WWW.DISS.SELUK.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА
(Авторефераты, диссертации, методички, учебные программы, монографии)

 

Pages:   || 2 |

«РАЗРАБОТКА АДАПТИРОВАННЫХ К УСЛОВИЯМ РЕСПУБЛИКИ ТАТАРСТАН МИНЕРАЛЬНЫХ ПРЕМИКСОВ И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ И ОТКОРМЕ ПОМЕСНЫХ БЫЧКОВ ЧЁРНО-ПЁСТРОЙ И АБЕРДИН-АНГУССКОЙ П ...»

-- [ Страница 1 ] --

ООО «НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ЦЕНТР «КОРМА»

На правах рукописи

КАЮМОВ РАМИЛ ШАМИЛЕВИЧ

РАЗРАБОТКА АДАПТИРОВАННЫХ К УСЛОВИЯМ РЕСПУБЛИКИ

ТАТАРСТАН МИНЕРАЛЬНЫХ ПРЕМИКСОВ И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИХ

ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ И ОТКОРМЕ ПОМЕСНЫХ

БЫЧКОВ ЧЁРНО-ПЁСТРОЙ И АБЕРДИН-АНГУССКОЙ ПОРОД

06.02.08 – кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

ДИССЕРТАЦИЯ

на соискание учёной степени кандидата сельскохозяйственных наук

Научный руководитель доктор сельскохозяйственных наук, профессор Якимов А.В.

КАЗАНЬ –

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.

1.1. Особенности производства мяса крупного рогатого скота

1.2. Биологическая роль минеральных элементов в питании крупного рогатого скота

МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

2.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ

3.

ЛАБОРАТОРНЫЕ ОПЫТЫ

3.1. Оценка минерального состава кормов Республики Татарстан и разработка адресных премиксов для крупного рогатого скота...........

НАУЧНО-ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ И ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ОПЫТЫ

3.2. Эффективность использования адресного премикса в составе рациона нетелей

3.2.1. Условия кормления и содержания

3.2.2. Биохимический состав крови

3.3. Эффективность использования адресного премикса при пастбищном выращивании помесного молодняка крупного рогатого скота до 6 месячного возраста по системе «корова - телёнок»…………………… 3.3.1. Условия кормления и содержания

3.3.2. Динамика роста и затраты кормов

3.3.3. Биохимический состав крови

3.4. Эффективность скармливания адресного премикса при выращивании помесных бычков с 6 до 12 – месячного возраста в помещениях облегченного типа (ангары)

3.4.1. Кормление и содержание

3.4.2. Динамика роста и затраты кормов

3.4.3. Основные показатели состояния рубцового пищеварения…..…... 3.4.4. Биохимический состав крови

3.5. Эффективность использования адресного премикса при откорме помесных бычков с 12 до 15 - месячного возраста в помещениях облегченного типа (ангары)




3.5.1. Кормление и содержание

3.5.2. Динамика роста и затраты кормов

3.5.3. Биохимический состав крови

3.5.4. Мясная продуктивность помесных бычков

3.6. Экономические показатели выращивания и откорма помесных бычков

3.7. Производственная апробация

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

4.

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ

5.

ЛИТЕРАТУРЫ…

ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. Обеспечение населения конкурентоспособными продуктами питания животного происхождения, в том числе говядиной, является важной задачей агропромышленного комплекса нашей страны. Решить поставленные задачи возможно за счёт повышения продуктивности животных и использования интенсивных технологий выращивания и откорма (В.П. Дегтярев, 2007;

И. Горлов и др., 2011, 2012; В.Н. Чичаева, 2010; А.В. Якимов и др., 2011; А.Т. Мысик, 2011, 2013).

Одной из главных причин неэффективности мясного скотоводства является высокозатратная кормовая база. При производстве молока затраты на корма составляют 50-60%, а в мясном животноводстве 60-70% и более. Следствием этого является высокая себестоимость говядины. В тоже время по данным многих отечественных и зарубежных учёных, себестоимость лугопастбищного кормления жвачных животных в 2-3 раза ниже в сравнении со стойловым содержанием, а также производством и заготовкой кормов. При том, что Россия, располагающая огромными воспроизводимыми лугопастбищными и растительными ресурсами, использует их только на 10-15% (Н.И. Стенькин и др., 2007; В.Е. Улитько и др., 2012; Г. Дегтярев, 2013).

Выполняя Федеральную программу «Развитие мясного скотоводства России» в Татарстан завезён племенной скот герефордской, абердин-ангусской, шаролезской и других мясных пород, которые используются для скрещивания с низкопродуктивными коровами и тёлочным поголовьем молочного стада. В целом уровень потребления мяса и мясопродуктов в Республике Татарстан с учётом импорта в 2012 году составил 78 кг при биологической норме РАМН 82 кг, что ниже на 4,8%. (Н. Хазипов, 2012, 2013).

Степень разработанности темы. В настоящее время при составлении рационов для сельскохозяйственных животных в основном используется справочник, изданный под руководством А.П. Калашникова (2003). Однако, в результате многолетних исследований кормов Республики Татарстан (РТ) учёными под руководством академика АН РТ Зариповой Л.П. был изучен фактический состав, при этом установлен дефицит, а некоторых нормируемых микроминеральных веществ и избыток. Результаты более 40 летних исследований опубликованы в 3-х справочниках по кормам (Л.П. Зарипова и др., 1975, 1999, 2010). Так, из-за дефицита или избытка этих элементов в кормах у животных происходит нарушение обменных процессов, возникают различные заболевания и как, следствие снижается продуктивность. В связи с этим, разработка адресных рецептов премиксов для каждой почвенно-климатической зоны позволяет получить максимально высокую продуктивность животных и повысить рентабельность ведения животноводства. Однако в доступной литературе нами не обнаружены исследования по изучению количественных и качественных показателей продуктивности помесного молодняка крупного рогатого скота, выращиваемого на мясо, при использовании в их рационах адресных премиксов в условиях Республики Татарстан.





Таким образом, диссертационная работа, направленная на увеличение производства говядины в условиях Республики Татарстан за счёт выращивания на мясо помесного молодняка, полученного от тёлок чёрно-пёстрой и мясных быков абердин-ангусской пород, с использованием в их рационах адресных премиксов, является актуальной, выполнение которой имеет важное народнохозяйственное значение (№ гос. регистрации 01.2.00.306928). Решение поставленных вопросов в нашей работе согласуется с принятой Республиканской целевой программой «Развитие мясного скотоводства и увеличение производства высококачественной говядины в Республике Татарстан на 2009-2012 годы» с перспективой её продления на 2013-2020 годы от 22 сентября 2008 г. №250/2-пр. Программа направлена на создание стартовых технологических и экономических условий, формирования и устойчивого развития крупномасштабной отрасли специализированного мясного скотоводства и производства высококачественной говядины.

Цель и задачи исследований. Целью наших исследований являлось разработка адаптированных к условиям Республики Татарстан минеральных премиксов и изучение эффективности их использования при выращивании и откорме помесных бычков, полученных от скрещивания тёлок чёрно-пёстрой и быков абердинангусской пород.

В связи с этим были поставлены следующие задачи:

– на основании анализа минерального состава кормов Республики Татарстан разработать рецепты адресных премиксов для нетелей и молодняка крупного рогатого скота;

– изучить эффективность использования адресного премикса и выяснить его влияние на физиолого-биохимический статус крови нетелей чёрно-пёстрой породы;

– изучить эффективность выращивания помесного молодняка крупного рогатого скота до 6 месячного возраста по системе «корова - телёнок» с применением сезонного пастбищного содержания и с использованием адресного премикса;

– изучить эффективность выращивания и окорма помесных бычков в помещениях облегченного типа (ангары) с использованием в рационах адаптированного к условиям Республики Татарстан минерального премикса и выяснить его влияние на динамику роста, состояние рубцового пищеварения, биохимический состав крови и показатели мясной продуктивности;

– дать экономическую оценку применения адресных премиксов в рационах помесного молодняка крупного рогатого скота.

Научная новизна. В диссертационной работе решена научная проблема, имеющая важное народнохозяйственное значение. Впервые разработаны и апробированы рецепты адресных премиксов для молодняка крупного рогатого скота на основании минерального анализа кормов Республики Татарстан. Использование адресных премиксов в составе рационов при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота повышает реализацию потенциала их продуктивности, сохранности, состояния рубцового пищеварения, биохимического состава крови и экономической эффективности производства мяса. Доказано, что осеменение тёлок чёрно-пёстрой породы спермой быков абердин-ангусской породы позволяет более эффективно использовать низкопродуктивных нетелей и получать крепкий помесный молодняк, в дальнейшем выращиваемый на мясо.

Теоретическая и практическая значимость работы состоит в том, что предложен дополнительный резерв увеличения производства говядины в условиях Республики Татарстан за счёт выращивания на мясо помесного молодняка, полученного от нетелей чёрно-пёстрой и мясных быков абердин-ангусской пород, с использованием в их рационах адресных премиксов. При этом интенсивность роста молодняка повышается на 9,0 - 13,7% (Р0,05), а уровень рентабельности производства говядины на 6,41%.

Разработки, представленные в диссертационной работе, являются важным вкладом в проблему совершенствования теории и практики выращивания и откорма бычков на мясо в условиях Республики Татарстан. Результаты диссертационного исследования нашли широкое применение в хозяйствах Буинского и других районах Республики Татарстан.

Методология и методы исследования. Для решения поставленных задач использовались стандартные зоотехнические, физиологические и биохимические методы исследования с использованием современного оборудования. Основные расчёты и обработка результатов экспериментальных исследований выполнялись методом вариационной статистики с применением критерия достоверности по Стъюденту на персональном компьютере с использованием программного пакета MS Office - 2007.

Основные положения, выносимые на защиту:

– разработанные рецепты адресных премиксов для нетелей и молодняка крупного рогатого скота на основании фактического минерального состава кормов Республики Татарстан восполняют дефицит микроэлементов в их рационах;

– скармливание адресного премикса нетелям чёрно-пёстрой породы способствует улучшению физиолого-биохимического статуса крови;

– использование адресного премикса при сезонном пастбищном выращивании помесного молодняка крупного рогатого скота до 6 месячного возраста по системе «корова - телёнок», положительно влияет на динамику роста и биохимические показатели крови бычков;

– скармливание адресного премикса при выращивании помесных бычков с до 12 месячного возраста в помещениях облегченного типа (ангары) обеспечивает повышение среднесуточных приростов, улучшение состояния рубцового пищеварения и биохимического состава крови;

– использование адресного премикса при откорме помесных бычков с 12 до 15 месячного возраста в помещениях облегченного типа (ангары) способствует снижению затрат кормов, повышению интенсивности роста, улучшению биохимического состава крови и увеличению мясной продуктивности и качества мяса;

– использование адресных премиксов в рационах помесного молодняка крупного скота, выращиваемого на мясо, экономически оправдано.

Степень достоверности и апробация результатов. Обоснованность научных положений, выводов, практических предложений и рекомендаций, сформулированных в диссертации, подтверждаются данными, полученными автором на большом фактическом материале. При обработке данных использованы методы вариационного и статистического анализа, подтверждающие их достоверность.

Научные положения, выводы и практические предложения обоснованны и вытекают из результатов исследований, изложенных в диссертации. Обозначенные цели и задачи, поставленные перед автором, актуальны и реализованы в полной мере. Основные материалы диссертационного исследования доложены, обсуждены и одобрены на Международной научно-практической конференции «Направления повышения стратегической конкурентоспособности аграрного сектора экономики» (Тамбов, 2013) и расширенном заседании научно-технического совета НИЦ «Корма» (Казань, 2014). Результаты диссертационной работы изложены в 4 работах, в том числе 3 статьях в изданиях, рекомендованных ВАК Минобрнауки России (журналы: «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии», «Современные проблемы науки и образования» и «Ветеринарный Врач»).

Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 105 страницах и состоит из введения, обзора литературы, материала и методики, результатов исследований и их обсуждений, заключения, списка использованной литературы и приложений.

