WWW.DISS.SELUK.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА
(Авторефераты, диссертации, методички, учебные программы, монографии)

 

МИНИСТЕРСТВО АГАРАРНОЙ ПОЛИТИКИ УКРАИНЫ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ РЫБНОГО ХОЗЯЙСТВА

УКРАИНЫ

КЕРЧЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ МОРСКОЙ

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ МЕНЕДЖМЕНТ

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

к практическим занятиям для студентов специальности 7.090221 «Оборудование перерабатывающих и пищевых производств»

Керчь 2010 Автор: Турега С.И., старший преподаватель кафедры экономики предприятия КГМТУ Рецензенты:

Масленников А.И., к.э.н., доцент кафедры экономики предприятия КГМТУ, Методические указания рассмотрены и одобрены на заседании кафедры экономики предприятия КГМТУ Протокол № 7 от «19» декабря 2009г.

Методические указания рекомендованы к утверждению на заседании методической комиссии ТФ КГМТУ Протокол № 4 от 09.02.2010 г.

Методические указания утверждены Методическим советом КГМТУ Протокол № 3 от 30.06.2010 г.

@ Керченский государственный морской технологический университет Содержание Введение 1. План проведения практических занятий 2. Тематика, содержание и методические указания к выполнению практических заданий Тема 1 Производственный менеджмент в системе управления предприятием Занятие 1 Тема 2 Основы организации производственного процесса на предприятии Занятие 2 Тема 3 Система управления предприятием Занятие 3 Тема 4 Управление персоналом Занятие 4 Тема 5 Планирование работы флота Занятие 5 Тема 6 Маркетинговая деятельность предприятия Занятие 6 Тема 7 Основы инвестиционного менеджмента Занятие 7 Занятие 8 Тема 8 Риски в производственном менеджменте Занятие 9 3. Тестовые задания по дисциплине Список рекомендуемой литературы Введение Современное производство характеризуется постоянно изменяющимися параметрами внешней и внутренней среды, острой необходимостью оперативно применять прогрессивные технологии изготовления продукции, организации и управления предприятием, в короткие сроки внедрять эффективные технологические процессы, направленные на значительное снижение затрат ресурсов, повышение качества продукции и услуг, безопасности выполнения работ и улучшение экологической ситуации. Рыночная экономика естественно вынуждает находить новые эффективные управленческие решения по непрерывному повышению конкурентоспособности выпускаемой предприятием продукции. Постоянно усложняющаяся ситуация на рынке и предприятии сегодня не позволяет принимать безошибочные управленческие решения без глубокого знания принципов эффективного функционирования системы управления современным производством, без усвоения технологии управления организацией и основ производственного менеджмента.

Дисциплина «Производственный менеджмент» имеет исключительно важное значение для подготовки менеджеров производства. Менеджмент предприятия предусматривает управление его разносторонней деятельностью, имеет объединяющую часть – производство. Вокруг него функционируют остальные структуры, призванные обеспечить нормальную работу по выпуску продукции или оказанию услуг населению.

Объектом производственного менеджмента является производство и производственные системы. Под производством понимают целенаправленную деятельность по созданию чего-либо полезного – изделия, продукта, материала, услуги.

Причем важнейшим элементом производственного процесса является технологический процесс, который определяет производственную и организационную структуру предприятия, квалификационный состав работников и многое другое.

Целью изучения дисциплины «Производственный менеджмент» студентами специальности «Оборудование перерабатывающих и пищевых производств» является формирование у молодых специалистов базовых знаний основ организации, управления и планирования деятельности предприятий в условиях рыночной экономики.

Студент должен знать структуру и содержание системы производственного менеджмента, основы рациональной организации производственного процесса, технологию принятия управленческих решений, методы планирования, основы кадрового и инвестиционного менеджмента в судоходных компаниях.

Студент должен уметь:

- разрабатывать бизнес–план, формировать инновационную и инвестиционную политику предприятия;

- разработать стратегию развития предприятия;

- рационально организовать производство и его материально-техническое обеспечение, работу инструментального, ремонтного, транспортного, энергетического и складского хозяйств;

- уметь анализировать, прогнозировать, экономически оценивать деятельность предприятия и принимать научно обоснованные управленческие решения;

- владеть методикой определения основных технических параметров технологических процессов и оборудования, разбираться в вопросах технической подготовки производства, унификации и стандартизации, использования патентов и лицензий на изобретения;

- разработать организационные и технические мероприятия по экономии материальных, энергетических, трудовых и финансовых ресурсов при совершенствовании процесса изготовления продукции.

менеджмент в системе Обсуждение вопросов связанных с развитием теории управления предприятием. менеджмента.

производственного процесса Решение задач по определению продолжительности 5.Методология планирования. 2 Практическое занятие 2.

деятельность предприятия. Организация службы маркетинга на предприятии.

менеджмента. Обсуждение методов привлечения инвестиционных менеджменте. Обсуждение проблем, связанных с возникновением Тема 1 Производственный менеджмент в системе управления Формирование системы производственного менеджмента на предприятии Перечень вопросов, рассматриваемых на занятии 1. Сущность производственного менеджмента, подходы к его определению 2. Функции, методы и принципы ПМ 3. Рыбообрабатывающее предприятие как производственная система 4. Закономерности функционирования производственной системы (на примере пищевых и перерабатывающих предприятий) 1. Эволюция теории менеджмента.

