WWW.DISS.SELUK.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА
(Авторефераты, диссертации, методички, учебные программы, монографии)

 

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ Органическая химия. Методические указания и

ФЕДЕРАЦИИ контрольные задания.

Восточно-Сибирский Государственный Составители: Максанова Л. А., Могнонов Д. М.

Технологический Университет

В данной методической разработке представлены

программа курса органической химии согласно ГОСВО и задания для трех контрольных работ для студентов, обучающихся по специальностям в области технологии продуктов питания и технологии пищевых производств по заочной форме, а также методические указания к выполнению контрольных заданий.

ОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ

Ключевые слова: углеводороды, спирты и фенолы, Методические указания по программе курса и оксосоединения, карбоновые кислоты, углеводы, липиды, контрольные задания к СРС для студентов заочного белки.

обучения специальности «Технология пищевых производств».

Составители: Максанова Л.А., Алексеева И.Г., Могнонов Д.М.

Улан-Удэ Оглавление

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

1. Цель, задачи органической химии Органическая химия как одна из фундаментальных 2. Введение 6 наук служит основной при изучении студентами специальности «Технология пищевых производств» всех последующих дисциплин биологических и технологических 3. Теоретические положения и циклов.

вопросы органической химии 7 Главной целью курса является формирование у 4. Классы органических соединений 8 студентов диалектико-материалистического мировоззрения на окружающий мир. Выработка научного взгляда на 5. Указания к выполнению заданий природные явления, понимания механизма и контрольных работ 18 целенаправленности многих химических и биологических и технологических процессов, происходящих в объектах 6. Задания 23 будущей их профессиональной деятельности..

Достижения органической химии широко 7. Литература 39 применяются в различных отраслях человеческой деятельности, Это продукты сельского, лесного хозяйства, нефтепродукты, удобрения, лекарственные вещества, витамины, гормоны, искусственные кормовые добавки, гербициды, пестициды и т.д. Многие органические вещества тесно связаны с процессами жизнедеятельности животных и растительных организмов (белки, нуклеиновые кислоты и др.) Органическая химия является основой познания биологических наук. Усвоение ее позволит изучать такие дисциплины как физическая, коллоидная, биологическая, пищевая химия, микробиология, химия и технология продуктов питания и др.

Специалисты в области технологии продуктов питания в своей деятельности будут иметь дело с органическими соединениями, поскольку многие объекты будущей работы - продукты питания – являются органическими веществами 2. Поэтому знания основных закономерностей, свойств биоорганические соединения – вещества высшей органических соединений, природы химических связей организованной материи.

атомов, их молекул и механизмов реакции являются основными предпосылками понимания физико-химических, Распределение часов биологических и технологических процессов, происходящих при переработке, хранении сырья и По требованиям ГОСВО учебным планом для продуктов питания, а также их качественного состава и студентов специальности технологии пищевых производств биологической ценности. предусмотрено 200 часов, из них 64 часа – внеаудиторное Самостоятельное изучение органической химии время (СРС), 136 часов – аудиторное время. В учебном представляет определенные трудности из-за большого плане ВСГТУ для студентов дневного обучения объема фактического материала, значительного количества запланировано 92 ч. на СРС, 108 ч.-аудиторное время., для новых понятий, своеобразия номенклатуры органических студентов заочного обучения аудиторно предусмотрено соединений и самой тесной связи одного раздела с другим. часов лекции и 50 часов лабораторных занятий в период Поэтому усвоение органической химии требует экзаменационной сессии, остальное из 200 ч на систематической и последовательной работы. При изучении самостоятельную работу, и выполнения 3 контрольных надо особенно строго соблюдать последовательность работ.

перехода к изучению каждого следующего раздела лишь после того, как усвоен материал предыдущего. Не следует ПРОГРАММА КУРСА механически запоминать формулы, константы, уравнения реакции и др. необходимо суметь выделить главное, понять 1.Введение сущность тех или иных превращений, найти взаимную связь Предмет органической химии и ее особенности..

различных классов соединений и их значение, применение. Место органической химии в ряду других Изучение каждой темы органической химии надо общенаучных фундаментальных наук. Важнейшие этапы начинать с уяснения электронного, пространственного и развития органической химии.Ее роль познания законов, химического строения, свойств функциональных групп категорий диалектического развития природы, в органических молекул. Функциональная группа, в формировании научного взгляда на окружающий мир, основном определяет химические свойства данного класса явления и процессы, происходящие в будущей соединений, их роль в процессе обмена веществ. Знание профессиональной деятельности студентов.Значение этих свойств позволяет найти генетическую связь между органической химии в народном хозяйстве, в различными классами органических соединений, понятий, промышленности продуктов питания.Проблемы экологии, как из боле простых молекул углеводородов путем охраны окружающей среды.Основные сырьевые источники химических превращений можно получить сложнейшие получения органических соединений.

4 Реакции органических соединений. Понятие о Анализ и методы исследования органических механизмах реакций. Разрыв связи гомолитической и соединений. гетеролитический.Реакции свободно-радикальные Понятие о методах выделения, очистки и (радикальный механизм) и ионные (электрофильные, идентификации органических веществ. Качественный нуклеофильные) или ионный механизм. Условия элементный анализ. Количественный анализ и установление протекания реакции. Энергия активации. Химическое эмпирических формул.Значение и использование физико- равновесие. Типы реакций. Реакция замещения (S), химических методов исследования при установлении присоединения (А), отщепления (Е), молекулярной строения органических соединений (спектральные, перегруппировки ( изомеризация).