Работа иллюстрирована 20 таблицами, 19 рисунками и 4 приложениями. Список литературы включает 234 источников, в том числе работы 35 зарубежных авторов.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

1.1. Особенности производства мяса крупного рогатого скота Одним из основных секторов аграрной отрасли в России является мясное производство. Из всех отраслей российского сельского хозяйства мясное производство является одним из самых проблемных и сложных (А. Кочетков, 2007;

Х.А. Амерханов и др., 2011).

Отечественными и зарубежными специалистами доказано, что минимальный уровень рентабельности должен составлять 25%, при котором обеспечивается устойчивый уровень развития мясного производства (Н.М. Карпенко и др., 1984; Г.И. Бельков, 1985; А. Архипов и др., 2013; D. Barier et al, 1988; U. Bauer, 1992).

Вместе с тем И. Дунин и др. (2011), Л. Кибкало и др. (2013), А.Т. Мысик (2014) считают, что после 2006-2007 годов ситуация в российском животноводстве стала немного улучшаться, что связано с реализацией национального проекта в сфере АПК и с внедрением отраслевой целевой программы «Развитие мясного скотоводства России на 2009-2012 годы». Её целью является создание условий формирования и устойчивого развития отечественного мясного скотоводства и увеличения производства высококачественной говядины. Для достижения поставленной цели необходимо формирование племенной базы мясного скотоводства и увеличение производства конкурентоспособной говядины.

По сообщениям А.В. Чинарова (2011), Н. Гончаровой и др. (2011) отрасль животноводства постепенно начинает привлекать всё большее количество отечественных и зарубежных инвесторов. При этом по-прежнему многие проблемы в ней актуальны и требуют решения.

Так, например, авторы (Е.С. Горбатых, 2001; А. Кочетков, 2008) отмечают, что к большим издержкам приводит недостаточное развитие машиннотехнологического парка животноводческих предприятий, низкий уровень механизации и автоматизации, а также высокий уровень износа основных производственных фондов. По сути, свою деятельность многие хозяйства ведут с советских времен. Так, многие хозяйства используют старое оборудование и технику с высоким уровнем износа, при этом не обновляя свои фонды.

Кроме того, В.А. Кокорев и др. (2007), Б.Х. Галлиев и др. (2008) считают, что обособленно друг от друга работают отраслевые структуры. Проблема невысокого уровня комплексной интеграции первичных производителей мяса, зерна, банковского капитала, предприятий комбикормовой промышленности, крупных промышленных групп, торговых сетей, предприятий мясопереработки и другие, негативно влияет на прибыль каждого из этих участников. При этом производство мяса крупного рогатого скота в большинстве отличается низкой либо минусовой рентабельностью.

Ряд авторов (М.Н. Зиязов и др., 2007; Л. Кибкало и др., 2011) считают, что дополнительный минус заключается в том, что в нашей стране недостаточно высокий уровень развития племенной базы и незначительное количество специализированных пород крупного рогатого скота. Также к недостаткам необходимо отнести недостаточный уровень развития инфраструктуры мясного рынка и слабую государственную поддержку, особенно по сравнению со странами с развитым животноводством.

Тем не менее, по сообщениям Л. Кибкало и др. (2012), Н. Соболь (2012), Н.

Хазипова (2013) животноводческий сегмент в целом и объемы производства мяса медленно, но всё же растут. Так, за период с 2005 по 2011 годы производство основных видов скота и птицы в убойном весе увеличилось с почти 5 тысяч тонн до 7,5 тысяч тонн (итого рост составил 129%). А вот производство крупного рогатого скота за этот же период сократилось с 1810 тысяч тонн до 1635 тысяч тонн (на 10,6%), и тенденция до сих пор остается неблагоприятной.

Ф. Акчурина и др. (1998), Ш.Ш. Гиниятуллин (2011), С.Д. Батанов и др.

(2011), а также многие другие учёные приводят данные, из которых следует, что наибольший вес в сегменте мясного производства имеет говядина, которую сейчас получают большей частью за счёт реализации скота молочных и комбинированных пород.

Как отмечают А.М. Белоусов (2001), В. Чурилов (2008), Р.С. Исхаков (2011) специализированные мясные породы составляют незначительную часть. При этом отличие от молочных и комбинированных, состоит в том, что мясные породы характеризуются хорошо развитой мускулатурой и относятся к широкотелому типу.

К ним относятся следующие породы: герефордская, абердин-ангусская, шароле, шортгорнская, калмыцкая, казахская белоголовая и другие.

В своих публикациях Л. Гильмияров и др. (2011), А.А. Кайдуллина и др.

(2011) отмечают, что живой вес коровы мясной породы может составлять в среднем от 550 до 600 кг, а бычков до 900 кг. При этом молодняк мясных пород при хороших условиях содержания и кормления отличается интенсивным ростом. В годовалом возрасте он имеет живой вес около 350-400 кг. Каждая порода имеет свой убойный выход в среднем 50-55%.

В свою очередь, по сообщениям М.В. Киселевой (2008), Л.В. Алексеевой и др. (2013) молодняк герефордской, казахской белоголовой пород отличается наибольшей мясной продуктивностью и несколько ниже она у абердин-ангусского и калмыцкого молодняка, при этом последние характеризуются очень высокими качественными показателями мяса.

По сообщениям Т.Н. Щукиной (2008), С.Д. Батанова и др. (2011) и Л.И.

Кибкало (2012) для повышения мясной продуктивности молодняка во многих хозяйствах скрещивают низкопродуктивных коров и сверхремонтных телок с быками мясных пород, особенно шаролезской, герефордской, лимузинской, абердинангусской и другими. При этом помеси превосходят материнские породы по живой массе на 8-12% и более, по массе туши на 10-15% при меньшем расходе кормов на 1 кг прироста на 8-10%. Помеси по полномясности туш превосходят молодняк молочных пород и содержат меньше костей, а откорм помесного молодняка экономически эффективен.

Б.А. Багрий (2001), А.И. Дубровин и др. (2012) приводят данные, из которых следует, что мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) пользуется большим потребительским спросом из-за того, что оно обладает отличными вкусовыми и пищевыми качествами. При этом состав говядины и телятины существенно отличается от баранины и свинины.

Доказано, что соотношение белка и жира в говядине оптимальное. В её составе содержится больше полезных аминокислот, жирных кислот, минеральных веществ и меньше холестерина. Следовательно, по сравнению с другими видами мяса, говядина имеет более высокую питательную ценность, а её усвояемость составляет до 95% (В.В. Кривопушкин, 1999; И.С. Бушуева, 2004).

Исследованиями Д.Н. Кольцова (2002), К. Бозымова и др. (2008), Р.С. Юсупова и др. (2008) установлено, что от возраста, степени упитанности и породы животного зависит морфологический и химический состав говядины. Морфологический состав полутуш крупного рогатого скота показывает, что содержание мышечной ткани может составлять от 42 до 68%, жира от 10 до 30%, костей - от 13 до 20%, а соединительных тканей - от 10 до 14%.

Кроме того, А.В. Ланина (1973), Н.И. Стенькин (2007) считают, что органолептические показатели, к которым относят запах, цвет, сочность и нежность отвечают за вкусовые качества мяса. При этом от процентного содержания в мясе соединительной ткани, жира в мышечных волокнах и между ними зависит нежность мяса. Сочность говядины, определяется содержанием в мясе внутримышечного жира и его влагоёмкостью, а количество миогемоглобина и продукты его распада в мышечной ткани напрямую влияют на цвет мяса. В связи с этим у взрослых животных мясо имеет темный цвет, молодых бледный розовый цвет, а у молочных телят мясо светлое.

Так, в своих исследованиях С.Л. Тихонов (2007), S. Chilimar (2009), P.A.S.

Machado et al (2012) установили, что соотношение белка и жира в качественном мясе должно составлять 1:1 или 1:0,7, то есть содержание белка составляет от до 21%, а жира от 12 до 18%. Поэтому по химическому составу мясо взрослого скота имеет следующие показатели: белок от 17 до 20%, вода от 59 до 66%, жир от 11 до 13% и зола до 1%.

Полученные данные А. Коростелевым (2007), Т. Лашковой (2013) свидетельствуют о том, что от породы и типа крупного рогатого скота зависят объемы выработки и качество мяса.

В связи с этим, по мнению B. Panea et al (2010), M. Pesonen et al (2012) специальные мясные породы крупного рогатого скота характеризуются большей скороспелостью, оплатой корма и убойным до 65% и даже более выходом.

В свою очередь, по сообщениям Е. Хаертдинова и др. (2010), В.В. Бычкова (2011), И.П. Прохорова (2012) от молочных и молочно-мясных пород при соответствующем уходе и интенсивном выращивании, можно получать высокие показатели мясной продуктивности, не уступающие специализированным породам.

По данным С.Н. Вишневского (1997), O. Zinke (2011) опыт стран с развитым животноводством убедительно свидетельствует о том, что эффективность использования специализированного мясного скотоводства и производства высококачественной говядины в значительной степени зависит от правильного выбора породы мясного скота для разведения в конкретных природно-климатических условиях.

Так, по мнению С.А. Шарипова и др. (2010), Г. Шичкина (2012) следует, что только тогда реализуется в полной мере генетический потенциал животного, когда природно-климатические условия максимально соответствуют биологическим потребностям животных. В противном случае у животных снижается резистентность, продуктивность и нарушается воспроизводительная функция.

Зарубежными учеными R.C. Gomes et al (2009), S.D.J. Villela et al, (2009), Y.

Gorinov et al (2010), C. Gottschall et al (2012) доказано, что возраст животных, идущих на убой, напрямую влияет на мясную продуктивность. Мышечная ткань у молодых животных ещё недостаточно развита, так как в тушах телят больше содержится соединительной и костной тканей. По мере роста молодняка это соотношение постепенно меняется в обратную сторону, потому что больше развивается мышечная и жировая ткани. При этом интенсивный рост мышечной и костной тканей у животных продолжается до 1-1,5 лет, а после этого усиливается рост жировой ткани.

Кроме того, М. Смирнова и др. (2007), В.А. Кокорев и др. (2007) считают, что для производства говядины молодняк необходимо интенсивно откармливать только до 15-18 месяцев, так как только в этот период наблюдается у них интенсивный рост, а затраты кормов на прирост относительно невысоки.

Многолетними исследованиями В.И. Аликаева и др. (1982), В.Н. Баканова и др. (1989), С.Н. Александрова (2003) доказано, что от типа и уровня кормления крупного рогатого скота зависит мясная продуктивность. Так, если животное не получает достаточное количество корма, то это негативно сказывается на скорости его прироста. Всё это приводит к удлинению срока откорма и существенному увеличению расхода кормов на 1 килограмм прироста. Поэтому расход корма должен составлять 7-9 кг кормовых единиц на 1 кг прироста и 100-120 г протеина на одну кормовую единицу, что обеспечит эффективность выращивания молодняка.

По мнению А.П. Дмитроченко, П.Д. Пшеничного (1975), В.А. Алексеева и др. (1979, 1989), А. Коростелева (2007) в рационе бычков при выращивании и откорме вес концентратов не должен превышать 25-30%, а растительные корма должны составлять 70-75%. Увеличение уровня концентратов в составе рационов молодняка приводит к резкому возрастанию затрат кормов, при этом мясо становится более жирным.

Вместе с тем Г.А. Богданов (1990), А.И. Девяткин (1990), А. Архипов и др.

(2013) считают, что качество мяса зависит не только от возраста и породы крупного рогатого скота, но и от его пола. Так, при обильном кормлении некастрированные бычки в 15-18 месяцев по живой массе превосходят на 15-20% тёлок и на 10-12% кастрированных бычков.

Доказано, что одна из самых важных характеристик крупного рогатого скота это мясная продуктивность, на которую необходимо ориентироваться. Так мясная продуктивность оценивается по живой массе, скороспелости и расходам кормов на 1 кг прироста. При этом абсолютный и относительный прирост живой массы выступают в качестве показателей скороспелости (А.П. Дмитроченко и др., 1975; А.П. Мамонов и др., 2012).

Как отмечают Б.А. Багрий (2001), Н.П. Мелихов (1998), О.Н. Могиленец (2011) мясную продуктивность животных после убоя оценивают: по упитанности, массе, морфологическому составу и убойному выходу туши, а также химическому составу мяса и его вкусовым качествам. По телосложению, отложению подкожного жира и развитию мускулатуры животного путем осмотра и прощупывания на различных частях его тела определяют упитанность. Кроме того при визуальном осмотре мышц и по плотности на ощупь оценивают её развитие.