2. Особенности западноевропейской, американской и японской школ менеджмента.

3. Совокупность научных подходов к менеджменту.

4. Структура системы производственного менеджмента (СПМ).

5. Содержание целевой, обеспечивающей, функциональной и управляющих подсистем СПМ.

6. Структура и особенности функционирования СПМ 1. Что такое производственный менеджмент?

2. Какие функции производственного менеджмента вы знаете?

3. Охарактеризуйте принципы и методы производственного менеджмента.

4. Какие из методов производственного менеджмента являются активными?

5. Что такое производственная система?

6. Назовите особенности функционирования производственных систем.

7. Дайте характеристику элементам производственной системы.

Рекомендуемая литература [3,7,10,12,17] Тема 2 Основы организации производственного процесса на Обсуждение преимуществ и недостатков различных типов организации Перечень вопросов, рассматриваемых на занятии 1. Подходы к формированию типа производства на предприятии (особенности протекания производственного цикла, характер движения предметов труда, возможность максимально рациональной организации всех видов процессов в производстве).

2. Единичный тип производства (судоремонт, экспериментальное машиностроение).

3. Серийный тип производства (судостроение).

4. Массовое производство в рыбной промышленности.

5. Сравнительная экономическая эффективность различных типов организации Рассчитать необходимое количество автоклавов для стерилизации консервов, если длительность цикла стерилизации составляет 110 минут. Вместимость одного автоклава 1000 банок консервов, сменный выпуск консервов 45 туб., поточная диния работает минут в смену.

Полный цикл стерилизации консервов составляет 120 минут, режим работы автоклавного отделения 420 минут в смену. Определить сменную выработку автоклавного отделения, в котором установлено 10 автоклавов, каждый вместимостью 900 банок консервов.

Определите длительность производственного цикла при изготовлении разделанной рыбы, если продолжительность разморозки 100 кг рыбы составляет 80 минут, мойки – минут, потрошения и обезглавливания – 40 минут, просаливания – 5 минут, продолжительность одной транспортной операции 0,5 часа (за смену осуществляется раза в смену). Плановый выпуск разделанной рыбы – 6,3 т (выход готовой продукции 75%). На изготовлении продукции занято 40 рабочих в смену, коэффициент выполнения норм 1,25; продолжительность контрольных операций в течение смены 1 час.

Производственный цикл - это календарный период времени, необходимый для изготовления одного изделия или партии изделий с момента запуска сырья или полуфабриката в производство до сдачи готовой продукции на склад. Он выражается в календарных днях или (при малой трудоемкости изделия) в часах.

Показатель длительности производственного цикла является главным критерием эффективности организации производственного процесса.

Длительность производственного цикла (Тп.ц.) складывается из двух элементов:

рабочего периода (Тр.п.) и времени перерывов (Тпер.).

В течение рабочего периода осуществляются следующие виды операций:

- технологические (основные) – Ттехн.;

- подготовительно-заключительные – Тп-з.;

- обслуживающие (контрольные и транспортные) – Тобсл.;

- естественные процессы - Тест.

Длительность технологических и подготовительно-заключительных операций в совокупности образует операционный цикл (То.ц.).

1. Что такое предприятие?

3. Какие виды цехов имеются на предприятии?

4. Назовите виды производственной структуры предприятия?

5. Перечислите принципы рациональной организации производства и дайте им краткую характеристику.

6. Приведите структуру производственного цикла.

7. Какие виды операций выполняются в течение производственного цикла?

8. Какие вы знаете типы организации производства?

9. На каких предприятиях применяют единичный тип производства?

10. Приведите примеры отраслей промышленности, на которых применяется серийный тип организации производства.

11. Какие условия организации массового производства?

12. Дайте сравнительную характеристику типам организации производства на предприятиях по критерию их экономической эффективности.

Рекомендуемая литература [2,7,10,13,16,18] Тема 3 Система управления предприятием Сравнительный анализ различных типов организационных структур управления, особенности их применения в рыбной промышленности Перечень вопросов, рассматриваемых на занятии 1. Объекты и субъекты управления производственной системой.

2. Формирование управляющей и управляемой систем в судоходных компаниях.

3. Вертикальные и горизонтальные, линейные и функциональные связи в управлении предприятием. Особенности их формирования на предприятиях рыбной промышленности.

4. Виды организационных структур управления на предприятиях ФРП.

Формирование системы критериев их эффективного функционирования.

5. Преимущества и недостатки организационных структур управления, применяемых в судоходных компаниях и непосредственно на судах разных 1. Что такое управление?

2. Охарактеризуйте управляющую и управляемую системы.

3. Какие виды связей существуют между звеньями управления?

4. Что такое организационная структура управления?

5. Какие типы организационных структур управления вы знаете?

6. Что такое управленческое решение?

7. Как классифицируются управленческие решения?

8. Назовите элементы технологии принятия управленческого решения.

9. Что такое качество управленческого решения?

10. Что относится к показателям качества управленческого решения?

11. Приведите примеры условий обеспечения эффективности управленческих решений.

Рекомендуемая литература [7,11,13,16,18] Особенности и проблемы кадрового менеджмента на предприятиях перерабатывающей и пищевой отрасли. Формирование мотивационного поля 1. Формирование современного кадрового менеджмента 2. Виды и формы мотивации персонала 3. Роль мотивации в достижении целей организации Обсуждение деловых ситуаций, связанных с конфликтными ситуациями Вы - механик цеха, в вашем подчинении находятся 2 слесаря. Один из них постоянно критикует своего напарника, другой проявляет агрессивные действия и это создает трудности в работе. Каждый из подчиненных обратился к вам с просьбой разобраться в ситуации и поддержать его позицию. Выберите приемлемый для вас вариант поведения в данной ситуации и обоснуйте.