рентгеноструктурные, методы хромотографии и др.) Реакционная способность органических соединений Теория химического строения органических индукционный –I) и мезомерный (эффект сопряжения – М).

соединений. Методологические основы теории химического Стерический (пространственный) эффект. Кислотность и строения и основные положения теории А.М. Бутлерова как основность.

диалектики.Современное состояние и значение соединений.

Бутлеровской теории химического строения.Виды Основные классы органических соединений.

химических связей. Химическое, пространственное, Явление гомологии и гомологические ряды. Закон перехода соединений.Стереохимитческие представления Вант-Гофа и Функциональные группы. Явление изомерии. Виды Ле Беля.Понятиео квантово-механическом представлении изомерии: структурная, пространственная. Поворотная природы ковалентной связи (метод молекулярных (вращательная) и динамическая (таутомерия) изомерия.

орбиталей-МО). Электронное строение простых и кратных Законы единства и борьбы противоположностей в структуре связей :,- связи..Явление гибридизации орбиталей.Природа улерод-углеродной связи. Sp3-,sp2-, sp- Номенклатура органических соединений. Понятие о гибридизация.Характеристика ковалентной связи: длина, энергия,направленность в пространстве (валентные углы, полярность, простые и кратные связи). Донорноакцепторная (координационная, семиполярная)

КЛАССЫ ОРГАНИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ.

связь.Водородная связь.

СТРОЕНИЕ. РЕАКЦИИ И ИХ МЕХАНИЗМЫ.

Гомологический ряд. Номенклатура. Изомерия. Строение углеводороды). Гомологический ряд. Номенклатура.

алканов.: химическое, пространственное, электронное. Изомерия. Химическое, пространственное, электронное Реакционная способность алканов. Характеристика углерод строение. Реакционная способность алкинов. Реакции углеродной связи. углерод водородной связей. Реакции присоединения водорода. Галогенов, галогенводородов, замещения: галоидирование, нитрование, сульфоокисление воды. Спиртов. Карбоновых кислот. Синильной кислоты.

и окисление. Цепной механизм радикальной реакции. Механизм реакции электрофильного и нуклеофильного Реакции дегидрирования и крекинг. Условия протекания и присоединения. Реакция замещения. Ацетилениды.

продукты реакции. Важнейшие источники и синтетические Основные методы получения. Синтезы на основе методы получения алканов и применение. Алканы как ацетилена.

моторное топливо и сырье в органическом синтезе. Циклические углеводороды.

Алкены (непредельные. этиленовые лектронное) и устойчивость циклов. Теория напряжения углеводороды).Гомологический ряд. Номенклатура. Байера. Современная трактовка устойчивости цикла.

Изомеры. Строение алкенов: химическое, Арены. (ароматические углеводороды). Признаки пространственное, электронное. Реакционная способность ароматичности ( ароматический характер). Строение алкенов. Реакции присоединения: механизм бензола. Формула Кекуле и современное электронное электрофильного присоединения водорода, галогенов, представление о строении бензола. Ароматический секстет..

галогеноводородов. Серой кислоты, воды. Правило Правило Хюккеля. Гомологический ряд. Гомологи бензола Марковникова и электронная трактовка. Механизм и изомеры. Реакционная способность и строение. Реакции радикального присоединения HBr (перекисный эффект), замещения присоединения. Механизм электрофильного полимеризация мономеров, качественная реакция на замещения бензольного ядра. Правило замещения и двойную связь, окисление алкенов. Важнейшие источники и электронная трактовка. Взаимное влияние атомов в синтетические методы получения: дегидрирование, молекуле. Индукционный, мезомерный эффекты.

дегидратация спиртов. Дегидрогалогенирование Согласованная и несогласованная ориентация с галогенпроизводных. Применение. электронной точки зрения, нуклеофильное замещение, Алкадиены, типы диеновых углеводородов. механизм реакции с точки зрения взаимного влияния Строение. Сопряженная система. Электронная трактовка атомов в молекуле. Реакция присоединения. Основные природы сопряжения. Механизм реакции электрофильного источники и методы получения. Синтез на основе бензола.

и радикального присоединения. Качественная реакция. Понятие о многоядерных ароматических Основные источники и методы получения, применение. углеводородах. Конденсированные и неконденсированные красителях. Понятие о небензоидных ароматических Оксисоединения. (спирты, фенолы). Классификация системах. Циклопентадиенильный анион. Ферроцен. Катион по углеводородному радикалу и по атомности.

Гетероциклы. Классификация. Ароматические пяти- спиртов, фенолов. Одно-, многоатомные спирты, их гетероциклы. Строение. Электронная трактовка электронной точки зрения. Роль водородной связи в ароматического характера гетероциклов. Правило Хюккеля. спиртах. Химические свойства. Реакции замещения «ОН» и Реакции и механизм замещения. Реакционная способность и «Н» в оксигруппе. Реакции с щелочными металлами, ориентация. Источники получения пяти-шестичленных галогенидами фосфора, галогенводородными кислотами, с гетероциклов. Применение. Фуран, пиррол, тиофен. реактивом Гриньяра, образование простых и сложных Фурфурол, индол. Пиридин. Витамин РР. Алкалоиды. эфиров. Механизм реакции этерификации. Окисление Хинолин. Пиримидин. Витамин группы В. Нуклеиновые спиртов.

