей. Определение линейной плотности нитей. Определение разрывной нагрузки и удлинения нитей. Строение тканей. Определение лицевой и изнаночной сторон ткани, направления нитей основы и утка.

Определение вида переплетения тканей. Определение линейной плотности нитей, составляющих ткань. Определение плотности ткани. Определение линейных размеров (длины и толщины) ткани. Определение линейной и поверхностной плотностей ткани.

Изучение потребительских свойств ткани. Определение разрывных характеристик ткани при растяжении. Определение стойкости ткани к истиранию. Определение пиллингуемости ткани. Определение несминаемости ткани. Определение раздвигаемости ткани. Определение усадки ткани. Определение гигроскопических свойств тканей. Определение гигроскопичности и влагоотдачи ткани. Определение водопоглощаемости ткани. Определение воздухопроницаемости ткани. Определение электризуемости ткани. Определение устойчивости окраски ткани к различным видам воздействия.

Во втором вопросе необходимо рассмотреть ассортимент спортивной одежды бытового назначения, одежды для занятий специальными видами спорта, виды одежды – костюмы, куртки, брюки, юбки, блузки, платья, сорочки, купальные костюмы, головные уборы.

В первом вопросе необходимо рассмотреть влияние численности, половозрастного и социального состава населения на потребность в одежде, качество одежды, эргономические свойства одежды, антропометрические требования, гигиенические требования, психофизиологические требования, физиологические требования, размерную характеристику, особенности определения размера и роста трикотажного изделия, эстетические свойства одежды, эстетические требования к одежде, эксплуатационные характеристики одежды, физический износ, моральный износ, сохраняемость, ремонтопригодность, маркировку, упаковку одежды, упаковку швейно-трикотажных товаров, транспортирование и хранение швейно-трикотажных товаров.

Во втором вопросе необходимо рассмотреть основные и дополнительные измерения мужской фигуры, методику измерения мужской фигуры, три типа осанки – нормальную, сутулую и перегибистую.

В первом вопросе необходимо рассмотреть классификацию одежды по общему назначению, по целевому назначению, по модельноконструктивному признаку, по условиям эксплуатации, по сезону, по половозрастному признаку, по применяемым материалам, по способу изготовления, по конструкции и характеру опорной поверхности, классификацию изделий из трикотажа по способу вязания, по способу изготовления, по назначению, по структурам полотна, в зависимости от способа отделки и обработки полотен.

Во втором вопросе необходимо рассмотреть основные и дополнительные измерения женской фигуры, методику измерения женской фигуры, три типа осанки – нормальную, сутулую и перегибистую.

Задания по теме Товароведение и экспертиза товаров бытовой химии и парфюмерно-косметических товаров включает два вопроса. Вариант контрольной работы выбирается по первой букве фамилии студента.

Для выполнения контрольной работы по товароведению и экспертизе товаров бытовой химии и ПТП, особе внимание нужно обратить на проблемы формирования качества этих групп товаров. Иметь представление о сырье и требованиях предъявляемых к нему. Ознакомиться с технологическими процессами получения этих товаров. Нужно ознакомиться с классификацией и характеристикой ассортимента товаров бытовой химии и ПКТ. И обратить внимание на потребительские свойства этих товаров. Для ответа на вопросы, касающиеся ПКТ особое внимание нужно обратить на специфические особенности маркировки, упаковке и хранения. Для выполнения контрольных работ следует пользоваться рекомендованной литературой и нормативными документами на соответствующие группы товаров.

3.4. Контрольные вопросы для самостоятельной оценки качества освоения дисциплины 1. Рассказать о классификации текстильных товаров.

2. Дать общую характеристику хлопчатобумажных тканей.

3. Дать общую характеристику льняных тканей.

4. Дать характеристику ассортимента льняных тканей.

5. Рассказать о штучных хлопчатобумажных и льняных изделиях.

6. Дать общую характеристику шерстяных тканей.

7. Рассказать о классификации камвольных шерстяных тканей.

8. Рассказать о классификации суконных шерстяных тканей.

9. Дать характеристику тонкосуконных чистошерстяных тканей.

10. Дать характеристику тонкосуконных полушерстяных тканей.

11. Дать характеристику грубосуконных и ворсовых тканей.

12. Рассказать о штучных шерстяных изделиях.

13. Дать общую характеристику шелковых тканей.

14. Дать характеристику тканей из шелковых нитей.

15. Дать характеристику тканей из шелковых нитей с другими волокнами.

16. Дать характеристику тканей из искусственного шелка.

17. Дать характеристику тканей из искусственных нитей с другими волокнами.

18. Дать общую характеристику тканей из синтетических волокон в смеси с другими волокнами.

19. Рассказать о штучных изделиях из шелка 20. Рассказать об органолептических методах распознавания волокон 21. Рассказать о методе определения природы волокон сжиганием 22. Рассказать о микроскопических исследованиях волокон.

23. Рассказать о химических методах исследования волокон.

24. Рассказать о методе определения лицевой и изнаночной сторон ткани, направления нитей основы и утка.

25. Как определить вид переплетения ткани?

26. Дать определение гигроскопичности ткани 27. Дать определение влагоотдачи ткани 28. Дать определение водопоглощаемости ткани 29. Дать определение воздухопроницаемости ткани.

30. Дать определение электризуемости ткани.

31. Чем отличается поперечновязанный трикотаж от основовязанного?

32. Чем характеризуется растяжимость трикотажа?

33. Что такое распускаемость трикотажа?

34. Что такое закручиваемость трикотажа?

35. Дать общую характеристику ассортимента бельевых трикотажных полотен 36. Дать общую характеристику ассортимента трикотажных полотен для верхних изделий.

37. Рассказать об эстетических показателях качества одежды.

38. Рассказать об эргономических показателях качества одежды.

39. Рассказать о гигиенических показателях качества одежды.

40. Рассказать о показателях долговечности одежды.