Г.П. Легошин и др. (2010), В.В. Кудрявцев и др. (2012) приводят данные, из которых следует, что выращенный скот с учётом живой массы, возраста, пола и упитанности хозяйства продают мясокомбинатам. Так, убойным весом называют массу убитого животного без головы, внутренних органов, кожи и ног (передних до запястья и задних до скакательного сустава). При этом мясная продуктивность определяется по убойному выходу (процентное соотношение убойного веса туши к предубойному).

Как правило, производство говядины подразделяется на четыре основных этапа: молочный, послемолочный, доращивание и откорм. При выращивании молодняка в молочный период самым ответственным является молозивный период, так как в это время организм адаптируется к новым условиям внешней среды. Теленку необходимо выпоить молозиву сразу после рождения, так как возможность передачи иммунитета через молозиво быстро уменьшается. Кормление в молочный период должно обеспечить крепкое здоровье и быстрый рост молодняка. В течение первых полугода животные получают молочные корма и постепенно приучаются к поеданию грубых, концентрированных и сочных кормов. Во второй период животные находятся на стадии интенсивного роста и активно наращивают мышечную ткань (Н. Гончарова и др., 2011; А.П. Мамонов и др., 2012).

В свою очередь, по сообщениям В.И. Аликаева и др. (1982), С.В. Мошкиной (2003), Л. Гильмиярова и др. (2011) установлено, что молодняк обладает способностью компенсировать временную задержку роста в последующий возрастной период при улучшении кормления и содержания. Способность к компенсации объясняется тем, что в организме после некоторой задержки роста создаются условия для более интенсивного синтеза веществ. Компенсация временных задержек роста вытекает из основных закономерностей индивидуального развития животных, и обусловлена генетическими факторами, контролирующими реализацию в онтогенезе при разных условиях внешней среды запрограммированного наследственностью развития отдельных признаков и всего организма в целом.

Как отмечают Х.А. Амерханов и др. (2010), Р.С. Исхаков (2011) А. Васильков (2012) в период доращивания у молодняка продолжается рост костяка и мускулатуры без отложения жира. При этом животные готовятся к интенсивному откорму, который является заключительным этапом производства.

Именно на этом этапе молодняк доводится до высокой живой массы за счёт получения высоких привесов и накопление жира.

Отечественными и зарубежными учеными С.В. Мошкиной (2004), Л.А.

Пыхтиной и др. (2013), Е. Афанасьевой и др. (2013), M.L. Galyean et al (2011), M.M. Mialon et al (2013) доказано, что в послемолочный и в период откорма у молодняка крупного рогатого скота наблюдаются самые интенсивные приросты мышечной ткани. Так, при достаточном уровне кормления живая масса молодняка в 15-18 месяцев достигает 450-500 кг. При этом структура рациона бычков на откорме следующая: 30% - грубые корма, 40-50% - сочные корма и 25-30% - концентраты. Однако в большинстве случаев эта структура зачастую нарушается за счёт увеличения доли концентратов и уменьшения количества грубых и сочных кормов (Д.А. Ранделин и др., 2007).

По мнению И.Г. Пивняка и др. (1982), В. Левахина и др. (2011) и P. O'Kiely (2011) формирование высокой мясной продуктивности и скороспелости у молодняка, выращиваемого на мясо, достигается при обильном кормлении, так как только в этом случае наблюдается интенсивный рост мускулатуры и накопление жира в туше. Наряду с уровнем, на развитие молодняка крупного рогатого скота существенно влияет тип кормления (отношение отдельных видов кормов к общей питательности рациона). Если приучать телят к поеданию растительных кормов с раннего возраста, это способствует более быстрому развитию у них органов пищеварения и способности хорошо переваривать корм.

Как отмечают, В. Попов и др. (2008), А.Н. Пикуль и др. (2013) и многие другие учёные существуют два варианта производства говядины – с полным циклом или с частичным. В первом случае животные в хозяйствах проходят все технологические периоды (молочный, выращивание и откорм), а во втором случае приобретаются бычки 6-8-месячного возраста с живой массой около 160-200 кг, которые потом доращиваются и откармливаются. При этом срок производства в последнем случае существенно сокращается. Как известно (И. Прохоров и др., 2011) самым сложным и наиболее затратным при выращивании молодняка является период от рождения до полугода.

Также существуют два основных способа содержания скота: привязной и беспривязный. В последнем случае животные содержатся на глубокой подстилке, в закрытых помещениях, в боксах со сплошными или решетчатыми полами (самый оптимальный вариант беспривязного содержания), на открытых площадках в ангарах, в станках или в клетках. При содержании животных на привязи они помещаются в отдельные стойла с автопоилкой и кормушкой. Этот способ наиболее модернизированный, так как уборка навоза осуществляется при помощи скребковых транспортеров, а раздача кормов происходит при участии мобильного транспорта (Д.Л. Левантин и др., 1979; В.И. Аликаев и др., 1982; В.Фунтиков, 1990;

В.А. Бурчин и др., 1997).

По мнению Х.А. Амерханова и др. (2010), Н. Шевченко и др. (2011), А.В.

Чинарова (2011) следует, что рентабельное производство говядины в условиях Российской Федерации зависит от огромного количества различных факторов, таких как месторасположение хозяйства, кадры, поголовье, специализация и т. д.

При этом есть главные составляющие такого производства, которые определяют его эффективность: кормовая база (50%), эффективное управление воспроизводством и откормом животных (25%) и генетический потенциал скота (25%). По всем трём пунктам Российская животноводческая отрасль отстаёт.

Д. Левантин и др. (1979), В.И. Грибанов (2001), Н.В. Воробьева (2010), Л.А.

Пыхтина (2013) на основании проведенных исследований установили, что из основных статей расходов самой затратной считаются корма. Так, затраты на корма при производстве молока составляют около 50-60%, а в мясном животноводстве они увеличиваются до 70% и более.

Доказано, что от мясной коровы получают только теленка, который до 6- месяцев находится рядом с коровой. При этом молочная корова дает и теленка, и молоко. Поэтому, в мясном скотоводстве затраты кормов на производство говядины примерно на 50% выше, чем в молочном, так как затраты кормов, съеденных всеми животными (коровами, телятами, быками-производителями), относятся на мясо, а в молочном скотоводстве на мясо относятся только затраты кормов, съеденных молодняком или взрослым скотом на откорме. В молочном скотоводстве на 1 ц прироста живой массы затрачивается около 7 ц корм. ед., а в мясном около 14 ц. (В.Н. Баканов и др., 1989; Л.Г. Боярский, 2001; С.В. Антонов и др., 2008).

Автор (Д.Р. Смакуев, 2013) отмечает, что во многих хозяйствах общее количество грубых и сочных кормов в рационе животных постоянно сокращается, вследствие чего растут цены на говядину.

Вместе с тем М. Баранюк и др. (1987), З.У. Гочияева (2006) считают, что себестоимость кормления при стойловом содержании оказывается в 2-3 раза больше себестоимости пастбищного кормления животных.

Так, в России имеются значительные площади естественных кормовых угодий позволяющие развивать мясное скотоводство в различных природноклиматических условиях. В настоящее время в стране не используется более млн. га земель сельскохозяйственного назначения, около 80% необрабатываемой пашни находится в экономических районах, где сосредоточено более 70% населения России (Д. Левантин, 1998; Н. Хазипов, 2013).

Кроме того, А.А. Алиев (1997), В.А. Бурчин и др. (1997) считают, что существенное влияние на формирование продуктивности крупного рогатого скота имеют условия содержания молодняка. Из них зоогигиенические факторы температура, освещенность помещения, влажность воздуха и его газовый состав, а также активный моцион непосредственно воздействуют на развитие и функции органов, желез внутренней секреции и тканей, в значительной степени обусловливая интенсивность и направление обмена веществ.

По мнению, В. Фунтикова (1990), В. Левахина и др. (2012) особый интерес для хозяйств, занимающихся мясным скотоводством, представляет технология беспривязного содержания скота. Так как эта технология применима и для коров с телятами на подсосе, которых можно содержать в облегченных помещениях или на открытых выгульных площадках. Эта технология наиболее простая, при этом обеспечивающая высокую продуктивность мясного скота, низкую его себестоимость и высокую производительность труда.

Так, М.М. Мухамедянов (2013) отмечает, что развитие фермерского производства является одним из самых оптимальных вариантов организации животноводческого предприятия. Так, в последнее время неуклонно растет доля крестьянских (фермерских) хозяйств в структуре поголовья крупного рогатого скота. Однако, их удельный вес недостаточно большой и составляет примерно не более 6%.

По мнению Е.С. Беломытцева (1994), Т.Н. Джапаридзе (2006) основные расходы животноводческого хозяйства на производство говядины включают в себя: приобретение молодняка, капитальное строительство или реконструкция помещений, покупка специальных машин, заготовка или закупка кормов и многое другое.

По мнению ряда авторов (Ш. Вахитов, 2011; Н.М. Костомахин, 2012) главной проблемой отрасли является долгий и затратный цикл производства говядины. Так, средняя продолжительность периода выращивания составляет шесть месяцев (180 дней), доращивания - семь месяцев (210 дней) и откорма бычков - пять месяцев (150 дней). Долгий цикл производства свыше 18 месяцев, большие затраты прежде всего на корма, из-за этого низкая, а иногда минусовая рентабельность, трудоемкость, отсутствие квалифицированных кадров, а также наличие сильной конкуренции со стороны западных производителей - все эти факторы существенно снижают производство говядины (Т.Н. Джапаридзе, 2008).

Таким образом, для успешного развития мясного скотоводства в условиях Российской Федерации, в том числе и в Республике Татарстан необходимо увеличивать кормовые угодия, особенно пастбища, обеспечивающих мясной скот недорогими кормами, использовать научно обоснованные технологии содержания и кормления животных, которые учитывают его генетические особенности, учитывать природно-климатические условия зон размещения скота, создавать племенную базу, а также оказывать Государственную экономической поддержку отрасли.

1.2. Биологическая роль минеральных элементов в питании Минеральные вещества подразделяются на макро- и микроэлементы. К основным нормируемым макроэлементам относятся кальций, фосфор, магний, натрий, калий и сера, а к микроэлементам - железо, медь, цинк, кобальт, марганец и йод. Потребность животных в макроэлементах выражается в граммах, потребность в микроэлементах - в миллиграммах. Значение минеральных веществ в питании животных чрезвычайно велико. Они необходимы для построения костяка, непосредственно участвуют в процессах пищеварения, регулируют осмотическое давление и поддерживают в организме кислотно-щелочное равновесие. Каждая живая клетка содержит минеральные вещества в виде растворов или в составе органических соединений. Обмен белков, углеводов, жиров, водный режим и гормональное функционирование организма невозможны без активного участия минеральных веществ (М.Т. Таранов, 1983; Н.И. Клейменов и др., 1987; А.Ю. Лаврентьев, 2006).

Авторами доказано (А.М. Венедиктов, А.А. Ионас,1979), что в костях в составе кристаллов гидроксилапатита кальция содержится до 98-99%. Кристаллы располагаются на нитях коллагена и между ними. На них адсорбируются карбонаты, нитраты и другие минералы. В ионизированной форме и в соединениях с белками и мембранными структурами клеток находится около 1% кальция. Роль кальция очень высока в поддержании и регулировании коллоидного состояния протоплазмы в процессах свёртывания крови и активации многих ферментов, в том числе трипсина, рибонуклеазы, лецитиназы, аденозинтрифосфатазы и др.

Н.И. Клейменовым и др., (1987) на основании проведенных исследований установили, что у жвачных животных поступивший в организм кальций растительного и минерального происхождения под влиянием соляной кислоты желудочного сока превращается в хлористый кальций (кроме оксалатов), который диссоциирует на ионы. В ионной форме кальций абсорбируется в кишечнике и частично в сычуге. Поступившие в кровь ноны кальция идут на формирование скелета, синтез молока и т. д. При снижении необходимого уровня ионизированного кальция в крови используются костные резервы, особенно на пике лактации. В экстремальных условиях (продолжительный дефицит или плохое усвоение) потери кальция из костного депо могут достигать у высокопродуктивных животных 30-35%, что обусловливается резким повышением активности паращитовидных желез и выделением гормонов, которые усиливают резорбцию костной ткани (E.

