WWW.DISS.SELUK.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА
(Авторефераты, диссертации, методички, учебные программы, монографии)

 
Копировать

На правах рукописи

Мелехов Максим Федорович

ПЕРСПЕКТИВНЫЕ МЕТОДЫ

УПРАВЛЕНИЯ ГОСТИНИЧНЫМ

БИЗНЕСОМ

Специальность 08.00.05 – Экономика и управление народным

хозяйством (сфера услуг)

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Санкт-Петербург 2001 2

Работа выполнена в Санкт-Петербургском государственном университете экономики и финансов.

Научный руководитель -доктор социологических наук, профессор Сигов В.И.

Официальные оппоненты -доктор экономических наук, профессор Курочкина А.А.

-кандидат экономических наук, Воловода А.В.

Ведущая организация -Балтийский международный институт туризма

Защита состоится "_" декабря 2001 г. в часов на заседании диссертационного совета Д 212.237.02 при Санкт-Петербургском государственном университете экономики и финансов по адресу:

191023, Санкт-Петербург, ул.Садовая, 21, ауд._.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке СанктПетербургского государственного университета экономики и финансов.

Автореферат разослан "_" ноября 2001 г.

Ученый секретарь диссертационного совета В.И. Сигов

ОСНОВНЫЕ ИДЕИ И ВЫВОДЫ ДИССЕРТАЦИИ

Актуальность исследования. Туризм является одной из крупнейших, высокодоходных и наиболее динамичных отраслей мировой экономики. По данным ООН, 25-30% мировой торговли услугами приходится на туризм. По уровню доходов эта сфера уступает только нефтяному комплексу. Успешное развитие туризма оказывает огромное влияние на такие отрасли национальной экономики, как транспорт и связь, торговля и общественное питание, строительство, сельское хозяйство, производство товаров народного потребления. Таким образом, формирование развитой индустрии туризма выступает как одно из эффективных направлений структурной перестройки реформируемой экономики, что имеет особое значение для России.



В настоящее время внутренний туризм в России переживает не лучшие времена. Переход от планово-распределительных к рыночным отношениям резко сократил социальный туризм, а обнищание значительной части населения заставило ее отказаться от услуг туристской отрасли. В связи с непропорциональным ростом цен на услуги и, в особенности, на транспорт, многие поездки по стране обходятся дороже, чем за рубеж. Поэтому на ближайшую перспективу в РФ наибольшее значение для развития отрасли имеет иностранный въездной туризм, хотя до сих пор Россия занимает весьма скромное место на мировом туристическом рынке. Для лучшего использования туристского потенциала страны необходимо решить задачу создания современной инфраструктуры и, прежде всего, сектора размещения соответствующего международным стандартам.

Для развития въездного туризма важное значение имеет формирование новых управленческих механизмов в отрасли. В то же время до сих пор не интегрирована в международную общая система информации и статистики, не вполне благоприятны условия для инвестиций в гостиничное хозяйство. Еще не отработана система предоставления гарантий для иностранных инвесторов, не введены стимулирующие налоговые и кредитные льготы. Тем не менее, в последние годы отмечены и положительные тенденции. Опережающими темпами растут индивидуальный, деловой, конгрессный и специализированный туризм. По прогнозам, число приезжающих иностранцев в Россию в 2003 году превысит 13 миллионов.

Гостиничные предприятия, предоставляя условия для проживания и питания путешествующих, являются важнейшим звеном туристской отрасли. Разработка концепции управления гостиничным хозяйством была определены как одно из приоритетных направлений развития инфраструктуры туризма в рамках программы "Основные направления деятельности Администрации СанктПетербурга по поддержке развития туристской отрасли в СанктПетербурге на 1999-2003 гг."

Важность изучения вопросов управления гостиничным бизнесом связана с тем, что гостиницы, наряду с другими коммерческими структурами, пополняют доход городского бюджета, производят отчисления в социальные фонды, предоставляют рабочие места для жителей города, формируют городскую среду, выполняют имиджевую функцию.

В результате проведенного анализа функционирования гостиничных предприятий в экономике Санкт-Петербурга специалистами выявлена тенденция снижения доходных поступлений от них из-за неполного использования производственных мощностей на фоне общего дефицита гостиничных номеров в городе. Это обусловлено, в частности, несовершенством управления гостиничным бизнесом. Данное обстоятельство предопределило выбор темы диссертационного исследования.

Цель и задачи исследования. Целью настоящего исследования является разработка перспективных методов управления гостиничным бизнесом, отвечающих новым условиям хозяйствования в России. Эта цель обусловила постановку следующих задач:

- анализ основных направлений развития международного туризма и роли России на рынке туристских услуг;

- выявление мировых тенденций гостиничного бизнеса и его задач в крупнейших городах России;





- обобщение особенностей управления гостиничным бизнесом;

- оценка формирования рынка гостиничных услуг в Санкт-Петербурге;

- описание методов планирования и финансового регулирования гостиничного бизнеса;

- сравнительный анализ современных методов управления гостиницами среднего класса на конкретных примерах;

- разработка стратегии совершенствования системы управления гостиничным бизнесом.