41. Рассказать о показателях технологичности одежды.

42. Рассказать об экономических показателях качества одежды.

43. Рассказать о функциональных показателях качества одежды.

44. Рассказать об эксплуатационных показателях качества одежды.

45. Рассказать о технико-экономических показателях качества одежды.

46. Рассказать о сортировке одежды.

47. Рассказать о классификации дефектов.

48. Рассказать о порядке проведения экспертизы качества чулочно-носочных изделий?

49. Как проверить качество трикотажных перчаточных изделий?

50. Какая система существует для условных обозначений бытовых ЛКТ?

51. Как расшифровать: краски «НЦ», «ВА», «ГФ», «МА», «МЧ»

52. Для каких целей можно использовать материалы с цифровыми обозначениями: 00; 25; 221; 132; 53. Что такое укрывистость краски? В каких единицах она выражается?

54. Сколько краски с укрывистостью 150 г/м2 нужно затратить для окраски 100 м2 поверхности?

55. Какие материалы называются лакокрасочными?

56. Как классифицируют лакокрасочное покрытие по внешнему виду?

57. Какие физические и химические процессы происходят при образовании лакокрасочных пленок?

58. Какие синтетические смолы применяют для приготовления лакокрасочных составов?

59. Какие правила применяются при транспортировки и хранении химических товаров?

60. Что такое разлив краски, каково его назначение?

61. Что такое «высыхание краски от пыли», «полное высыхание»?

62. Как исследовать водостойкость лакокрасочных покрытий?

63. Как исследовать укрывистость краски?

64. Как исследовать эластичность и фактуру красок?

65. Какой лакокрасочный материал имеет меньшую вязкость?

66. Как исследовать сырьевую основу олифы?

67. Как отбираются пробы мыла для определения основных показателей качества?

68. Какие показатели исследуются для характеристики качества мыл?

69. Какие правила применяются для маркировки товаров бытовой химии?

70. Что характеризует «качественное число» мыла?

71. Каков состав мыла и СМС? Как влияет сырье на качество этих товаров?

72. Как отличается по свойствам туалетные мыла 1, 2 и 3 групп?

73. Укажите важнейшие показатели качества моющих средств?

74. какой состав имеют чистящие и пятновыводящие средства?

75. В чем сущность процессов чистки и выведения пятен?

76. Что такое парфюмерные жидкости?

77. Что используют для составления парфюмерных композиций?

78. В какое число семейств обьединены парфюмерные ароматы?

79. Что является наиболее важным качественным показателем в парфюмерии?

80. Какие факторы формируют качество парфюмерных жидкостей?

81. Какие требования предъявляют к внешнему виду и физикохимическим показателям парфюмерных жидкостей?

82. Какие методы применяют для определения физико-химических показателей качества парфюмерных жидкостей?

83. Какое сырье используют для изготовления парфюмерных товаров?

84. Какие потребительские свойства парфюмерных товаров Вы знаете?

85. Какой основной состав крема?

86. Какие факторы формируют качество косметических кремов?

87. Какие общие характеристики и отличительные черты у косметических и лечебно- профилактических средств?

88. Для чего предназначены пилинг кремы?

89. Дайте характеристику ассортимента косметических средств?

90. Какие гигиенические средства ухода за волосами Вы знаете?

91. Какие декаративные средства ухода за волосами Вы знаете?

92. Какие компоненты должны содержать в своем составе кремы для детей?

93. Какие основные сырьевые компоненты применяют в производстве губных поманд?

94. Какие требования безопасности предъявляют к губным помадам?

95. Что относится к декоративной косметике ?

96. Какие требования предъявляют к качеству пудры?

97. Какие требования предъявляют к качеству маникюрных лаков?

98. Что включает в себя ассортимент средств интимной гигиены?

99. Каковы правила и порядок проведения сертификации парфюмерно-косметических средств?

4. СПИСОК РЕКОМЕНДОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Шепелев А.Ф., Печенежская И.А. Товароведение и экспертиза швейно-трикотажных товаров: Учебное пособие для вузов / Шепелев А.Ф., Печенежская И.А. – Ростов-на-Дону: Изд-ий центр «Март», 2001. – 222 с.

2. Шепелев А.Ф., Печенежская И.А., Туров А.С. Товароведение и экспертиза текстильных и швейно-трикотажных товаров: Учебное пособие для вузов / Шепелев А.Ф., Печенежская И.А., Туров А.С. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2002. – 473 с.

3. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров: Теоретические основы: Учебник для вузов / Николаева М.А. – М.:

НОРМА, 2002. – 27с.

4. Вилкова С.А. Товароведение парфюмерно-косметических товаров. – М.: Деловая литература, 2000.

5. Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами: Учебник / Под ред. А.Н. Неверова, Т.И. Чалых. – М.: ИПРО;

Изд. центр «Академия», 2000. – 464 с.

6. Яковлева Л.А., Кутакова Г.С. Товароведение парфюмернокосметических товаров: Учебник для вузов. – СПб.: Издательство «Лань», 2001.

7. Паршикова В.Н. Парфюмерно-косметические товары. – Красноярск, 1999.

8. Кутянин Г.И. Пластические массы и бытовые химические товары: Учебник. – 2-е изд., перераб. – М.: Экономика, 1988. – 207 с.

9. Каспаров Г.Н. Парфюмерно-косметическое производство. – М.:

Агропромиздат, 1989. – 335 с.

10. Каспаров. Г.Н. Основы производства парфюмерии и косметики. – 2-е изд. перераб. и доп. – М.: Агропромиздат, 1988. – 287 с.

11. Войцеховская. А.Л., Вольфензон И.И. Химия для Вас. Косметика сегодня. – М.: Химия, 1988.

1. Гусейнова Т. С. Товароведение швейных и трикотажных товаров: Учебник для вузов. – М.: Экономика, 1991. – 287 с.