кислоты. Строение и биологическая роль. Основные источники и методы получения спиртов и Генетическая связь между углеводородами. фенолов: из галогенпроизводных, гидратацией алкенов, Взаимные переходы углеводородов из одного класса в восстановлением оксосоединений, с помощью реактива другой. Примеры: алкан алкен алкин арены Гриньяра.

Галогенпроизводные. Классификация по Ксилит, сорбит.

углеводородному радикалу и галогенам. Моно-, Фенолы, нафтолы. Одно-, двухатомные фенолы.

полигалогенпроизводные. Строение, взаимное влияние Реакции получения. Химические превращения.

атомов в молекуле с электронной точки зрения. Простые эфиры. Строение. Изомерия. Свойства.

Качественные реакции. Реакции нуклеофильного Оксосоединения.( альдегиды, кетоны).

Важнейшие реакции получения их углеводородов. Химическое, пространственное, электронное строение (см. реакции галогенирования соответствующих оксогруппы и отличие альдегидной группы от кетонной.

углеводородов) галогенпроизводные предельного, Свойства оксосоединений. Реакции нуклеофильного ароматического рядов. Хлороформ. Фреоны. Хлористый присоединения водорода, спиртов, синильной кислоты, винил. Хлоропрены. Тетрафторэтилены. Хлорбензол. бисульфита натрия, аммиака, реактива Гриньяра. Реакции с КИСЛОРОДОСОДЕРЖАЩИЕ ОРГАНИЧЕСКИЕ конденсация. Сложноэфирная конденсация. Реакция Реакции окисления альдегидов и кетонов. Отличия Одноосновныекислоты.Муравьиная, уксусная, масляная альдегидов от кетонов в химических реакциях. Отличие кислоты.Пальмитиновая,стеариновая оксосоединения жирного ряда от ароматических альдегидов кислоты.Непредельные кслоты: акриловая, и кетонов. Основные методы получения оксосоединений: метакриловая.,кротоновая, сорбиновая, олеиновая, окислением спиртов, пиролизом солей карбоновых кислот, линолевая, линоленовая.Ароматические кислоты.Изомерия.

гидролизом дигалогенпроизводных, оксосинтезом алкенов, Бензойная кислота. Коричная кислота.

синтезом из алкинов (реакция Кучерова). Получение Двухосновные кислоты.Предельные, непредельные, ароматических альдегидов и кетонов по реакции Фриделя- ароматические Крафтса и Гаттермана-Коха. кислоты.Изомерия.Номенклатура.Свойства.Особенности Предельные альдегиды и кетоны. Формальдегид, двухосновных кислот. Реакции образования циклических уксусный альдегид, ацетон. Диальдегиды, дикетоны. ангидридов,карбоксилирования.Синтезы с помощью Непредельные альдегиды и кетоны. Акролеин. Щавелевая, малоновая, адипиновая кислоты. Фталевые Ароматические оксосоединения. Бензальдегид, эфиры.Ангидриды кислот, галогенангидриды.

ацетофенол, Винилин.

Карбоновые кислоты.Классификация.Гомологический ряд.. АЗОТСОДЕРЖАЩИЕ ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ.

Химическое,пространственное,электронное строение.Номенклатура.Строение аминогруппы.Семиполярная карбоксильной группы..Взаимное влияние атомов в связь.Тауто молекуле-взаимное влияние двух функциональных групп в мерия.Физические свойства. Реакции нитросоединений:

карбоксиле. Свойства карбоновых кислот.Кислотный восстановление по Зинину, восстановление в различных характер карбоксильной группы.Вляние водородной средах ;взаимодействия с разбавленной щелочью; реакции с связи.Реакция карбоновых кислот : образование солей, азотистой кислотой, конденсация с альдегидами. Основные сложных эфиров,ангидридов, галогенагидридов; методы получения нитрированием алканов по реакции взаимодействие с аминами и механизм реакции Коновалова, ароматических углеводородов и их механизмы.

амидирования.Реакции замещения в углеводородном Нитрометан.,нитроэтан. Нитробензол. Нитронафталины.

радикале кислот: галогенирование, окисление в,- Амины. Классификация. Изомерия.Номенклатура.С положениях карбоновых кислот.Основные источники получения и методы синтеза: окислением углеводородов, оксосинтезом, гидролизом нитрилов, трехзамещеннных галогенпроизводных,сложных эфиров, по реакции Гриньяра.

(реакция Гофмана), из амидов. Моноамины.Этиламин. Оксокислоты (альдо-, кетокислоты). Классификация.

Диамины. Гексаметилдиамин. Анилины. Строение. Свойства альдокислот и кетокислот. Взаимное Ароматические диазосоединения. Строение кето-енольная. Ацетоуксусный эфир. Кетонное и кислотное Изомерия. Реакция диазотирования и ее механизм. расщепление.

Свойства. Реакции с выделением азота: действие воды, Аминокислоты. Классификация. Изомерия спирта (дезаминирование), замещение диазогруппы на структурная, оптическая. Номенклатура. Строение.

галогены, нитрильную группу (реакция Зандмейера). Свойства. Амфотерный характер аминокислот. Образование Образование металлорганических соединений (рекция комплексов с металлами. Реакции. Обусловленные Несмеянова). Реакции без выделения азота: восстановление наличием карбоксильной группы: образование солей, солей диазония, реакция азосочетания. Азокрасители. сложных эфиров, амидов, декарбоксилирование.пептиды.

Красители. Строение и цветность. Индикаторы. Реакции на аминогруппы: образование солей, Красители трифенилметанового, ализарннового, ацилирование, алкилирование,действие азотистой кислоты.

