WWW.DISS.SELUK.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА
(Авторефераты, диссертации, методички, учебные программы, монографии)

 

Pages:   || 2 |

«ПРОЯВЛЕНИЕ МЯСНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ И МОРФОБИОХИМИЧЕСКИЙ СТАТУС ЖЕРЕБЯТ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ В РАЦИОНАХ АДАПТИРОВАННЫХ К УСЛОВИЯМ РЕСПУБЛИКИ ТАТАРСТАН МИКРОМИНЕРАЛЬНЫХ ПРЕМИКСОВ ...»

-- [ Страница 1 ] --

1

ООО «НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ЦЕНТР «КОРМА»

На правах рукописи

ХИСАМОВ РАИЛЬ ЗАГИТОВИЧ

ПРОЯВЛЕНИЕ МЯСНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ И МОРФОБИОХИМИЧЕСКИЙ СТАТУС ЖЕРЕБЯТ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ В

РАЦИОНАХ АДАПТИРОВАННЫХ К УСЛОВИЯМ РЕСПУБЛИКИ

ТАТАРСТАН МИКРОМИНЕРАЛЬНЫХ ПРЕМИКСОВ

06.02.08 – кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

ДИССЕРТАЦИЯ

на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Научный руководитель доктор биологических наук, профессор Якимов О.А.

КАЗАНЬ –

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………......

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ………………………………………………… Развитие коневодства в России.……………………………………….. 1. Значение минеральных веществ в кормлении лошадей…………......

1.2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ…………………… РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ…………. ЛАБОРАТОРНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ………………..…………....... Минеральный состав кормов, производимых в условиях 3. Республики Татарстан…………………………………………………. Минеральная питательность рационов и разработка рецептов 3. адресных премиксов для лошадей…………………………………….. НАУЧНО-ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ОПЫТЫ…………………………….. Эффективность использования адресного премикса в кормлении 3. кобыл 9-11-го месяцев жеребости…………………………………….. Условия содержания и кормления жеребых кобыл………………….. 3.3. Изменение живой массы жеребых кобыл…………………………….. 3.3. Морфологические и биохимические показатели крови жеребых 3.3. кобыл……………………………………………………………………. Влияние использования адресного премикса на рост и развитие 3. жеребят от рождения до 6-ти месячного возраста………………...... Условия содержания и кормления лактирующих кобыл и жеребятсосунов……………………………………………………

Динамика роста жеребят-сосунов…………………………………......

3.4.2 Морфологические и биохимические показатели крови жеребят…… 3.4. Влияние использования адресных премиксов на рост и развитие, 3. показатели мясной продуктивности молодняка лошадей…………… Условия содержания и кормления жеребят…………………………..




3.5.1 Динамика роста жеребят…………….………………………………… 3.5.2 Мясная продуктивность молодняка лошадей ………………...……… 3.5. Морфофункциональное состояние внутренних органов молодняка 3.5. лошадей………………………………………….……………………… Экономические показатели применения адресных премиксов при 3. выращивании молодняка лошадей……………………………...…….. Результаты производственной апробации научно-хозяйственных 3. опытов…………………………………………………………….…….. ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ

ЛИТЕРАТУРЫ….……………………………………………………… ПРИЛОЖЕНИЯ…………………………………………………………

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. В рамках программы «Развитие коневодства России»

до 2015 года запланировано расширенное и эффективное развитие коневодства в целях полного обеспечения сельскохозяйственных, спортивных, досуговых организаций высококачественными лошадьми разных направлений хозяйственного использования на основе высокой экономической эффективности производства и конкурентоспособности отрасли (В.В. Калашников и др., 2013;

В.С. Ковешников, 2013).

Необходимость развития мясного коневодства обусловлена, прежде всего, тем обстоятельством, что конина является традиционным продуктом питания во многих регионах Российской Федерации (В.В. Калашников и др., 2001; Р.З.

Хисамов, А.В. Якимов и др., 2013).

На мировом рынке спрос на мясные продукты коневодства весьма велик.

Конское мясо пользуется устойчивым спросом у населения США, Франции, Италии, Голландии, Бельгии, Японии и некоторых других стран. В ряде стран Европы конское мясо успешно конкурирует с мясом животных других видов.

Конина считается незаменимым компонентом высших сортов колбас. В связи с этим, актуальное значение приобретает мясное коневодство.

Рентабельное производство конского мяса можно организовать практически во всех районах разведения лошадей за счет выращивания сверхремонтного молодняка, а также путем выращивания помесного молодняка от скрещивания кобыл с жеребцами тяжеловозных пород (Козлов и др., 2009).

При разной интенсивности производства в себестоимости продукции различных отраслей животноводства на долю кормов приходится от 50 до 80%.

Неполноценное кормление – основная причина снижения продуктивности и эффективности животноводства (В.П. Дегтярев, 1991), в связи с тем, что среди незаразных болезней животных более 90% приходится на болезни, связанные с нарушением обмена веществ из-за несбалансированного кормления. Поэтому система кормления животных – основное условие эффективности ведения животноводства (А.Т. Мысик, 2012; 2013; 2014).

Полноценное кормление сельскохозяйственных животных заключается в обеспечении их всеми необходимыми компонентами, что способствует получению высокой продуктивности и сохранению здоровья животных при наименьших затратах питательных веществ на единицу продукции (А.П.

Калашников и др., 2003).

В настоящее время при составлении рационов пользуются данными А.П.

Калашникова (2003), однако состав и питательность кормов может существенно отличатся в разных почвенно-климатических зонах.





Использование современных интенсивных технологических приемов выращивания животных не возможно без сбалансированного кормления, поэтому вопросы минерального питания имеют большое значение (А.П. Дмитриченко, П.Д. Пшеничный, 1975; Б.Д. Кальницкий, 1985; А.В. Якимов, 2002; В.Е. Улитько и др., 2004).

Основным источником макро- и микроэлементов для животных являются корма. Минеральный состав кормов подвержен значительным колебаниям и зависит от типа почв, климатических условий, вида растений, фазы вегетации, агрохимических мероприятий, технологии уборки, хранения и подготовки кормов к скармливанию (В.Н. Чичаева, 2005; В.В. Фисинин и др., 2008). Все это подтверждают и данные многолетних исследований состава и питательности кормов Республики Татарстан академика АН РТ Л.П. Зариповой, которая обращает особое внимание на существенные различия по минеральному составу кормов в зависимости от почвенно-климатических условий, когда нередко наблюдается недостаток одних и избыток других элементов, что приводит к возникновению заболеваний, кишечным расстройствам, ухудшению качества продукции и эффективности использования корма (Л.П. Зарипова и др., 1975;

1999; 2010).

Поэтому изучение вопросов минеральной питательности рационов для сельскохозяйственных животным, с учетов фактического содержания минеральных веществ в кормах в аспекте зонального кормопроизводства является актуальным.

Степень разработанности темы исследования. В настоящее время, на фоне снижения полноценности кормовых рационов в результате экономических и экологических причин широко используются методы совершенствования систем кормления животных с применением различных кормовых добавок – регуляторов метаболизма, повышающих эффективность использования кормов и продуктивность животных. При составлении рационов для сельскохозяйственных животных широко используют данные А.П. Калашникова (2003), однако состав и питательность кормов существенно отличается в разных почвенно-климатических зонах. В аспекте зонального кормопроизводства вопросам состава и питательности кормов Республики Татарстан посвящены многолетние исследования академика АН РТ Л.П. Зариповой (1975; 1999; 2010).

В изученных нами литературных источниках вопросы минеральной питательности рационов для лошадей при производстве конины не достаточно освещены. Кроме того, в доступной нам литературе не удалось найти научные работы по применению в кормлении молодняка лошадей, выращиваемого на мясо, минеральных премиксов, учитывающих зональные особенности содержания минеральных элементов в кормах и их влияние на мясную продуктивность.

В связи с этим в рамках выполнения программы по коневодству и увеличения производства конины большой научный и практический интерес представляет изучение влияния использования в рационах минеральных добавок, разработанных с учетом фактического содержания минеральных элементов в кормах Республики Татарстан и их влияние на динамику роста и мясные качества молодняка лошадей.

Цель и задачи исследований. Целью работы являлось изучение эффективности применения в рационах лошадей адресных минеральных премиксов, разработанных с учетом фактического содержания основных минеральных элементов в кормах Республики Татарстан.

В соответствии с поставленной целью, решались следующие задачи исследований:

- определить содержание минеральных элементов в кормах Республики Татарстан, установить фактическую обеспеченность минеральными элементами рационов для лошадей и разработать рецепты адресных премиксов;

- провести оценку влияния использования адресных премиксов на морфологические и биохимические показатели крови жеребых кобыл и их приплода;

- изучить влияние использования адресных премиксов на динамику роста и мясную продуктивность молодняка лошадей по результатам контрольного убоя;

щитовидной железы молодняка лошадей;

- определить экономические показатели использования адресных премиксов в рационах при выращивании молодняка лошадей;

- провести производственную апробацию полученных результатов.

использование в рационах молодняка лошадей премиксов, учитывающих фактическое содержание минеральных элементов в кормах Республики лактирующих кобыл и молодняка лошадей при выращивании на мясо.

Экспериментально обосновано и доказано, что применение адресных премиксов в рационах лошадей позволяет повысить полноценность их кормления, динамику роста молодняка лошадей, улучшить гематологические показатели, структурно-функциональное состояние внутренних органов, мясные качества, а, следовательно, и рентабельность производства конины. Проведенные научные исследования являются важным вкладом в проблему совершенствования теории и практики кормления лошадей.

Теоретическая и практическая значимость работы. На основании проведенных исследований и производственной их апробации предложены дополнительные резервы увеличения производства конины при использовании в рационах лошадей адресных премиксов, разработанных с учетом фактического содержания минеральных элементов в кормах Республики Татарстан. Применение таких премиксов в рационах при выращивании жеребят позволяет увеличить их живую массу на 11,2 % (P0,05) и рентабельность производства конины на 7,4 %.

Разработки, представленные в диссертационной работе, являются важным вкладом в проблему совершенствования теории и практики кормления лошадей в условиях Республики Татарстан.

Основные разработки диссертационного исследования внедрены и используются в хозяйствах Буинского, Апастовского, Балтасинского, Новошешминского, Кайбицкого районов Республики Татарстан.

Методология и методы исследования. Исследования были проведены с использованием следующих общепринятых стандартных методов:

зоотехнического анализа кормов; клинических – визуального осмотра, определения динамики массы тела, показателей среднесуточного, абсолютного и относительного прироста; морфо-биохимических – исследования крови на содержание гемоглобина, эритроцитов, лейкоцитов, общего белка, резервной щелочности, кальция, фосфора, магния, цинка, марганца, меди, железа, белковосвязанного йода; морфологических – определение массы туши; физикохимические – определение в мышечной ткани влаги, минеральных веществ, жира, белка, расчет калорийности; гистологические – исследование внутренних органов.

Весь цифровой материал, полученный в результате исследований, математически обработан по стандартным программам вариационной статистики с определением критерия достоверности Стьюдента на персональном компьютере с использованием программы Microsoft Excel.