2. Лабораторный практикум по технологии швейных изделий:

Учебное пособие для вузов / Бузов Б.А., Алыменкова Н.Д., Петропавловский Д.Г. и др. – М.: Легпромбытиздат, 1991. – 430 с.

3. Лабораторный практикум по материаловедению швейного производства: Учебное пособие для вузов / Бузов Б.А., Алыменкова Н.В., Петропавловский Д.Г. и др. – М.: Легпромбытиздат, 1991. – 43 с.

4. Махотина Н.Г., Ракова Г.А. Товароведение галантерейных и парфюмерно-косметических товаров. – М.: Экономика, 1979. – 191 с.

5. Вилламо Х. Косметическая химия. – М.: Мир, 1990.

6. Шулов Л.М., Хейфиц Л.А. Душистые вещества и полупродукты парфюмерно-косметического производства. – М.: Пищевая пром., 1990.

7. Медицинская косметика / Под ред. П. Михайлова. – М.: Медицина, 1995.

8. Парфюмерия и косметика – периодический журнал.

9. Новости в мире косметики – периодический журнал.

10. Косметика сегодня – периодический журнал.

11. Потребитель – периодический журнал.

4.3. Список нормативных документов, 1. ГОСТ 17521-72. Типовые фигуры мужчин. Размерные признаки для проектирования одежды. – М.: Изд-во стандартов, 1972.

2. ГОСТ 17522-72. Типовые фигуры женщин. Размерные признаки для проектирования одежды. – М.: Изд-во стандартов, 1972.

3. ГОСТ 10581-91. Изделия швейные. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение. – М.: Изд-во стандартов, 1992.

4. ГОСТ 20521-80. Технология швейного производства. Термины и определения. – М.: Изд-во стандартов, 1980.

5. ГОСТ 24103-80. Изделия швейные. Термины и определения дефектов. – М.: Изд-во стандартов, 1980.

6. ГОСТ 26623-85. Материалы и изделия текстильные. Обозначения по содержанию сырья. – М.: Изд-во стандартов, 7. ГОСТ 4103-82. Изделия швейные. Методы контроля качества.

М.: Изд-во стандартов, 8. ГОСТ 17037-85. Изделия швейные и трикотажные. Термины и определения. – М.: Изд-во стандартов, 1985.

9. ГОСТ 25506-82. Порки тканей. Термины и определения. – М.:

Изд-во стандартов, 1982.

10. ГОСТ 3811-72. Ткани и штучные изделия текстильные. Методы определения размеров, линейной и поверхностной плотностей. – М.: Изд-во стандартов, 11. ГОСТ 17835-80. Изделия швейные. Технические требования к стежкам, строчкам, швам. – М.: Изд-во стандартов, 12. ГОСТ 12807-79. Изделия швейные. Классификация стежков, строчек и швов. – М.: Изд-во стандартов, 1979.

13. ГОСТ 358-82. Ткани чистошерстяные и полушерстяные. Определение сортности. – М.: Изд-во стандартов, 1982.

14. ГОСТ 3897-87. Изделия трикотажные. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение. – М.: Изд-во стандартов, 1987.

15. ГОСТ 10399-87. Изделия трикотажные бельевые. Требования к пошиву. – М.: Изд-во стандартов, 1987.

16. ГОСТ 1115-81. Изделия трикотажные верхние. Определение сортности. – М.: Изд-во стандартов, 1981.

17. ГОСТ 1136-86. Изделия трикотажные бельевые. Определение сортности. – М.: Изд-во стандартов, 1986.

18. ГОСТ 1164-86. Уборы головные и шарфы трикотажные. Определение сортности.– М.: Изд-во стандартов, 1986.

19. ГОСТ 12566-88. Изделия швейные бытового назначения. Определение сортности. – М.: Изд-во стандартов, 1988.

20. ГОСТ 28039-89. Изделия трикотажные верхние для мужчин и мальчиков. Общие технические условия. – М.: Изд-во стандартов, 1989.

21. ГОСТ 5007-87. Изделия трикотажные перчаточные. Общие технические условия. – М.: Изд-во стандартов, 1987.

22. ГОСТ 904-87. Изделия трикотажные бельевые для женщин и девочек. Общие технические условия. – М.: Изд-во стандартов, 23. ГОСТ28546-90 Мыло туалетное (общие технические условия) 24. ГОСТ291880-91 Изделия парфюмерно-косметические (правила приемки, отбор проб, методы органолептических испытаний) 25. ГОСТ 17236-71 Одекалон (технические условия) 26. ГОСТ 291882-91 Изделия косметические (метод определения водородного показателя) 27. ГОСТ 27429-87 Изделия парфюмерно-косметические жидкие (упаковка, маркировка, транспортирование и хранение) 28. ГОСТ 291884-91 Изделия косметические (метод определения воды и летучих веществ или сухого вещества) 29. ГОСТ 291881-91 Изделия косметические (метод определения температуры каплепадения) 30. ГОСТ 15981-70 Прибор для определения температуры каплепадения фенолоформальдегидных смол 31. ГОСТ 17237-71 Духи (Технические условия) 32. ГОСТ 29189-91 Кремы косметические (общие технические условия) 33. ГОСТ ОСТ 18-209-81 Помады губные (технические условия) 34. ГОСТ 28768-90 Изделия декоративной косметики порошкообразные и компактные (общие технические условия) 2.1. Перечень тем лекционных занятий Тема 1. Кожевенное сырье Классификация кожевенного сырья. Строение и топография шкуры; особенности строения шкур различных животных. Влияние вида кожевенного сырья и топографического участка на свойства и целевое назначение кожи. Химический состав дермы. Белки дермы, их роль в формировании свойств готовой кожи. Коллаген, его химический состав и характеристика структуры.