антоцианиданового ряда. Красители в пищевой Специфические реакции. Отношение аминокислот к ФУНКЦИОНАЛЬНЫМИ ГРУППАМИ. кислот, нитрокислот, конденсацией альдегидов с малоновой Галогенкислоты.Строение. Особенности кислотой и аммиаком. (В. М. Родионов) галогенкислот. Моно-, ли-, трихлоруксусная кислота. Высокомолекулярные соединения. Понятиео Оксикислоты.Классификация по функциональным пилимерах. Классификация. Вещества (мономеры) из группам и по строению углеводородного радикала. которых получают полимеры. Строение мономеров и Структурная изомерия. Номенклатура. Строение. Взаимное полимеров. Полимеризация и поликонденсация.

влияние атомов в молекуле. Свойства кислотные, Сополимеризация. Виниловые полимеры.

спиртовые. Особенности -,-,--оксикислот.Основные Поликонденсационные полимеры. Полиэфиры, полиамиды.

источники получения и синтетические методы. Оптическая изомерияоксикислот (Био, Л.Пастер).

БИООРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ

Оптическая активность органических соединений(ВантУглеводы. (оксиоксосоединения, оксоальдегиды, Гофф, Ле Бель).Ассиметрический атом углерода.Хиральные молекулы.Оптические антиподы оксикислот, рацемическая смесь.Удельное вращение.Оксикислоты с несколькими ассиметрическими атомами углерода. Эфедрин,винные кислоты, яблочная кислота и др..Методы разделения рацемической смеси.

(глюкозальный) гидроксил, -аномеры. Фуранозные, ацилирования, нитртрования. Применение клетчатки и ее пиранозные циклы. Циклические структуры Колли, Толенса, Хеуорса. Доказательство окисного кольца.

Конформационные формы моносахаридов (поворотная изомерия) Свойства моносахаридов. Реакции моноз за счет оксогруппы: восстановление до многоатомных спиртов:

окисление гидроксидом серебра или меди, фелинговой жидкостью: взаимодействие с синильной кислотой, фенилгидразином, гидроксиламином. Реакции на наличие гидроксильных групп: алкилирование, ацилирование.

Брожение гексоз. Эпимеризация. Дегидротация с циклизацией пентоз.

Получение моноз: гидролиз ди-, полисахаридов, альдольная конденсация. Взаимное превращение моносахаридов: оксинитрильный синтез (удлинение цепи), распад по Руффу (укорачивание цепи). Гексозы: глюкоза, фруктоза, галактоза, манноза. Пентозы: рибоза, арабиноза, ксилоза. Витамин С.

Дисахариды. Восстанавливающие (редуцирующие) и невостанавливающие (нередуцирующие) дисахариды.

Строение. Таутомерия восстанавливающих дисахаридов.

Свойства дисахаридов. Реакции гидролиза дисахаридов, на Реакциивосстанавливающих дисахаридов: окисление гидроксидом серебра или меди, фелинговой жидкостью, присоединение синильной кислоты. Биозы: лактоза, сахароза, мальтоза, целлобиоза, трегалоза.

Полисахариды. Строение высокомолекулярных сахаров.Гомополисахариды., гетерополисахариды. Крахмал.

Гликоген. Структура (-аномерной глюкозы). Амилоза, амилопектин (-1,4-и 1,6-глюкозидные связи).Иодная реакция на крахмал. Применение. Клетчатка (целлюлоза).

Структура -аномерной глюкозы. Свойства. Реакции Пептидная связь. Синтез пептидов. Методы защиты Певая контрольная работа. В ней углубленно концевых групп для направленного синтеза пептидов. отражены теоретические проблемы органической химии Классификация белков. Простые (протеины) и (химическое, электронное, пространственное строения, сложные (протеиды) белки. Физико-химические свойства природа химических превращений), характерные реакции, белков. Амфотерный хпрактер. Качественные реакции – явления гомологии, изомерия и ее виды, номенклатура, цветные реакции. Гидролиз белков. Осаждение белков классификация органических соединений В заданиях (высаливание, денатурация). работы включены химические превращения ароматических История развития вопроса о строении белков, роль углеводородов.Подробно должны быть рассмотрены ученых в исследованиистроения и свойств белков: А. Я. реакционная способность на конкретных примерах и их Данилевского, А. Д. Зелинского. В. С. Садикова, Д. Л. механизмы химических реакций, даны названия и их Талмуда. Н. Гофмейстера, Э. Фишераи др. Современное применение.

состояние строения белковой молекулы. Первичная, Вторая контрольная работа посвящена, в основном, вторичная структура. Пространственная организация реакциям получения и химическим превращения макромолекулярной полипептидной цепи.Основные типы углеводородов, невалентных связей в белковой цепи. Конформация-спираль кислород-,азотосодержащих производных (Л.Полинг) Третичная структура. Четвертичная структура углеводородов, соединений со смешанными Глобулярные и фибрилярные белки.Их отражены взаимные переходы, генетическая связь между отличия.Инсулин (Сэнджер).Коллаген, соединениями разных классов, подробно рассмотрены кератин.Фиброин.Желатин.Казеин.Лактоглобулин.Гемоглоб механизмы реакции в одной из стадии химических природе.Терпеноиды.Монотерпены и их Углеводы» – строение, стереохимия, химические производные.Эфирные масла.Бициклические превращения и применение.