Основные положения, выносимые на защиту:

- фактическое содержание минеральных элементов в кормах Республики Татарстан не позволяет обеспечить потребности лошадей в них, в виду этого разработаны рецепты адресных премиксов;

- использование адресных премиксов улучшает морфологические и биохимические показатели крови жеребых кобыл и их приплода;

- применение адресных премиксов положительно влияет на динамику роста молодняка лошадей, повышает количественные и улучшает качественные показатели мясной продуктивности;

- включение адресных премиксов в рационы молодняка лошадей нормализует морфофункциональное состояние печени, тонкого отдела кишечника и щитовидной железы;

- использование адресных премиксов в рационах молодняка лошадей экономически оправдано, поскольку повышает эффективность и рентабельность производства конины;

производственной апробацией подтверждена достоверность и объективность результатов, полученных в ходе научно-хозяйственных опытов.

Степень достоверности и апробации результатов работы. Результаты исследований получены на большом фактическом материале, с использованием сертифицированного оборудования. Достоверность полученных данных подтверждена результатами статистической обработки с использованием стандартных компьютерных программ. Результаты исследований и основные положения диссертационной работы доложены и обсуждены на Международной научной конференции «Научное и кадровое обеспечение инновационного развития агропромышленного комплекса», посвященной 140-летию академии (Казань, 2013); Международной научно-практической конференции «Направления повышения стратегической конкурентоспособности аграрного сектора экономики» (Тамбов, 2013); расширенном заседании научнотехнического совета НИЦ «Корма» (Казань, 2013). Основные материалы диссертационного исследования опубликованы в открытой печати в 5 работах, из которых в рецензируемых изданиях, рекомендованных ВАК Минобрнауки («Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана», «Коневодство и конный спорт», «Зоотехния», «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии»).

Структура и объем диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, основной части, заключения, списка использованной литературы и приложений. Диссертация изложена на 110 страницах, содержит 28 таблиц и рисунков. Список литературы включает 189 источников, из них 24 иностранных авторов.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Коневодство в России во все времена отличалось от других отраслей животноводства особой ролью в общественном и личном укладе жизни городского и сельского населения (В.В. Калашников, 2003; С.А. Козлов, В.А.

Парфенов, 2004).

Благодаря многоплановому использованию лошадей в армии, на почтовом, сельскохозяйственных работах и как продуктивных животных, коневодство еще в начале XX века имело весьма весомое значение в экономике страны (Н.В.

Анашина и др., 1983; Б.Д. Камбегов, 1988).

Высокая значимость коневодства, которую представляла эта отрасль на протяжении веков не только в России, но и в мире, обусловила зарождение здесь зоотехнической науки, давшей животноводству методологию управления селекцией, воспроизводством и выращиванием сельскохозяйственных животных всех видов (В.В. Калашников, 2002).

Нельзя не отметить, что еще в довоенные годы учеными Всероссийского научно-исследовательского института коневодства был разработан метод искусственного осеменения кобыл, позволяющий получать от лучших производителей по 100 и более жеребят за сезон.

Метод искусственного осеменения животных, впервые разработанный в коневодстве, – стал одним из самых значительных научных и технических достижений XX столетия в области животноводства, главным при создании современного мирового генофонда пород крупного рогатого скота, свиней и овец (В. Андрюшин, 1991).

В конце 60-х годов в ВНИИК разработан и внедрен в производство метод сохранения семени жеребца в глубокозамороженном состоянии в течение длительного времени. Получены жеребята от осеменения спермой, хранившейся около 30 лет.

В настоящее время в банке семени ВНИИ коневодства хранится около доз спермы выдающихся жеребцов-производителей 11 заводских пород. Сперма хранится с 1972 года и не потеряла оплодотворяющую способность. Этот генетический материал имеет не только огромное селекционное значение. Он бесценен с научной точки зрения для выявления биологического долголетия сохраняемой в замороженном состоянии спермы жеребцов (В.А. Науменкова и др., 2011).

Дальнейшее совершенствование технологии искусственного осеменения направлено на снижение объема дозы замороженной спермы на одно осеменение с целью уменьшения расхода жидкого азота и повышения экономичности перевозок. Разработаны способы уменьшения объема семени для замораживания в 5 раз с использованием центрифугирования (Е.Л. Фомина, К.И. Мирошникова, 1989) и диализа (В.В. Андрюшин, 1991; В.А. Науменкова, О.В. Васильева, 2007).

Под руководством С.Г. Лебедева (1990) разработан нехирургический метод трансплантации эмбрионов, позволяющий получать несколько жеребят в год от наиболее ценных кобыл.

К концу XX века коневодство в России, как и во всем мире, утратило свое стратегическое значение. Научно-техническая революция в сельском хозяйстве и промышленности изменила направление развития коневодства в цивилизованных странах. Лошадь была исключена из большинства сфер хозяйственной деятельности человека, что привело к резкому сокращению поголовья лошадей в странах Европы и Северной Америки.

слаборазвитых странах – Китае, Монголии и в странах с большим поголовьем мясного скота при пастбищном содержании, таких как Аргентина, Австралия, некоторые штаты США (Б.Д. Камбегов и др., 2002; В.В.Калашников и др., 2003).

В ходе развития общества коневодство прочно обосновалось в иных сферах использования. В 1970-е-1980-е гг. в связи с ростом благосостояния населения экономически развитых стран Европы и Америки, наряду с развитием ипподромного (скачки, бега) и классических видов конного спорта появляются многочисленные виды конного спорта, связанные с отдыхом людей – конный туризм, пробеги, национальные праздники с участием лошадей.

Появляются и новые виды конного спорта, такие как драйвинг (упряжной спорт), пробеги. В этот же период возникает любительское коневодство, связанное как с новыми видами использования лошади, так и с тем, что зачастую лошадь становится просто домашним животным, другом в прогулках и предметом любви и гордости.

Особое место в этих новых видах использования лошади занимает общение детей с лошадью – детский конный спорт (В.В. Калашников и др., 2010).

В настоящее время во всех экономически благополучных странах функционирует хорошо организованная индустрия по производству и подготовке лошадей для классических видов конного спорта, для скачек и бегов на ипподромах, национальных конноспортивных состязаний, для массового и элитного досуга.

К тому же, население некоторых европейских и азиатских стран продолжает традицию потребления в значительных объемах конины и изделий из нее в пищу (В.В. Калашников, 2003; A. Nowacka, B. Janicki, 2002).

Благодаря многоплановому применению и универсальности хозяйственнополезных качеств лошади коневодство в России устойчиво определилось как неотъемлемая часть народно-хозяйственного комплекса страны начала XXI века (В.В. Калашников, В.С. Ковешников, 2000).

Изменение экономических и социальных условий в сельском хозяйстве в стране за последние годы определяет и характер конеиспользования. В коневодстве выделяют четыре направления: коннозаводство (племенное коневодство), рабоче-пользовательное, продуктивное и спортивное. Все направления имеют большое значение для народного хозяйства (Е.Е. Гладкова, 1990; Ю. И. Герман и др., 2007; М.В. Носкова, М.С. Архилаева, 2009).

В настоящее время одной из самых прибыльных отраслей животноводства во всем мире считается коннозаводство. В рамках данного направления усилия заводчиков направлены на разведение коней различных пород, улучшение существующих пород, выведение новых, а также на воспроизведение высококлассных лошадей для общего улучшения поголовья, поставки их в конноспортивные школы и клубы, туристические фирмы, специализирующиеся на конном туризме (В.С. Ковешников, 2013).

К началу XXI века в сложившейся и относительно устойчивой системе конных заводов в России планово ведется работа с 15 заводскими породами лошадей отечественной и зарубежной селекции: русской, орловской и американской рысистыми, советской, владимирской, першеронской тяжеловозными, арабской, терской, ахалтекинской, донской, буденовской, тракененской, ганноверской и чистокровной верховыми, а также с шетлендскими пони. Существуют племенные фермы, а также ведется пользовательное разведение лошадей вятской, мезенской, бурятской, якутской, алтайской, (В. В. Калашников, 2003).

В настоящее время этот набор пород по разнообразию присущих их представителям полезных качеств отвечает всему спектру требований к любым традиционным и возможным в перспективе формам использования лошади человеком (В.В. Калашников, 2009).

За последние годы, как утверждают А. Тимченко (2001); В.В. Калашников, В.С. Ковешников (2010) усилились позиции отечественного коневодства на международной арене, удалось добиться полного международного признания российских племенных книг лошадей чистокровной верховой и тракененской пород, подтвердить признание книги арабских лошадей, то есть лошади России, пород, имеющих интернациональное значение, получили равный статус с лошадьми других стран в регистрации повсюду для разведения и испытаний на ипподромах мира.

Однако Россия, в силу специфики сельскохозяйственного производства, обширности территорий, национальных традиций населения, остается страной массового рабочепользовательного и продуктивного коневодства (В.С.

Ковешников и др., 2007).

Как показывают исследования Ю.Н. Барминцева и др. (1980), В.С.

Ковешников и др., (2007), чем интенсивнее ведется общественное производство, чем больше в хозяйствах продуктивного скота, тем эффективнее применяют лошадей на вспомогательных работах для обслуживания животноводства на фермах и пастбище, подвоза мелких грузов, разъездов, для обработки земельных участков и на транспортных работах в личных подсобных хозяйствах.

Обширность территорий и экологические аспекты – делают рабочее коневодство в России востребованным на самую отдаленную перспективу. В большинстве территорий страны рабочая лошадь из общественного производства перекочевала на личное подворье. Вместе с тем, и в общественных предприятиях при умелом хозяйствовании лошадь эффективно дополняет работу автотранспортных средств. Использование конной тяги более эффективно на перевозке грузов до 1 т на расстояние до 3 км, на подвозе кормов и других работах (В.В. Калашников и др., 1994; В.В. Калашников, Ю.А. Соколов, В.Ф.

Пустовой и др., 2000).

Кроме того, в сфере рабочего коневодства находится производство мясаконины. В программе развития коневодства России до 2015 года предусмотрено увеличить продукцию рабочего коневодства до 3,5 млрд. руб. (В.С. Ковешников и др., 2007).

Продуктивное направление в коневодстве возникло в начале 60 годов прошлого века. Оно обозначилось как следствие все уменьшающейся роли и значения рабочей и военной лошади на фоне стремительного сброса общего племенного поголовья в стране (С.А. Козлов и др., 2009).

Продуктивное коневодство имеет две самостоятельные отрасли – молочное и мясное (В.В. Калашников, В.С. Ковешников, 2010; В.С. Ковешников, Р.Ф.

Панькин, 2012), также лошадей используют в качестве источников сырья для биологической промышленности (Ю.Н. Барминцев и др., 1980).

На современном этапе продуктивное коневодство является важным резервом в производстве экологически безопасных продуктов, в основном для детского и диетического питания, поэтому спрос на конину как уникальный продукт питания в последние годы резко возрос (Б.Х. Сатыев, М.М. Сунаргулов, 2002; Б.Х. Сатыев, У.Ф. Нафиков, 2009) Перспективы развития мясного табунного коневодства обуславливаются кормовой емкостью огромных массивов естественных пастбищ, недоступных для использования другими видами сельскохозяйственных животных (Л.П. Давыдова, 1955; И.Н. Нечаев, 1963; Р.В. Иванов, В.Г. Осипов, 2006; В.К. Болаев, Е.В.

Хамаев, 2013).