Тема 2. Отделка кож для низа и верха обуви Отделка кож для низа и верха обуви; ее цель и сущность в зависимости от назначения кожи. Влияние отделочных процессов и операций на свойства готовой кожи; их роль в расширении ассортимента, повышении качества кож и их сортности. Покрывное крашение кож для верха обуви. Виды покрытий, их свойства. Особенности покрывного крашения облагороженных кож. Анилиновая и полуанилиновая отделка. Новые виды декоративной отделки кож для верха обуви, улучшающие их внешний вид и позволяющие использовать нетипичные и малоценные виды кожевенного сырья для выработки кож для верха обуви. Дефекты отделки, причины их возникновения.

Тема 3. Строение, химический состав и свойства кожи Микроструктура кожи. Основные показатели микроструктуры кожи, их изменение в процессах и операциях кожевенного производства и влияние на свойства кожи.

Химический состав кожи. Показатели, их сущность и влияние на свойства кожи.

Свойства кожи. Классификация признаков качества кожи: производственные и потребительские свойства. Деформационно-прочностные, упругопластические свойства и термостойкость кожи, показатели и методы определения. Свойства, определяющие надежность кожи, показатели, методы определения. Эстетические свойства.

Тема 4. Ассортимент натуральных кож Классификация натуральных кож: обувные, одежно-галантерейные, шорно-седельные, технические.

Жесткие кожи для низа обуви, их назначение, требования к ним.

Характеристика ассортимента кож для низа обуви по методам крепления низа с заготовкой верха, видам используемого кожевенного сырья, конфигурации, по методам дубления в зависимости от толщины в стандартной точке. Показатели химического анализа и физикомеханических свойств, нормируемые стандартами на эти кожи.

Мягкие обувные кожи: юфтевые, хромовые, подкладочные и замша; требования к ним. Юфтевые кожи: характеристика ассортимента;

юфть обувная и юфть сандальная – основные различия по свойствам и назначению. Хромовые кожи для верха обуви: характеристика ассортимента. Эластичные кожи, особенности их выработки, отличия по свойствам и назначению от "обычных" хромовых кож. Обувные подкладочные кожи: характеристика ассортимента. Краткая характеристика ассортимента одежно-галантерейных кож, шорно-седельных и технических.

Тема 5. Экспертиза качества натуральных кож Нормативно-технические документы, определяющие правила, порядок и методы проведения экспертизы качества кожи. Этапы:

1) экспертиза химических и физико-механических показателей качества кожи;

2) экспертиза качества кожи по внешнему виду (сортировка). Основные принципы сортировки натуральной кожи. Определение сорта.

Правила маркировки, упаковки, транспортирования и хранения кожи.

Изменение ее свойств при хранении.

Сертификация натуральной кожи: правила и порядок сертификации, нормативно-технические документы (стандарты, РД, ТУ) на кожи, показатели качества и методы их определения в системе сертификации ГОСТ Р.

Тема 6. Искусственные и синтетические обувные материалы Классификация искусственных и синтетических материалов в общероссийском классификаторе продукции по признаку отраслевой принадлежности продукции (ОКП). Классификация по назначению.

Материалы для низа обуви. Обувные резины. Состав резины; способы вулканизации; влияние состава сырой резиновой смеси и способов ее вулканизации на структуру и свойства резин. Классификация резин для низа обуви по назначению, методам крепления резиновых подошв к заготовке верха обуви, конфигурации изделий, структуре, толщине, цвету. Требования к резинам для низа обуви в соответствии с их назначением. Характеристика ассортимента подошвенных резин:

обычные резины пористой и непористой структуры, кожеподобные, транспарентные, стиронип и др.; особенности их структуры, свойства, применение.

Термоэластопласты: состав, строение, свойства, способы изготовления деталей низа обуви и применение.

Синтетические полимеры: полиуретан, поливинилхлорид (ПВХ), полиамид (ПА), полиэтилен (ПЭ), полипропилен (ПП), полистирол (ПС) и др.; их назначение, способы изготовления деталей низа обуви, их структура, свойства и применение.

Мягкие искусственные и синтетические кожи для верха юфтевой и хромовой обуви и для подкладки. Требования к ним. Искусственные кожи, их характеристика по назначению, виду полимерного покрытия и виду основы. Синтетические кожи, назначение, строение, методы производства. Сравнительная характеристика искусственных и синтетических кож по пористой структуре полимерного покрытия и уровню гигиенических свойств. Характеристика видового ассортимента искусственных и синтетических кож различного назначения.

Искусственные обувные материалы для жестких внутренних и промежуточных деталей обуви. Их назначение, требования к ним.

Обувные картоны, их характеристика по назначению, волокнистому составу, виду проклеивающих веществ, способу изготовления. Свойства картонов однослойного и многослойного отлива. Характеристика видового ассортимента обувных картонов. Термопластичные материалы, назначение, их преимущества по сравнению с картонами и натуральными кожами. Группировка термопластичных материалов в зависимости от их строения и способа изготовления: материалы на основе с одно- или двухсторонним полимерным покрытием или пропиткой полимерами, пленочные материалы (безосновные), расплавы полимеров, реакционно-способные материалы; полимеры, используемые для их изготовления; виды материалов, их свойства и применение.

Тема 7. Ассортимент кожаной обуви Классификации кожаной обуви по ОКП, ГОСТу, товарной номенклатуре внешнеэкономической деятельности (ТН ВЭД); их особенности. Характеристика ассортимента кожаной обуви. Фасоны и модели кожаной обуви. Размерно-полнотный ассортимент кожаной обуви, теоретические основы его построения. Ростовочные таблицы. Методы уточнения действующих ростовок. Особенности построения размерного ассортимента детской обуви.

Тема 8. Свойства и экспертиза качества кожаной обуви Требования к качеству кожаной обуви. Ее свойства. Номенклатура показателей качества кожаной обуви: надежности, эргономические и эстетические; основные области их применения. Методы определения этих показателей. Экспертиза качества кожаной обуви: правила приемки; экспертиза качества обуви по внешнему виду; экспертиза физикомеханических показателей качества обуви. Сортировка обуви: классификация, виды и характеристика дефектов обуви, способы их измерения; приемы осмотра обуви; основные принципы сортировки повседневной и модельной обуви.

Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение кожаной обуви.

Сертификация кожаной обуви: правила и порядок сертификации, нормативно-техническая документация (стандарты, РД, ТУ, СанПиН) на обувь, показатели качества и методы их определения в Системе сертификации ГОСТ Р.

Тема 9. Резиновая, резинотекстильная, полимерная и полимерно-текстильная обувь Общие требования, предъявляемые к резиновой обуви. Материалы для ее изготовления. Детали резиновой обуви. Способы ее производства. Производственные дефекты.

Классификация и характеристика ассортимента резиновой обуви.

Системы ее нумерации.

Свойства резиновой обуви. Требования к качеству резиновой обуви и показатели качества, нормируемые стандартами, в зависимости от вида обуви, ее назначения, способа производства и т.д. Методы определения этих показателей. Экспертиза качества резиновой обуви. Правила приемки. Сортировка резиновой обуви. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение обуви.

Сертификация резиновой, резинотекстильной, полимерной и полимерно-текстильной обуви в Системе сертификации ГОСТ Р.

2.2. Перечень тем лабораторных занятий Тема 1. Изучение строения шкур животных, голья и кожи Цель работы: изучить строение шкуры по толщине, особенности строения шкур различных животных, различия в строении шкуры, голья и кожи.

Содержание работы 1. Научиться распознавать отдельные элементы структуры шкуры 2. Изучить общее строение шкуры 3. Изучить особенности строения шкур различных животных 4. Изучить особенности строения голья и кожи для верха и низа обуви Тема 2. Изучение физико-механических свойств натуральной кожи Цель работы: изучить показатели физико-механических свойств натуральной кожи Содержание работы 1. Определить показатели механических свойств натуральной кожи 2. Определить показатели физических свойств натуральной кожи Тема 3. Изучение ассортимента, свойств и дефектов натуральных кож Цель работы: изучить ассортимент, потребительские свойства, приобрести навыки распознавания и сортировки кож.

Содержание работы 1. Изучение классификации, ассортимента, потребительских свойств кож для низа обуви 2. Изучение классификации, ассортимента, потребительских свойств кож для верха обуви 3. Изучение дефектов и сортировки кож Тема 4. Изучение ассортимента и свойств искусственных и синтетических обувных материалов Цель работы: изучить ассортимент и потребительские свойства искусственных и синтетических материалов для обуви и приобрести навыки распознавания этих материалов.

Содержание работы 1. Изучение ассортимента и потребительских свойств искусственных материалов для низа обуви 2. Изучение ассортимента и потребительских свойств искусственных и синтетических кож для верха обуви 3. Изучение ассортимента и потребительских свойств обувных картонов и термопластических материалов Тема 5. Изучение видов и деталей кожаной обуви Цель работы: изучить виды и разновидности кожаной обуви, приобрести навыки в их распознавании, изучить детали обуви, уяснить их местоположение, наименование, назначение и роль в конструкции обуви.

Содержание работы 1. Изучение видов и разновидностей кожаной обуви.

2. Изучение деталей кожаной обуви и особенностей конструкции заготовки верха.

Тема 6. Изучение методов крепления низа обуви Цель работы: изучить особенности крепления низа обуви к заготовке верха, приобрести навыки в распознавании методов крепления низа Содержание работы Изучение методов крепления деталей низа к заготовке верха.

Тема 7. Изучение ассортимента, потребительских свойств и сортировки кожаной обуви Цель работы: изучить основные классификационные группировки кожаной обуви, ее ассортимент и потребительские свойства, научиться распознавать дефекты обуви и определять их размеры, освоить приемы сортировки, научиться определять сортность обуви.

Содержание работы 1. Изучение классификаций, ассортимента и потребительских свойств кожаной обуви 2. Изучение дефектов кожаной обуви 3. Изучение приемов осмотра обуви 4. Изучение принципов сортировки кожаной обуви Тема 8. Изучение ассортимента и свойств резиновой обуви Цель работы: изучить ассортимент и свойства резиновой обуви, научиться распознавать отдельные виды обуви разных методов изготовления, определять дефекты, их размеры и сорт резиновой обуви.

Содержание работы 1. Изучение видов, деталей и особенностей конструкции резиновой обуви 2. Изучение требований к качеству резиновой обуви, дефектов и основных принципов сортировки

3. МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

ПО ИЗУЧЕНИЮ КУРСА

самостоятельных работ студентов 1. Классификация и ассортимент искусственных и синтетических материалов.

2. Требования к материалам для изделий из кожи 3. Ассортимент и принципы сортировки меховых полуфабрикатов зимнего и весеннего видов.

1. Классификация деталей кожаной обуви. Их назначение и требование к ним в обуви различных видов и способов крепления.

2. Используемые натуральные материалы для верха обуви. Товароведная характеристика.

3. Строение и химический состав пушно-мехового сырья 1. Микроструктура и химический состав кожи, их влияние на качество и свойства обуви.

2. Характеристика ассортимента детской обуви (особенности конструкции; применяемые материалы для верха обуви, подкладки, низа;

методы крепления подошв).

3. Ассортимент и принципы сортировки мехового полуфабриката шкур морских животных.

1. Классификация кожевенного сырья. Виды и характеристика кожевенного сырья: особенности строения, свойства, влияние на качество и назначение кож.

2. Характеристика ассортимента резиновой обуви (бытовой и спортивной), производственной и контроль ее качества.

3. Ассортимент и принципы сортировки каракулево-мерлушечного полуфабриката.

1. Характеристика ассортимента кожаной обуви по назначению.

2. Характеристика резин различных видов и марок; особенности структуры, свойства, назначения.

3. Требования предъявляемые к качеству меховых и овчинношубных изделий.