А) Я должен предотвращать конфликтные ситуации во время работы, а их личные отношения меня не интересуют.

Б) Лучше всего обратиться к руководителю более высокого уровня за помощью в разрешении конфликта.

В) Лично разобраться в мотивах конфликта и найти способ примирения.

Г) Выясню, кто из членов коллектива является авторитетом для конфликтующих сторон, и попытаюсь через него повлиять на них.

Начальник цеха, не доведя до вашего сведения, дает срочное задание слесарю, который уже занят выполнением вашего распоряжения. И вы, и ваш руководитель считают свои задания неотложными. Выберите оптимальный для себя способ разрешения конфликта:

А) Буду строго придерживаться правил служебной субординации и предложу подчиненному отложить выполнение моего задания.

Б) Все зависит от того, насколько для меня является высоким авторитет вахтенного механика.

В) Выскажу подчиненному свое несогласие и предупрежу его о том, что впредь буду отменять задания, порученные без согласования со мной.

Г) В интересах дела предложу подчиненному выполнить порученную работу.

Один из ваших подчиненных заявил, что он не ощущает удовлетворения от своей работы и просит поручить ему более интересную работу. Как вы прореагируете на такое заявление подчиненного?

А) Выясните, какая работа приносит ему удовлетворение, и постараетесь как можно быстрей предоставить ему такую работу.

Б) Постараетесь убедить работника, что фирма не может предоставить всем своим работникам такую возможность и большинство из них терпеливо выполняет порученную работу.

В) Объяснит подчиненному, что удовлетворение работой определяется отношением к ней и поиском методов наилучшего ее выполнения.

Г) Попробуете убедить работника, что от выполняемой им работы можно получать большее удовлетворение, если видеть в ней творческое начало.

Какой из этих ответов, по вашему мнению, является наиболее убедительным и приемлемым. Обоснуйте свой ответ.

1. В чем сущность кадрового менеджмента?

2. Какие основные задачи решает кадровый менеджмент?

3. Охарактеризуйте формы подбора кадров.

4. Какие требования выдвигаются к современному менеджеру?

5. Какие основные задачи решает менеджер производственного подразделения?

6. Чем отличаются формальный и неформальный коллектив?

7. Какие условия успешного функционирования производственного коллектива?

8. Что такое мотивация персонала?

9. Какие виды мотивации вы знаете?

10. Какие причины возникновения производственных конфликтов?

11. Как классифицируются конфликты?

12. Назовите пути разрешения конфликтов в производственных коллективах.

13. Назовите основные подходы к руководству персоналом 14. Дайте сравнительную характеристику стилей руководства.

Рекомендуемая литература [3,4,6,7,8,9,11,16,18] Бизнес-план на перерабатывающих и перерабатывающих предприятиях составляется в случае реализации крупных технических проектов (реконструкция технических систем), освоения новых видов продуктов, схем реализации нового продукта и освоения новых рынков сбыта продукции.

Методические указания к составлению бизнес-плана Оптимальным по структуре и содержанию может считаться бизнес-план, содержащий следующие разделы.

Раздел 1.. Цели и задачи предпринимательской сделки.

Главная цель предпринимательства – получение прибыли, поэтому, планируя намеченную сделку или проект, следует по возможности точно рассчитать возможную сумму прибыли с учетом фактора времени. Наряду с главной целью составители должны отразить другие цели и задачи: социального и технического характера, а также связанные с повышением статуса предпринимателя и ориентированы на достижение известности и получение льгот.

Раздел 2. Обобщенное резюме.

Это сводный раздел бизнес-плана, представляющий его основные идеи и содержание в миниатюре. Ознакомление с ним должно дать относительно полное представление о содержании всего бизнес-плана. Этот раздел завершается только после составления документа в целом.

Раздел 3. Характеристика предпринимательского продукта.

В этом разделе должны быть представлены:

предпринимательский продукт (опытный образец, модели, фотографии);

- результаты прогнозно-аналитических оценок таких параметров: сведения о круге потребителей продукта или услуги и потребностях, которые он будет удовлетворять; данные о динамике ожидаемого потребления по временным периодам;

- прогноз предполагаемой цены реализации предпринимательского продукта, обоснование выбранной ценовой политики.

Раздел 4. Анализ и оценка рынка сбыта.

Содержит объемы производства и реализации продукта, динамику спроса, способы активизации рынка посредством маркетинговой деятельности, формы конкурентной борьбы. Необходимо также учесть возможности и ценовую политику конкурентов.

Раздел 5. План действий и организационные меры.

Программа действий по реализации проекта обычно включает:

- форма собственности и организационная структура управления предприятием;

- план маркетинговой деятельности (определение рынка сбыта, реклама, контакты с потребителями);

производственного характера (производственное предпринимательство);

- закупка, транспортировка и хранение материальных ресурсов, реализация готовой продукции (коммерческое предпринимательство);

- управление реализацией бизнес-плана (организационные структуры управления проектом, образовательный уровень и профессионализм персонала, методы координации действий исполнителей, отношения с внешней средой);

- управление рисками, страхование.