Общей мировой тенденцией последних лет является стремительное подорожание зерна – одного из основных компонентов в структуре себестоимости производства мяса домашних животных и птицы и, как следствие, общее повышение себестоимости данных продуктов. Однако относительно экстенсивная, не являющаяся ресурсоемкой, технология производства конины предполагает минимальное использование зерна в качестве корма. Доказано, что лошади в 1,5-2 раза лучше, чем крупный рогатый скот, используют низкопродуктивные и труднодоступные пастбища (Ю.И. Герман, 2011).

Специализированное мясное табунное коневодство развито в восточных регионах страны, в районах сухих степей, полупустынь и пустынь юго-востока, а также в горно-таежных районах Сибири, в Якутии, располагающих большими массивами природных пастбищ с невысоким снежным покровом в зимний период, что делает возможным проводить круглогодовой выпас лошадей (В.В.

Калашников, В.С. Ковешников, 2000).

В этих районах функционируют специализированные хозяйства, где производят конину, при круглогодовом табунном пастбищном содержании в целях реализации его на экспорт и выпускают широкий ассортимент изделий из конины, пользующиеся большим спросом (А. С. Большаков и др., 1988; Н. Г.

Бандуркин и др., 1991; А.Ф. Абрамов, Т.В. Прокопьева, 2003; Л.В. Антипова и др., 2005).

В некоторых регионах, как например, в Якутии, конина занимает около 20в структуре мясного рациона населения, в республике Алтай на долю конины в мясном балансе приходится 6-8 % (В.В. Калашников, 2003; А.Ф.

Абрамов, С.Н. Андросов, 2003; В.С. Винокуров, С.С. Сергиенко, 2004).

В центральных регионах России на мясо идут взрослые лошади, выбракованные из основного конского состава и сверхремонтный молодняк (В.В. Калашников, 2002).

Коневодство дает ежегодно около 80 тыс. тонн мяса в живой массе, в том числе половину в районах специализированного табунного коневодства (В.С. Ковешников, 2013).

ориентировано на получение конкурентоспособных и качественных продуктов питания И.Ф. Горлов и др. (2011), этим требованиям отвечает продукция табунного коневодства, которая дешевле аналогичной продукции других видов животноводства (В.С. Ковешников, 1990; А.Г. Дамбаев, 1992; И.Ф. Горлов и др., 2002).

Многочисленные исследования, проведенные в нашей стране и за рубежом, доказали, что табунное коневодство – самая экономически выгодная отрасль Ковешников, 2005; В.В. Калашников и др., 2002; И.Ф. Горлов, М.А. Коханов, 2007; R.M. Hoffman et al, 2001).

По данным российских ученых (И.Н. Нечаев, и др., 1985; В.В. Калашников, В.С. Ковешников, Р.В. Калашников, 2002), в регионах с развитым табунным коневодством себестоимость конины в 2-5 раза ниже, чем говядины.

Так, если принять себестоимость производства говядины за 100%, то себестоимость производства баранины составляет 74%, а себестоимость производства конины – наиболее низкая и составляет в среднем 50% (В.К. Болаев, У.А. Манджиев, 2010).

Как и в мясном скотоводстве, в продуктивном коневодстве одной из оценок эффективности производства является выход молодняка на 100 кобыл. Следует отметить, что увеличение делового выхода жеребят до 90 голов на 100 кобыл обеспечивает получение дополнительных 45,6 кг мяса в расчете на одну кобылу, в результате себестоимость выращенных жеребят снижается более чем на 30 %, а это на 10-15 кг мяса больше, чем в специализированном мясном скотоводстве (Ю.

И. Герман и др., 2007).

Большое значение имеет выращивание помесей заводских пород для получения более тяжеловесных мясных лошадей. На основе скрещивания местных пород с заводскими в районах табунного коневодства выведены новые породы – кустанайская, новокиргизская, кушумская, новоалтайская. Создание новых пород, совмещающих ценные качества исходных форм, является высокоэффективным прогрессивным методом улучшения конского поголовья (А.И. Никонова, 1997; А.В. Махмутов, 2001; А.В. Хворов, 2002; В.С. Ковешников и др., 2007; С.А. Козлов и др., 2009).

Более широкое использование в промышленном скрещивании местного маточного поголовья с жеребцами тяжелоупряжных пород обеспечит увеличение производства конского мяса на 10-15%. Так, распространение в сибирских регионах вновь выведенной мясной Новоалтайской породы лошадей даёт прирост живой массы в среднем по 100 кг в расчете на каждую лошадь (В.С. Ковешников, 2005; К.Д. Сарсенгалиев, 2005).

Большие территории малоиспользуемых природных пастбищ и сенокосов, значительные маточные конские ресурсы в регионах распространения отрасли и ее высокая экономическая эффективность, предполагают, что в стране имеются очень большие резервы для резкого (в 3-4 раза) увеличения производства дешевого высокоценного диетического конского мяса (В. В. Калашников и др., 2001; М.А. Коханов, 2007).

Молочное коневодство развивается не только в традиционных районах табунного коневодства, но и в ряде областей европейской части России (Е.Е. Гладкова, 2010).

Молочное коневодство предусматривает получение кобыльего молока на специальных фермах и производство из него высокоценного пищевого, диетического и лечебного продукта – кумыса (И.А. Сайгин; 1962; А.Р.

Акимбеков, А.Т. Турабаев, 2004; И.Ф. Горлов, М.А. Коханов, 2007).

Натуральный кумыс, приготовленный из кобыльего молока, является традиционным продуктом питания населения Башкирии и некоторых других районов России. Наша страна является родиной кумысолечения больных туберкулезом. В современной медицине кумыс применяется не только для лечения туберкулеза легких, но и желудочно-кишечных, костных и ряда других заболеваний (И.А. Сайгин; 1967; Е.Е. Гладкова, 2007; С.Г. Канарейкина, 2010).

Среднегодовое производство кумыса в Российской Федерации составляет около 2 тыс. тонн. Этого далеко недостаточно, так как только потребность противотуберкулезных учреждений России по данным приведенным в Программе развития коневодства до 2015 года составляет около 20 тыс. тонн в год.

Поэтому неслучайно в последнее время отмечено возобновление интереса к кумысоделию и кумысолечению. Несмотря на все трудности, кумысоделие сохранилось и набирает мощности. Большие перспективы имеет промышленное производство кумыса на стационарных фермах, по пока эта отрасль коневодства представлена в большей степени посезонно, в районах табунного разведения в весенне-летний период (Д. Лазарев, 2002).

Особого внимания заслуживает работа коневодов и кумысоделов Башкирии.

Методами народной селекции здесь создана ценная башкирская порода лошадей, которая отличается высокой молочностью. Коневодам республики удалось сохранить эту уникальную породу в чистоте (К.Б.Свечин и др., 1992).

В связи с этим резервы роста производства конины и кумыса заключаются в увеличении поголовья лошадей и в совершенствовании технологии ведения отрасли продуктивного коневодства (Е.Е. Гладкова, 2010).

Немногим известно еще об одном направлении продуктивного коневодства, таком как использование сыворотки крови лошадей-доноров для изготовления лечебных препаратов в биологической промышленности.

И в современных условиях процесс получения таких сывороток все еще остается трудоемким и не всегда эффективным, так как иммунный ответ дают только 20-25% иммунизированных животных, а результативность иммунизаций зависит от множества факторов (Р. М. Дубровская, 1983; Н.М. Мелентьева, 2007;

В. В. Мемедейкин, 1996).

В конюшнях биокомбинатов из крови лошадей-доноров, готовят исключительно важные для медицины лечебные и профилактические сыворотки против ряда страшных болезней: столбняка, гангрены, дифтерии, ботулизма.

нарастающие дозы соответствующих болезнетворных токсинов, антигенов. В результате в крови лошади постепенно образуются специфические защитные антитела, способные нейтрализовать болезнетворное начало, то есть у лошади возникает иммунитет, невосприимчивость к заболеванию. Сыворотка крови таких лошадей, приготовленная по специальной технологии, обладает высокими профилактическими и лечебными свойствами.

Для медицинских целей на биофабриках у лошадей получают также желудочный сок. Желудочный сок после соответствующей обработки (фильтрация через бактериальные керамические фильтры, анализ, стандартизация, расфасовка) направляют в лечебные учреждения.

Большое значение в животноводстве и особенно овцеводстве имеет сыворотка из крови жеребых кобыл (СЖК), способствующая повышению плодовитости самок. У жеребых кобыл в крови появляются в большом количестве гонадотропные гормоны. В силу этого сыворотка крови жеребых кобыл, введенная в организм коровы или овцы, стимулирует созревание яйцеклеток и способствует борьбе с яловостью (Ю.Н. Барминцев и др., 1980).

Спортивно-племенное коневодство по численности лошадей уступает пока рабочепользовательному и продуктивному направлениям, однако играет в отрасли ведущую роль.

В Российской Федерации сосредоточены крупнейшие заводы верхового направления – основные поставщики лошадей в массовый и большой спорт, а также крупнейшие ипподромы – Московский, Пятигорский, Ростовский, Кубанский, Уфимский, Нальчикский и др. (Е.В. Кожевников, Д.Я. Гуревич, 1990).

С ростом материальной обеспеченности людей конный спорт становится доступен широким слоям населения. Для этого при ипподромах, госконюшнях, конезаводах и других коневодческих хозяйствах появятся пункты платного проката лошадей.

Широкое распространение получит и туризм в седле. К ныне действующим туристским базам с конными маршрутами по красивой местности Алтая, Северного Кавказа, Грузии, Башкирии, Курганской и Кемеровской областей, Красноярского края прибавятся новые увлекательные конные маршруты по Крыму и Закарпатью, горным тропам Киргизии, живописным местам Подмосковья, Прибалтики и др.

На протяжении тысячелетий лошади служили людям, они сыграли немалую роль в годы гражданской и Великой Отечественной войн, в годы восстановления народного хозяйства страны и мирного строительства. В новом качестве лошади найдут широкое применение и в XXI столетии и наряду с другими сферами использования будут служить для активного физического досуга (Д.Я. Гуревич, Г.Т. Рогалев, 1991).

Как отмечают В.В. Калашников, В.С. Ковешников и др. (2013) в настоящее время проявляется определенный дефицит в поголовье пользовательных и продуктивных лошадей, который в ближайшие годы обострится в связи с продолжающимся спадом численности крупного рогатого скота и овец, составлявших в недалеком прошлом конкуренцию мясному коневодству.

Вместе с тем в значительной степени возрастет удельный вес лошадей, занятых в любительском и профессиональном конном спорте и досуге.

Племенное коневодство приобретет более рациональные организационные формы, появятся специализированные предприятия по доращиванию молодняка, его тренингу и специальной подготовке, реализации. Как и во всех развитых странах, в России коневодство станет высокоорганизованным привлекательным и престижным бизнесом (В.В. Калашников, 2003).

1.2 Значение минеральных веществ в кормлении лошадей Одна из важнейших проблем в отрасли животноводства – увеличение производства мяса. При этом мясная продуктивность скота в значительной степени зависит от полноценности кормления (А.П. Калашников и др., 2003).

В современных условиях для организации полноценного сбалансированного кормления животных требуется укрепление кормовой базы хозяйств, проведение заготовки высококачественных кормов в необходимом объеме и ассортименте, а также создание оптимального соотношения отдельных компонентов в рационах и при необходимости обогащение их кормовыми добавками (Г.Д. Унканжинов, А.Б.

Манжикова, 2010; Харламова Е. и др., 2010).