1. Характеристика ассортимента кожаной обуви по видам и разновидностям.

2. Свойства кожаной обуви и показатели качества.

3. Ассортимент пушного полуфабриката и принципы сортировки.

1. Химический состав шкур животных. Свойства белков и их связь с качеством. Влияние основных белковых веществ шкуры на свойства кожи.

2. Искусственные материалы для низа обуви. Их классификация и характеристика ассортимента.

3. Экспертиза меховых товаров отечественного и импортного производства.

1. Преимущества и недостатки синтетических и натуральных обувных материалов для верха и низа обуви.

2. Методы крепления деталей низа обуви, их отличительные признаки. Характеристика потребительских свойств.

3. Влияние биологической изменчивости на сортировку пушных полуфабрикатов (на примере сортировок одного из видов пушнины).

1. Современные способы производства резиновой обуви. Отличительные признаки и свойства резиновой обуви различных способов производства.

2. Свойства натуральных кож для верха и низа обуви.

3. Ассортимент принцип сортировки меховой и шубной овчины и изделий из них.

1. Экспертиза обуви отечественного и импортного производства.

2. Классификация, характеристика ассортимента и нормируемые показатели качества кожаной обуви.

3. Классификация, характеристика ассортимента и принципы сортировки верхней меховой одежды.

1. Особенности отделки кож для низа и верха обуви, новые виды отделок.

2. Характеристика кожаной обуви по половозрастному признаку.

3. Свойства волосяного покрова и кожевой ткани, обусловливающие износостойкость, теплозащитные и эстетические свойства меховых изделий.

1. Номенклатура показателей качества кожаной обуви и методы их оценки.

2. Правила сортировки кожаной обуви. Особенности сортировки резиновой и валяной обуви по сравнению с кожаной.

3. Классификация, характеристика ассортимента и принципы сортировки меховых головных уборов и женских меховых уборов.

3.2. Обзор рекомендованной литературы В процессе изучения дисциплины для того, чтобы овладеть основами товароведения кожевенно-обувных товаров необходимо получить основные понятия и определения. Данные вопросы рассмотрены в учебнике и учебных пособиях:

Шепелев А.Ф. Товароведение и экспертиза кожевенно-обувных товаров: Учебное пособие для вузов / А.Ф. Шепелев, И.А. Печенежская. – Ростов-на-Дону: МарТ, 2001. – 93 с.

Валяева А.В. Обувные товары (товароведение): Учебное пособие для нач. проф. образования. – М.: Академия, 1998. – 144 с.

Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами: Учебник для нач. проф. образования / Под ред. А.Н. Неверова, Т.И. Чалых. – М.: ИРПО; Академия, 2000. – 464 с.

В предложенной литературе содержатся основные понятия и определения кожевенно-обувных товаров, дана их товароведная оценка, классификация, свойства, номенклатура и характеристика потребительских свойств.

В изучаемом курсе студент должен овладеть современными методами исследования кожевенно-обувных товаров с целью оценки их качества и проведения товарной экспертизы, приобрести навыки распознавания натуральных кож, искусственных и синтетических материалов для обуви, ознакомиться с правилами маркировки, упаковки и хранения. Данные вопросы рассмотрены в учебных пособиях:

Товароведная экспертиза качества кожаной обуви: Учебнометодическое пособие / Сост. В.Б. Игнатенко. – М.: Изд-во Рос.

экон. акад., 2000. – 52 с.

Исследования непродовольственных товаров: Учеб. пособ. – М.: Экономика, 1982.

В предложенной литературе описаны требования, предъявляемые к качеству кожаной обуви, дифференцированно охарактеризованы производственные и послепроизводственные пороки обуви. Детально раскрыта процедура проведения товароведной экспертизы обуви по качеству, представлена оценка влияния пороков обуви на снижение уровня ее качества.

по самостоятельному выполнению контрольных работ Контрольная работа предназначена для студентов заочной формы обучения по курсу «Товароведение и экспертиза кожевенно-обувных и пушно-меховых товаров». Целью выполнения контрольной работы – привить навыки самостоятельного изучения учебного материала. Темы контрольных работ соответствуют вопросам программы курса.

Пособиями для выполнения контрольных работ являются учебники, учебные пособия и другая литература, рекомендованная для изучения соответствующего раздела курса. Рекомендуется также более широко использовать специальные книги и журналы, каталоги и стандарты, ТУ и другие материалы торговых организаций и предприятий. При пользовании стандартами необходимо знать об их частичных изменениях, для чего нужно просматривать «Информационные указатели стандартов», ежемесячно выпускаемые издательством «Стандарты»

или ежегодник «Указатель государственных стандартов».

В работу должны быть включены все вопросы, указанные в теме.

Контрольные работы, содержащие не все вопросы темы, а также вопросы не своего варианта, не рецензируются. Контрольная работа должна показать умение кратко и точно отвечать на поставленные вопросы, подбирать и использовать для ответа фактический материал, делать необходимые сравнения и обобщения. Помимо литературных источников в качестве материала следует использовать личные наблюдения, результаты консультаций с опытными торговыми работниками и производственниками. Текстовый материал контрольной работы необходимо дополнять иллюстрациями, таблицами, схемами, графиками.

Должен быть приведен список используемой литературы. Оформление контрольной работы должно быть в соответствии с требованиями стандарта СТП 1.005-2004 Система вузовской учебной документации.

Общие требования к оформлению дипломных, курсовых работ (проектов); контрольных работ, рефератов.

Контрольная работа представляется строго в срок, согласно календарному графику учебного процесса. При возврате проверенной, но не зачтенной работы студент должен внести исправления по замечаниям рецензента и сдать работу на повторную проверку вместе с первой рецензией.

3.4. Контрольные вопросы для самостоятельной оценки 1. Классификация кожевенного сырья.

2. Строение шкур животных.

3. Краткая характеристика структуры коллагена.

4. Способы консервирования кожевенного сырья и их влияние на свойства готовой кожи.