Объект и предмет исследования. Объектом диссертационного исследования выступает сфера туризма в целом и гостиничное хозяйство, в частности. Предметом исследования - методы управления гостиничным бизнесом.

Методология исследования и материалы, на основе которых выполнена работа. Методологической основой исследования является системный подход, методы сравнительного анализа, логического моделирования и экспертных оценок. Автор использовал труды отечественных и зарубежных ученых и практиков по проблемам туризма и гостиничного бизнеса, законодательные акты и нормативно-правовые документы, регулирующие деятельность гостиничных предприятий в современных условиях, статистические данные, а также материалы, полученные в результате проведенного анализа управленческой деятельности гостиниц "Нептун" (Санкт-Петербург) и "Береста-Палас" (Великий Новгород).

Выводы диссертации.

1. Современное развитие туризма в России характеризуется настолько глубокими и противоречивыми переменами в его организационной структуре, в направленности развития, в состоянии количественных и качественных параметров отрасли, что это до сих пор не позволяет дать однозначную оценку произошедшим изменениям. С одной стороны, современное состояние туризма в России расценивается как кризисное, связанное с резким падением достигнутых ранее показателей обслуживания населения и объемов туристских услуг, сокращением материальной базы туристской отрасли и значительным несоответствием потребностям населения в туристских услугах. С другой стороны, отмечаются высокие темпы роста строительства в крупных туристских центрах, причем строительства туристских объектов, отвечающих самым высоким мировым стандартам, значительное увеличение числа выездов россиян в заграничные путешествия, рост числа туристских фирм по всей территории России.

2. Очень важным для международного туризма является наличие благоустроенных гостиниц. В настоящее время только в Москве и Санкт-Петербурге пытаются создать более или менее приемлемые условия для размещения туристов из-за рубежа, но и в российских столицах многие гостиницы требуют серьезной реконструкции. В периферийных городах гостиничных комплексов должного уровня единицы, что не позволяет всерьез размышлять о массовом международном туризме, могущем стать мощным экономическим фактором развития хозяйства в регионе.

Несмотря на очевидную привлекательность развития гостиничного бизнеса в России, капиталовложения в строительство новых гостиниц и реставрацию старых зданий несоразмерно малы. В особенно кризисном положении находится рынок гостиничных услуг двух и трехзвездочных отелей. При наличии огромного спроса на гостиницы среднего класса инвестиции в данном направлении совершенно недостаточны. Это объясняется тем, что отель подобного уровня окупается от 10 до 15 лет, а степень риска капиталовложений на подобный срок в нашей стране очень велика. Поэтому основной задачей исследования является поиск оптимальных путей развития и управления гостиницей среднего класса с гарантированной окупаемостью вложений.

3. По степени обеспеченности гостиницами и качественным номерным фондом, соответствующим мировым стандартам Москва находится на предпоследнем, а Санкт-Петербург на последнем местах среди европейских столиц. И хотя по показателю обеспеченности качественным номерным фондом Москва опережает Санкт-Петербург практически в два раза, при сравнении столицы России с городами сопоставимых размеров, а также культурной и исторической ценности, например Лондоном, различие оказывается не в пользу Москвы практически на порядок. Для возможности проведения анализа необходимых ресурсов качественного размещения для Москвы и Санкт-Петербурга, на основании полученных сведений были определены характеристики среднетипового европейского города с точки зрения инфраструктуры туризма. Данные характеристики были рассчитаны как простое среднее показателей количества населения и объема качественного номерного фонда. Отдельно было определено значение показателя средней обеспеченности качественным номерным фондом в расчете на 100000 жителей города. Оно рассчитывается как средневзвешенный показатель количества номеров на 100000 жителей, где в качестве весового признака используется показатель количества жителей и соответствует 165 номерам. По своей социальнокультурной и исторической значимости, а также количеству достопримечательностей Москва и Санкт-Петербург могут быть сопоставимы с Лондоном - городом с 1993 года прочно удерживающим лидирующее положение по показателям среднегодовой заполняемости предприятий гостиничного бизнеса. Это означает, что в качестве основы для расчетов потребностей в качественном номерном фонде можно принять показатель по Лондону - н/100т.ж. (по Москве этот показатель составляет – 39 н/100 т.ж., по Санкт-Петербургу – 21). Таким образом, общий неиспользованный ресурс качественного номерного фонда в Москве составляет минимум 10 989 номеров, в Санкт-Петербурге - 7063 номеров. Если учесть, что среднетиповая гостиница «****» - «*****» в г. Москва имеет в своем распоряжении 315 номеров, а в Санкт-Петербурге номер, то общая минимальная потребность в новых гостиницах класса «люкс» составляет:

Однако необходимо отметить, что увеличение количества гостиниц одновременно должно сопровождаться проведением маркетинговой политики городской администрации по поднятию престижа города и рекламы его особенностей, примечательных с точки зрения проведения досуга в мировом масштабе. Ведь, по сути, показатель обеспеченности города качественным номерным фондом, есть не что иное, как оценка уровня продвижения города с точки зрения туристского маркетинга, чем непосредственно должны заниматься соответствующие комитеты и департаменты администрации любого привлекательного с точки зрения туризма города.

4. В настоящее время распространены две основные формы управления гостиничным бизнесом в Российской Федерации:

• с привлечением профессиональной управляющей компании (компании-оператора);

• посредством управления российским управляющим, назначенным собственником.

Под «профессиональной управляющей компанией» понимается иностранная компания, специализирующаяся на управлении исключительно предприятиями гостиничного бизнеса в мировом масштабе (Кемпински, Шератон, Марко-Поло и пр.). Данные компании работают на основе специального контракта, заключаемого с владельцем гостиницы на достаточно длительный срок (5 -10 лет и более). Хотя в последнее время ввиду участившихся финансовых кризисов и образования у ряда банков крупных пакетов акций гостиничного бизнеса, стали нередкими случаи, когда управленческий контракт заключается на срок до 1 года. Компанииоператоры, как правило, предпочитают брать в управление гостиницы класса «***» - «*****», так как координация деятельности этой категории гостиниц требует определенных стандартов уровня обслуживания. В Санкт-Петербурге контракты на управление имеются у всех гостиниц топ-класса (Кемпински - Гранд отель Европа, Шератон - Невский Палас, Рока Форте - Астория). Гостиницы среднего уровня и экономического класса управляются в основном отечественными менеджерами, зачастую не обладающими достаточными знаниями в области гостиничного маркетинга и финансового менеджмента, хотя существуют и исключения из этого правила (Охтинская, Дессон-Ладога, Нептун). В данных гостиницах, как правило, отсутствует информационная система, позволяющая интерпретировать результаты деятельности отдельных подразделений по международным стандартам, преследующих цель внесения оперативных корректив в текущую деятельность подразделений и гостиницы в целом. В данном контексте является целесообразным создание технологии интерпретации существующей в гостинице информации с целью обеспечения возможности адекватного реагирования на изменяющиеся рыночные условия хозяйствования, что немаловажно в условиях участившихся финансовых кризисов.

5. Существует ряд особенностей гостиничного бизнеса, которые отличают его от других сфер обслуживания и которые должны быть известны любому менеджеру гостиницы. К таким особенностям относятся:

• Фиксированное предложение;

• Способность к длительному выживанию;

• Свойство "недолговечности" гостиничных услуг;

• Обеспечение системы оперативного контроля за движением ценностей;

• Сезонные колебания;

• Сокращение уровня постоянных расходов;

• Замещение труда капиталом;

• Имущественная составляющая в операционной деятельности отеля.

6. По результатам собственных исследований автора, на начало 2000 года гостиничный сектор Санкт-Петербурга представлен 113-ю отелями (27 730 мест). Среднегодовая загрузка гостиниц 1 класса соответстувует максимальным показателям первоклассных отелей европейских городов (50,5-70%). Заполняемость этих гостиниц, а также таких гостиниц среднего класса как “Прибалтийская”, “Москва”, “Пулковская” и “Санкт-Петербург” в летний период приближается к 100%, так что в туристский сезон эти гостиницы не могут удовлетворить спрос на гостиничные места. Часть приезжающих бизнесменов размещается в ведомственных гостиницах и в частном секторе. Около 70 тысяч приезжих (на учебу, на стажировку, в деловых целях) размещается в общежитиях гостиничного типа учебных заведений. Большая часть приезжающих из Финляндии размещается в гостиницах Выборга или использует выходные дни для короткого отдыха в Ленинградской области. Значительная часть туристов из стран Балтии проживает в частном секторе города. Гостиницы среднего класса находятся, в основном, на удовлетворительном уровне, однако обслуживание не во всех гостиницах соответствует западным стандартам. Это, прежде всего, относится к бывшим гостиницам системы “Интурист” - “Прибалтийская”, “Пулковская”, “Москва” и “СанктПетербург”. Указанные гостиницы популярны среди туристов, но для лиц, совершающих поездки в деловых целях и ориентирующихся на трехзвездочные отели, их уровень неприемлем, а цены неоправданно высоки. Для того чтобы выдержать конкуренцию с новыми отелями среднего класса, которые могут быть построены в городе, указанные гостиницы должны реализовать ряд мероприятий по улучшению меблировки, оборудования и управления, а также по повышению культуры обслуживания. Следует отметить, что в настоящее время недостаток гостиниц среднего класса с уровнем обслуживания, соответствующим трехзвездочному отелю, заставляет лиц, занимающихся деловым туризмом, останавливаться в гостиницах первого класса, что приводит к дополнительному спросу (и повышению цены номера) для гостиниц первого класса. В будущем, по мере улучшения качества обслуживания в гостиницах среднего класса, спрос на эти гостиницы может существенно возрасти, частично - и за счет гостиниц 1 класса.