В условиях возрастающей конкуренции и в связи со вступлением России в ВТО снижение себестоимости продукции и улучшение ее качества является не менее важной задачей, решить которую не возможно без обеспечения полноценного кормления животных (А.Т. Мысик, 2011), которое зависит от поступления в организм энергии, протеина, минеральных веществ и витаминов (А.П. Калашников, 1998; В.Е. Улитько и др., 2004; G. Flachowsky, 1999).

В себестоимости продукции животноводства при разной интенсивности производства на долю кормов приходится от 50 до 80 %. Неполноценное кормление – основная причина снижения продуктивности и эффективности животноводства (В.П. Дегтярев, 1991; В. Фисинин, П. Сурай, 2008).

животноводства и повышения ее качества необходимо освоение принципиально новых технологических систем производства биологически полноценных и экологически безопасных кормов. Наиболее приемлемой и доступной в этом плане является технология производства кормов и кормления животных с использованием кормовых добавок. Внедрение этой технологии позволит решить важнейшую проблему животноводства – повышение продуктивности животных и конкурентоспособности его продукции на мировом рынке (Кандыба В.М., 2006).

Система кормления животных – основное условие эффективности ведения животноводства. Поскольку среди незаразных болезней животных более 90% приходится на болезни, связанные с нарушением обмена веществ из-за несбалансированного кормления (А.Т. Мысик, 2012; 2013; 2014), особо остро встает вопрос о профилактике заболеваний, связанных с нарушением минерального обмена (Б.Д. Кальницкий, 1985; Н.И. Кузнецов и др., 1994).

Известно, что в обеспечении жизнедеятельности организма животных, их продуктивного и репродуктивного здоровья исключительно важную роль играют минеральные вещества (С.А. Лапшин, Б.Д. Кальницкий, 1988; В.Т.Самохин, 2000;

В. Сафонов, 2007; А. Петросян, 2008).

Макроэлементы необходимы для нормальной жизнедеятельности организма животных, поскольку они – необходимая основа для построения опорных систем, входят в состав клеток, тканей, органов и жидкостей, участвуют во всех биохимических процессах, протекающих в живом организме на всех его структурных уровнях (Б.Д. Кальницкий, 1985; П. Габрашанский, Л. Недкова, 1986).

металлокомпоненты, входят в состав многих витаминов, гормонов, ферментов, физиологическую функцию и интенсивность процессов обмена веществ.

Минеральные вещества не могут быть синтезированы в организме или заменены другими питательными веществами (Е.С. Дубкова и др., 2011).

Основным источником минеральных веществ для животных остаются растительные корма (В.И. Георгиевский и др., 1979; Б.Д. Кальницкий, 1985).

Однако минеральный состав их подвержен значительным колебаниям и меняется в зависимости от вида и стадии вегетации растений, типа почв, агротехники, погодных условий, способа заготовки и хранения кормов, технологии подготовки их к скармливанию, от экологической ситуации региона.

Кроме того, в некоторых кормах биологически активные вещества находятся в трудноусвояемой для животных форме или в них присутствуют антагонисты (В.Н. Чичаева, 2005).

Поэтому проблема минерального питания животных должна решаться комплексно как за счет заготовки полноценных кормов, так и ввода в рационы добавок – синтетических или природных минеральных соединений (С.Г.Кузнецов, 1992; С. Кузнецов, А. Кузнецов, 2010).

В то же время избыток некоторых минеральных элементов (свинца, кадмия, ртути, фтора, мышьяка и др.) в рационах приносит немалый вред животным (О.Н. Мирошниченко и др., 2010).

Содержание животных в закрытых помещениях в условиях интенсивной промышленной технологии выращивания вызывает повышенную потребность в витаминах, минеральных и других биологически активных веществах (В.Н. Жуленко и др., 2001).

Важнейшим фактором балансирования рационов по комплексу питательных и биологически активных веществ является использование микродобавок, среди которых особое место занимают недостающие в биосфере микроэлементы (И.В.

Петрухин, 1989; Е.С. Дубкова и др., 2011).

Продуктивный эффект кормовых добавок обусловлен их влиянием на интенсивность процессов переваривания и всасывания промежуточных и конечных продуктов расщепления питательных веществ. В связи с этим большой научный и практический интерес представляет использование кормовых добавок с целью оптимизации рационов (В.А. Кокорев, 1998).

Как поясняет Андрианова Е.Н. (2003), качество премикса зависит от стабильности, совместимости и доступности, используемых биологически активных веществ, технологии производства, от качества наполнителя (карбоната кальция, цеолита, известняка, отрубей).

В основном кормовые добавки для животных содержат в своем составе микроэлементы в виде неорганических солей или оксидов. Чтобы усвоиться организмом, соли или оксиды должны раствориться в тонком кишечнике и соединиться с органическими веществами, как правило, с аминокислотами, чтобы транспортироваться через клеточные мембраны (В. Крюков, 2008; А. Баринов, 2013).

Так если сульфаты усваиваются в организме животных только на 15%, то органические соединения на 95-100% (Ю.Ф. Мишанин, 2011; А. Яхин, 2009;

Н. Белоусов, 2013).

Исследованиями многих ученых (В.А. Кокорев, 1999; Н.А. Лушников, 2003;

A.W. Jongbloed et al., 2002; T.L. Stephens et al, 2004) установлено, что недостаток или избыток в рационе даже одного необходимого минерального элемента снижает эффективность других.

Так недостаток в корме протеина, жиров, углеводов, минеральных веществ или витаминов ведет к упадку работоспособности и быстрой утомляемости животного, у молодняка замедляется развитие и рост, у племенных лошадей нарушаются воспроизводительные функции. Потребность в питательных веществах определяют с учетом живой массы лошади, степени нагрузки или использования ее в племенных целях (P. Gibbs, G. Potter, 2001; E.A. Ott, J.

Kivipelto, 2002).

При недостатке минеральных веществ наблюдается хромота, опухание суставов. При недостатке каротина изменяется состояние рогового башмака (сухость, ломкость рога, трещины на копытах и др.), появляется слезотечение, ночная слепота, помутнение роговицы глаза (Р.В. Иванов и др., 2000).

Так кальций и фосфор необходимы для выполнения многих функций организма, от развития костей до функционирования нервов и мышц, построения клеток, переноса крови и энергии. Оба элемента имеют очень большое значение для растущих лошадей, потому что большая часть костей закладывается в первый год жизни (Р. Бишоп).

Фосфор включен в буферные системы в форме щелочных и кислых фосфатов, входит в состав соединений, необходимых для обмена энергии, как, например, аденозинтрифосфорная кислота (АТФ) или фосфокреатин, и является структурным элементом нуклеиновых кислот, роль которых заключается в обмене веществ в клетке и передаче наследственной информации (Э. Визнер, 1976).

В рационах кальций и фосфор всегда должны находиться в правильном соотношении. В идеале оно соответствует 2:1, особенно у племенных лошадей и молодняка, а у взрослых спортивных лошадей соотношение должно быть, как минимум, 1:1, но желательно 1,5:1 (H.G. Schryver et al., 1978).

В организме лошади 55% магния содержится в костях, остальное количество находится в мышцах, других тканях и в межклеточной жидкости (Р. Бишоп).

Магний также является электролитом, роль его в обмене веществ сводится к тому, что он участвует в обмене фосфатов, которые, в свою очередь, необходимы для обмена углеводов, жиров и белков и для переноса энергии в клетках (С.И. Вишняков, 1988).

Отрицательно влияет на всасывание магния и высокая доля в рационе калия, однако это его действие проявляется лишь тогда, когда с кормом поступает мало магния и всякое снижение уровня всасывания ведет к количественно недостаточному потреблению корма.

Наряду с их общими функциями при поддержании осмотического давления, общего объема и показателя рН жидкостей организма и как активаторов ферментов, калий и натрий играют большую роль при передаче сигналов и раздражений по нервам и при возбуждении мышц (Э. Визнер, 1976).

Натрий и хлорид являются основными электролитами межклеточной жидкости, которая окружает отдельные клетки организма. Все электролиты обеспечивают функционирование нервов и мышц и играют важную роль. Потеря электролитов нарушает работоспособность животного, потому что при этом ослабевают мышечные функции и падает настроение лошади, что необходимо для хорошего исполнения работы. Поскольку электролиты могут присутствовать только в виде водного раствора (в плазме крови и межклеточной жидкости), то вода также необходима. Потеря воды всегда сопровождается потерей электролитов, например, через пот (Р. Бишоп).

Медь принимает участие во многих функциях организма лошади, например, в развитии костей и хрящей. Она входит в группу элементов, играющих роль антиоксидантов, способствует транспорту железа, а также участвует в продукции различных гормонов. Медь играет особо важную роль в формировании хрящей.

Этот элемент жизненно необходим для развития костей – дефицит меди нарушает этот процесс, особенно у тех пород, которые генетически предрасположены к быстрому росту, например у чистокровных лошадей. (Р. Бишоп, 2004).

Кроме того медь активно участвует в метаболических процессах, связанных с репродуктивной функцией организма. Так, медь усиливает гонадотропную функцию гипофиза, тем самым влияя на эстрогенную секрецию половых желез (И.П. Буряков, 2008; С.Г. Кузнецов, Л.А. Заболотнов, 2009; О.А. Федосова и др., 2013).

Известно, что железо входит в состав эритроцитов, а классическим симптомом дефицита этого элемента является анемия (у лошадей встречается редко). Железо – главный компонент гемоглобина, особого белка, который переносит кислород в крови. Дефицит железа замедляет производство гемоглобина и эритроцитов, что, в свою очередь, приводит к анемии. Как и другие микроэлементы, железо участвует в функционировании различных ферментных систем и иммунной системы. Лошади очень эффективно используют железо, поэтому анемия, выявляемая по падению уровня ферритина в крови, обычно наблюдается в следующих ситуациях: при хронических болезнях (нарушение продукции эритроцитов в костном мозге); при кровотечениях (острых и хронических), язвы желудка считаются причиной продолжительной и медленной потери эритроцитов; после перенесенных вирусных заболеваний, поскольку железо расходуется на стимулирование иммунной системы.

Цинк – исключительно важный микроэлемент, потому что он является кофактором примерно в 200 ферментных системах организма. Он необходим при метаболизме белков углеводов, а также для развития соединительной ткани.

Любой дефицит цинка подавляет аппетит и скорость роста, ухудшает качество кожи и шерсти, но у лошадей он встречается очень редко. Избыток цинка вызывает дефицит меди. Цинк присутствует в различных ингредиентах рационов, и обычно его добавляют в готовые корма и пищевые добавки (Р. Бишоп).

Марганец играет важную роль в белковом, углеводном и липидном обмене, в процессах кроветворения. Он участвует в регуляции обмена нейромедиаторов, меди, гормонов щитовидной железы, витаминов E, C и группы B. Марганец необходим для формирования костей, функционирования головного мозга и мышечной ткани (А.В. Скальный, И.А. Рудаков, 2004).

Марганец и цинк способствуют здоровому развитию костяка, волос, кожи и копыт. Необходимы для нормальной работы гипофиза. Активируют ферменты, необходимые для пищеварения. Необходимы для метаболизма фосфора.

Поддерживают хороший аппетит, определяют пигментацию шерстного покрова, плодовитость и нормальный клеточный обмен (Л. Невзорова, 2011).