Underwood, 1977; C. Mayberry, D. Maughan, 1992; W. Gebhardt, 1993).

По мнению В.И. Георгиевского и др. (1979), М.Ш. Магомедова и др. (1987) ионы кальция повышают защитные функции организма, понижая мембранную проницаемость для вредных веществ и усиливая фагоцитарную функцию лейкоцитов. В сочетании с витамином D кальций способствует активации в рубце целлюлозолитических бактерий и сокращению времени расщепления клетчатки.

По мнению ряда авторов (А.М. Венедиктов и др., 1979, 1987) важнейшие функции организма - окостенение, мышечное сокращение, выделение продуктов обмена и ряд других - неразрывно связаны с присутствием фосфора. По интенсивности и быстроте процессов обмена, по количеству и характеру образуемых соединений фосфор является наиболее активным элементом в организме, где он распределен приблизительно следующим образом: 87% в костях, 10% в мышцах и 1% в нервной ткани. Фосфор входит в состав сложных белков, жиров и углеводов, участвует в гликогенолизе и гликолизе, окислении жирных кислот и распаде белков, его соединения служат буферным веществом крови и посредником при гормональной регуляции. Соединения, содержащие фосфор, активируют ферментативные процессы, выполняя роль простетической группы ферментов (казеиноген, фосфорилаза, вителлин и др.), используются для образования макроэргических соединений (С.Б. Грожевская, 1973; М.Г. Загидуллин, 2002; В.П. Дегтярев и др., 2004).

Н.И. Клейменов и др. (1987) приводит данные, из которых следует, что макроэргические фосфорные соединения, среди которых центральное место занимает аденозинтрифосфорная кислота (АТФ), являются универсальными аккумуляторами и источниками энергии. АТФ играет исключительную роль в мышечной деятельности, в процессе которой химическая энергия превращается в механическую.

В свою очередь, по сообщениям Б.Д. Кальницкого и др. (1983), Г.Т. Клиценко (1980), А.И. Девяткина (1990), В. Ильина и др. (2011) фосфору отводится особая роль в пищеварении жвачных животных, в преджелудках которых переваривается от 54 до 75% питательных веществ. Накоплено много убедительных данных, показывающих, что для переваривания и усвоения животными питательных веществ принятого корма требуется фосфор. Эта потребность обусловливается образованием фосфорилированных продуктов обмена и нуждами микрофлоры рубца для переваривания клетчатки. При этом рубцовая жидкость включает в себя как органические, так и неорганические фосфаты, причем последние составляют 70-80% от общего фосфора (М.Ш. Магомедов и др. 1987).

Ряд авторов считает, что улучшение метаболических функций рубца под влиянием фосфора выражается не только повышением степени расщепления клетчатки, но и лучшим использованием азотистых веществ микробами рубца (М.В. Молчанов и др., 1981; А.М. Венедиктов и др., 1987; Т.Д. Краснощекова и др., 2012; W.H. Hoover et al, 1992; L.B. Selinger et al, 1995).

Доказано, что многие минеральные элементы проявляют свою активность при взаимодействии (А.В. Якимов, 1998; А.К. Садретдинов, 2004; М.Е. Спивак и др., 2006; Н.П. Разумовский и др., 2011). Наиболее тесную связь в обменных процессах имеют кальций и фосфор, которые вместе составляют основную массу костяка животных. Они взаимодействуют, как элементы-синергисты, поскольку действуют в одном направлении, но при избытке или дефиците одного из них становятся антагонистами (Н.И. Клейменов и др. 1987; Г.Н. Радчикова, 2005; М.В.

Киселева, 2008; Д.В. Ефремов и др., 2011; М. Кобцев, 2012).

Ряд исследователей (И.Ф. Ткачев и др., 1973; В.Т. Самохин, 1981) отмечают, что при избытке фосфора в рационе усиливается деятельность паращитовидной железы, что вызывает снижение содержания кальция в скелете, а при недостатке фосфора уменьшается отложение в костяке фосфорнокислого кальция с увеличением углекислого. Повышенное поступление кальция в организм увеличивает потребность животных в фосфоре и витамине D. Усиление функциональной активности паращитовидной железы и секреции паратгормона при избытке фосфора и последующем обеднении организма кальцием приводит к появлению клинических и биохимических признаков рахита. У молодняка крупного рогатого скота при откорме концентрированными смесями с преобладанием богатых фосфором компонентов рациона отмечаются опухание и деформация суставов ног, истончение суставных хрящей и гипокальциемия в сыворотке крови. Главная этиологическая роль при этой форме рахита принадлежит дисбалансу кальция и фосфора и только второстепенная - дефициту витамина D (А.П. Мазник и др., 1982; М.Ш.

Магомедов и др. 1987; П. Шмаков и др., 2008; Н. Разумовский и др., 2012).

Б.Д. Кальницкий и др. (1983), А.М. Венедиктов и др., (1987), S.B. Cseh et al (2012) установили, что отношение внутриклеточного магния к внеклеточному составляет 10:1. Магний участвует в межуточном метаболизме как специфический активатор ферментов. В митохондриях клеток ионы магния активируют процессы окислительного фосфорилирования, а в обмене нуклеиновых кислот - ряд ферментов, в том числе ДНК- и РНК-полимеразы, полинуклеотидазу, рибонуклеазу, дезоксирибонуклеазу, стимулируют спонтанное соединение информационной РНК со свободными рибосомами.

А. Xенниг (1976) и Н.И. Клейменов и др. (1987), сообщают, что магний усиливает образование организмом антител. Наличие некоторого количества магния в составе кристаллов гидроксилапатита повышает прочность костей. Установлено, что магний в составе рационов повышает усвоение углеводов и необходим для нормальной жизнедеятельности рубцовой микрофлоры.

Ряд исследователей (М.Ш. Магомедов и др. 1987) отмечают, что существует антагонизм между кальцием и магнием. Так, поступление с кормом большого количества магния в организм ускоряет рост молодых животных, но при этом уменьшается отложение кальция в теле. Избыток магния повышает выделение кальция с калом и мочой. Характерно, что избыток магния в рационе с недостаточным содержанием фосфора приводит к повышенной экскреции кальция из организма, чего не наблюдается при достаточном содержании фосфора (А.П. Дмитроченко, П.Д. Пшеничный, 1975; М.Г. Маликова и др., 2012).

В свою очередь, по сообщениям Н.И. Клейменова (1971, 1987), В.Ф. Жукова (1978) антагонизм между кальцием, с одной стороны, фосфором и магнием - с другой проявляется при избытке кальция в рационе в процессе всасывания этих элементов в желудочно-кишечном тракте, в результате конкуренции при всасывании. Так, в процессе всасывания некоторые элементы могут образовывать нерастворимые соединения, использование которых практически недопустимо для организма, что создает условия их дефицита.

Есть сведения (А.М. Венедиктов и др., 1987) что избыток магния в организме ухудшает также использование фосфора, но в меньшей степени, чем кальция.

Обмен магния в организме зависит от гормонов околощитовидных желез и витаминов группы D. Последние влияют на увеличение усвояемости этого элемента при повышенном выделении его через почки, но антагонизм магния и фосфора не меняется под влиянием витамина D (И.П. Кондратенко, 1980; В. Фризен и др., 2011).

Ряд исследователей (Н.И. Клейменов и др., 1987; В.А. Юдин, 2013) отмечают, что обнаружена обратная зависимость между концентрацией неорганического фосфора в крови и содержанием магния в рационе при избытке кальция и фосфора. При дефиците магния нарушается обмен кальция; возникают гиперкальциемия и увеличивается концентрация кальция в моче.

Как известно (С.А. Лапшин и др., 1988; М.Ш. Магомедов и др. 1987; Н.А.

Любин и др., 2011; С.Н. Лылык и др., 2011), недостаток магния в рационе в летний период вызывает у молочных коров гипомагниемию, или пастбищную тетанию, которой сопутствует низкая концентрация в сыворотке крови не только магния, но и кальция и неорганического фосфора. Так, у взрослых животных магний не может быстро освобождаться из костей для предотвращения этого заболевания (И.В. Xаданович, 1979; В.А. Харламов, 2005).

В отличие от других минеральных элементов, уровень всасывания магния в значительной степени зависит от состава корма. Большое содержание в корме фитина ухудшает использование магния, в то время как фосфаты несколько улучшают его. Интенсивность всасывания магния снижается при слишком высоком содержании сырого протеина в рационе в период ранней пастьбы животных, поэтому из зимних кормов он всасывается лучше, чем из молодой травы. Исследования с применением радиоактивного магния показали, что жвачные могут использовать иногда только 10-20% магния, содержащегося в травах (А.М. Венедиктов и др., 1987; И.В. Сагайдакова и др., 1993; И.Г. Макарцев, 1999).

Кроме того, И.В. Петрухин (1989) и Н.И. Клейменов и др. (1987) считают, что нарушение обмена кальция при недостатке магния бывает и у телят, которым длительное время спаивают одно цельное молоко. При этом выносливость телят и состояние их здоровья находятся в прямой зависимости от концентрации магния в молозиве и его содержания в рационе стельных сухостойных коров (Н.И. Чернышев и др., 2000; А.А. Хрущев и др., 2010).

Авторы отмечают, что более 90% всех катионов плазмы составляет натрий, поэтому основное его значение заключается в поддержании осмотического давления внеклеточных жидкостей и кислотно-щелочного равновесия (Ю.К. Олль, 1967; М.Ш. Магомедов и др. 1987; А.А. Городецкий, 1977).

В свою очередь, по сообщениям А.М. Венедиктова и др. (1987) наиболее распространенное соединение этого элемента в организме - хлористый натрий, важнейшая функция которого - регуляция водного обмена. Так, ионы натрия участвуют в возбудимости мышц и проведении импульсов по нервным волокнам, обеспечивают нормальное коллоидное состояние белков и его фракций, защищая их от коагулирующего действия ионов-антагонистов. Ионы натрия активируют амилазу, фруктокиназу, холинэстеразу и другие ферменты (Ю.И. Раецкая, 1979;

А.А. Алексеев, 1979; И.В. Сагайдакова, 1994).

В определенной концентрации натрий необходим для микрофлоры рубца и в виде бикарбоната обеспечивает создание буферной системы в преджелудках (М.Ш. Магомедов и др. 1987; Е.Л. Харитонов, 2001; Ф. Шагалиев и др., 2013).

Многолетними исследованиями Н.И. Клейменова и др. (1987) установлено, что натрий оказывает влияние на обмен и усвоение кальция и фосфора. Так, при недостатке в рационе натрия создаются неблагоприятные условия для усвоения и удержания кальция. Добавки мела и других источников кальция не дают эффекта в улучшении его обмена, но добавление натрия в виде бикарбоната быстро переводит отрицательный баланс кальция в положительный. Результаты опытов показали, что при недостаточной обеспеченности организма поваренной солью появляются симптомы нарушения обмена веществ, обусловленные дефицитом натрия (А.А. Шубина и др., 1987; С.А. Шевченко и др., 2006; Н.В. Ляшенко, 2008).

Известно, что калий принимает участие в поддержании осмотического давления и кислотно-щелочного равновесия, в метаболических процессах, происходящих в клетках. Калий является антагонистом натрию, при этом избыток одного элемента в рационе усиливает дефицит другого в организме. Калий оказывает стимулирующее действие на работу сердца и ряд ферментов (А.М. Венедиктов и др.,1987; Н. Шевченко и др., 2012; S. Kulla, 2001).

По сообщениям Ф.Ю. Палфия, Я.И. Слабицкого (1981) сера входит в состав многих белков, отдельных аминокислот, гормонов и витаминов. Она необходима для синтеза бактериального белка, способствует перевариванию клетчатки и крахмала в рубце.