терпены.Дитерпены.Куаротиноиды.Витамин А. В третьей контрольной работе в основном

УКАЗАНИЯ К ВЫПОЛНЕНИЮ ЗАДАНИЙ

КОНТРОЛЬНЫХ РАБОТ

Студент по учебному плану должен выполнить три вещества, нуклеиновые кислоты, витамины и др. ) Должны контрольные работы.Каждое задание носит комплексный быть даны названия, области их применения.

характер, отражающий теорию строения, изомерию, При выполнении и оформлении контрольных работ номенклатуру, электронные эффекты, реакционную студент должен придерживаться следующих правил:

способность, взаимное влияние атомов в молекуле, и 1. В заголовке должны быть ясно написаны должно быть представлено в виде химических фамилия студента, его инициалы, шифр, номер длинных описаний. В каждом задании показать механизм одной из стадии которая будет указана. Примеры решения типовых задач:

следующим образом: первую контрольную работу он состояние атомов углерода, перекрытие электронных находит против начальной буквы своей фамилии, вторую облаков:

– против начальной буквы имени., а третью контрольную Степанова Римма Николаевна выполняет в первой контрольной работе задания – 15, 35; во второй – 54,74; в С-С-С 3) геометрические изомеры: атакующая электрофильная частица преимущественно В соединении СН2=СН Cl: полярность связи эффектом (-I, прямая стрелка) уменьшена за счет электронов двойной связи с р-электронами атома хлора (+М, кривая стрелка) или р--сопряжение.

Пример 2: Дать характеристику анилина: а) какой заместитель находится в бензольном кольце; б) распределение электронных облаков в молекуле; в) написать уравнение и механизм реакции бромирования; г) дать название продуктам реакции; д) сравнить реакционную атомов под действием индукционного эффекта и мезомерного эффекта аминной группы и бензольного кольца происходит перераспределение электронных облаков в ядре бензола анилина:

Поскольку для ароматического соединения характерна реакция электрофильного замещения (SE) и при таком распределении электронных облаков в ядре анилина, Пример 3: Провести химические превращения по CH3CH2OH Алкан алкен бромпроизводное спирт альдегид соответствующим номенклатурам, написать механизм карбоновая кислота сложный эфир уксусная реакции гидролиза бромэтана, показать взаимное влияние Согласно приведенному заданию перед студентом эффекта) согласно заданиям.

ставится проблемная задача синтеза широко известных органических веществ уксусной кислоты и этилового ЗАДАНИЯ К КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЕ I.

он должен использовать схему химических превращений, Алгоритм задания:

которая представлена в задании. Исходным сырьем для нижеуказанных соединений :

является предельный углеводород (алкан). Используя алкан, -расставить атомы водорода с учетом валентности путем образований ряда основных классов органических элементов;

соединений, студент должен определить, какие вещества -к какому классу органических соединений могут быть взяты для осуществления химических (гомологическому ряду) они относятся;

превращений и получения в конечном итоге заданных -дать названия по рациональной и систематической В данном задании конечным продуктом является -в какой гибридизации находится каждый атом уксусная кислота и этиловый спирт, полученные из углерода в данных соединениях;

сложного эфира, соответственно он представляет - показать в виде перекрытий электронных уксусноэтиловый эфир, который синтезирован из уксусной орбиталей химические связи одного атома кислоты при действии этилового спирта. Согласно заданию углерода второго или третьего соединений;

уксусная кислота получена из соответствующего альдегида, - указать равноценность атома углерода а уксусный альдегид – из этилового спирта путем его (первичные, вторичные и др.) римскими бромпроизводного углеводорода с двумя атомами углерода - какие возможные виды изомерии могут они (бромэтана). Бромэтан синтезирован из алкена (двумя иметь;

атомами углерода – этилена), а этилен – путем - какой тип реакции характерен для них ? Привести дегидрирования соответствующего алкана – этана. Отсюда, примеры реакций?

схема химических превращений представляет: - Показать распределение электронной плотности №24 Бензойная кислота (бромирование) алкена.

№26 Метилфенилкетон (сульфирование) дибромпроизводное алкин ацетиленид Na №27 Бензолсульфокислота (хлорирование) нитрильное производное полиакрилнитрил.

№28 Изопропилбензол (хлорирование) Написать механизм реакции бромирования алкена.

№30 Бромбензол (сульфирование) алкин ароматический углеводород бензойная №32 Анилин (сульфирование) Написать механизм реакции галоидирования алкена.

№ 34 Вторбутилбензол (нитрование) хлорпроизводное алкен бутанол- №36 Нитрилбензойная кислота (хлорирование) Написать механизм хлорирования алкана.

№37 Пропилбензол 9ацетилирование) Алкен бромпроизводное алкан №38 Этилфенилкетон (нитрование) сульфохлорпроизводное алкилсульфокислота №40 Изопропилбензол (окисление) Написать механизм бромирования алкена.

ЗАДАНИЯ К КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЕ II циклоалкен ароматический углеводород Для нижеуказанных схем химических превращений: Алкан алкен дигалогенпроизводное -указать, какие вещества принимают участие вв алкин гомолог бензола фенол и ацетон.

реакции, при действии каких реагентов и в каких Алкин ароматическое соединение -cхему реакций всех соединений изобразить в виде кислота полиамид (найлон).

структурных формул, дать им названия Написать механизм реакции гидратации циклоалкена -для одних заданий написать механизмы реакции, № 42 Алкан. Бромпроизводное алкен других –дать характеристику родуктов реакции. алкин сложный эфир поливинлацетат №41 Алкан моногалогенопроизводное алкен поливиниловый спирт.

дихлорпроизводное алкин+ 2 С2Н2 Написать механизм реакции получения гомолога ароматическое соединение тринитротолуол. ароматического углеводорода.