Кобальт является менее известным микроэлементом, который входит в состав витамина В12. У лошадей редко наблюдается его дефицит. Вместе с витамином В12 он участвует в продукции эритроцитов и функционировании нервной системы (Р. Бишоп).

Йод является составной частью гормонов щитовидной железы и играет важную роль в регулировании скорости метаболизма. Гормоны щитовидной железы влияют на формирование костей у молодых лошадей.

Селен совместно с витамином Е он играет роль мощного антиоксиданта. Он является важной частью фермента глутатионпероксидазы, основного фермента, принимающего участие в механизме антиокислительной защиты. Менее известно, что селен играет важную роль в метаболизме йода, репарации ДНК (Р. Бишоп).

Кроме того, минеральные вещества могут взаимодействовать как между собой, так и с другими питательными веществами. Это взаимное влияние типа синергизма или антагонизма происходит в самой пище, пищеварительном канале, а также в процессе тканевого и клеточного метаболизма (С.Н. Рассолов, 2012).

Как сообщают С.Н. Рассолов и А.Ю. Кузнецов (2013) одновременный дефицит йода и селена приводит к более выраженному гипотиреодизму, чем дефицит одного йода.

Недостаток селена в организме животных снижает функциональную активность гормонов щитовидной железы, препятствуя синтезу йодтирониндейодиназы, которая превращает тироксин в более активную форму трийодтиронин (J. R. Artbur, G.J. Becrett, 1994).

Как утверждают С. Кузнецов, А. Кузнецов (2010) существует связь между концентрацией цинка в семенниках, предстательной железе, сперме и активностью сперматозоидов. Известно, что цинк необходим для сперматогенеза.

При его дефиците происходит атрофия эпителия семенников, задержка их роста и полового созревания самцов. Добавки цинка в рацион устраняют эти явления, если дефицит этого элемента был кратковременным. Кроме того, цинк участвует в синтезе половых гормонов и обмене витамина А.

Бесплодие кобыл – один из факторов, «причастных» к недополучению приплода, неокупившимся затратам на кормление и содержание лошадей, затратам на лечение бесплодных животных является следствием в том числе и неполноценного кормления кобыл и несбалансированности рационов по минеральным солям, микроэлементам и витаминам (Е. Чигик, 1990).

Естественные защитные силы организма лошадей в значительной мере зависят от полноценности кормовых рационов. Важная составная часть рационов – биологически активные соединения, прежде всего – балансирующие витаминноминеральные подкормки (Р. Бишоп, 2004; T.L. Stephens et al., 2001).

Разнообразный набор кормов (кукуруза, ячмень, овес, соевая мука или шрот) не только удовлетворяет потребности организма по общему объему питательности, но и обеспечивает физиологические потребности в качественных элементах питания. Оправдывает себя также обогащение рациона минеральновитаминным премиксом (О. Щербакова, О. Казакова, 2009; A. Longland, M.M. Colyer, 2002).

В исследованиях проведенных В. Поповым и Л. Зиновьевой (1984) набор витаминов и минеральных элементов подбирался с тем, чтобы предотвратить наблюдаемый весной их острый недостаток в кормах. Как было установлено, при использовании балансирующей добавки в крови лошадей опытной группы возросло содержание гемоглобина, а в сыворотке крови количество альбуминовой фракции белка и минеральных веществ (макро- и микроэлементов), что указывает на высокую лабильность организма лошади в ответной реакции на комплексное применение биологически активных соединений.

В.К. Данилов (2007) также указывает на то, что низкая питательная ценность тебеневочных кормов, недостаточный объем восполнения запасов энергии и питательных веществ за счет подкормки в сочетании с суровыми природно-климатическими условиями Якутии снижают продуктивность коневодства. Низкий уровень кормления лошадей – основная причина абортов кобыл, снижения воспроизводительных качеств жеребцов-производителей.

Немаловажное значение кормления отмечено и в общем комплексе подготовки спортивных лошадей. Уменьшение степени утомления, быстрое восстановление после больших физических нагрузок может быть достигнуто включением в рацион отдельных пищевых ингредиентов, биологически активных веществ недопингового характера, незаменимых амино- и жирных кислот, жизненно важных витаминов и микроэлементов, а также веществ, являющихся нормальными продуктами обмена самого организма (лимонной, янтарной, фумаровой кислот) (D.R. Topliff et al., 1981; S.P. Webb et al., 1987; G.D. Potter et al, 1990; D.L. Jones et al, 1991; J.H. Linden et al, 1993; B. D. Nielsen et al, 1997).

Проведенные в беговой сезон 1986-1987 годов на Центральном Московском ипподроме научно-производственные опыты по выяснению влияния факторов питания на работоспособность и направленность обменных процессов организма тренируемых рысаков показали, что традиционные для лошадей корма (сено, овес) на 30-40 % дефицитны по содержанию незаменимых аминокислот – лизина и метионина.

Суточная потребность рысаков в кальции (60 г) удовлетворяется только на 45 %, дефицит фосфора достигает 5 г на голову в сутки. Потребность в других жизненно важных микроэлементах – меди, цинке, магнии, йоде, кобальте, селене – практикуемый рацион (за исключением марганца, железа) удовлетворяет только на 30-40 %. Содержание в кормах рациона рысаков жирорастворимых витаминов A, D, Е) и витаминов группы В (водорастворимые) не обеспечивает жизненных потребностей организма.

Руководствуясь нормами потребности спортивных лошадей в основных питательных веществах и на основе химического анализа кормов рациона был разработан рецепт специализированной добавки с включением в ее состав легкодоступных источников энергии, высокоценного белка, жизненно необходимых макро и микроэлементов, витаминов, органических кислот. При сравнении восстановительных процессов после напряженных физических нагрузок интенсивность восстановления в организме лошадей, получавших специализированную добавку, на 10-20 % превосходила аналогичные величины в контрольной группе. Это выражается в более быстрой ликвидации кислородного голодания, усилении аэробной ориентации метаболических процессов (С. Угадчиков, А. Кошаров, С. Козлов, 1990).

Как утверждают S.L. Oldham и др. (1990), M.M. Nolan и др. (2001) а также, B. Galik (2012), кормление пробежной лошади имеет своей целью поддержание её здоровья и хорошей физической формы в период тренинга и пробегов. Результаты выступления лошади в пробегах во многом зависят от правильно организованного кормления. При анализе результатов пробегов международного уровня выяснилось, что лишь 50% лошадей полностью прошли дистанцию, а 30% были сняты: из них 63% вследствие хромоты, 24% из-за метаболических проблем и способствовать снижению случаев элиминации лошадей, особенно из-за метаболических проблем.

Электролиты являются критическими составляющими корма для всех лошадей, но особенно для пробежных, играя огромную роль в поддержании осмотического давления, баланса жидкости в организме и мышечной активности.

Потеря жидкости совместно с потерей электролитов приводит к развитию серьёзных клинических проблем. Крайней степенью их проявления является синдром изнурения у лошадей, довольно часто встречающийся на пробегах, и представляющий собой суммарный результат потерь жидкости и электролитов, истощения энергетических запасов организма и крайне неблагоприятных внешних условий (J.K. Hoyt et al, 1989; S.P. Webb et al, 1990; B.D. Scott et al, 1992;

B.D. Neilsen et al, 1998).

О необходимости организовывать полноценное кормление полукровного молодняка после отъема, отличающегося повышенной требовательностью к качеству кормов и условиям содержания говорит О. Балакшин, (1994).

Обязательным элементом при этом должны быть многолетние культурные пастбища, так как высококачественная племенная и спортивная продукция может быть получена только там, где имеются такие пастбища.

Практический опыт, накопленный в России, свидетельствует о высокой эффективности применения минеральных источников природного происхождения в составе рационов для сельскохозяйственных животных (И.В. Антонов, 1989;

С.Г.Кузнецов и др., 1993; М. Гамидов, 2002; М. Ребезов, 2002; А.В. Якимов, 2002;

В.И. Шевелев, 2007; Л.Н. Гамко, В.В. Глушень, 2013).

Так Ю.А. Кармацких (2008) отмечает, применение бентонита Зырянского месторождения в качестве минеральной подкормки в рационах для племенных кобыл русской рысистой породы в период жеребости и лактации способствовало увеличению прироста живой массы, полученного от них молодняка, и обеспечило повышение рентабельности на 4,67 %.

Как сообщает В.И. Шевелев (2009) жеребята, полученные от кобыл, потреблявших бентонит, превосходили сверстников из контрольной группы по живой массе при рождении на 6,87 %, в возрасте 3-х месяцев на 7,11 %, 6-ти месяцев на 7,79 %.

На применении различных кормовых добавок и биологически активных веществ, обладающих адаптогенным действием, как на один из способов снижения и предотвращения стрессов у животных указывают В. Ляпина и др.

(2009), В. Левахин и др. (2008), И. Осадченко и др., (2008), И.Д. Арнаутовский и др. (2013).

Как следует из вышесказанного, среди факторов питания важное место занимают минеральные вещества. Роль их в организме животных велика и чрезвычайно разнообразна. Продуктивные животные часто страдают от недостатка кальция, фосфора, магния, натрия, серы, железа, меди, цинка, марганца, кобальта, йода, селена. Поэтому важная роль при выращивании животных отводится организации биологически полноценного кормления, составная часть которого – наличие в рационе макро- микроэлементов.

существенные различия в зависимости от зоны и технологии их выращивания (Л.П. Зарипова, 1975; 1999; 2010).

В изученной нами литературе не найдено достаточной информации по применению премиксов, учитывающих минеральную обеспеченность рационов молодняка лошадей, выращиваемого на мясо.

В связи с этим, работа, направленная на изучение минеральной обеспеченности рационов и применению адресных премиксов в кормлении молодняка, в сочетании с современными подходами к кормлению, является актуальной и имеет большое научное и практическое значение.

2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Экспериментальная часть исследований состоит из лабораторных, научнохозяйственных опытов и производственной апробации полученных результатов, которые были проведены в период с 2009 по 2013 годы в ООО «СХП «Свияга»

Апастовского района Республики Татарстан, в Научно-исследовательском центре «Корма», ГБУ «Республиканская ветеринарная лаборатория» и Казанском национальном исследовательском технологическом университете.

В таблице 1 представлена схема, а на рисунке 1 – объем и направление проведенных исследований.

В лабораторных условиях проведена оценка минеральной питательности кормов и рационов, а также разработаны адресные премиксы для лошадей.

Научно-хозяйственные опыты на лошадях проведены согласно методике ВНИИК. Опытные группы формировали по принципу пар-аналогов (А.И.

Овсянников, 1976) из клинически здоровых животных с учетом происхождения, возраста, кондиций и живой массы, срока выжеребки. Объектом исследований были жеребые кобылы и жеребята, полученные от рабочих кобыл, покрытых жеребцом-производителем владимирской породы.

технологическими нормами кормления и содержания (А.П. Калашников и др., 1985; 2003; Л.П. Зарипова, 1875; 1999; 2010).

В научно-хозяйственных опытах изучено влияние адресных премиксов на обмен веществ и продуктивность лошадей. Премикс вводили из расчета 1% от массы концентратов.

В опытных рецептах адресных премиксов использовали сыпучие формы витаминов, которые совместно с микроэлементами смешивали с цеолитсодержащей добавкой «Шатрашанит» (ТУ 9291-006-27827667-2000), которую использовали в качестве наполнителя.