Раздел 6. Ресурсное обеспечение сделки.

В этом разделе приводятся сведения о видах и объемах ресурсов, необходимых для осуществления предпринимательского проекта, источниках и способах их получения.

Ресурсное обеспечение охватывает:

- материальные ресурсы (сырье, материалы, энергия, здания, сооружения, - трудовые ресурсы;

- финансовые ресурсы (текущие денежные средства, капитальные вложения, - информационные ресурсы (статистическая, научно-техническая, нормативнометодическая информация).

Раздел 7. Эффективность сделки (проекта).

Завершающий раздел бизнес-плана, который содержит основные сводные показатели эффективности – прибыли и рентабельности, а также оценку деятельности фирмы по основным финансовым показателям. Кроме того, учитывается социальная и научно-техническая эффективность. Желательно проанализировать долговременные последствия предпринимательской сделки.

1. Что такое планирование?

2. Какие вы знаете методы планирования?

3. Какие виды планов составляются на предприятии?

4. Какие виды стратегий разрабатываются на предприятии?

5. Назовите разделы текущего плана.

6. В чем сущность оперативного планирования на предприятии?

7. Что такое диспетчеризация производства?

8. Какие виды показателей отражаются в рейсовом плане рыбопромыслового 9. Назовите цели и задачи бизнес-планирования.

10. Какие структура типового бизнес-плана?

Рекомендуемая литература [7,10,13,16,18,20] Тема 6 Маркетинговая деятельность предприятия Перечень вопросов, рассматриваемых на занятии 1. Организация службы маркетинга на предприятии, ее задачи и функции.

2. Взаимодействие фирмы с факторами микросреды 3. Профессия – маркетолог (функциональные обязанности, система ответственности).

4. План проведения маркетинговых исследований на примере судоходных компаний, занимающихся морскими перевозками.

1. Что такое маркетинг?

2. Какие функции маркетинга?

3. В чем заключается сущность теории человеческих нужд?

4. Охарактеризуйте основные положения концепций маркетинга.

5. Что такое микросреда маркетинга и ее элементы?

6. Какие вы знаете компоненты макросреды маркетинга?

7. Что такое сегментация рынка?

8. Как осуществляется позиционирование товара на рынке?

9. Какие методы стимулирования сбыта вы знаете?

10. Какие виды рекламы вы знаете?

11. Чем различаются реклама и пропаганда?

1. Система маркетинговой информации 2. Товарная марка.

3. Создание имиджа организации, его роль в маркетинговой политике 4. Закон Украины «О рекламе»

Рекомендуемая литература [5,7,13,14,15] Тема 7 Основы инвестиционного менеджмента Методы привлечения инвестиционных ресурсов для обновления оборудования Перечень вопросов, рассматриваемых на занятии 1. Возможные источники инвестиций в развитие оборудования для перерабатывающих и пищевых производств 2. Методы привлечения инвестиционных ресурсов 3. Формы реального инвестирования в развитие перерабатывающих и пищевых производств в Украине, их сравнительный анализ и выбор наиболее Расчет эффективности и срока окупаемости средств, вложенных в Методические указания к разработке инвестиционного проекта 1. Технико-экономическое обоснование модернизации технологической линии по производству пищевой продукции (целесообразность модернизации электростанции с учетом будущих технических и экономических преимуществ по сравнению с действующим оборудованием).

2. Формирование базы исходных данных для расчета показателей экономической эффективности технического мероприятия (стоимость оборудования, необходимые нормы и нормативы, цены, тарифы, отчетные показатели).

3. Расчет суммы капитальных вложений (стоимости нового оборудования, монтажно-демонтажных работ, транспортных и других расходов, связанных с доведением оборудования до пригодного к эксплуатации состояния).

4. Расчет изменения текущих расходов во внедряемом варианте по сравнению с базовым.

В большинстве случаев экономия текущих расходов в предлагаемом варианте является источником формирования инвестиционной прибыли. Это могут быть такие расходы: использование менее энергоемкого оборудования; расходы на оплату труда в случае уменьшения численности обслуживающего персонала; расходы, связанные со снижение затрат на ремонт и обслуживание оборудования и др.

Формирование среднегодовой суммы денежного потока, за счет которого будут окупаться капитальные вложения (амортизационные отчисления и чистая прибыль).

Среднегодовая сумма денежного потока (ДП) определяется по формуле:

ЧП – среднегодовая сумма чистой прибыли;

АО – годовая сумма амортизационных отчислений Чистая инвестиционная прибыль (ЧП) рассчитывается вычитанием из суммы инвестиционной прибыли (П) налога на прибыль:

где:

Нпр - действующая ставка налога на прибыль, выраженная десятичной дробью.

6. Расчет периода окупаемости капитальных вложений.

Период окупаемости инвестиций – срок, необходимый для того, чтобы сумма, инвестированная в проект, полностью вернулась. Он является наиболее распространенным показателем оценки эффективности капитальных затрат и рассчитывается по следующей формуле:

ПО – период окупаемости инвестиционных затрат, необходимых для реализации проекта;

И – сумма инвестиционных затрат;

ДП – среднегодовая сумма чистого денежного потока.

7. Формирование выводов об экономической целесообразности модернизации судовой электростанции.

1. Что такое инвестиции?

2. Кто является субъектами инвестирования?

3. Что относится к объектам инвестирования?

4. По каким признакам классифицируются инвестиции?