Написать механизм реакции нитрования № 46 Натриевая соль карбоновой кислоты алкен алкен алкин хлоралкен поливинилхлорид. Написать механизм радикальной реакции получения алкан хлоралкан алкен этиленгликоль кислота и бутиловый спирт.

Написать механизм хлорирования алкана. карбоновой кислоты.

Написать механизм реакции присоединения хлора. Написать механизм реакции нуклеофильного Написать механизм реакции присоединения серной альдегид оксинитрил молочная кислота Галогенпроизводное спирт алкен Описать молочную кислоту : изомеры, физические и двухатомный спирт полный сложный эфир химические свойства, ее основные источники уксусная кислота, пропиленгликоль. получения и применения.

Галогенпроизводное. алкан алкен алкин полипептид.

Написать механизм реакции алкинирования гомолога применение.

№ 45 Ароматический углеводород гомолог водное арена аминопроизводное ароматического углеводорода алкилциклоалкадиен алкиламинопроизводное п-аминобензойная алкилциклоалкен 4-хлоралкилциклоалкан кислота этиловый эфир кислоты.

2-хлор-5-метилгександиовая кислота.

Опишите физические, химические свойства, №55 Хлоралкан алкен дигалогенпроизводное получение и применение п-аминобензойной кислоты. динитрилпроизводное дикарбоновая кислота 1 моль Н2 + 1 моль Cl2 + водный р-р Дайте описания физических и химических свойств Дайте характеристику винных кислот: изомеры, № 56 Алкан галогенроизводное алкен физические и химические свойства.Основные альдегид оксинитрил оксикислота источники получения и применения.

№ 52 Алкан галогенопроизводное спирт Охарактеризуйте физические и химические свойства валин трипептид с глицином (изомеры). основные источники получения и применение.

Опишите физические и химические свойства № 57 Алкен альдегид карбоновая кислота валина.Оптические изомеры.Основные источники хлоркарбоновая кислота оксикарбоновая кислота №53 Алкен галогенпроизводное нитриалкан Дайте характеристику физических и химических хлорнитрилалкан аланин трипептид аланина и глицина (изомеры).

Дайте характеристику оптических изомеров аланина:

физические и химические свойства, основные источники получения и применение.

№54 Алкен дигалогенпроизводное динитрил -производное дикарбоновая кислота Опишите физические и химические свойства Дайте характеристику аминомасляной кислоты:

аспарагиновой кислоты, ее оптических изомеров, физические и химические свойства,ее оптические основные источники получения и применение. изомеры, основные методы получения и применение.

алкадиен синтетический каучук.

свойствами обладает каучук, кем получен и Опишите химические свойства -аминомасляной № 58 Изомер гексана первичное бромпроизводное Написать механизм реакции получения конечного спирт карбоновая кислота новая кислота лейцин трипептид с лицином.

ЗАДАНИЕ К КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЕ III

Охарактеризуйте физические, химические свойства лейцина, его оптических изомеров,получение и применение.

Изомер пентана первичное хлорпроизводное спирт альдегид алкаоксинитрил оксикислота изолейцин.

Дайте характеристику изолейцина: физические,.Получение и применение.

аминомаслянаякислота полипептид.

Опишите физические и химические свойства аминокислоты, ее оптические изомеры, получение и применение.

дисальдегид диоксинитрилалкан винная кислота сегнетовая соль.

Опишите физические и химические свойства винной кислоты, ее оптических изомеров, получение и применение.

производное карбоновые кислоты сложные эфиры кислот смесь уксусной,.муравьиной кислот и изопропилового спирта.

Написать механизм реакции этерификации карбоновой кислоты.

Ароматический углеводород ароматическое хлорпроизводное ароматическое оксисоединения ароматического ряда п-метокситолуол.

цифра после названия моносахарида указывает положение «ОН» в отличии от других Из нижеуказанных кислот :

-составить молекулы двух изомеров триглицерида;

-провести гидролиз одного из полученных изомеров триглицирида и дать названия продуктам гидролиза ;

провести реакцию переэтерификации триглицерида ;

провести реакцию гидрогенизации данного триглицирида.Охарактеризуйте роль данного процесса в производстве жиров.Как определить непредельность жиров?

-какие процессы происходят при окислении и хранении жиров и масел;

какую консистенцию имеет полученный триглицерид;

-cоставьте молекулу гликолипида, исходя из глицерина указанных кислот и глюклзы.

№ 82 Стеариновая, линолевая.

№83 Олеиновая, стеариновая.

№84 Линоленовая, пальмитиновая.

№ 85 Пальмитиновая., олеиновая.

№86 Линоленовая, линолевая.

№87 Олеиновая, лауриновая.

№ 88 Стеариновая, олеиновая.

№ 89 Миристиновая, линолевая.

№ 90 Лауриновая., линоленовая.

№ 91 Олеиновая, линолевая.

№ 92 Пальмитиновая, стеариновая № 93 Миристиновая, олеиновая.

№ 94 Стеариновая, церотиновая.

№ 113 Лейцин, триптофан, глицин.

№ 114 Изолейцин, аланин, лизин.

№ 116 Валин, аланин, лизин. 1 Нечаев А.П., Еременко Т.В. Органическая химия.

№ 117 Глицин, триптофан, треонин. М. Высшая школа, № 118 Треонин, валин, изолейцин. 2.Петров А.А., Бальян Х.В., Трощенко А.Т Органическая химия. М: Высшая школа. 1981.