Оценка минеральной питательности кормов и рационов для лошадей Опыт №1. Минеральный состав кормов, производимых в условиях Опыт №2. Минеральная питательности рационов и разработка Раздел II. НАУЧНО-ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ОПЫТЫ Влияние рационов содержащих адресный премикс на обмен веществ и Опыт №1. Эффективность использования адресного премикса в кормлении кобыл 9-11-го месяцев жеребости Опыт №2. Влияние адресного премикса на рост и развитие жеребят Опыт №3. Влияние адресного премикса на рост и развитие жеребят от 6 до 18-ти месячного возраста и показатели их мясной продуктивности

Раздел III. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ АПРОБАЦИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ

ПРИМЕНЕНИЯ АДРЕСНОГО ПРЕМИКСА В РАЦИОНАХ

МОЛОДНЯКА ЛОШАДЕЙ

ПРОЯВЛЕНИЕ МЯСНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ И МОРФО-БИОХИМИЧЕСКИЙ СТАТУС ЖЕРЕБЯТ ПРИ

ИСПОЛЬЗОВАНИИ В РАЦИОНАХ АДАПТИРОВАННЫХ К УСЛОВИЯМ РЕСПУБЛИКИ ТАТАРСТАН

МИКРОМИНЕРАЛЬНЫХ ПРЕМИКСОВ

Анализ минерального Оценка минеральной питательности рационов и среднесуточным приростам. Изменение живой массы лошадей контролировали путем индивидуального взвешивания до утреннего их кормления.

По окончанию научно-хозяйственных опытов на жеребых кобылах и молодняке молочного периода проводили морфологические и биохимические исследования крови и ее сыворотки. Пробы крови брали у животных до их утреннего кормления.

Морфологические и биохимические исследования крови проведены по методикам, описанным Е.А. Васильевой (1982) и И.П. Кондрахиным и др. (1985):

содержание белка определяли биуретовой реакцией; эритроцитов и лейкоцитов – в камере Горяева; гемоглобина – гемоглобин-цианидным методом с ацетонциангидрином; кальция – унифицированным калориметрическим методом с о-крезолфталеин комплексоном; фосфора – в безбелковом фильтре крови с ванадат-молибденовым реактивом; цинка, марганца, меди, железа – на атомноабсорбционном спектрометре.

Зоотехнический анализ кормов, химический анализ мяса были проведены по общепринятым методикам: первоначальную влагу определяли методом высушивания навески при температуре 60-65C до воздушно-сухого состояния;

гигроскопическую влагу – при температуре 100-105C до постоянной массы; азот – методом Къельдаля; сырой жир – в аппарате Сокслета; сырую клетчатку – по методу Генеберга и Штомана; сырую золу – методом сухого озоления; кальций – трилонометрическим методом с индикатором флуорексоном; фосфор – калориметрическим методом с аскорбиновой кислотой (П.Т. Лебедев и А.Т. Усович, 1969; Е.А. Петухова, 1981). Содержание цинка, марганца, меди, железа в кормах определяли на атомно-абсорбционном спектрометре по ГОСТ 28901-91.

По окончании научно-хозяйственных опытов проведен контрольный убой голов лошадей из каждой группы с последующей обвалкой туш по методике П.Б. Житенко (1987) с целью изучения влияния адресных премиксов на мясную продуктивность, морфологический состав туш и химический состав мяса подопытных животных. Совместно с профессором М.С. Ежковой проведен патологоанатомический осмотр туш и отобраны пробы органов и тканей для гистологических исследований (О.В. Александровская и др., 1987).

производственная апробация результатов исследований. Для производственного опыта было отобрано 50 лошадей, которых разделили на 2 группы. Одна группа служила контролем и получала рацион, принятый в хозяйстве. В рационе лошадей опытной группы стандартный премикс заменили адресным премиксом (1% от массы концентратов).

Оценка экономических показателей эффективности использования адресных премиксов проведена по себестоимости производимой продукции, дополнительно полученной прибыли и рентабельности производства.

Весь цифровой материал, полученный в результате исследований, математически обработан на персональном компьютере по стандартным программам вариационной статистики с определением критерия достоверности Стьюдента.

3 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ

ЛАБОРАТОРНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

3.1 Минеральный состав кормов, производимых в условиях Среди факторов кормления животных важную роль играют минеральные вещества. Установлено, что они необходимы животным не только для роста, образования продукции, воспроизводительных функций, но и для таких регуляторных физиологических и биохимических процессов, как активность пищеварительных и окислительно-восстановительных ферментов, поддержание осмотического давления, кислотно-щелочного равновесия и других, постоянно протекающих в организме реакций, определяющих состояние обмена веществ.

Главным источником минеральных веществ для животных являются корма.

Минеральный состав растительных кормов в значительной степени зависит от почвенно-климатических условий, вида растений, стадии их вегетации, от технологии их выращивания, характера вносимых удобрений, способа их заготовки и хранения и подготовки к скармливанию.

Поэтому в целях корректной оценки минеральной обеспеченности рационов лошадей были проанализированы данные академика АН РТ Зариповой Л.П. по составу и питательности кормов Республики Татарстан, а также проведены дополнительные исследования совместно с ГБУ «Республиканская ветеринарная лаборатория» по определению содержания основных необходимых минеральных веществ в кормах, производимых в условиях Республики Татарстан.

Как показали проведенные исследования, уровни содержания минеральных веществ в изучаемых кормах, заготавливаемых в Республике Татарстан, существенно отличаются от соответствующих справочных данных А.П. Калашникова и др. (1985, 2003) по минеральному составу этих кормов в среднем по РФ, которыми в настоящее время пользуются при составлении рационов для сельскохозяйственных животных.

2 Содержание минеральных веществ в сене кострецово-люцерновом Примечание: здесь и далее – по данным А.П. Калашникова (2003);

– по данным Л.П. Зариповой (1975, 1999, 2010) и ГБУ «Республиканская ветеринарная лаборатория»

В ходе анализа полученных данных (таблица 2), оказалось, что в сене люцерно-кострецовом на 12,50 % меньше магния, на 19,51 % – железа, на 4,50 % – меди, на 10,33 % –цинка, на 45,82 % – марганца, содержание кобальта больше на 3,33 % и йода меньше на 36,67 % в сравнении со средними данными по РФ (А.П. Калашников, 1985; 2003).

Исходя из полученных данных, представленных в таблице 3, следует, что в зерне овса, выращенного в Республике Татарстан, содержание магния меньше на 14,17 %, железа – на 9,88 %, меди на – 5,92 %, цинка на – 10,80 %, марганца на – 45,49 % и йода – 30,00 %, содержание кобальта больше на 14,29 % в сравнении со средними данными по РФ (А.П. Калашникова, 1985, 2003).

3 Содержание минеральных веществ в овсе (в 1 кг натурального Полученные в исследованиях данные по содержанию минеральных элементов в образцах отрубей пшеничных, производимых в Республике Татарстан (таблица 4) существенно отличались от справочных данных средних по РФ (А.П.

Калашникова, 1985, 2003). Содержание магния, железа, меди, цинка, марганца и йода было меньше на 20,70 %, 16,24 %, 5,13 %, 8,77 %, 30,43 % и 33,14 % соответственно.

4 Содержание минеральных веществ в отрубях пшеничных (в 1кг 5 Содержание минеральных веществ в траве пастбищной Содержание магния, железа, меди, цинка, марганца и йода в траве пастбищной было меньше в сравнении с данными средними по РФ (А.П.

Калашников, 1985, 2003) на 17,14 %, 9,15 %, 7,22 %, 12,94 %, 58,61 % и 33,33 % соответственно, содержание кобальта на 20,00 % больше.

Таким образом, в ходе лабораторных исследований, проведенных совместно с ГБУ «Республиканская ветеринарная лаборатория» и анализа данных академика АН РТ Л.П. Зариповой (1975, 1999, 2010) подтверждено что, минеральный состав кормов, производимых в условиях Республики Татарстан значительно отличается от справочных данных минерального состава этих кормов средних по РФ (А.П.

Калашников, 1985, 2003).

обеспеченности рационов для лошадей, использовать фактические данные о содержании минеральных веществ в кормах, производимых и заготавливаемых в Республики Татарстан (Л.П. Зарипова, 1975, 1999, 2010).

3.2 Минеральная питательность рационов и разработка рецептов Исходя из полученных данных в ходе лабораторных исследований кормов, при составлении рационов сбалансированных по основным минеральным веществам для жеребых, лактирующих кобыл и жеребят возникла необходимость оценки их минеральной питательности в сравнительном аспекте по справочным данным средним по РФ (А.П. Калашникова, 1985, 2003) и в соответствии с данными академика АН РТ Л.П. Зариповой (1975; 1999; 2010), учитывающими зональные особенности содержания питательных и минеральных веществ в кормах Республики Татарстан.

Рационы лошадей в зависимости от живой массы и физиологического состояния соответствовали общепринятым нормам А.П. Калашникова (1985) по содержанию основных питательных веществ: обменной энергии, протеина и клетчатки.

Минеральная питательность рационов для лошадей определена согласно справочным данным средним по РФ (А.П. Калашников, 1985, 2003), и по фактическому содержанию минеральных элементов в кормах, установленному в ходе совместных исследований с ГБУ «Республиканская ветеринарная лаборатория» и анализа данных академика АН РТ Л.П. Зариповой (1975, 1999, 2010).

Суточный рацион жеребых кобыл состоял из следующих кормов: сено злаково-бобовое – 10 кг, овес – 5 кг, отруби пшеничные – 1 кг, соль поваренная – 35 г.

питательность рациона согласно справочным данным средним по РФ (А.П.

Калашников, 1985, 2003) и фактическому содержанию минеральных элементов в кормах Л.П. Зариповой (1975, 1999, 2010) существенно различается и применение стандартного премикса П 71-1 не позволяет восполнить существующий дефицит некоторых микроэлементов. Кроме того в состав стандартного премикса входят такие минеральные элементы как магний, железо и марганец, которые в рационе содержатся в достаточном количестве. Состав премикса П 71-1 приведен в приложении 1.

6 Обеспеченность потребности жеребых кобыл в минеральных веществах в Так в рационе жеребых кобыл, минеральная питательность которого рассчитана согласно справочным данным средним по РФ (А.П. Калашников, 1985, 2003) содержание меди на 31,20 мг или 24,57 %, цинка на 76,50 мг или 17,00 %, кобальта на 2,35 мг или 39,17 % и йода на 0,45 мг или 7,50% напротив меньше нормы, содержание магния на 14,80 г или 75,90 %, железа на 805,00 мг или 67, %, марганца на 499,50 мг или 111,00 % напротив, больше установленной суточной потребности.

В рационе жеребых кобыл, минеральная питательность которого рассчитана согласно фактическим данным (Л.П. Зарипова, 1975,1999, 2010) наблюдается дефицит меди, который составляет – 35,93 мг или 28,29 %, цинка – 114,35 мг или 25,41 %, кобальта – 2,40 мг или 40,00 % и йода – 2,58 мг или 43,00 %. И напротив содержание магния, железа и марганца в рационе превышает установленные нормы на 10,06 г или 51,59 %, 439,15 мг или 36,60 % и 83,4 мг или 18,53 % соответственно.