5. Подготовительные процессы и операции кожевенного производства, их сущность и влияние на свойства кожи.

6. Механизм процесса дубления.

7. Способы минерального дубления и их влияние на свойства кожи.

8. Способы органического дубления и их влияние на свойства кожи.

9. Отделка жестких кож для низа обуви.

10. Отделка мягких кож для верха обуви и подкладки.

11. Покрывное крашение облагороженных кож.

12. Микроструктура кожи и ее химический состав.

13. Потребительские свойства кожи.

14. Физико-механические свойства кожи.

15. Характеристика ассортимента кож для низа обуви.

16. Характеристика ассортимента юфтевых кож.

17. Характеристика ассортимента кож для верха обуви, кроме замши.

18. Характеристика ассортимента подкладочных обувных кож.

19. Характеристика ассортимента замши.

20. Характеристика ассортимента искусственных материалов для низа обуви.

21. Характеристика ассортимента искусственных кож для верха и подкладки в обуви.

22. Характеристика ассортимента синтетических кож.

23. Характеристика ассортимента искусственных материалов для жестких внутренних и промежуточных деталей обуви.



Pages:   || 2 | 3 |
 
Похожие работы:

«Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное агентство по образованию РФ Владивостокский государственный университет экономики и сервиса _ Л.Е. КОЗЛОВ МИРОВАЯ ПОЛИТИКА Учебная программа курса по специальностям 03070165 – Международные отношения 03020165 – Политология Владивосток Издательство ВГУЭС 2009 ББК 66.4 (0) Учебная программа по дисциплине Мировая политика составлена в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального...»

«Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное агентство по образованию РФ Владивостокский государственный университет экономики и сервиса _ ТЕХНОЛОГИЯ ТОВАРОВ Учебная программа курса по специальности 080401 Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения) Владивосток Издательство ВГУЭС 2009 ББК 30.6 Учебная программа по дисциплине Технология товаров составлена в соответствии с требованиями ГОС ВПО РФ. Включает в себя перечень требований к изучаемому курсу, а также...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Санкт-Петербургский государственный университет ВЫСШАЯ ШКОЛА МЕНЕДЖМЕНТА ПРОГРАММА ВСТУПИТЕЛЬНОГО ЭКЗАМЕНА В АСПИРАНТУРУ ПО СПЕЦИАЛЬНОЙ ДИСЦИПЛИНЕ Специальность 05.02.22 – Организация производства (экономические науки) 2 Санкт-Петербург 2009 Общие положения Программа вступительного экзамена в аспирантуру Высшей школы менеджмента СПбГУ по...»

«СИСТЕМА КАЧЕСТВА ПРОГРАММА – МИНИМУМ КАНДИДАТСКОГО ЭКЗАМЕНА ПО с. 2 из 8 СПЕЦИАЛЬНОСТИ 22.00.04 Социальная структура, социальные институты и процессы (социологические науки) Настоящие вопросы кандидатского экзамена по специальности составлены в соответствии с программой кандидатского экзамена по специальности 22.00.04 Социальная структура, социальные институты и процессы (социологические науки), утвержденной Приказом Министерства образования и науки РФ № 274 от 08.10.2007 года. 1 ПЕРЕЧЕНЬ...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ УТВЕРЖДАЮ Декан экономического факультета профессор В.И.Гайдук _ 2011 г. РАБОЧАЯ ПРОГРАММА дисциплины: Хранение и переработка продукции растениеводства для специальности 080502.65 Экономика и управление на предприятии АПК Факультет экономический Ведущая кафедра Технологии хранения и переработки...»

«Государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования Тюменской области ТЮМЕНСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ МИРОВОЙ ЭКОНОМИКИ, УПРАВЛЕНИЯ И ПРАВА 2.5. Реализация образовательных программ СМК – РОП - РУП - 2.5.21 ИНОСТРАННЫЙ ДЕЛОВОЙ ЯЗЫК 2011 СОГЛАСОВАНО УТВЕРЖДЕНО Проректор по учебной работе Решением Учёного совета _ Т.А. Кольцова (протокол № 9 от 23.03.2011 г.) _ 2011 г. А. Н. Соколов ИНОСТРАННЫЙ ДЕЛОВОЙ ЯЗЫК Рабочая учебная программа Направление подготовки...»

«rep Генеральная конференция 36-я сессия, Париж 2011 г. 36 C/REP/9 1 сентября 2011 г. Доклад Оригинал: английский Доклад Международного координационного совета программы Человек и биосфера (МАБ) о своей деятельности в 2010-2011 гг. АННОТАЦИЯ Источник: Статья X Устава Международного координационного совета (МКС) программы Человек и биосфера (МАБ). История вопроса: Всемирная сеть биосферных заповедников программы МАБ охватывает 580 объектов в 114 странах, включая девять трансграничных объектов и...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ ГОСУДАРСТВЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ ИНСТИТУТ БИЗНЕСА И МЕНЕДЖМЕНТА ТЕХНОЛОГИЙ БЕЛОРУССКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО УНИВЕРСИТЕТА УТВЕРЖДАЮ Директор Института бизнеса и менеджмента технологий БГУ _В.В. Апанасович _ 2013 г. Инновационный менеджмент Учебная программа для вступительных испытаний по специальности высшего образования второй ступени (магистратура) по специальности 1-26 81 02 Инновационный менеджмент Минск 2013 Разработчик программы: А.А....»

«Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования НАЦИОНАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ МЭИ УТВЕРЖДАЮ Директор ИЭТ Грузков С.А. подпись _ 2014 г. ПРОГРАММА ВСТУПИТЕЛЬНОГО ИСПЫТАНИЯ ПО СПЕЦИАЛЬНОЙ ДИСЦИПЛИНЕ ПРИ ПОСТУПЛЕНИИ В АСПИРАНТУРУ Направление – 38.06.01, Экономика код, название Направленность – Математические и инструментальные методы экономики название Москва, Введение Содержанием специальности Математические и инструментальные...»