5. Назовите преимущества реального инвестирования.

6. В каких формах осуществляется реальное инвестирование?

7. Как рассчитываются показатели эффективности инвестиционных проектов?

Рекомендуемая литература [7,15,18] Обсуждение проблем, связанных с возникновением рисков на предприятиях 1. Сущность и классификация рисков, возникающих в процессе производственной 2. Риски в деятельности рыбообрабатывающих предприятий 3. Методы определения степени риска 4. Управление рисками в системе ПМ 1. Что является причиной возникновения рисков?

2. Дайте определение риска в ПМ.

3. Что такое чистый риск?

4. Как классифицируются спекулятивные риски?

5. Что такое степень риска?

6. Какие методы используют для определения степени риска?

7. Что такое управление рисками?

8. Дайте определение диверсификации производства.

9. Какие методы снижения риска применяются в производственных системах?

Рекомендуемая литература [7,15,18] 1. К пространственных ресурсам производственной системы относятся:

А) характер коммуникаций;

Б) наличие научных разработок;

В) характер технологического оборудования;

Г) наличие гибких технологий;

Д) система менеджмента.

2.Специфические закономерности функционирования производственной системы:

А) иерархичность;

Б) нестационарность;

В) целостность;

Г) коммуникативность;

Д) способность к целеобразованию.

3. Поставщики сырья и материалов это элементы:

А) обратной связи;

Б) процессора;

В) входа;

Г) внешней среды;

Д) выхода.

4. Функции ПМ:

А) социально-психологическая;

Б) экономическая;

В) мотивация;

Г) контроль;

Д) иерархичность.

5. Формы реализации организационных методов:

А) выдача распоряжений;

Б) разработка нормативной базы;

В) система премирования персонала;

Г) формирование морального климата в коллективе;

Д) формирование структуры управления.

6. Судостроительная промышленность относится к:

А) массовому производству;

Б) среднесерийному;

В) единичному;

Г) мелкосерийному;

Д) крупносерийному.

7. Для единичного типа производства характерны:

А) высокая специализация рабочих мест;

Б) частая повторяемость изготавливаемых изделий;

В) высокая квалификация рабочих-универсалов;

Г) организация цехов по предметному признаку;

Д) применение универсального оборудования на рабочем месте.

8. Совмещение во времени основных, вспомогательных и обслуживающих операций соответствует следующему принципу рациональной организации промзводства:

а) непрерывности;

б) параллельности;

в) ритмичности;

г) прямоточности;

д) пропорциональности.

9. В состав операционного цикла входят:

А) естественные процессы;

Б) межоперационные перерывы;

В) обслуживающие операции;

Г) подготовительно-заключительные операции;

Д) контрольные операции.

10. К основным цехам относятся:

А) кузнечный;

Б) ремонтный;

В) сборочный;

Г) инструментальный;

Д) транспортный.

11. Цеха судостроительного завода, организованные по предметному признаку:

А) гальванический;

Б) электромеханический;

В) мебельный;

Г) трубопроводный;

Д) корпусный.

12. Принцип ритмичности в организации производства означает:

а) кратность производственных операций во времени;

б) равномерное выполнение производственной программы в течение календарного периода;

в) наикратчайший путь передвижения предметов труда в процессе их обработки;

г) сокращение перерывов в процессе производства;

д) максимальную специализацию рабочих мест.

13. В процессе стратегического управления персоналом принимаются следующие виды решений А) интуитивные;

Б) рациональные;

В) рискованные;

Г) осторожные;

Д) уравновешенные.

14. Осведомительная информация в процессе управления это:

А) планы;

Б) нормы;

В) приказы;

Г) отчеты о количестве израсходованных материалов;

Д) распоряжения.

15. Трехступенчатая структура управления предусматривает:

А) наличие цехов;

Б) наличие производственных участков;

В) подчинение мастера непосредственно директору предприятия;

Г) подчинение начальников цехов директору;

Д) бесцеховую структуру.

16. Наибольшая новизна и оригинальность присуща решению, основанному на суждении:

А) осторожному;

Б) рискованному;

В) уравновешенному;

Г) инертные;

Д) импульсивные.

17. К стимулированию труда относятся:

А) планирование деловой карьеры;

Б) обеспечение занятости населения;

В) участие персонала в прибыли и капитале;

Г) обеспечение безопасных условий труда;

Д) анализ рынка труда.

18. Ротация работников - это:

А) назначение на должность работников со стороны;

Б) горизонтальное перемещение персонала;

В) привлечение персонала через коммерческие рекрутинговые агенства;

Г) целенаправленное корректирование начального подбора персонала;

Д) назначение работников на более высокие должности.

19. Социально зрелым работникам присущи такие характерные черты:

А) пренебрежение социальными нормами трудового коллектива;

Б) поиск путей реализации личного трудового персонала;

В) основным мотивом трудовой деятельности является материальный;

Г) низкая приспособленность к инновациям;

Д) высокая производительность труда.

20. Межличностные конфликты в производственных коллективах возникают вследствие:

А) борьба за ресурсы;

Б) столкновение материальных интересов отдельных работников;

В) невозможность полностью реализовать себя в работе;

Г) неоднозначность восприятия ситуаций;

Д) борьба за сферы влияния.

21. К экономическим способам мотивации персонала относятся:

А) система премирования на предприятии;

Б) предоставление должности, предполагающей профессиональный рост;

В) личное и публичное признание;

Г) вовлечение в процесс коллективного творчества;

Д) борьба за сферы влияния.