При составлении сбалансированного рациона для лактирующих кобыл необходимо учитывать потребность животных в питательных и минеральных веществах, а также их расход на образование молока.

Средневзвешенный рацион для лактирующих кобыл в расчете на голову состоял из сена злаково-бобового – 6 кг, овса – 6 кг, отрубей пшеничных – 1 кг, травы пастбищной – 15 кг, соли поваренной – 40 г.

В пастбищный период, когда в рационы животных включены зеленые корма обеспеченность животных питательными и биологически активными веществами изменяется.

Минеральная питательность рациона лактирующих кобыл определена согласно справочным данным средним по РФ (А.П. Калашникова, 1985, 2003), и по фактическому содержанию минеральных элементов в кормах (Л.П. Зарипова, 1975, 1999, 2010) представлена в таблице 7.

7 Обеспеченность потребности лактирующих кобыл минеральными Минеральные Содержится в рационе Обеспеченность рациона, % Минеральная питательность рациона, которая определена согласно справочным данным средним по РФ (А.П. Калашников, 1985, 2003), как видно из приведенных данных, по содержанию магния на 14,80 г или 75,90 %; железа на 758,00 мг или 63,17 %; марганца на 748,00 мг или 159,15 % больше установленной суточной нормы для лактирующих кобыл, а по содержанию меди на 36,70 мг или 27,19 %; цинка на 64,40 мг или 13,71 %, кобальта на 5,20 мг или 65,00 % и йода на 0,79 мг или 9,87 % меньше нормы.

Минеральный состав рациона лактирующих кобыл, рассчитанный согласно фактическим данным: дефицит меди составляет 37,19 мг или 27,55%, цинка 90, мг или 19,16 %, кобальта – 3,76 мг или 47,00 % и йода – 2,87 мг или 35,87 %;

избыток марганца, который составляет 9,65 г или 49,5 %, железа – 463,70 мг или 38,6 %, марганца – 153,80 мг или 32,72 %.

Рацион жеребят-сосунов, начиная с 3-го месяца жизни, в расчете на голову в сутки включал: сено злаково-бобовое – 2 кг, овес – 2 кг, отруби пшеничные – 0,5кг, траву пастбищную – 4 кг, соль поваренную – 11 г.

минеральных элементов для формирования тканей и органов. Минеральная питательность рациона жеребят-сосунов определенная согласно справочным данным средним по РФ (А.П. Калашникова, 1985, 2003), и по фактическому содержанию минеральных элементов в кормах (Л.П. Зарипова, 1975, 1999, 2010) представлена в таблице 8.

В рационе жеребят-сосунов, минеральная питательность которого рассчитана согласно справочным данным средним по РФ (А.П. Калашников, 1985, 2003), дефицит меди составляет 11,35 мг или 24,67 %, цинка – 11,30 мг или 7,06%, кобальта – 1,81мг или 60,33 % и йода – 1,36 мг или 34,00 %; избыток магния составляет 2,15 г или 21,50 %, железа – 181,00 мг или 36,20 %, марганца – 245,50мг или 136,39 %.

8 Обеспеченность потребности жеребят-сосунов минеральными веществами в пастбищный период Минеральные Содержится в рационе Обеспеченность рациона, % В ходе анализа минеральной питательности рациона жеребят-сосунов согласно фактическим данным выявлен дефицит меди, который составляет 13,28мг или 28,87 %, цинка – 26,95 мг или 16,84 %, кобальта – 1,69 мг или 56,33 % и йода – 2,25 мг или 56,25 % и избыток магния – 0,29 г или 2,90 %, железа – 78,30мг или 15,66 % и марганца – 41,5 мг или 23,06 %.

В стойловый период рацион жеребят-отъемышей в возрасте от 6-ти до 9-ти месяцев в расчете на голову в сутки включал: сено злаково-бобовое – 5 кг, овес – 3 кг, отруби пшеничные – 0,5 кг, соль – 19 г.

Минеральная питательность рациона жеребят-отъемышей определенная согласно справочным данным средним по РФ (А.П. Калашникова, 1985, 2003), и по фактическому содержанию минеральных элементов в кормах (Л.П. Зарипова, 1975, 1999, 2010) представлена в таблице 9.

В рационе жеребят-отъемышей минеральная питательность которого рассчитана согласно справочным данным средним по РФ (А.П. Калашников, 1985, 2003), дефицит меди составляет 30,65 мг или 37,84 %, цинка – 85,00 мг или 30,04%, кобальта – 3,44 мг или 64,91 % и йода – 2,47 мг или 46,60 %; избыток магния составляет 5,75 г или 47,92 %, железа – 223,00 мг или 27,88 %, марганца – 253,00 мг или 101,2 %.

9 Обеспеченность потребности жеребят-отъемышей минеральными Минеральные Содержится в рационе Обеспеченность рациона, % В ходе анализа минеральной питательности рациона жеребят-отъемышей согласно фактическим данным выявлен дефицит меди, который составляет 33, мг или 40,94 %, цинка – 105,14 мг или 37,15 %, кобальта – 3,30 мг или 62,26 % и йода – 3,47 мг или 65,47 % и избыток магния – 3,30 г или 27,50 %, железа – 38,05мг или 4,76 % и марганца – 32,1 мг или 12,84 %.

Рацион жеребят в возрасте от 9 до 12 месяцев состоял из 6 кг сена злаковобобового, 4 кг овса, 0,5 кг отрубей пшеничных и 21 г соли. Минеральная питательность рациона, рассчитанная согласно справочным данным средним по РФ (А.П. Калашникова, 1985, 2003) и по фактическому содержанию минеральных элементов в кормах, установленному в ходе совместных исследований с ГБУ «Республиканская ветеринарная лаборатория» и анализа данных академика АН РТ Л.П. Зариповой (1975, 1999, 2010) представлена в таблице 10.

Так в рационе жеребят в возрасте от 9-ти до 12-ти месяцев минеральная питательность, которого определена согласно справочным данным средним по РФ (А.П. Калашникова, 1985, 2003), дефицит меди составляет 27,75 мг или 31,18%, цинка – 71,5 мг или 23,06 %, кобальта – 3,55 мг или 61,21 %, йода – 4,44мг или 57,66 % и избыток магния, составляющий 7,35 г или 52,50 %, железа – 327,00 мг или 36,33 %, марганца – 304,50 мг или 98,23 %.

10 Обеспеченность потребности жеребят в возрасте от 9-ти до 12-ти месяцев минеральными веществами в стойловый период Минеральные Содержится в рационе Обеспеченность рациона, % Фактическая минеральная питательность рациона жеребят в возрасте от 9ти до 12-ти месяцев следующая: дефицит меди составляет 30,82 мг или 34,63 %, цинка – 95,93 мг или 30,95 %, кобальта – 3,38 мг или 58,28 % и йода – 5,59 мг или 72,60 % ; избыток магния – 4,43 г или 31,64 %, железа – 106,20 мг или 11,80 % и марганца – 32,7 мг или 10,55 %.

Рационы жеребят-годовиков (в возрасте от 12-ти до 18-ти месяцев) включали 4 кг сена злаково-бобового, 4 кг овса, 1 кг отрубей пшеничных, 10 кг травы пастбищной. Минеральная питательность рациона представлена в таблице 11.

В рационе жеребят-годовиков минеральная питательность, которого определена согласно справочным данным средним по РФ (А.П. Калашникова, 1985, 2003), дефицит меди составляет 28,12 мг или 27,84 %, цинка – 73,87 мг или 21,11 %, кобальта – 2,86 мг или 43,53 %, йода – 1,77 мг или 20,11 %; избыток магния – 8,5 г или 54,84 %, железа – 393,5 мг или 39,35 % и марганца – 520,13 мг или 148,61 %.

11 Обеспеченность потребности жеребят-годовиков минеральными В ходе анализа минеральной питательности рациона жеребят-годовиков в соответствии фактическими данными содержания минеральных элементов в кормах (Л.П. Зарипова, 1975, 1999, 2010) выявлен дефицит меди, который составляет 32,22 мг или 31,90 %, цинка – 72,06 мг или 20,59 %, кобальта – 3,53 мг или 53,7 % и йода – 5,19 мг или 58,98 %.

В связи с тем, что содержание магния, железа и марганца в кормах превышает суточную потребность жеребых, лактирующих кобыл и жеребят в этих элементах, ввод их в рацион в составе премиксов П 71-1 и П 73-1 считаем не оправданным. Так как не только недостаток, но и избыток минеральных элементов, способен вызывать нарушение физиологических процессов в организме, поэтому дополнительное включение минеральных элементов, содержание которых в рационе превышает нормы или по которым рацион сбалансирован, считаем не целесообразным, в том числе и с экономической точки зрения. Поэтому возникла необходимость в разработке минерального премикса адаптированного к условиям Республики Татарстан, состав которого учитывает фактическое содержание минеральных элементов в кормах.

Ввиду того, что в рационах жеребых, лактирующих кобыл и жеребят суточная потребность в магнии, железе и марганце обеспечивается за счет поступления этих элементов с кормами, в состав адресного премикса включены только недостающие микроэлементы – медь, цинк, кобальт и йод.

В соответствии с полученными в ходе исследований данными для жеребых и лактирующих кобыл рецепты адресных премиксов разработаны в зависимости от обеспеченности рационов недостающими микроэлементами и нормы его включения в рацион (1% от массы концентратов) (таблица 12).

12 Рецепты адресных премиксов для жеребых и лактирующих кобыл Аналогично, в соответствии с полученными данными рассчитаны рецепты адресных премиксов для молодняка лошадей (таблица 13).

13 Рецепты адресных премиксов для молодняка лошадей Минеральные для жеребят- для жеребят- для жеребят в для жеребятэлементы сосунов отъемышей возрасте 9-12 мес. годовиков Таким образом, в ходе лабораторных исследований было выявлено, что рационы лошадей не сбалансированы по минеральным элементам. За счет кормов растительного происхождения высокого качества не удавалось сбалансировать рационы жеребых и лактирующих кобыл и молодняка лошадей по меди, цинку, кобальту и йоду. Обеспеченность этими элементами была ниже нормы для кобыл в зависимости от их физиологического состояния: по меди на 27,55…28,29 %, по цинку на 19,16…25,41%, по кобальту на 34,7…47,6 % и йоду 35,9…40,5%. Для молодняка лошадей в зависимости от возраста и способа содержания дефицит по меди составлял 31,90…40,94 %, по цинку 20,59…37,15 %, по кобальту 37,7…58, %, по йоду 65,5…72,6%. Поэтому разработаны минеральные премиксы адаптированные к условиям Республики Татарстан, восполняющие дефицит минеральных веществ в рационах лошадей.

сбалансированных рационов для лошадей и молодняка необходимо учитывать их адресные минеральные добавки, адаптированные к почвенно-климатическим условиям зоны возделывания растительных кормов.

НАУЧНО-ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ОПЫТЫ

3.3 Эффективность использования адресного премикса в кормлении кобыл 3.3.1 Условия содержания и кормления жеребых кобыл С первых дней жеребости кобылам необходимо обеспечить условия полноценного и сбалансированного кормления. B последние три месяца беременности активный рост плода увеличивает потребности кобылы в питательных веществах.