№ 119 Лейцин, треонин, лизин. 4.Грандберг И.И.Органическая химия, М.: Высшая № 120 Метионин, тирозин, аспарагиновая кислота. школа, 1978.



 


Похожие работы:

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ АЛТАЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ХИМИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ КАФЕДРА ОРГАНИЧЕСКОЙ ХИМИИ ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЧЕСКОЙ ХИМИИ МЕТОДИЧЕСКОЕ ПОСОБИЕ Барнаул • 2002 Составитель: Н. Г. Б а з а р н о в а, профессор, доктор хим наук Представленное пособие является методическим руководством для изучения специального курса Теоретические основы органической химии. Предназначено для студентов дневного и вечернего отделений, обучающихся по специальности...»

«ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ УРАЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЛЕСОТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ Кафедра физической, органической химии и нанодисперсных технологий В.Т. Брунов МОЛЕКУЛЯРНЫЕ СПЕКТРЫ, ХИМИЧЕСКАЯ ТЕРМОДИНАМИКА, ЭЛЕКТРОХИМИЯ И КИНЕТИКА ХИМИЧЕСКИХ РЕАКЦИЙ Методические указания по решению контрольных заданий для студентов заочного факультета специальностей 280202, 240502, 261201 инженерно-экологического факультета (контрольные работы № 1, 3) Направление 240100 Химическая технология и...»

«http://www.bio.bsu.by/genetics/anokhinavs_ru.phtml Страница 1 Распечатать Сайт Биологического Факультета - версия для печати или вернуться Анохина Вера Степановна - Кафедра генетики Биологического факультета БГУ. Сотрудники кафедры - Профессорско-преподавательский состав - Учебно-вспомогательный состав - Научные сотрудники - Аспиранты и магистранты Анохина Вера Степановна Доцент кафедры генетики; кандидат биологических наук, доцент. Преподаваемые дисциплины Читаемые курсы: теория эволюции,...»

«Министерство образования и науки Российской Федерации Сыктывкарский лесной институт (филиал) федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего профессионального образования Санкт-Петербургский государственный лесотехнический университет имени С. М. Кирова (СЛИ) Кафедра Общая и прикладная экология Физическая химия Учебно-методический комплекс по дисциплине для подготовки дипломированного специалиста по направлению 240000 Химическая и биотехнологии специальности 240406...»

«Т. Л. Смирнова Размещение производительных сил в России Учебное пособие Северск 2011 МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Национальный исследовательский ядерный университет М И Ф И Северский технологический институт - филиал НИЯУ МИФИ (СТИ Н И Я У М И Ф И ) T.JI. Смирнова РАЗМЕЩЕНИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫХ СИЛ В РОССИИ Допущено У МО по образованию в области производственного...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ КАБАРДИНО-БАЛКАРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ПОТЕНЦИОМЕТРИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ КОМПЛЕКСНЫХ СОЕДИНЕНИЙ МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ Для специальности: 020002 – Аналитическая химия НАЛЬЧИК 2003 УДК 543: 542.87 ББК 24.4 Рецензенты: кандидат химических наук, доцент кафедры химии Кабардино-Балкарской государственной сельскохозяйственной академии И.Х. Багов Составитель: Алакаева Л.А. Потенциометрические методы исследования комплексных соединений....»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ АЛТАЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ХИМИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ КАФЕДРА ФИЗИЧЕСКОЙ И КОЛЛОИДНОЙ ХИМИИ ФИЗИЧЕСКАЯ ХИМИЯ Издательство Алтайского государственного университета Барнаул 2002 2 Составители: к. х. н., доцент B.C. Смородинов, к. х. н., доцент О.Н. Логинова, к. х. н., доцент И.Е. Стась Рецензенты: д. ф-м. н., профессор С.А. Безносюк, к. х. н., доцент В.А. Брамин, Решение обратных задач химической кинетики методом изменения давления. Методические...»

«ПРИЛОЖЕНИЕ 2    МИНОБРНАУКИ РОССИИ      Федеральное государственное бюджетное  образовательное учреждение  высшего профессионального образования    Новосибирский национальный исследовательский государственный  университет        УТВЕРЖДАЮ  Проректор по учебной работе                                САБЛИНА С.Г.   _ 20 г      Учебнометодический комплекс  Курс 3й, VI семестр      Компьютерное моделирование процессов и явлений   физической химии      Кафедра физической химии               ...»

«ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Уральский государственный университет им. А.М. Горького Факультет химический Кафедра физической химии Защита атмосферы от выбросов токсичных веществ _ Методические указания к изучению дисциплины (Стандарт СД) Екатеринбург 2007 МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ к изучению дисциплины Защита атмосферы от выбросов токсичных веществ Подготовил д.х.н., проф. кафедры физической химии Остроушко...»

«Издание, получившее грамоту на конкурсе Область / край, Номинация Организация Амурская область Амурская государственная медицинская Медицина Блоцкий А. А., Карпищенко С. А. 1 Неотложные состояния в отоларингологии : методическое пособие. – академия (г. Благовещенск) Благовещенск: Диалог, 2009. Амурская государственная медицинская Медицина Бородина Г.П., Бородин Е.А. 2 академия Биохимический анализ. Физиологическая роль и диагностическое значение биохимических компонентов крови и мочи. –...»