«пить кухню Магазины кожи имеха в виннице Магазин улПсковская 38 вНовгород Мазда-вт-50 в тюмени Магазин уютера + в москве адрес Магазины мягкой мебели в николаеве Маламуты щенки продажа в сп Магазины вышивок крестом в новосибирске Магазины часов в приморском районе Макеты брошюры в картинках об изменениях в городе вчера сегодня завтра Максимов, иВ Административные наказания читать Макс пейн 2смотреть онлайн в хорошем качестве Маршруты доступ из одной локальной сети в другую Максимальное смещение...»

«Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное агентство по образованию РФ Владивостокский государственный университет экономики и сервиса _ ВВЕДЕНИЕ В СПЕЦИАЛЬНОСТЬ Учебная программа курса по специальности 350800 Документоведение и документационное обеспечение управления Владивосток Издательство ВГУЭС 2008 1 ББК 88.3 Учебная программа по дисциплине Введение в специальность составлена в соответствии с требованиями государственного стандарта России. Предназначена студентам...»

«Министерство образования и науки Российской Федерации Владивостокский государственный университет экономики и сервиса ПОЛИЛИЧЕСКАЯ СОЦИОЛОГИЯ Учебная программа курса по специальности 020200 Политология Владивосток Издательство ВГУЭС 2007 1 Учебная программа по дисциплине Политическая социология составлена в соответствии с требованиями государственного стандарта России. Предназначена для студентов специальности 020200 Политология. Составитель: Ставров И.В., ст. преподаватель кафедры ВИПС....»

«Белорусский государственный университет (название высшего учебного заведения) УТВЕРЖДАЮ Декан экономического факультета М.М. Ковалев (подпись) (дата утверждения) МАРКЕТИНГ Учебная программа для специальности: 1-26 02 02 Менеджмент (второе высшее образование) Факультет _экономический (название факультета) Кафедра _менеджмента (название кафедры) Курс (курсы) 3_ Семестр (семестры) _ Лекции _20 Экзамен 5_ (количество часов) (семестр) Практические (семинарские) занятия 12 Зачет _ (количество часов)...»

«Министерство образования и науки Российской Федерации Владивостокский государственный университет экономики и сервиса ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ МОНИТОРИНГ Учебная программа курса по специальности 013100 Экология Владивосток Издательство ВГУЭС 2005 ББК 20 Учебная программа курса Экологический мониторинг составлена в соответствии с требованиями государственного стандарта России. Предназначена для студентов специальности 013100 Экология. Составитель: Иваненко Н.В., канд. биол. наук, доцент кафедры экологии и...»

«Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное агентство по образованию РФ Владивостокский государственный университет экономики и сервиса _ Н.В. ШИНКОВСКАЯ ПОЛИТИЧЕСКАЯ РЕГИОНАЛИСТИКА Учебная программа курса по специальности 03020165 (020200) Политология Владивосток Издательство ВГУЭС 2009 1 ББК 66.2 Учебная программа по дисциплине Политическая регионалистика составлена в соответствии с требованиями ГОС ВПО РФ. Предназначена студентам специальности 03020165 (020200)...»

«МИНЗДРАВСОЦРАЗВИТИЯ РОССИИ Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования ИРКУТСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ (ГОУ ВПО ИГМУ Минздравсоцразвития России) Медико-профилактический факультет Кафедра общественного здоровья и здравоохранения УТВЕРЖДАЮ Проректор по учебной работе ГОУ ВПО ИГМУ Минздравсоцразвития России _ А.В. Щербатых 20 г. УТВЕРЖДЕНО протокол ФМС от № ЭКОНОМИКА ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ для специальности 060105...»

«САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ УПРАВЛЕНИЯ И ЭКОНОМИКИ ФАКУЛЬТЕТСОЦИАЛЬНОГОУПРАВЛЕНИЯ Кафедра социологии и управления персоналом РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ СОЦИАЛЬНАЯ СТРУКТУРА ОБЩЕСТВА Для специальности 22.00.04- Социальная структура, социальные институты и процессы Санкт-Петербург 2011 Рабочая программа дисциплины Социальная структура общества для аспирантов по специальности 22.00.04- Социальная структура, социальные институты и процессьш рекомендована к изданию кафедрой социологии и...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФГОУ ВПО КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ Рабочая программа дисциплины Экономико-математические методы и модели Направление подготовки 080100.62 Экономика Профиль подготовки Экономика предприятий и организаций Квалификация (степень) Бакалавр экономики Форма обучения Очная, заочная Краснодар 2013 1. Цели освоения дисциплины Цель преподавания дисциплины Экономико-математические методы и модели - изучить...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ТОМСКИЙ ЭКОНОМИКО-ЮРИДИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС по дисциплине Гражданское право для направления подготовки 030900.62 Юриспруденция Томск - 2012 1 СОДЕРЖАНИЕ Раздел 1. Рабочая программа С.7 Введение С.7 Раздел 1.1. Организационно-методический С. С. 1.1.1. Выписка из государственного образовательного стандарта С. 1.1.2. Цели и задачи учебной...»

«Белорусский государственный университет УТВЕРЖДАЮ Декан экономического факультета М.М. Ковалев Регистрационный № УД-/р. УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ Учебная программа для специальности: Е 1- 26 02 02 Менеджмент Направление: Е 1-26 02 02-10 Менеджмент в сфере международного туризма Факультет международных отношений Кафедра экономической теории Курс 5 Семестр 9 Экзамен -Лекции 16 Зачет 9 Практические (семинарские) занятия 12/ Лабораторные Курсовой проект (работа) -занятия КСР 6/ Всего аудиторных часов...»






 
© 2013 www.diss.seluk.ru - «Бесплатная электронная библиотека - Авторефераты, Диссертации, Монографии, Методички, учебные программы»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.