7. Основные усилия властей города по развитию средств размещения направлены на создание цепи недорогих двух–трех звездочных отелей. Только широкая сеть гостиниц с доступными ценами сможет обеспечить приток в город туристов и предпринимателей. Громадные усилия, которые предпринимались администрацией города для того, чтобы привлечь в гостиничный бизнес как можно больше инвесторов, до сих пор не приносили заметных результатов. Впрочем, правительство города надеется, что 2003 год может стать переломным. Во всяком случае, администрацией накоплен достаточно большой опыт, который позволил подготовить конкретную адресную программу. Это подтверждают и выводы западных экспертов: оценка роста спроса на гостиничные услуги определяется ими в 9 % для общего годового прироста отелей первого класса, 13 % - для среднего класса и от 5 до 10 % - в классе гостиниц с низким тарифом.

8. Основной проблемой рынка гостиничных услуг является сосуществование малых и средних фирм с крупными концернами-объединениями гостиниц. Один из путей выхода из кризиса – это оптимизация производственного процесса путем кооперации – горизонтального интегрирования предприятий, например, в форме делегирования независимыми предприятиями части своих хозяйственных функций учрежденному ими центральному органу – объединению, союзу, ТОО и т.п. Предприятия-учредители сохраняют свою самостоятельность и свободу предпринимательской деятельности. Среди возможных форм кооперации в гостиничном хозяйстве можно назвать следующие:

· исследования рынка;

· инвестиционная деятельность;

· подготовка и переподготовка кадров;

· централизованное снабжение и сбыт;

· создание единых автоматизированных систем бронирования мест.

В последние годы в качестве альтернативы кооперации активно используется франчайзинг (или договор коммерческой концессии, см. также ГК РФ, часть II, ст.1027).

9. Структурные изменения на рынке туристских средств размещения, стагнация производства в гостиничном хозяйстве на протяжении 90-х гг. в Санкт-Петербурге обусловили необходимость поиска новой рыночной стратегии предприятий этого сектора. На основе данного исследования можно сделать вывод, что в маркетинговой стратегии предприятий гостиничного хозяйства наметились следующие тенденции:

· специализация предложения, поиск «свободных ниш»

рынка;

· диверсификация предлагаемых услуг;

· концептуализация сервиса;

· индивидуализация обслуживания;

· кооперация в области маркетинга.

К факторам, определяющим тенденцию специализации предложения гостиничного хозяйства относятся: расширение социальной базы туристского спроса, индивидуализация потребностей туристов. Гостиница будущего – это специализированная гостиница. По отношению к сектору дополнительных средств размещения в целом гостиничное хозяйство развивается в направлении повышения стандарта качества обслуживания, в то время как нетрадиционные средства остаются наиболее приемлемыми для семейного отдыха и семейного туризма. Таким образом, дополнительные средства размещения, по всей видимости, будут вытеснять и заменять собой гостиницы низших категорий обслуживания. Наряду со специализацией предложения в гостиничном хозяйстве ярко выделяется тенденция к его диверсификации. Она обусловлена индивидуализацией спроса, повышением значимости активного отдыха, ростом требовательности потребителя к качеству услуг. Специализация и диверсификация предложения в гостиничном хозяйстве неразрывно связаны и дополняют друг друга.

Поиск «ниш рынка» и концентрация предложения на отдельном сегменте туристического спроса, расширение ассортимента услуг, в том числе за счет считавшихся ранее нетрадиционными в гостиничном хозяйстве, следует осуществлять в рамках единой концепции для данного конкретного предприятия, причем основной идее должны подчиняться все составные компоненты его жизнедеятельности.

10. Целью данного исследования является разработка стратегии эффективного управления гостиницей среднего класса с учетом современных тенденций на мировом рынке туристских услуг. В связи с этим в качестве основных объектов выбраны гостиницы «Нептун» в Санкт-Петербурге и «БерестаПалас» в Новгороде. Такой выбор обусловлен тем, что, с одной стороны, эти гостиницы обладают достаточным уровнем сервиса, сопоставимым с международными стандартами, и поэтому опыт их работы интересен и поучителен. С другой стороны, подобные гостиница наиболее часто встречаются в российских городах, исключая первоклассные пятизвездночные отели, управляемые именитыми западными компаниями. Обе гостиницы входят в международную гостиничную цепь «Best Western».