Ряд авторов (Н.И. Клейменов и др., 1987) считают, что балансирование рационов по сере особенно важно для растущего молодняка и лактирующих коров, так как в их организме идёт повышенный синтез белка. При недостатке серы телята отстают в росте и развитии, а у коров снижаются удои. Дефицит её в рационе, который в первую очередь отрицательно отражается на обмене веществ, усугубляется при адекватной обеспеченности организма протеином. Он возрастает также при использовании небелковых источников азота и сопровождается ослаблением активности микроорганизмов рубца, уменьшением синтеза серосодержащих аминокислот (Л.Г. Боярский, 2001; Б.Г. Шарифянов и др., 2008; Ю. Шамбереев и др., 2012; Н.В. Абрамкова, 2012).

В своих публикациях М.Ш. Магомедов и др. (1987), Е. Ильичев и др. (2011), В.И. Левахин и др. (2012), Алексеева Л.В. и др. (2013) отмечают, что железо необходимо для синтеза гемоглобина, в котором сосредоточено более половины его запасов в организме. Как переносчик кислорода железо способствует усилению обмена питательных веществ внутри клетки. Оно также входит в состав ряда ферментов: цитохрома, каталазы, пероксидазы и др.

В своих публикациях В.И. Георгиевский и др. (1979), А.К. Гаффаров и др.

(1981), А.М. Венедиктов и др. (1987) отмечают, что симптомы недостаточности железа (анемия) могут появляться только в результате различных аномалий расстройства функций желудочно-кишечного тракта, генетических дефектов, избытка некоторых микроэлементов (например, цинка) и т. д. Потребность в железе у животных увеличивается после продолжительных кровотечений, в период стельности. Отравление железом возможно только при нарушении барьерных функций слизистых оболочек. Однако при поступлении его в количестве, чрезвычайно превышающем потребность, снижаются приросты у молодняка, и нарушается усвоение других минеральных веществ.

Отечественными и зарубежными учеными Н.И. Клейменовым и др., (1987), V.G. Alfrey et al (1961), J. Ananth et al (1983), P.J. Agget (1985), B. Lasota (2002), R.

Berthiaume et al (2007) доказано, что медь участвует в образовании гемоглобина, а также в других процессах кроветворения. Она требуется для нормального течения воспроизводительных функций, развития микрофлоры преджелудков, пигментации и кератинизации шерсти. Медь улучшает углеводный обмен, ускоряя окисление глюкозы, кроме того, активирует ряд ферментов, в частности костную аминоксидазу.

В свою очередь, по сообщениям А.М. Венедиктова и др. (1987) в зонах с дефицитом меди некоторая часть крупного рогатого скота страдает остеопорозом, а у телят наблюдаются явления, напоминающие рахит (С.Г. Кузнецов и др., 1982;

И.Ф. Драганов и др.,2005).

Кроме того, М.Ш. Магомедов и др. (1987) считают, что обмен меди легко нарушается при избытке элементов-антагонистов, в первую очередь молибдена, а также кадмия, цинка и серебра. Снижается использование меди и при избытке кальция. Из сена медь усваивается лучше, чем из зеленой травы, а из молодой травы хуже, чем из зрелой. Повышается усвояемость меди под действием некоторых аминокислот. Признаки недостаточности меди разнообразны: анемия, ослабление роста, заболевание костей, понос, обесцвечивание волос и шерсти, желудочно-кишечные расстройства, поражение мозгового ствола и спинного мозга.

Наиболее остро на недостаток меди в пастбищной траве реагирует молодняк крупного рогатого скота в годичном возрасте (Е.А. Петухова, 1981, 1982; П.Т.

Лебедев, 1990; M. Ivan, 1993).

В своих исследованиях Н.И. Клейменов и др. (1987), R.J. Cousins (1985) установили, что цинк обеспечивает нормальную репродукцию, особенно образование семени у быков-производителей. Цинк содержится в инсулине, карбоангидразе, активирует многие ферменты, участвует в обмене веществ, необходим для синтеза рибонуклеиновой кислоты.

Вместе с тем А.М. Венедиктов и др. (1987), С.Н. Ижболдина (1994), И.Ф.

Горлов и др. (2005), А. Баринов (2013) считают, что при недостатке цинка возможны замедление роста, поражение кожи, нарушения в развитии шерстного покрова, у молодых бычков - дегенерация семенников. При этом избыток цинка в рационе ухудшает аппетит животных, может вызвать недостаточность меди и снижение усвояемости кальция.

Исследованиями М.Ш. Магомедова и др. (1987) установлено, что кобальт повышает активность гидролитических ферментов, увеличивает синтез нуклеиновых и мышечных белков, улучшает работу кроветворных органов. При достаточном содержании в рационах кобальта хорошо развиваются микроорганизмы рубца и возрастает синтез витаминов группы В. Физиологический эффект кобальта обусловлен главным образом его присутствием в молекуле витамина В12.

Также отмечено, что коровы очень восприимчивы к паратуберкулезу в местностях с кобальтовой недостаточностью. А при недостатке кобальта у жвачных появляются симптомы, типичные для недоедания: истощение и апатия, энзотический маразм, анемия, солевая болезнь и др. (А. Гертман, 2012; Л.В. Алексеева и др.,2013).

Ряд исследователей (Н.И. Клейменов и др., 1987; В.А. Серникова, 1981;

Л. Топорова и др., 2012) отмечают, что марганец оказывает благоприятное влияние на процессы воспроизводства и рост потомства. Он усиливает в организме окислительные процессы, потребление кислорода, синтез гликогена, утилизацию жиров. Положительно влияет на развитие костной ткани и половых функций.

Недостаток марганца у крупного рогатого скота приводит к замедлению роста, деформации конечностей, снижению плодовитости и частым выкидышам, конвульсии и параличам конечностей (А.М. Венедиктов и др., 1987; Ушаков А.С.

и др., 2013; P. Sablik, 2002).

В свою очередь, по сообщениям Б. Кальницкого и др. (1981), М.Ш. Магомедова и др. (1987); С.А. Шевченко и др. (2006), Н.В. Воробьевой (2011) наибольшая роль в обеспечении нормальной воспроизводительной способности коров принадлежит йоду. Он входит в состав тироксина – гормона щитовидной железы, который оказывает влияние не только на функции размножения, но и на рост животных, обмен веществ в целом и теплообразование в организме.

Исследованиями Н.И. Клейменова и др. (1987), А. Струк и др. (2010) установлено, что при дефиците йода в первую очередь нарушается деятельность щитовидной железы, телята могут рождаться мертвыми или уродливыми. Симптомы недостаточности йода особенно проявляются у молодых животных, как следствие недостаточной обеспеченности беременных матерей. Хронический недостаток йода в кормах животных является причиной бесплодия и возникновения эндемического зоба.

По мнению А.М. Венедиктова и др. (1987), С.А. Шевченко и др. (2006), М.В. Макеева (2009), А. Монастырева и др. (2011), Е.А. Комбаровой и др. (2013), M. Anke et al (1977), I.M. Olsson (2002) немаловажное значение для организма животных имеют и такие микроэлементы, как молибден, хром, литий, селен и фтор.

Ряд авторов (М.Ш. Магомедов и др., 1987; А.М. Гурьянов и др., 1999; И.И.

Горячев и др., 2012) считают, что молибден входит в состав ряда энзимов, таких как ксантиноксидаза нитратредуктаза и др. При этом недостаток молибдена вызывает угнетение воспроизводительных функций у жвачных, а избыток - молибденоз, который сопровождается плохим усвоением меди в организме, нарушением сперматогенеза у производителей, а также хроническими поносами и гематурией.

Многолетними исследованиями Н.И. Клейменова и др. (1987), Калашникова А.П. (2003, 2007), Е.А. Кузнецовой и др. (2011), Л.П. Зариповой и др. (1975, 1999, 2010), B.M. Pilarczyk (2008) установлено, что селен, выполняет антиокислительные и антитоксические функции в организме. В этих процессах он взаимодействует с витамином Е. Так, при дефиците селена у молодняка крупного рогатого скота наблюдаются торможение роста, мышечная дистрофия, некроз печени, у племенных быков ухудшается качество спермопродукции. Явление недостаточности селена, которое встречается редко, можно частично предотвратить введением витамина Е и применением отдельных оксидантов.

В своих публикациях (Н.И. Клейменов и др., 1987, E.S. De Ranee, 1956, E.I.

Hamilton, 1981; T. Higgs, 1994) отмечают, что фтор при избыточном содержании в рационе приводит к разрушению зубов, что делает невозможным потребление грубых и сочных кормов, а в случае его недостатка у животных развивается кариес зубов.

Таким образом, представленные в литературном обзоре достижения научных исследований являются основой правильного кормления и содержания мясных пород крупного рогатого скота и оценки их минерального питания. Однако объективное заключение об оптимальной обеспеченности молодняка крупного рогатого скота микроэлементами нельзя дать без выяснения биохимических сдвигов, происходящих в организме под воздействием разных уровней изучаемых элементов в рационах. Поэтому задачей наших исследований было изучить количественные и качественные показатели продуктивности помесного молодняка крупного рогатого скота, выращиваемого на мясо, при использовании в их рационах премиксов адаптированных к условиям Республики Татарстан.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Исследования проводились с 2009 по 2013 гг. в условиях ООО «Агрофирма “Тахаръял”» Буинского и ООО «СХП «Свияга» Апастовского районов Республики Татарстан, испытательном центре ГУ «Республиканская ветеринарная лаборатория» и Научно-исследовательском центре «Корма». Экспериментальная часть исследований состояла из лабораторного, 4-х научно-хозяйственных, физиологического и производственного опытов по апробации полученных результатов.

В таблице 1 представлена схема, а на рисунке 1 – объем и направление проведенных исследований.

Для опытов использовался помесный молодняк крупного рогатого скота, полученный от тёлок чёрно-пёстрой породы, которых искусственно осеменили спермой быков абердин-ангусской породы. Животных разделили на две группы по принципу аналогов (А.И. Овсянников, 1976), а рационы кормления крупного рогатого скота составляли с учётом химического состава и питательности кормов на основе норм, рекомендованных РАСХН (А.П. Калашников и др., 2003). Различие в кормлении заключалось в том, что животным опытной группы дополнительно к основному рациону скармливали адресные премиксы, разработанные с учётом фактического состава микроэлементов в кормах Республики Татарстан.

Фактический состав нормируемых минеральных веществ в кормах устанавливали, используя результаты исследований академика Л.П. Зариповой (1975, 1999, 2010) и Испытательного центра ГУ «Республиканская ветеринарная лаборатория».

Рецепты типовых премиксов разработаны ОАО «Всероссийский научноисследовательский институт комбикормовой промышленности» (Методические рекомендации для расчёта рецептов комбикормовой промышленности, 2003). В качестве наполнителя использовали цеолит Татарско-Шатрашанского месторождения Дрожжановского района Республики Татарстан (ТУ 9291-006-27827667Типовые и адресные премиксы были изготовлены в соответствии с ГОСТом Р 51095-97 в ООО «Научно-исследовательский центр кормовых добавок» (г.

Казань). Премиксы вводили в состав комбикормов (1%), которые производились по ГОСТу - 9268-90 на ООО «Буинский комбикормовый завод» г. Буинск.

Опыт №1 Оценка минерального состава кормов Республики Татарстан и разработка адресных премиксов

НАУЧНО-ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ И ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ОПЫТЫ

Раздел 2. Эффективность использования адресных премиксов в составе па ли- должи- гическое че- тель- состояние ств ность животных Опыт № 2 (научно-хозяйственный) Выращивание помесных телят Опыт № 3 (научно-хозяйственный) Выращивание бычков Опыт № 4 (физиологический) Выращивание бычков Опыт № 5 (научно-хозяйственный) Откорм бычков Опыт № 6 (производственная апробация) Откорм бычков

РАЗРАБОТКА АДАПТИРОВАННЫХ К УСЛОВИЯМ РЕСПУБЛИКИ ТАТАРСТАН МИНЕРАЛЬНЫХ ПРЕМИКСОВ И

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ И ОТКОРМЕ ПОМЕСНЫХ БЫЧКОВ ЧЁРНОПЁСТРОЙ И АБЕРДИН-АНГУССКОЙ ПОРОД

Эффективность использования адресных премиксов в составе рационов апробация на ного премикса в со- в составе комбикормов- ресного премикса в миксов для крупного рогателей того скота Общий белок, резервную щелочность, глюкозу, общий кальций, неорганический фосфор, железо, магний, марганец, медь и цинк в крови и её сыворотке определяли по методикам изложенных в руководствах И.П. Кондрахина и др. (1985) и Е.А. Васильевой (1982) с применением приборов (атомно-абсорбционный спектрофотометр, рефрактометр ИРФ-22).