22. Демократический стиль управления характеризуется такими особенностями:

А) высокая концентрация власти в руках одного руководителя;

Б) контроль за деятельностью подчиненных осуществляется крайне редко;

В) руководитель пользуется среди подчиненных формальным авторитетом;

Г) высокий уровень делегирования полномочий;

Д) невмешательство в действия подчиненных.

23. Период планирования 2-3 года характерний для:

А) оперативного планирования;

Б) стратегического планирования;

В) тактического планирования;

Г) долгосрочного планирования;

Д) бизнес-планирования.

24. Экономическая эффективность внедрения мероприятия по модернизации оборудования оформляется в виде:

А) стратегического плана;

Б) инвестиционного проекта;

В) бизнес-плана;

Г) рейсового плана;

Д) долгосрочного плана.

25. Вложения в нематериальные активы – это:

А) инновационные инвестиции;

Б) финансовые инвестиции;

В) прямые инвестиции;

Г) портфельные инвестиции;

Д) реальные инвестиции.

1. Бланк И.А. Инвестиционный менеджмент. – К.: МП «ИТЕМ» ЛТД, 1995 – 448с.

2. Бухало С.М. Организация, планирование и управление деятельностью промышленного предприятия. К.: В.Ш,1998 – 472с.

3. Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент: Учебник. – М.: «Фирма Гардарика», 19969 – 416с.

4. Казанцев А.К. идр. Практический менеджмент: Учебное пособие. – М.: ИНФРА – М, 1998-367с.

5. Котлер Ф. Основы маркетинга: Пер. с англ./ Общ. ред. Е.М. Пеньковой – М.:

Прогресс,1990. – 736с.

6. Лукашевич Н.П. Социология труда: Учебное пособие. К.: МАУП, 2001 – 320с.

7. Макаренко М.В. и др. Производственный менеджмент. – М.: «Приор», 1998.с.

8. Маслов В.Е. Управление персоналом предприятия. Учебное пособие. М.:

ИНФРА-М,1999-312с.

9. Миримский Л.Ю., Усенко Р.С. Экономика предпринимательства: деловые отношения – Симферополь: Крым – Фарм – Трейдинг, 2002 – 352с.

10. Морозов М.В. и др. Организация производства, планирование и управление на предприятиях рыбной промышленности. Учебник для вузов. - М.: Пищевая промышленность, 1997 – 504с.

11. Мэскон М.Х. и др. Основы менеджмента: Перевод с английского. - М.: Дело, 1996-704с.

12. Практикум по финансовому менеджменту. / Учебно-деловые ситуации, задачи и решения. Е.С. Стоянова. М.: Перспектива, 1995. – 316с.

13. Производственный менеджмент./ Под ред. С.Д. Ильенковой. – М.: ЮНИТИ, 2001. – 352с.

14. Пушкарь М.С., Пинхасик В.А. Основы маркетинга. Тернополь – 1992 – 78с.

15. Уткин Э.А. Курс менеджмента. Учебник для вузов – М.: Издательство «Зерцало», 1998 – 448с.

16. Румянцева З.П. и др. Менеджмент организации. Учебное пособие.– М.: ИНФРА – М, 1997 – 432с.

17. Селезнев В.В. Основы рыночной экономики Украины. К.: А.С.К. 2002 – 656с.

18. Фатхутдинов Р.А. Производственный менеджмент, Учебник для вузов, - М.:

Банки биржи, ЮНИТИ, 1997 – 447с.

19. Черкасов В.В. и др. Управленческая деятельность менеджера. К.: Ваклер, Атлант, 1998 – 470с.

20. Черняк В.З. и др. Бизнес-планирование. Учебно-практическое пособие, М.:

Издательство РДА, 2003-272с.

21. Экономика предприятия. Учебное пособие / Под ред. Л.Г. Мельника. Сумы: ИТД «Университетская книга», 2003 – 638с.

ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ МЕНЕДЖМЕНТ

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

к практическим занятиям для студентов специальности 7.090221 «Оборудование перерабатывающих и пищевых производств»

Тираж _экз. Подписано к печати _ Заказ № _ Объем 0,9 п.л.

Изд-во «Керченский государственный морской технологический университет»

98309 г. Керчь, Орджоникидзе, на методические указания к выполнению практических занятий по дисциплине «Производственный менеджмент»

для студентов специальности 7.090221 «Оборудование перерабатывающих и Автор – ст. преподаватель кафедры экономики предприятия Турега С.И.

Разработанные методические указания содержат тематику практических занятий, план их проведения. По темам курса приведены типовые задачи, планы проведения семинарских занятий, тематика рефератов, методические указания к выполнению практических занятий.

Практические задания охватывают все стороны экономической деятельности пищевых и перерабатывающих предприятий. Приобретенные навыки в дальнейшем будут использованы при выполнении расчетной части курсовой работы и экономического раздела дипломного проекта.

Рекомендуемые к утверждению методической комиссией технологического факультета КГМТУ методические указания составлены в соответствии с рабочей программой курса и по уровню сложности соответствуют требованиям высшей школы.

Доцент кафедры экономики предприятия, к.в.н.