Вхождение отеля в цепь, несомненно, дает ряд преимуществ.

Прежде всего, это поднимает престиж отеля, говорит об определенном уровне сервиса, но в тоже время накладывает большую ответственность. Вхождение отеля в цепь позволяет гостю быстро забронировать номер, услуги и при наличии «Gold Crown Club»

карточки иметь специальные цены на обслуживание в любом отеле цепи. Это привлекает клиентов, часто путешествующих по личным делам или делам фирмы. Тесное общение с отелями, входящими в цепь «Best Western», помогает повышать уровень обслуживающего персонала, осуществлять стажировки, обмены. Это вносит в работу новые, свежие идеи по улучшению обслуживания гостей. «Best Western» реализует программы продвижения услуг так же через Интернет:

- сезонные (с дифференцированным ценообразованием) - для членов клуба «Best Western»

Гости могут узнать о программе, посетив страничку в Интернет, и забронировать для себя места в отеле любой страны, не выходя из своего кабинета. Для российских гостиниц («Береста Палас», «Нептун», «Арт-отель») бронирование осуществляет координационный центр в Хельсинки.

Для самостоятельного бронирования необходимо:

В целом этим мог бы заниматься специально оборудованный бизнес-центр в России, осуществляя обслуживание клиентов и сбор информации круглосуточно. Это планы, которые реально могут осуществиться в ближайшем будущем.

11. Предназначение всякого отеля, будь он независимым предприятием или частью гостиничной корпорации, состоит в том, чтобы обслуживать определенные потребности общества и приносить прибыль. Одной из основных трудностей здесь является пониженный уровень заполняемости отелей в «несезон». Преодолеть их можно используя дискриминационное или гибкое ценообразование - продавая услуги или товары по разным ценам вне зависимости от издержек. Установление гибких цен осуществляется в разных формах:

§ В зависимости от сегмента покупателей - разные покупатели платят за одну и ту же услуги разные деньги.

§ С учетом времени - цены меняются в зависимости от сезона (может быть изменена цена для определенного сегмента в период снижения загрузки зимой).

Отель «Береста-Палас» давно практикует сотрудничество с туристскими фирмами. Заключение договоров возможно и на 1 год и на 1 месяц. Это позволяет корпоративному клиенту, турфирме работать по ценам, отличным от базовых. В деятельности отелей также применяется стратегия пакетного ценообразования. Так разработаны бизнес-программа на выходные дни, включающая: проживание, питание, работу в конференц-зале, отдых, экскурсионное обслуживание, дополнительные услуги, связанные с обслуживанием конференций, семинаров (изготовление буклетов, документов и т.д.), а также программа выходного дня: проживание, питание, отдых в отеле, экскурсионное обслуживание. В связи с тем, что туристская услуга имеет сезонный характер необходимо осуществлять деятельность на различных рынках. Что и делают отели «Нептун» и Береста-Палас», обслуживая туристские группы, индивидуальных гостей и участников различных мероприятий. Сегмент «Конференции» является дополняющим сегмента «Турист».

Поскольку освоено несколько сегментов необходимо стараться уменьшить суммарные затраты за счет возможного увеличения количества предоставляемых услуг, проведения скоординированных рекламных компаний как индивидуально, так и в рамках цепи «Best Western». Здесь уместно использование концентрированного маркетинга - стратегии деятельности на рынке, при которой отель, имея большую рыночную долю на данном субрынке, может использовать глубокое знание рыночного сегмента и высокую репутацию организации услуг на этом сегменте. При этом используя пакетное ценообразование, объединяя несколько услуг, предлагая их по суммарной уменьшенной цене, тем самым привлекать большее количество гостей. Для увеличения дохода следует увеличивать процент занятости номеров и развивать дополнительные виды услуг.

12. Отель «Нептун» имеет свой бизнес-центр, а «БерестаПалас» – пока нет. Организация бизнес-центров, конечно, сопряжена с определенными трудностями, но они необходимы для расширения предоставляемых услуг отеля в сфере конгресного туризма, соответственно для привлечения новых гостей, более высокого уровня проведения мероприятий и как следствие повышения доходов. Бизнес-центры нужны и для города как центры деловой активности бизнесменов и инвесторов. Для маркетинга по базам данных необходим компьютер, соответствующее программное обеспечение и информация для планирования и управления сбытом и маркетинговой деятельностью. Этой деятельностью может заниматься бизнес-центр, куда будет поступать информация из «отдела приема и размещения» и «коммерческого отдела». Бизнес-центр должен функционировать круглосуточно, для того чтобы клиент мог в любое время воспользоваться его услугами. Создание отдельного подразделения занимающегося более узко сегментом «Конференции» позволит привлечь новых клиентов и использовать новые методы в работе. Если будет создан бизнесцентр в отеле «Береста Палас», а бизнес-центр отеля «Нептун» получит соответствующее техническое оснащение, то один из них может стать координационным центром российского отделения цепи "Best Western". Это позволит более полно использовать Интернет, который с каждым днем становится все более привлекательной средой для маркетинга и рекламы. В отелях есть Интернет, но бронирование производит финское отделение и затем отправляет информацию в Петербург и Новгород. То есть страничка в Интернет для российских туристов и бизнесменов используется как информационная, но не происходит полного обмена информацией и не практикуется прямое бронирование через Интернет.