Контроль за изменением живой массы помесных бычков осуществляли ежемесячно путём индивидуальных взвешиваний утром до кормления и поения.

Рубцовое пищеварение у помесного молодняка крупного рогатого скота изучали в возрасте 11 месяцев на фистульных животных. Опыты проводили до утреннего кормления и через 3-4 часа после. В профильтрованной жидкости определяли общую концентрацию ЛЖК – методом паровой дистилляции в аппарате Маркгама, аммиак – макродиффузионным методом в чашках Конвея, рН – ионометром ЭВ-74, подсчёт инфузорий проводили микроскопически с использованием счётной камеры Фукс-Розенталя.

Для изучения мясной продуктивности помесных бычков в возрасте 15 месяцев провели контрольный убой трёх животных из каждой группы с последующей обвалкой туш по методике П.Б. Житенко (1987).

Экономические показатели выращивания и откорма помесных бычков определили путём расчёта себестоимости прироста единицы живой массы, выручки от реализации и рентабельности производства говядины.

С целью подтверждения результатов, полученных в научно-хозяйственных опытах, была проведена производственная апробация.

Основной материал, полученный в исследованиях, обработан статистическим методом по Н.А. Плохинскому (1970) с использованием компьютерной программы, достоверность цифровых данных оценивали по Стьюденту.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ

ЛАБОРАТОРНЫЕ ОПЫТЫ

3.1. Оценка минерального состава кормов Республики Татарстан и разработка адресных премиксов для крупного В настоящее время при составлении рационов для крупного рогатого скота в основном используется справочник, изданный под руководством А.П. Калашникова (2003). Однако в результате многолетних исследований кормов Республики Татарстан учёными под руководством академика АН РТ Зариповой Л.П. был изучен фактический состав, при этом установлен дефицит, а некоторых нормируемых микроминеральных веществ и избыток. Результаты более 40 летних исследований опубликованы в 3-х справочниках по кормам (1975; 1999; 2010).

Микроэлементы среди других веществ играют важную роль в питании животных, они необходимы для роста и размножения. Основной источник микроэлементов для животных - корма. Однако минеральный состав последних зависит от типа почв, климатических условий, вида растений, фазы вегетации, агрохимических мероприятий, технологии уборки, хранения и подготовки к скармливанию, других факторов. Так, из-за дефицита или избытка этих элементов в кормах у животных происходит нарушение обменных процессов, возникают различные заболевания и как, следствие снижается продуктивность.

В связи с этим, мы провели анализ фактического состава нормируемых микроминеральных веществ в кормах Республики Татарстан, используя результаты исследований академика Зариповой Л.П. и Испытательного центра ГУ «Республиканская ветеринарная лаборатория» для разработки адресных рецептов премиксов для крупного рогатого скота.

Результаты наших исследований (рисунок 2, 3, 4) показали значительные различия по содержанию минеральных веществ в кормах РТ от средних показателей Российской Федерации, представленных в справочном пособие «Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных» Калашникова А.П. (2003).

Рисунок 2. Сравнительные данные по содержанию минеральных веществ в кормах РТ, % Рисунок 3. Сравнительные данные по содержанию минеральных веществ в кормах РТ, % Рисунок 4. Сравнительные данные по содержанию минеральных веществ в кормах РТ, % 22,69…30,00%, цинка на 19,66…27,31%, марганца на 3,32…6,71%, кобальта на 14,29…28,57% и йода на 28,75…40,00%. При этом содержание магния на 7,00…9,29%, серы на 4,36…6,25% и железа на 8,92…11,31% было больше по сравнению с данными справочника Калашникова А.П.

После составления рационов для крупного рогатого скота с включением в них типовых премиксов (П 60-1 для нетелей; П 62-1 для телят до 6 месячного возраста; П 63-2 для молодняка от 6 до 15 месячного возраста) наблюдался недостаток одних и избыток других микроэлементов. Так, в обоих рационах для нетелей наблюдался избыток магния на 5,2%, серы на 4,2% и железа на 7,7%, а в рационе с типовым премиксом дефицит меди на 26,1%, цинка – 24%, марганца – 6,2%, кобальта – 22,9% и йода на 35%. В рационе для молодняка крупного рогатого скота до 6 месячного возраста с типовым премиксом наблюдался избыток магния на 2,8…3,2%, серы на 4,2..4,3%, железа на 7,3…8,0% и дефицит меди на 20,0…24,0%, цинка – 18,5…22,9%, марганца – 4,4…6,4%, кобальта – 10,0…21,19%, йода на 30,0…33,3%. В рационе помесных бычков с 6 до 12 – месячного возраста с типовым премиксом наблюдался избыток магния на 3,4%, серы на 4,5%, железа на 7,5% и дефицит меди на 25,0%, цинка – 23,3%, марганца – 5,9%, кобальта – 22,2%, йода на 33,3%. В рационе помесных бычков с 12 до 15 месячного возраста с типовым премиксом наблюдался избыток магния на 3,7%, серы на 4,0%, железа на 7,1% и дефицит меди на 26,2%, цинка – 24,4%, марганца – 5,8%, кобальта – 21,4% и йода на 38,9%.

Вследствие этого возникла необходимость в разработке адресных рецептов премиксов для молодняка крупного рогатого скота. Премикс это однородная смесь биологически активных компонентов и наполнителя. В состав премикса в зависимости от рецепта входят витамины, микроэлементы, некоторые аминокислоты, ферменты, профилактические и лечебные препараты, а также другие биологически активные вещества. Значение премикса как компонента кормового рациона огромно, так как некоторые биологически активные вещества можно балансировать только с его помощью.

В соответствии с результатами лабораторных исследований были рассчитаны рецепты адресных премиксов (с повышенным содержанием меди, цинка, марганца, кобальта и йода на 5…36% и меньшим уровнем магния и железа на 5…10%) для крупного рогатого скота. Рецепты типовых и адресных премиксов представлены в приложении 1.

Таким образом, лабораторные исследования показали, что в кормах РТ наблюдается большой недостаток одних (меди, цинка, марганца, кобальта и йода) и некоторый избыток других (магния, серы и железа) минеральных элементов. В связи с этим, разработка рецептов и применение адресных премиксов для крупного рогатого скота позволит скорректировать рацион по минеральным веществам, что максимально повысит уровень реализации потенциала продуктивности животных и рентабельности ведения животноводства в РТ.

НАУЧНО-ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ И ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ОПЫТЫ

3.2. Эффективность использования адресных премиксов в составе 3.2.1. Условия кормления и содержания. Первый научно-хозяйственный опыт был проведён с целью изучения эффективности использования адресного премикса на физиолого-биохимический статус нетелей и эмбриональный рост телят. В опыте, продолжавшемся 2 месяца (60 дней до отёла), использовались нетели чёрно-пёстрой породы, которых искусственно осеменили спермой быков абердин-ангусской породы для получения помесного молодняка, в дальнейшем выращиваемого на мясо. Схема исследований представлена в табл.1 (раздел 2, опыт 1).

Кормление нетелей, так же как и стельных сухостойных коров, должно быть нормированным и полноценным, чтобы обеспечить необходимый рост самих животных и нормальное развитие плода (Хохрин С.Н., 2002).

Животные контрольной и опытной групп получали рацион (табл. 2), 2. Средневзвешенный суточный рацион нетелей (март-апрель 2010 г., планируемый отёл в 25-26 мес., живая масса 450-500 кг) состоящий из 10 кг сенажа бобово-злакового, 4 кг сена злаково-бобового, 0,3 кг овса запаренного, 1,5 кг соломы пшеничной и 2,5 кг комбикорма КК-60. В рационе содержалось: энергетических кормовых единиц 8,2, обменной энергии 82, МДж,переваримого протеина 767,6 г., расщепляемого протеина 699,1г.

Различие в кормлении заключалось в том, что нетели контрольной группы получали типовой премикс П 60-1, а аналоги опытной группы – адресный премикс П 60-1-А. При этом ввод солей микроэлементов в адресный премикс устанавливали по разнице между принятыми нормами (Калашников А.П., 2003) и фактическим содержанием в кормах рациона.

Фактические рационы кормления нетелей характеризовались дисбалансом минеральных веществ. Так, в рационах наблюдался избыток магния на 5,2%, серы на 4,2% и железа на 7,7%, а в рационе с типовым премиксом дефицит меди на 26,1%, цинка – 24%, марганца – 6,2%, кобальта – 22,9% и йода на 35%.

Условия группового беспривязного содержания нетелей, фронт кормления и поения, параметры микроклимата в период проведения исследований в группах были одинаковые.

3.2.2. Биохимический состав крови. Контроль за полноценностью кормления животных является неотъемлемым условием зоотехнических требований в системе ведения животноводства. Несбалансированность рационов, низкий и чрезмерно высокий уровни кормления, низкое качество кормов - основные причины нарушения обмена веществ у животных (А.П. Калашников и др., 2003). При этом контроль за полноценностью кормления в основном осуществляют зоотехническим, клиническим, в том числе физиолого-биохимическим методами.

Биохимический состав крови нетелей представлен в таблице 3.

Примечание: здесь и далее * Р 0,05.

Изученные показатели крови нетелей обеих групп находились в пределах физиологической нормы. Однако, скармливание опытным нетелям адресного премикса П 60-1-А в составе комбикорма способствовало достоверному повышению в крови резервной щёлочности на 9,22%, марганца на 4,51%, меди - 7,05% и цинка на 11,32% (рис. 5).

Рисунок 5. Биохимический состав крови сравниваемых групп При этом понижение уровня железа, магния и повышение белка, глюкозы, кальция, фосфора в сравнении с опытной группой носило тенденциозный характер.

Таким образом, улучшение биохимического состава крови у опытных нетелей, по нашему мнению связано с улучшением минерального обмена веществ, за счёт использования в их рационах адресного премикса.

При проведении исследований нас интересовал вопрос о влиянии адресного премикса в составе рациона нетелей на количество новорожденных телят и их живую массу. Результаты исследований представлены в таблице 4.

4. Количество новорожденных телят и их живая масса Так, из данных, представленных в таблице 4 видно, что от нетелей было получено по 100 помесных телят, в том числе 53 бычков и 47 тёлочек. Следует отметить, что скармливание адресного премикса нетелям в последние два месяца перед отёлом, обеспечило повышение эмбрионального роста телят (рис. 6).

Так, телята, полученные от нетелей опытной группы, обладали большей живой массой (24,3 кг) по сравнению с контрольными (23,4 кг) на 0,9 кг или на 3,8%.

Таким образом, результаты первого научно-хозяйственного опыта показали, что скармливание адресного премикса нетелям чёрно-пёстрой породы способствует улучшению физиолого-биохимического статуса крови и эмбрионального роста телят.

3.3. Эффективность использования адресного премикса при пастбищном выращивании помесного молодняка крупного рогатого скота до 6 месячного 3.3.1. Условия кормления и содержания. Второй научно-хозяйственный опыт проведён с целью изучения эффективности выращивания помесного молодняка крупного рогатого скота до 6 месячного возраста по системе «корова - телёнок» с применением сезонного пастбищного содержания и использованием адресного премикса. В опыте использовались помесные бычки и выбракованные низкопродуктивные (среднесуточный удой менее 10 кг) нетели чёрно-пёстрой породы. Схема исследований представлена в табл.1 (раздел 2, опыт 2). Помесные бычки контрольной и опытной групп получали рацион (табл. 5), состоящий из 3…5 кг молока, 0,4…2 кг сена злаково-бобового, 5 кг зеленой травы пастбищной, 0,3 кг соломы овсяной, 0,25 кг престартера и 1,3 кг комбикорма КК 62-2.

5. Средневзвешенные суточные рационы бычков в период выращивания до месячного возраста (с мая по сентябрь 2010) при среднесуточном приросте В рационе содержалось: энергетических кормовых единиц 2,6…3,6, обменной энергии 26,2…36,2 МДж, переваримого протеина 450,5… 542,9 г., расщепляемого протеина 497,3 г. Различие в кормлении заключалось в том, что бычки контрольной группы получали типовой премикс П 62-1, а аналоги опытной группы – адресный премикс П 62-1-А.