Похожие работы:

«Руководство по франчайзингу для предпринимателей Узбекистана Методическое пособие. Ташкент, 2008 г. Под общей редакцией к.э.н. Шайхова А.Э. Авторский коллектив: Юлий Юсупов (руководитель авторского коллектива), Эльяр Закиров, Нозир Ибрагимов, Набиджон Касымов, Назар Талибджанов. Административные вопросы: Саидбек Джурабеков, Алия Абдурахманова. АННОТАЦИЯ У подавляющего большинства людей, что-то слышавших о франчайзинге, он ассоциируется исключительно с сетью быстрого питания McDonald’s. На самом...»

«ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ВСЕРОССИЙСКИЙ ЗАОЧНЫЙ ФИНАНСОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ ИНФОРМАТИКА МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО В Ы П О Л Н Е Н И Ю КУРСОВОЙ РАБОТЫ Учетно-статистический факультет Кафедра автоматизированной обработки экономической информации Для самостоятельной работы студентов II курса всех специальностей (первое высшее образование) Москва ВУЗОВСКИЙ УЧЕБНИК Б Б К 65. Введение Методические указания...»

«Методические рекомендации по применению зачетных единиц при проектировании и реализации ООП Сазонов Б.А., bsazonov@list.ru Федеральный институт развития образования Одной из важнейших особенностей вводимых в 2009-2011 гг. Федеральных образовательных стандартов (ФГОС) является использование зачетных единиц в качестве меры трудоемкости образовательных программ. Показатели трудоемкости образовательных программ в целом, трудоемкости циклов учебных дисциплин заданы в новых стандартах в зачетных...»

«Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное агентство по образованию РФ Владивостокский государственный университет экономики и сервиса _ МОДЕЛИ И АЛГОРИТМЫ АППАРАТА НЕЧЕТКОЙ ЛОГИКИ Учебная программа курса по специальностям 21030365 (201500) Бытовая радиоэлектронная аппаратура 21030565 (201700) Средства радиоэлектронной борьбы Владивосток Издательство ВГУЭС 2007 ББК 22.1 Учебная программа дисциплины введена в учебные планы на основании решения ученого совета ВГУЭС. Учебная...»

«Негосударственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Институт государственного администрирования Утверждаю Проректор по учебной работе Н.Д.Бережнова __ 2013г. Рабочая программа учебной дисциплины Управление проектами (Наименование дисциплины) 080200.62 Менеджмент (Направление подготовки) Бакалавриат (уровень подготовки) Экономика и управление Факультет Государственного администрирования Кафедра разработчик Трудоемкость дисциплины Очная Вид учебной деятельности...»

«ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ СЫКТЫВКАРСКИЙ ЛЕСНОЙ ИНСТИТУТ – ФИЛИАЛ ГОСУДАРСТВЕННОГО ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ ЛЕСОТЕХНИЧЕСКАЯ АКАДЕМИЯ ИМЕНИ С. М. КИРОВА КАФЕДРА ИНФОРМАЦИОННЫХ СИСТЕМ ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В БИЗНЕС-ПЛАНИРОВАНИИ САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ РАБОТА СТУДЕНТОВ Методические указания для подготовки дипломированных специалистов по специальности 080507 Менеджмент организации СЫКТЫВКАР УДК 004:005. ББК И...»

«ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ СЫКТЫВКАРСКИЙ ЛЕСНОЙ ИНСТИТУТ – ФИЛИАЛ ГОСУДАРСТВЕННОГО ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ ЛЕСОТЕХНИЧЕСКАЯ АКАДЕМИЯ ИМЕНИ С. М. КИРОВА Кафедра Машины и оборудование лесного комплекса ОТРАСЛЕВАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ЛЕСОЗАГОТОВКИ САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ РАБОТА СТУДЕНТОВ Методические указания для подготовки дипломированных специалистов по специальности 080502 Экономика и управление на предприятии (лесное...»

«ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ МИНСКИЙ ИНСТИТУТ УПРАВЛЕНИЯ Н.Л. БОНДАРЕНКО Е.В. ЕРМОЛЕНКО Гражданское право особенная часть Учебно-методический комплекс Минск Изд-во МИУ PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com Разрыв страницы УДК ББК Т Рецензенты: Телятицкая Т.В., заведующий кафедрой экономического права Минского института управления, кандидат юридических наук, доцент; Манкевич И.П., доцент кафедры гражданско-правовых дисциплин БГЭУ, кандидат юридических наук....»

«ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ СЫКТЫВКАРСКИЙ ЛЕСНОЙ ИНСТИТУТ – ФИЛИАЛ ГОСУДАРСТВЕННОГО ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ ЛЕСОТЕХНИЧЕСКАЯ АКАДЕМИЯ ИМЕНИ С. М. КИРОВА КАФЕДРА ИНФОРМАЦИОННЫХ СИСТЕМ АВТОМАТИЗИРОВАННЫЕ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМИ ПРОЦЕССАМИ И ПРОИЗВОДСТВАМИ САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ РАБОТА СТУДЕНТОВ Методические указания для подготовки дипломированных специалистов по специальности 080502 Экономика и управление...»

«ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ СЫКТЫВКАРСКИЙ ЛЕСНОЙ ИНСТИТУТ – ФИЛИАЛ ГОСУДАРСТВЕННОГО ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ ЛЕСОТЕХНИЧЕСКАЯ АКАДЕМИЯ ИМЕНИ С. М. КИРОВА КАФЕДРА ТЕХНОЛОГИИ ДЕРЕВООБРАБАТЫВАЮЩИХ ПРОИЗВОДСТВ ДРЕВЕСИНОВЕДЕНИЕ С ОСНОВАМИ ЛЕСНОГО ТОВАРОВЕДЕНИЯ САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ РАБОТА СТУДЕНТОВ Методические указания для подготовки дипломированных специалистов по специальности 080502 Экономика и управления на...»

«КАЗАНСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИНСТИУТ УПРАВЛЕНИЯ И ТЕРРИТОРИАЛЬНОГО РАЗВИТИЯ КАФЕДРА СТРАТЕГИЧЕСКОГО И ФИНАНСОВОГО МЕНЕДЖМЕНТА А.Г.Богданов Методы разработки управленческих решений Учебно-методическое пособие Казань 2009 УДК ББК Б Печатается по рекомендации ученого совета экономического факультета КГУ Рецензенты: Богданов А.Г. Б Методы разработки управленческих решений: Учебно-методическое пособие. – Казань: Издательство КГУ, 2010 – 49 с. В учебно-методическом пособии рассматриваются методы...»

«СЫКТЫВКАРСКИЙ ЛЕСНОЙ ИНСТИТУТ КАФЕДРА ЭКОНОМИКИ ОТРАСЛЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО НАПИСАНИЮ ДИПЛОМНОЙ РАБОТЫ (ПРОЕКТА) Для студентов специальности 080502 Экономика и управление на предприятии (лесное хозяйство и лесная промышленность) всех форм обучения СЫКТЫВКАР 2007 ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ СЫКТЫВКАРСКИЙ ЛЕСНОЙ ИНСТИТУТ – ФИЛИАЛ ГОУ ВПО САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ ЛЕСОТЕХНИЧЕСКАЯ АКАДЕМИЯ ИМЕНИ С. М. КИРОВА КАФЕДРА ЭКОНОМИКИ ОТРАСЛЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФГАОУ ВПО КАЗАНСКИЙ (ПРИВОЛЖСКИЙ) ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ М.В. Панасюк ЭКОНОМИКА И ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ИСЛАМСКИХ СТРАН БЛИЖНЕГО И СРЕДНЕГО ВОСТОКА УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ КАЗАНЬ 2012 УДК 333.9(075.8) ББК 65.9 (4/8) П16 В учебном пособии рассмотрены главные особенности современной экономики и внешнеэкономической деятельности исламских стран Ближнего и Среднего Востока, дается оценка их экономического потенциала и главных тенденций...»

«СЫКТЫВКАРСКИЙ ЛЕСНОЙ ИНСТИТУТ КАФЕДРА БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЕТА, АНАЛИЗА, АУДИТА И НАЛОГООБЛОЖЕНИЯ НАЛОГОВОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ РАБОТА СТУДЕНТОВ Методические указания для подготовки дипломированных специалистов по специальности 080109 Бухгалтерский учет, анализ и аудит СЫКТЫВКАР 2007 ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ СЫКТЫВКАРСКИЙ ЛЕСНОЙ ИНСТИТУТ – ФИЛИАЛ ГОСУДАРСТВЕННОГО ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ...»

«Рекомендовано УМО по образованию в области финансов, учета и мировой экономики в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по специальности Бухгалтерский учет, анализ и аудит МОСКВА 2009 УДК 657(075.8) ББК 65.052.1я73 К18 Рецензенты: В.Г. Гетьман, заведующий кафедой бухгалтерского учета Финансовой академии при Правительстве РФ, д р экон. наук, проф., А.В. Гладилин, декан учетно финансового факультета Ставропольского государ ственного аграрного университета, д р экон. наук, проф.,...»

«Теории активного комплекса и абсолютных скоростей в кинетическом описании процессов Тени и пудра пупа Теорема и доказательство по 3 признаку праллельности прямых Теория вероятностей и математическая статистика крамер Теледебаты ирина прохорова и никита михалков Тесты по творчеству и жизни платонова Тематический план уроков грамотычтение и письмо азбука нГ агаркова, юААгарков Технологии производства облицовочной и тротуарной плитки Телец мужчяина и все о нем Тема воланда из к/ф мастер и...»

«ПАЛЕЙ Т.Ф. ИННОВАЦИОННЫЙ МЕНЕДЖМЕНТ УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ Допущено Советом Учебно-методического объединения по образованию в области менеджмента в качестве учебного пособия по направлению Менеджмент УДК 33 ББК (У) 65.290-2 П 14 Допущено Советом Учебно-методического объединения по образованию в области менеджмента в качестве учебного пособия по направлению Менеджмент Рецензенты Сафиуллин Марат Рашитович - д.э.н., профессор, академик АН РТ, проректор по вопросам экономического и стратегического...»

«УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ управление производством Серия основана в 2009 году конструктор регулярного менеджмента учебное пособие и пакет мультимедийных приложений Под редакцией В.В. Кондратьева Москва ИНФРА-М 2011 УДК 338.24(075.8) ББК 65.290-2я73 К65 Конструктор регулярного менеджмента: Пакет мультимедийных учебных пособий. Поддерживается центрами компетенции / Под ред. В.В. Конд К65 ратьева. — М.: ИНФРАМ, 2011. — 256 с. + CD-R. — (Управление производ ством). ISBN 9785160046983 В первой части издания...»














 
© 2013 www.diss.seluk.ru - «Бесплатная электронная библиотека - Авторефераты, Диссертации, Монографии, Методички, учебные программы»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.