«2 Программа, методические указания и контрольные задания рассмотрены и одобрены на заседании геологической ПЦК Протокол № от Председатель ПЦК:_ Москальцова М.С. 3 Содержание стр. 1. Пояснительная записка.. 4 2. Общие методические рекомендации. 4 3. Примерный тематический план. 5 4. Основное содержание дисциплины. 5 5. Контрольная работа.. 18 6. Список рекомендуемой литературы. 21 4 Пояснительная записка Решением и важнейшими постановлениями правительства Республики Казахстан...»

«МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ М. В. ЛОМОНОСОВА Химический факультет Кафедра общей химии О. В. Архангельская, И. А. Тюльков Методическое пособие по курсу общей и неорганической химии для студентов первого курса факультета фундаментальной медицины Москва – 2004 МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ М. В. ЛОМОНОСОВА Химический факультет Кафедра общей химии Утверждено Учебно-методической комиссией кафедры общей химии О. В. Архангельская, И. А. Тюльков Методическое пособие по...»

«Химия 1. Химия.Мультимедийное учебное пособие нового образца 8 класс. 3 CD/ Просвещение2004. Соответствие обязательному м минимуму образования. Сетевая версия. Инвентарный номер: 2 2. Химия курс химии общеобразовательных учреждений. Сетевая версия. Инвентарный номер : 25 3. Химия.Мультимедийное учебное пособие нового образца 9класс. 3 CD/ Просвещение2004. Соответствие обязательному м минимуму образования. Инвентарный номер: 28; 139. 4. Органическая химия. 10-11 класс. [Электрон. ресурс]. -...»

«МИНЗДРАВСОЦРАЗВИТИЯ РОССИИ Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования ИРКУТСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ (ГОУ ВПО ИГМУ Минздравсоцразвития России) Кафедра технологии лекарственных форм Т.П. Зюбр, Г.И. Аксенова, И.Б. Васильев ЖИДКИЕ ЛЕКАРСТВЕННЫЕ ФОРМЫ Раздел 1 Растворы Учебно-методическое пособие Иркутск, 2011 г. 1 УДК 615.451(075.8) ББК 52.817.я.73 З98 Составители: Т.П. Зюбр - зав. кафедрой технологии лекарственных форм ГОУ ВПО ИГМУ...»

«ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ УРАЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЛЕСОТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ Кафедра общей и неорганической химии С.В. Целищева Л.В. Демидова Б.П. Середа Т.Б. Голубева О.М. Подковыркина ОКИСЛИТЕЛЬНО-ВОССТАНОВИТЕЛЬНЫЕ РЕАКЦИИ Методические указания для лабораторных и практических занятий для студентов очной и заочной форм обучения направлений: 240100 – Химическая технология и биотехнология; 240400 – Химическая технология органических веществ и топлива; 240500 – Химическая технология...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ СЫКТЫВКАРСКИЙ ЛЕСНОЙ ИНСТИТУТ (ФИЛИАЛ) ФЕДЕРАЛЬНОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО БЮДЖЕТНОГО ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЛЕСОТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С. М. КИРОВА Кафедра целлюлозно-бумажного производства, лесохимии и промышленной экологии Т. П. Щербакова, Н. Ф. Пестова ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ЦБП Учебное пособие Утверждено учебно-методическим советом Сыктывкарского...»

«В.Л. Софронов, И.Ю. Русаков, Т.В. Ощепкова РАСЧЕТ СТРУЙНЫХ АППАРАТОВ Учебное пособие Северск 2011 МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Национальный исследовательский ядерный университет МИФИ Северский технологический институт - филиал НИЯУ МИФИ (СТИ НИЯУ МИФИ) В.Л. Софронов, И.Ю. Русаков, Т.В. Ощепкова РАСЧЕТ СТРУЙНЫХ АППАРАТОВ Учебное пособие Северск 2011 УДК...»

«Ациклические углеводороды 2008 1 Издательский центр МГУИЭ Федеральное агентство по образованию Федеральное агентство по образованию МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ 2 ИНЖЕНЕРНОЙ ЭКОЛОГИИ Факультет экологии и природопользования Кафедра Общая и физическая химия Ациклические углеводороды. Методические указания Под редакцией д-ра хим. наук А.М.Большакова Москва МГУИЭ 2008 3 Учебное издание Составители: Беспалов Гелий Николаевич Стрельцова Елена Дмитриевна Ярошенко Ирина Васильевна...»

«ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ КЕМЕРОВСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ П.В. Масленников, А.А. Задорожный ЭКОНОМИКА НЕДВИЖИМОСТИ Учебное пособие Для студентов вузов Кемерово 2005 2 УДК 332.6.003 (075) ББК 65.422.5 я7 М31 Рецензенты: Е.И. Харлампенков, канд. техн. наук, доцент, заведующий кафедрой Маркетинг и коммерция КемИ (филиала) ГОУ ВПО РГТЭУ; С.И. Дубровская, канд. хим. наук, доцент кафедры Экономика и организация химической промышленности ГУ КузГТУ Рекомендовано...»

«ФГОУ СПО Ленинградский технический колледж Курс лекций по аналитической химии учебное пособие для студентов II курса ФГОУ СПО ЛТК Специальность 260502 Технология продукции общественного питания Ст. Ленинградская 2011г. Учебное пособие составлено преподавателем ФГОУ СПО Ленинградский технический колледж Краснобаевой О.П. Рассматриваются теоретические основы аналитической химии, качественный анализ, основные методы количественного анализа. Учебное пособие соответствует программе средних учебных...»














 
© 2013 www.diss.seluk.ru - «Бесплатная электронная библиотека - Авторефераты, Диссертации, Монографии, Методички, учебные программы»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.