При этом, фактический рацион помесных телят контрольной группы характеризовался дисбалансом минеральных веществ. Так, в рационе с типовым премиксом наблюдался избыток магния на 2,8…3,2%, серы на 4,2..4,3%, железа на 7,3…8,0% и дефицит меди на 20,0…24,0%, цинка – 18,5…22,9%, марганца – 4,4…6,4%, кобальта – 10,0…21,19%, йода на 30,0…33,3%.

Условия беспривязного содержания нетелей вместе с телятами на естественных посевных пастбищах, фронт кормления и поения в период проведения исследований в группах были одинаковыми. Кормление телят престартером и комбикормом проводилось в специальных подкормочных («яслях»).

3.3.2. Динамика роста и затраты кормов. Зарубежный и отечественный опыт разведения мясного скота основывается на максимальном использовании природных инстинктов животных, позволяющих экономить материальные, кормовые, трудовые и энергетические ресурсы. Подсосный метод выращивания телят - это важнейший приём мясного скотоводства, взятый на вооружение у самой природы (Г. Дегтярев, 2013).

Благодаря подсосному методу выращивания телят исключаются многие дорогостоящие и трудоёмкие операции, такие как уход и кормление телят. При подсосном выращивании молоко матери попадает в организма телёнка нормальной температуры, чистое, небольшими порциями, смешанное со слюной, которая не позволяет молоку створаживаться в большие и плотные сгустки, которые имеют место при ручной выпойке и вызывают расстройство органов пищеварения, приводящие иногда к гибели телят (В.А. Кокорев и др., 2007; В. Левахин и др., 2012).

Изменения живой массы помесных бычков и затраты кормов за период опыта представлены в таблице 6.

6. Результаты учёта интенсивности роста помесных бычков Количество бычков (гол) Живая масса (кг) Прирост живой массы за период опыта Как видно из представленных в таблице 6 данных, использование адресного премикса при пастбищном выращивании помесного молодняка крупного рогатого скота до 6 месячного возраста по системе «корова - телёнок», оказали положительное влияние на сохранность, прирост живой массы и затраты кормов.

Так, к моменту отъёма телят от матерей, средняя живая масса контрольных бычков достигла 198,7 кг, тогда как в опытной группе этот показатель составил 215,3 кг, что достоверно больше на 8,35%. При этом, больший среднесуточный и абсолютный приросты также были у бычков опытной группы и составил, соответственно 1061,1 г и 191,0 кг (Р0,05) относительно контрольных животных - 973, г и 175,3 кг (рис. 7).

Кроме того, на фоне повышения приростов живой массы у бычков опытной группы произошло снижение затрат ЭКЕ на 1 кг прироста на 11,2% по сравнению с контрольной группой.

Лучшие результаты, полученные в ходе эксперимента можно объяснить положительным влиянием адресного премикса в составе скармливаемых комбикормов на общефизиологическое состояние организма нетелей и родившихся от них телят. Так, приём материнского молока повышает усвояемость корма, способствует росту телят, увеличению их резистентности к негативным факторам окружающей среды, исключению желудочно-кишечных заболеваний. Доказательством тому служат результаты исследований биохимического состава крови.

3.3.3. Биохимический состав крови. В процессе жизнедеятельности организма в кровь постоянно поступают питательные вещества из желудочнокишечного тракта, а из клеток продукты метаболизма, поэтому она служит «идеальным» объектом изучения исследователей, так как по изменению её физикохимического состава можно судить об изменениях, происходящих в органах и тканях и о причинах возникновения различных сдвигов. Результаты исследований представлены в таблице 7.

Изученные показатели находились в пределах физиологической нормы в основном без достоверных различий. Так уровень содержания общего белка и глюкозы изменялся между группами незначительно, соответственно 62,34 и 63,52 г/л и 2,53 и 2,56 ммоль/л.

Однако скармливание помесным бычкам адресного премикса в составе рациона способствовало достоверному повышению в крови резервной щёлочности на 9,49%, марганца на 4,97%, меди на 7,64% и цинка на 11,99% (рис. 8).

Рисунок 8. Биохимический состав крови сравниваемых групп При этом межгрупповые различия по содержанию кальция, фосфора, железа и магния оказались несущественными. Анализ полученных данных позволяет сделать вывод, что устранение обнаруженного дефицита и избытка минеральных веществ в рационах помесного молодняка крупного рогатого скота за счёт адресного премикса подтверждается тем, что показатели, характеризующие физиологическое состояние животных, находятся в пределах нормы.

Таким образом, использование адресного премикса при сезонном пастбищном выращивании помесного молодняка до 6 месячного возраста по системе «корова - телёнок», положительно влияет на динамику роста и биохимические показатели крови бычков.

3.4. Эффективность скармливания адресного премикса при выращивании помесных бычков с 6 до 12 – месячного возраста в помещениях облегченного 3.4.1. Кормление и содержание. Третий научно-хозяйственный опыт был проведён с целью изучения эффективности выращивания помесных бычков с 6 до 12 месячного возраста в помещениях облегченного типа (ангары) с использованием в рационах адресного премикса и установления влияния этих факторов на динамику роста, состояние рубцового пищеварения и биохимического состава крови.

Схема исследований представлена в табл.1 (раздел 2, опыт 3). Помесные бычки контрольной и опытной групп получали рацион (табл. 8), состоящий из 13 кг сенажа злаково-бобового, 5,5 кг сена кострецового и 3,5 кг комбикорма КК 63-1. В рационе содержалось: энергетических кормовых единиц 5,5, обменной энергии 55,3 МДж, переваримого протеина 674,9 г., расщепляемого протеина 434,5 г. Различие в кормлении заключалось в том, что бычки контрольной группы получали типовой премикс П 63-2, а аналоги опытной группы – адресный премикс П 63-2-А.

8. Средневзвешенные суточные рационы бычков в период выращивания с 6 до 12 месячного возраста (с октября 2010 г по март 2011 г) При этом, фактический рацион помесных бычков контрольной группы характеризовался дисбалансом минеральных веществ. Так, в рационе с типовым премиксом наблюдался избыток магния на 3,4%, серы на 4,5%, железа на 7,5% и дефицит меди на 25,0%, цинка – 23,3%, марганца – 5,9%, кобальта – 22,2%, йода на 33,3%.

Условия беспривязного содержания помесных бычков в помещениях облегченного типа (рис. 9), фронт кормления и поения (рис. 10), параметры микроклимата в период проведения исследований в группах были одинаковые. Помесные опытной группы содержались в разных ангарах на глубокой подстилке. Использование помещений легкого типа (ангары) для содержания помесного молодняка крупного скота, выращиваемого на мясо, исключает ежедневРисунок 10. Организация водопоя ную уборку навоза, обогрев и освещение помещений, что существенно снижает себестоимость выращиваемого скота.

3.4.2. Динамика роста и затраты кормов. Включение в рацион опытных помесных бычков адресного премикса, с целью корректировки по минеральным веществам, положительно отразилось на динамике роста и затратах кормов. Результаты исследований представлены в таблице 9.

9. Результаты учёта роста помесных бычков при выращивании Живая масса (кг) Прирост живой массы за период опыта Из приведенных данных таблицы 9 видно, что высокий ростостимулирующий эффект проявился у помесных бычков, получавших в составе комбикорма 1%-ый адресный премикс П 63-2-А. Они достоверно (Р0,05) превосходили аналогов из контрольной группы по абсолютному приросту на 20,5 кг или 10,64% (рис. 11).

При этом среднесуточный прирост составил 1184,4 г против 1070,6 г в контроле, что достоверно больше на 113,8 г. Кроме того, низкие затраты корма на кг прироста живой массы были у бычков II группы – 3,9 энергетических кормовых единиц (на 9,3% меньше, чем в контрольной группе).

Таким образом, скармливание адресного премикса при выращивании помесных бычков с 6 до 12 – месячного возраста в помещениях облегченного типа (ангарах) способствует повышению их среднесуточных приростов.

3.4.3. Основные показатели состояния рубцового пищеварения. Огромные популяции микроорганизмов в рубце обеспечивают жвачному животному способность усваивать сложные углеводы, такие как целлюлозу и небелковые азотосодержащие веществ (С.В. Воробьева и др., 2003). В связи с этим любые изменения в условиях кормления животных сказываются на процессах пищеварения и обмена в преджелудках, в особенности в рубце. Результаты исследований рубцового пищеварения представлены в таблице 10.

10. Показатели микробной ферментации кормов в рубце ЛЖК (ммоль/100мл) Аммиак (ммоль/л) Число инфузорий (тыс/мл) Включение адресного премикса в рацион помесных бычков опытной группы оказало влияние на микробную ферментацию в рубце. При этом значения рН рубцовой жидкости у помесного молодняка (до кормления) обоих групп существенно не отличались (рис. 12).

Рисунок 12. Концентрация водородных ионов и ЛЖК в рубцовой Однако через 3 часа после кормления концентрация рН закономерно снизилась соответственно на 4,1% в контрольной группе, при этом снижение в опытной группе составило 4,8%, что по нашему мнению связано с более высоким уровнем летучих жирных кислот (ЛЖК) в рубцовой жидкости. Так, концентрация ЛЖК в рубцовой жидкости у бычков опытной группы была достоверно больше чем у контрольных бычков на 0,41 (до кормления) и 0,81 (через 3 часа) ммоль/100мл.

При этом через 3 часа после кормления уровень концентрации ЛЖК в рубцовой жидкости у бычков контрольной группы увеличился на 25,53%, а в опытной на 29,44% (Р0,05). Увеличение концентрации аммиака в рубцовой жидкости у помесных бычков за трёхчасовой период носило закономерный характер. Условия, создаваемые жвачными животными, являются благоприятными для питания, роста и размножения миллиардов микроорганизмов. Только благодаря микробам, находящимся в рубце, жвачные животные обладают уникальной способностью переваривать не только кормовые растения, но также зерновые остатки и побочные отходы пищевой индустрии. Наши исследования показали, что концентрация простейших в рубцовой жидкости до кормления у помесного молодняка обоих групп была практически одинаковой. Тогда как через 3 часа число инфузорий в рубцовой жидкости у бычков опытной группы было больше чем у контрольных бычков на 2,44%. При этом за трёх часовой период эксперимента количество простейших в рубцовой жидкости уменьшилось в опытной группе на 10,5%, а в контрольной на 10,9%. Таким образом, наши исследования показали, что включение адресного премикса в рацион помесных бычков способствует улучшению состояния рубцового пищеварения.

3.4.4. Биохимический состав крови. Физиологическая роль крови в организме огромна. Она представляет собой устойчивую внутреннюю среду организма. Так, используя ряд биохимических тестов можно установить изменение биохимического статуса крови в зависимости от сбалансированности рациона по таким питательным веществам, как белки, жиры и углеводы, а так же от полноценности кормов по содержанию в них минеральных веществ и витаминов. Результаты биохимического состава крови представлены в таблице 11.

Так, в крови бычков, получавших адресный премикс, отмечалась тенденция к повышению общего белка, глюкозы, кальция и фосфора. Содержание железа и магния в сыворотке крови бычков сравниваемых групп отличалось незначительно. Однако достоверно большее количество марганца (на 0,20 мкмоль/л), меди (на 1,20 мкмоль/л) и цинка (на 7,65 мкмоль/л) отмечалось в сыворотке крови бычков II опытной группы по сравнению со сверстниками (рис. 13).

Рисунок 13. Биохимический состав крови сравниваемых групп По нашему мнению это связано с разным уровнем обеспеченности организма помесных бычков минеральными веществами. Также в наших исследованиях выявлено достоверная разница по щелочному резерву сыворотки крови на 4, об%СО2 (Р0,05). Обнаруженные изменения находились в пределах физиологических норм, что доказывает эффективность использования адресного премикса.

Таким образом, скармливание адресного премикса при выращивании помесных бычков с 6 до 12 месячного возраста в помещениях облегченного типа (ангары) обеспечивает повышение среднесуточных приростов, улучшение состояния рубцового пищеварения и биохимического состава крови.