Создание российского отделения цепи, а тем более создание бизнес-центра в отеле даст такую возможность. Тем более что в сегменте «Конференции» клиенты в основном зарубежные и российские фирмы и бизнесмены. Интернет является прекрасной средой для маркетинга отношений с клиентами. База данных играет важную роль не только в профилировании потенциальных клиентов, но и в определении наиболее перспективных для данного бизнеса областей Интернета. Интернет должен быть доступен практически в любое время. В коммерческом отделе с этим возникают сложности, потому нужен отдельный компьютер и отдельная линия. Интернет является интерактивной средой для обмена информацией.

Поэтому, используя рекламу в Интернет, можно надеяться на получение откликов в этой же сети. Для того чтобы наладить связь через Интернет, следует изначально информировать клиентов о возможности такой связи. Маркетинг по Интернету должен быть направлен на то, чтобы заинтересовать по возможности большее количество пользователей этой сети. Можно использовать дополнительное стимулирование, особенно в «несезон».

ВКЛАД АВТОРА В ПРОВЕДЕННОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ

Личное участие автора состоит в определении цели и задач диссертационного исследования, поиске источников информации, выборе объекта и предмета исследования. Теоретические и методические положения, практические рекомендации и выводы, содержащиеся в диссертации, являются результатом самостоятельных исследований автора деятельности гостиниц "Нептун" и "Береста Палас".

Автором показана актуальность темы исследования. Проведен анализ основных направлений развития международного туризма на современном этапе. Определена роль России на международном рынке туристских услуг. Дана оценка состоянию и перспективам развития гостиничного бизнеса. Выделены основные мировые тенденции развития гостиничного бизнеса. Рассмотрено значение гостиничного бизнеса в устойчивом развитии туризма в России, его значение для наиболее эффективного использования туристского потенциала. Определены задачи крупнейших городов России в вопросах развития гостиничного бизнеса и продвижения туристского продукта. На основе анализа деятельности гостиничных комплексов в крупных городах Европы и мира определено место Москвы и Санкт-Петербурга на международном рынке гостиничных услуг. В связи с этим проанализированы особенности организации и управления гостиничным бизнесом на современном этапе рыночного развития экономики.

В исследовании дана подробная характеристика рынка гостиничных услуг Санкт-Петербурга. Выявлены особенности формирования гостиничного комплекса Санкт-Петербурга. Дана оценка основных средств размещения и определены их достоинства и недостатки. Определены основные направления развития гостиничного бизнеса в городе. Подробно рассмотрены и проанализированы методы планирования и финансового регулирования гостиничного бизнеса. Выделены наиболее значимые для управления гостиничным бизнесом финансовые и экономические показатели. Разработаны схемы эффективного управления гостиничным комплексом. Автором предложены пути повышения эффективности функционирования предприятий гостиничного комплекса. Сделан вывод о необходимости создания информационных структур для координации деятельности гостиничного комплекса и инвестиций в развитие гостиничного бизнеса.

На основе результатов исследования сделан вывод о приоритетном значении развития гостиниц среднего класса. В связи с этим выявлены пути совершенствования системы управления такими гостиницами. Предложения автора основывались на анализе деятельности гостиниц "Нептун" (Санкт-Петербург) и "БерестаПалас" (Великий Новгород). В этих гостиницах были внедрены при участии автора современные методы управления, основывающиеся на использовании новых информационных технологий.

НАУЧНАЯ НОВИЗНА, ПРАКТИЧЕСКАЯ ЗНАЧИМОСТЬ И АПРОБАЦИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЯ.

1. На базе анализа динамики, сегментации и сезонности въездного туризма в Россию сформулированы задачи, стоящие перед региональными органами государственного управления, по стимулированию увеличения въездного потока в целом и по отдельным сегментам. Уточнена дополнительная потребность Москвы и Санкт-Петербурга в номерном фонде гостиниц первого класса.

2. На основе выявления особенностей гостиничного бизнеса разработаны методические подходы и инструментарий комплексной оценки сервисного потенциала гостиниц разного класса и вариантов его использования.