При составлении рационов для жеребых кобыл необходимо особое внимание обращать на их минеральную питательность. В период беременности организм кобылы особенно нуждается в солях кальция и фосфора. Эти минеральные вещества необходимы не только для нормального течения физиологических процессов в самом организме жеребой матки, но и для нормального развития плода. Поэтому за кормлением жеребых кобыл после месяцев беременности необходимо тщательно следить.

Исходя из вышеизложенного, применение адресного премикса в рационах жеребых кобыл в последнюю четверть жеребости считаем целесообразным.

В хозяйстве применяется стойлово-пастбищная система содержания лошадей. При этом все поголовье независимо от возраста и пола в осенне-зимний период содержат в конюшнях, где обеспечиваются защита от сезонных колебаний температуры, сбалансированное кормление, нормальный отдых животных.

Жеребых кобыл содержат в денниках. В денниках лошадей не привязывают.

Они могут свободно передвигаться в пределах денника, изменять положение, что благоприятно сказывается на их самочувствии и физическом состоянии. Кроме того, животным предоставляют моцион, ежедневную 3-4-часовую прогулку в загонах на свежем воздухе, что благотворно влияет на состояние здоровья жеребой кобылы и развитие плода. После шестого месяца жеребости кобыл используют только на легких работах, а в последние два месяца перед выжеребкой и в первые две недели после нее их освобождают от работы.

Для проведения опыта было отобрано 2 группы кобыл по 11 голов в каждой.

Опытная и контрольная группы кобыл были сформированы по принципу аналогов по возрасту и срокам выжеребки, живой массой 500-590 кг.

Микроклимат в конюшне соответствовал установленным зоогигиеническим нормам и требованиям.

Кормление осуществляли по рационам, составленным с учетом живой массы и физиологического состояния кобыл и фактического содержания питательных веществ в кормах Республики Татарстан, установленного в ходе анализа данных академика АН РТ Л.П. Зариповой (1975, 1999, 2010) и лабораторных исследований, проведенных в ГБУ «Республиканская ветеринарная лаборатория». Средневзвешенный рацион и его питательность для жеребых кобыл массой 500-590 кг начиная с 9-го месяца жеребости представлен в таблице 14.

14 Состав и питательность рациона жеребых кобыл, на голову в сутки Различия в кормлении животных разных групп заключалось в том, что в состав рациона кобыл контрольной группы входил стандартный премикс П 71-1, а для кобыл опытной группы, был разработан адресный премикс П 71-1-А1, учитывающий фактическое содержание минеральных веществ в кормах Республики Татарстан.

Составленные рационы кормления полностью удовлетворяли потребности кобыл по питательным веществам.

Так, средневзвешенный рацион на голову в сутки содержал в среднем 109,96 МДж обменной энергии; 10,70 кормовых единицы; 13,59 кг сухого вещества; 1,22 кг переваримого протеина; 3,09 кг сырой клетчатки; 75,04 г лизина; 116,00 г каротина; 87,70 г кальция; 56,60 г фосфора и отвечал установленным нормам по питательным веществам.

Минеральная питательность рациона жеребых кобыл опытной группы сбалансирована за счет применения адресного премикса П 71-1-А1, восполнен дефицит меди, цинка, кобальта и йода. Применение стандартного премикса П 71не позволило сбалансировать рацион по данным минеральным веществам, так недостаток меди составил 22,39 %, цинка – 23,74 %, кобальта – 16,67 % и йода – 14,67 %.

Перекармливать, а также недокармливать жеребых маток одинаково вредно.

Как у раскормленной, так и у истощенной кобылы жеребята рождаются слабыми и болезненными. У маток при этом после выжеребки часто вырабатывается недостаточное количество молока, и они плохо выкармливают жеребят.

Упитанность жеребой кобылы должна быть выше средней, а в последние два месяца ее необходимо привести в состояние хорошей упитанности. Такие матки в последующем проявляют обычно высокую молочность и меньше худеют после выжеребки за время подсосного периода.

Изменение живой массы лошадей является основным критерием оценки сбалансированности их рациона. Поэтому с целью изучения влияния применения адресного премикса на состояние жеребых кобыл проводилось их взвешивание до начала опыта, а также перед выжеребкой, полученные данные представлены в таблице 15.

По результатам контрольного взвешивания установили, что у кобыл II группы к концу опыта средняя живая масса составила 590,37 кг, что на 2,14 % больше по сравнению с контрольной группой.

Таким образом, использование адресного премикса в кормлении жеребых кобыл в последнюю четверть жеребости позволяет полностью обеспечить их потребность в минеральных веществах необходимых не только для нормального течения физиологических процессов в самом организме жеребой матки, но и для нормального развития плода, что, и подтверждено научно-хозяйственным опытом.

3.3.3 Морфологические и биохимические показатели крови Для того чтобы проследить за изменениями, протекающими в организме жеребых кобыл при использовании адресного премикса нами были проведены в конце опытного периода исследования их крови по морфологическим и биохимическим показателям (таблица 16). Минеральные элементы активно участвуют в процессах метаболизма, поэтому применение адресного премикса не могло не отразиться на составе крови лошадей.

16 Гематологические показатели жеребых кобыл Примечание: здесь и далее * P0, Результаты исследований свидетельствуют об отсутствии отрицательных влияний адресного премикса на гомеостаз подопытных животных, в течение опыта изучаемые морфологические и биохимические показатели крови жеребых кобыл находились в пределах физиологической нормы. Тем не менее, применение адресного премикса оказало положительное влияние на показатели крови, характеризующие уровень обменных процессов, протекающих в организме лошадей.

В конце опыта в крови кобыл, получавших адресный премикс, наблюдалось некоторое увеличение эритроцитов на 2,4 %, гемоглобина – на 3,7 % по сравнению с контролем, не выходящее за границы нормы. Повышение количества эритроцитов и гемоглобина отражает активность протекающих в организме обменных процессов, это способствует более интенсивному тканевому дыханию и кровообращению, что благотворно сказывается на организме жеребой кобылы и плода.

Также отмечен небольшой рост по содержанию белка в сыворотке крови у кобыл опытной группы. Так, у кобыл, получавших в составе рациона адресный премикс, к концу опыта содержание белка в сыворотке крови было больше на 7,4% по сравнению с контрольной группой.

При применении добавки выявлена тенденция к повышению резервной щелочности сыворотки крови на 5,1 % по сравнению с контролем.

При сопоставлении данных по содержанию в сыворотке крови жеребых кобыл контрольной и опытной групп кальция и фосфора существенных различий не было.

По содержанию железа и марганца в крови жеребых кобыл опытной и контрольной группы, достоверных различий не обнаружено, показатели находились в пределах физиологической нормы.

соответствовало нижней границе нормы и составляло 3,87 мкмоль/л и 6,95мкмоль/л соответственно. В опытной группе содержание меди было равно 4,16 мкмоль/л, цинка – 7,43 мкмоль/л, что достоверно больше на 7,5 % и 6,9 % (P0,05). Применение адресного премикса позволило восполнить потребности организма жеребых кобыл в меди и цинке.

Также в крови кобыл, получавших адресный премикс, была отмечена тенденция к увеличению содержания в крови белковосвязанного йода.

Таким образом, применение в кормлении кобыл в последнюю четверть жеребости адресного премикса, способствует нормализации показателей гомеостаза организма, проявляющееся в нашем опыте в улучшении гематологических показателей.



Pages:   || 2 |
 
Похожие работы:

«АНИСТЕНОК СЕРГЕЙ ВИКТОРОВИЧ Продолжительность продуктивного использования коров айрширской породы и методы ее повышения Специальность 06.02.07 - Разведение, селекция и генетика сельскохозяйственных животных Диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук Научный...»

«КУКШЕНЕВА ТАТЬЯНА ПРОХОРОВНА ВЛИЯНИЕ СПОСОБОВ ОБРАБОТКИ ПОЧВЫ НА УРОЖАЙНОСТЬ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР В УСЛОВИЯХ СЕВЕРНОЙ ЛЕСОСТЕПИ КУЗНЕЦКОЙ КОТЛОВИНЫ Специальность 06.01.01- Общее земледелие, растениеводство Диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук Научный руководитель : доктор сельскохозяйственных...»

«Вайс Андрей Андреевич НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ ОЦЕНКИ ГОРИЗОНТАЛЬНОЙ СТРУКТУРЫ ДРЕВОСТОЕВ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ИХ УСТОЙЧИВОСТИ И ПРОДУКТИВНОСТИ (НА ПРИМЕРЕ НАСАЖДЕНИЙ ЗАПАДНОЙ И ВОСТОЧНОЙ СИБИРИ) 06.03.02 – лесоведение, лесоводство, лесоустройство и лесная таксация Диссертация на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук Красноярск - Оглавление Введение.. 1...»

«Сёмина Наталья Ивановна СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ПОДСОЛНЕЧНИКА НА ЮЖНЫХ ЧЕРНОЗЁМАХ ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ Специальность: 06.01.01-Общее земледелие, растениеводство Диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук Научный руководитель : доктор сельскохозяйственных наук, Плескачёв...»

«Матыченков Иван Владимирович ИЗУЧЕНИЕ ВЗАИМОВЛИЯНИЯ КРЕМНИЕВЫХ, ФОСФОРНЫХ И АЗОТНЫХ УДОБРЕНИЙ В СИСТЕМЕ ПОЧВА-РАСТЕНИЕ Специальность: 06.01.04 -агрохимия Диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук Научный руководитель : доктор биологических наук, профессор Е.П. Пахненко Москва Содержание стр. Введение Глава 1. Литературный обзор 1.1 Соединения кремния в природе 1.2...»

«Николайченко Наталия Викторовна ФОРМИРОВАНИЕ ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ АГРОФИТОЦЕНОЗОВ РАСТОРОПШИ ПЯТНИСТОЙ НА ЧЕРНОЗЕМНЫХ И КАШТАНОВЫХ ПОЧВАХ ПОВОЛЖЬЯ 06.01.01 – Общее земледелие, растениеводство Диссертация на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук Научный консультант : доктор с.-х. наук,...»

« Ткаченко Лия Викторовна Морфо – функциональная характеристика лимфатической системы легких и их регионарных лимфатических узлов кроликов в норме и эксперименте 06.02.01 – диагностика болезней и терапия животных, онкология, патология и морфология животных Диссертация на соискание ученой степени доктора биологических наук...»

«Безменко Анастасия Александровна ОПТИМИЗАЦИЯ ОСНОВНОЙ ОБРАБОТКИ СЕРОЙ ЛЕСНОЙ ПОЧВЫ ПОД ЯРОВУЮ ПШЕНИЦУ В УСЛОВИЯХ ВЛАДИМИРСКОГО ОПОЛЬЯ Специальность 06.01.01 – общее земледелие, растениеводство Диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук Научный руководитель : доктор сельскохозяйственных наук Зинченко...»

«АБДЕССЕМЕД ДАЛИЯ СУБКЛИНИЧЕСКИЙ МАСТИТ У КОРОВ В ПОСЛЕРОДОВЫЙ ПЕРИОД (ВЕРИФИКАЦИЯ ДИАГНОЗА И ТЕРАПИЯ) 06.02.06 – Ветеринарное акушерство и биотехника репродукции животных ДИССЕРТАЦИЯ на соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук Научный руководитель – доктор...»








 
© 2013 www.diss.seluk.ru - «Бесплатная электронная библиотека - Авторефераты, Диссертации, Монографии, Методички, учебные программы»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.