3.5. Эффективность использования адресного премикса при откорме помесных бычков с 12 до 15 - месячного возраста в помещениях 3.5.1. Кормление и содержание. Четвёртый научно-хозяйственный опыт был проведён с целью изучения эффективности откорма помесных бычков с 12 до 15 месячного возраста в помещениях облегченного типа (ангары) с использованием в рационах адресного премикса и выяснения влияния этих факторов на динамику роста, затраты кормов, состояние биохимического состава крови, мясную продуктивность и качество мяса. Схема исследований представлена в табл.1 (раздел 2, опыт 4). Помесные бычки контрольной и опытной групп получали рацион (табл. 12), состоящий из 5 кг травы многолетних трав (люцерноСредневзвешенные суточные рационы бычков в период откорма с 12 до 15 месячного возраста (с апреля 2011 г по июнь 2011 г) при Комбикорм КК 64-1 (с премиксом П 63-2-А), кг кострецовая смесь),2 кг травы озимой ржи, 12 кг сенажа злаково-бобового, 1,5 кг соломы пшеничной и 5 кг комбикорма КК 64-1. В рационе содержалось: энергетических кормовых единиц 7,7, обменной энергии 77,3 МДж, переваримого протеина 752,5 г., расщепляемого протеина 587,1 г. Различие в кормлении заключалось в том, что бычки контрольной группы получали типовой премикс П 63-2, а аналоги опытной группы – адресный премикс П 63-2-А. При этом фактический рацион помесных бычков контрольной группы характеризовался дисбалансом минеральных веществ. Так, в рационе с типовым премиксом наблюдался избыток магния на 3,7%, серы на 4,0%, железа на 7,1% и дефицит меди на 26,2%, цинка – 24,4%, марганца – 5,8%, кобальта – 21,4% и йода на 38,9%.

Помесные бычки контрольной и опытной группы содержались в разных ангарах на глубокой подстилке. Условия беспривязного содержания помесных бычков, фронт кормления и поения, параметры микроклимата в период проведения исследований в группах были одинаковые.



Pages:   || 2 |
Похожие работы:

«Николайченко Наталия Викторовна ФОРМИРОВАНИЕ ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ АГРОФИТОЦЕНОЗОВ РАСТОРОПШИ ПЯТНИСТОЙ НА ЧЕРНОЗЕМНЫХ И КАШТАНОВЫХ ПОЧВАХ ПОВОЛЖЬЯ 06.01.01 – Общее земледелие, растениеводство Диссертация на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук Научный консультант : доктор с.-х. наук,...»

«Удалова Ольга Рудольфовна Технологические основы культивирования растений томата в условиях регулируемой агроэкосистемы Диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук Специальность 06.01.03 - агрофизика Научный руководитель кандидат физико –математических наук Судаков Виталий Леонидович Санкт Петербург, 2014год...»

«Заренкова Екатерина Геннадьевна СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ АГРОТЕХНИЧЕСКИХ ПРИЕМОВ ВЫРАЩИВАНИЯ КАРЛИКОВОГО ЛЬВИНОГО ЗЕВА (ANTIRRHINUM MAJUS L.) Специальность 06.01.08 – плодоводство и виноградарство Диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук Научный руководитель : к. с.–х. наук, доцент Ханбабаева О.Е. Москва – ОГЛАВЛЕНИЕ...»

«Матыченков Иван Владимирович ИЗУЧЕНИЕ ВЗАИМОВЛИЯНИЯ КРЕМНИЕВЫХ, ФОСФОРНЫХ И АЗОТНЫХ УДОБРЕНИЙ В СИСТЕМЕ ПОЧВА-РАСТЕНИЕ Специальность: 06.01.04 -агрохимия Диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук Научный руководитель : доктор биологических наук, профессор Е.П. Пахненко Москва Содержание стр. Введение Глава 1. Литературный обзор 1.1 Соединения кремния в природе 1.2...»

«СОКОЛОВА ЕВГЕНИЯ ЮРЬЕВНА СЕЛЕКЦИОННАЯ ОЦЕНКА, ОТБОР ДЕРЕВЬЕВ И ПОЛУСИБОВ СОСНЫ КЕДРОВОЙ СИБИРСКОЙ РАЗНОГО ГЕОГРАФИЧЕСКОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ДЛЯ СОЗДАНИЯ ПЛАНТАЦИЙ В УСЛОВИЯХ ЮГА СРЕДНЕЙ СИБИРИ 06.03.01- Лесные культуры, селекция, семеноводство ДИССЕРТАЦИЯ на соискание...»

«Гуляева Анастасия Юрьевна ФАРМАКО-ТОКСИКОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА И ТЕРАПЕВТИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ЛЕКАРСТВЕННОГО ПРЕПАРАТА ДЛЯ ИНТРАЦИСТЕРНАЛЬНОГО ВВЕДЕНИЯ НА ОСНОВЕ ЭНРОФЛОКСАЦИНА И КЕТОПРОФЕНА 06.02.03 - ветеринарная фармакология c токсикологией ДИССЕРТАЦИЯ на соискание ученой степени кандидата биологических наук Научный...»

«ХИЛЕВСКИЙ ВЯЧЕСЛАВ АЛЕКСАНДРОВИЧ ЭФФЕКТИВНЫЕ ИНСЕКТИЦИДЫ И СПОСОБЫ ИХ ПРИМЕНЕНИЯ ДЛЯ ЗАЩИТЫ ПШЕНИЦЫ ОЗИМОЙ ОТ ОБЫКНОВЕННОЙ ХЛЕБНОЙ ЖУЖЕЛИЦЫ (ZABRUS TENEBRIOIDES GOEZE) И ЧЕРНОЙ ПШЕНИЧНОЙ МУХИ (PHORBIA FUMIGATA MEIGEN) В СТЕПНОЙ ЗОНЕ ПРЕДКАВКАЗЬЯ Специальность: 06.01.07 – защита растений Диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук...»

«КУКШЕНЕВА ТАТЬЯНА ПРОХОРОВНА ВЛИЯНИЕ СПОСОБОВ ОБРАБОТКИ ПОЧВЫ НА УРОЖАЙНОСТЬ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР В УСЛОВИЯХ СЕВЕРНОЙ ЛЕСОСТЕПИ КУЗНЕЦКОЙ КОТЛОВИНЫ Специальность 06.01.01- Общее земледелие, растениеводство Диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук Научный руководитель : доктор сельскохозяйственных...»

«АБДЕССЕМЕД ДАЛИЯ СУБКЛИНИЧЕСКИЙ МАСТИТ У КОРОВ В ПОСЛЕРОДОВЫЙ ПЕРИОД (ВЕРИФИКАЦИЯ ДИАГНОЗА И ТЕРАПИЯ) 06.02.06 – Ветеринарное акушерство и биотехника репродукции животных ДИССЕРТАЦИЯ на соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук Научный руководитель – доктор...»

«СИДЕЛЬНИКОВ НИКОЛАЙ ИВАНОВИЧ ЭКЗОГЕННАЯ РЕГУЛЯЦИЯ БИОПРОДУКТИВНОСТИ ЛЕКАРСТВЕННЫХ КУЛЬТУР ПРИ ВОЗДЕЛЫВАНИИ В ЦЕНТРАЛЬНОМ ЧЕРНОЗЕМНОМ РЕГИОНЕ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Специальность 06.01.06. – луговодство и лекарственные, эфирно-масличные культуры Диссертация на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук Научный консультант – доктор технических...»

«КАЛАБАШКИНА ЕЛЕНА ВЛАДИМИРОВНА ВЛИЯНИЕ БИОРЕГУЛЯТОРОВ НА УРОЖАЙНОСТЬ, ХИМИЧЕСКИЕ И ФИЗИКО-МЕХАНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ВОЛОКНА И СЕМЯН ЛЬНА-ДОЛГУНЦА, ВЫРАЩИВАЕМОГО В ЦРНЗ РФ Специальность 06.01.01 – Общее земледелие, растениеводство Диссертация...»

«Рахимова Юлия Мансуровна ВЛИЯНИЕ ПРИЁМОВ ОСНОВНОЙ ОБРАБОТКИ ПОЧВЫ И ГЕРБИЦИДОВ НА УРОЖАЙНОСТЬ И КАЧЕСТВО СОИ В УСЛОВИЯХ ЛЕСОСТЕПИ ПОВОЛЖЬЯ Специальность 06.01.01 – общее земледелие, растениеводство Диссертация на соискание ученой степени...»

«ЕСМУХАНБЕТОВ ДАНИЯР НУРИДИНОВИЧ Продуктивно-биологические качества алтайских маралов в Заилийском Алатау (Северный Тянь-Шань) 06.02.09 – звероводство и охотоведение диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук Научный руководитель : д.б.н. В.О. Саловаров Иркутск, 2013 ВВЕДЕНИЕ 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 1.2....»

«АШИЕВ АРКАДИЙ РУСЕКОВИЧ ИСХОДНЫЙ МАТЕРИАЛ ГОРОХА (PISUM SATIVUM L.) И ЕГО СЕЛЕКЦИОННОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В УСЛОВИЯХ ПРЕДУРАЛЬСКОЙ СТЕПИ РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН 06.01.05 – селекция и семеноводство сельскохозяйственных растений ДИССЕРТАЦИЯ на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук Научный руководитель : доктор сельскохозяйственных наук...»

«Панфилова Ольга Витальевна ОЦЕНКА АДАПТИВНОСТИ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ К АБИОТИЧЕСКИМ ФАКТОРАМ СЕВЕРО-ЗАПАДА ЦЕНТРАЛЬНО-ЧЕРНОЗЕМНОГО РЕГИОНА 06.01.05- селекция и семеноводство сельскохозяйственных растений Диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук Научный руководитель : кандидат с. - х. наук О.Д....»

«ХОХЛОВА Анна Александровна ОСОБЕННОСТИ ВЛИЯНИЯ АБИОТИЧЕСКИХ И БИОТИЧЕСКОГО ФАКТОРОВ НА РЕПРОДУКТИВНУЮ СИСТЕМУ РАСТЕНИЙ ТОМАТА LYCOPERSICON ESCULENTUM MILL. Специальность: 06.01.05 – селекция и семеноводство сельскохозяйственных растений ДИССЕРТАЦИЯ на соискание ученой степени кандидата биологических наук Научный...»

«Макарова Елена Александровна НЕКОТОРЫЕ ОСОБЕННОСТИ СИСТЕМЫ ДИКИЕ ЖИВОТНЫЕ - БРАКОНЬЕРЫ Специальность: 06.02.09 – звероводство и охотоведение ДИССЕРТАЦИЯ на соискание ученой степени кандидата биологических наук Научный руководитель : доктор биологических наук, Проняев...»

«Липова Елена Андреевна ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ БВМК В КОРМЛЕНИИ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ 06.02.08 – кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов ДИССЕРТАЦИЯ на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук Научный руководитель : доктор сельскохозяйственных наук, профессор С.И....»

«КИЗЮН ЖОРЖ ВАЛЕРЬЕВИЧ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРИЕМЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ДРЕНАЖНО-СБРОСНЫХ ВОД ДЛЯ ОРОШЕНИЯ НА ВНУТРИХОЗЯЙСТВЕННОМ ЗВЕНЕ РИСОВЫХ СИСТЕМ Специальность: 06.01.02 – Мелиорация, рекультивация и охрана земель Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук Научный руководитель – кандидат...»

«Смирнов Сергей Геннадьевич ФОРМИРОВАНИЕ ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ ЦЕНОЗОВ СОИ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ПРИЕМОВ ОСНОВНОЙ ОБРАБОТКИ ПОЧВЫ И УДОБРЕНИЙ В УСЛОВИЯХ ЛЕСОСТЕПИ ПОВОЛЖЬЯ Специальность: 06.01.01 – общее земледелие, растениеводство Диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук Научный руководитель : доктор сельскохозяйственных наук, М.М. Нафиков Казань ОГЛАВЛЕНИЕ Стр. ВВЕДЕНИЕ ОБЗОР...»








 
© 2013 www.diss.seluk.ru - «Бесплатная электронная библиотека - Авторефераты, Диссертации, Монографии, Методички, учебные программы»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.