3. Дан сравнительный анализ действующих систем классификации средств размещения. Предложен механизм оценки эффективности функционирования средств размещения. Определены основные параметры рынка гостиничных услуг СанктПетербурга. Обоснована необходимость применения специального метода бизнес-планирования для реализации гостиничного продукта.

4. Предложены и обоснованы ключевые элементы стратегии совершенствования управления гостиничным бизнесом, включающие: а) гибкое ценообразование для преодоления фактора сезонности, б) пакет дополнительных тематических услуг по бизнес-программам, в) маркетинг по базам данных потенциальных клиентов, г) маркетинг взаимоотношений для постоянных клиентов, д) использование новых информационных технологий при оснащении бизнес-центров гостиниц, ж) создание российского отделения сети гостиниц среднего класса.

Часть результатов, полученных в диссертационной работе, учтена при доработке Концепции развития туризма в СанктПетербурге. Материалы диссертации применяются в учебном процессе Санкт-Петербургского государственного университета экономики и финансов на кафедре экономики и управления социальной сферой.

Структура работы. Диссертация включает введение, три главы, выводы и рекомендации, библиографию. Общий объем стр.

В первой главе рассматриваются состояние и перспективы гостиничного бизнеса. Во второй главе раскрываются пути повышения эффективности функционирования предприятий гостиничного комплекса Санкт-Петербурга. Третья глава посвящена совершенствованию системы управления гостиницами среднего класса.

Публикации и апробация работы. По теме диссертации опубликованы 3 научных труда общим объемом 1,5 печ.листа. Результаты работы докладывались на научных сессиях СанктПетербургского государственного университета экономики и финансов в 2000 и 2001 годах.

По теме диссертации опубликованы следующие работы:

1. Мелехов М.Ф. Регулирование гостиничного бизнеса в регионе.

//Вестник Балтийского научного центра. – 2000. - № 1. (14). – 0,3 п.л.

2. Мелехов М.Ф. Стратегия развития гостиничного бизнеса на современном этапе. //Научные записки кафедры прогнозирования и планирования экономических и социальных систем.

Вып.2. – СПб.: СПбГУЭФ, 2001. – 0,2 п.л.

3. Мелехов М.Ф. Стратегические приоритеты инвестиционной деятельности в гостиничном бизнесе Санкт-Петербурга: Препринт. – СПб.: СПбГУЭФ, 2001. – 1,0 п.л.



 


Похожие работы:

«Каганов Владимир Михайлович РОЛЬ АНТИДЕМПИНГОВОГО РЕГУЛИРОВАНИЯ В СОВРЕМЕННОЙ МЕЖДУНАРОДНОЙ ТОРГОВЛЕ Специальность: 08.00.14 – Мировая экономика АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук Москва – 2008 2 Работа выполнена на кафедре Мировая экономика ГОУ ВПО Государственный университет управления Научный руководитель : кандидат экономических наук, доцент Кириллов Виктор Николаевич Официальные оппоненты : доктор экономических наук,...»

«ГОРЕЛОВА МАРИНА ВЛАДИМИРОВНА ОБЕСПЕЧЕНИЕ УСТОЙЧИВОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ЗЕРНА В ЦЧР Специальность: 08.00.05 – экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами – АПК и сельское хозяйство) АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук Воронеж – 2012 Работа выполнена в ФГБОУ ВПО Воронежский государственный аграрный университет имени императора Петра I. доктор технических наук,...»

«СЕРЕБРЕННИКОВ ИВАН ВЛАДИМИРОВИЧ ФОРМИРОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИОННО - ЭКОНОМИЧЕСКОГО МЕХАНИЗМА РАЗВИТИЯ КУРОРТНО-ТУРИСТСКОЙ ОТРАСЛИ (НА ПРИМЕРЕ ГОРОДА-КУРОРТА СОЧИ) Специальность 08.00.05. - Экономика и управление народным хозяйством АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук Санкт-Петербург 2000 Работа выполнена в Сочинском государственном университете туризма и курортного дела...»

«Радыгина Светлана Владимировна Моделирование механизма определения платы за аренду земли Специальность 08.00.05 – Экономика и управление народным хозяйством (региональная экономика) Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук Ижевск – 2005 2 Диссертация выполнена на кафедре экономики предпринимательства Государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования Удмуртский государственный университет Научный...»

«ПРИЁМКО Александр Валерьевич РАЗВИТИЕ НАПРАВЛЕНИЙ, ФОРМ И МЕХАНИЗМОВ ВНУТРЕННЕЙ ПОДДЕРЖКИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Специальность – 08.00.05 – Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - АПК и сельское хозяйство) АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук Москва – 2012 Диссертационная работа выполнена в ГНУ Всероссийский институт аграрных проблем...»

«Ильина Елена Андреевна СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ВОСПРОИЗВОДСТВЕННОГО ПРОЦЕССА В МОЛОЧНОМ ПОДКОМПЛЕКСЕ АПК НА ОСНОВЕ ПОВЫШЕНИЯ ИНВЕСТИЦИОННОЙ ПРИВЛЕКАТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ Специальность 08.00.05 – Экономика и управление народным хозяйством (Экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами – АПК и сельское хозяйство) Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук Улан-Удэ – 2013 2 Работа выполнена в ФГБОУ ВПО...»

«Садовничая Ирина Олеговна РЕЦИКЛИНГ ТВЕРДЫХ БЫТОВЫХ ОТХОДОВ КАК ОБЪЕКТ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ Специальность 08.00.05 – Экономика и управление народным хозяйством (экономика предпринимательства) АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук Москва – 2013 Работа выполнена в ФГБОУ ВПО Московский государственный технический университет радиотехники, электроники и автоматики доктор экономических наук, профессор Научный руководитель :...»

«Метельский Игорь Михайлович ДОВЕРИТЕЛЬНОЕ УПРАВЛЕНИЕ ИМУЩЕСТВЕННЫМ КОМПЛЕКСОМ КАК ФАКТОР ИННОВАЦИОННОГО РАЗВИТИЯ ЭКОНОМИКИ ГОРОДА Специальность 08.00.05 – Экономика и управление народным хозяйством (региональная экономика) Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук Москва 2011 Работа выполнена на кафедре экономики и управления на предприятиях малого и среднего бизнеса Государственного образовательного учреждения высшего профессионального...»

«КАНАЛЕС ЭДУАРДО РАЗВИТИЕ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИХ ОТНОШЕНИЙ ИСПАНИИ С РОССИЕЙ: СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ, КЛЮЧЕВЫЕ ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ Специальность 08.00.14 – Мировая экономика АВТОРЕФЕРАТ Диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук Москва – 2011 2 Диссертация выполнена в ГОУ ВПО Государственный университет управления на кафедре Мировая экономика Научный руководитель Доктор экономических наук, главный научный сотрудник Института Экономики РАН, профессор...»

«МАТВЕЕВА ОЛЬГА БОРИСОВНА ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ЭФФЕКТИВНОГО ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ РЕГИОНАЛЬНОГО ЗЕРНОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА АПК (НА ПРИМЕРЕ ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ) Специальность 08.00.05 – Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами – АПК и сельское хозяйство) АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук Ижевск – 2010 3 Диссертация выполнена в Оренбургском филиале...»

«Чичкова Инна Вячеславовна НАПРАВЛЕНИЯ ОПТИМИЗАЦИИ МЕЖРЕГИОНАЛЬНОЙ ИНВЕСТИЦИОННОЙ ПОЛИТИКИ КОРПОРАЦИИ ОАО ТАТНЕФТЬ Специальность: 08.00.05 – Экономика и управление народным хозяйством (управление инновациями и инвестиционной деятельностью) АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук Казань – 2009 Диссертация выполнена в ГОУ ВПО Казанском государственном технологическом университете Научный руководитель : Доктор экономических наук, профессор...»

«БРОВЧЕНКО ЕЛЕНА ДМИТРИЕВНА ОПТИМИЗАЦИЯ ПАРАМЕТРОВ РАЗВИТИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ В УСЛОВИЯХ ГОСУДАРСТВЕННОГО РЕГУЛИРОВАНИЯ АПК Специальность 08.00.05 – экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - АПК и сельское хозяйство) АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук Воронеж – Работа выполнена в ФГОУ ВПО Воронежский государственный аграрный университет...»

«КОЗЛОВ Денис Владимирович ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ ЛИЗИНГА В СФЕРЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА (на материалах Пензенской области) Специальность 08.00.05. – Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами – АПК и сельское хозяйство) АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук Пенза 2008 Диссертационная работа выполнена на кафедре Прикладная экономика...»

«ТУГУЗ Рашид Казбекович ОСОБЕННОСТИ ФОРМИРОВАНИЯ И РАЗВИТИЯ РЫНКА СРЕДСТВ ПРОИЗВОДСТВА СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РЕГИОНА В СОВРЕМЕННЫХ УСЛОВИЯХ (на примере Республики Адыгея) Специальность 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами (АПК и сельское хозяйство) АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук Майкоп-2003 Диссертация выполнена на кафедре маркетинга и...»

«Подолян Елена Анатольевна РАЗВИТИЕ МАТЕРИАЛЬНОГО СТИМУЛИРОВАНИЯ МУНИЦИПАЛЬНЫХ СЛУЖАЩИХ НА ОСНОВЕ ОЦЕНКИ РЕЗУЛЬТАТИВНОСТИ ИХ ТРУДА Специальность 08.00.05 – экономика и управление народным хозяйством (экономика труда) Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук Москва - 2010 Работа выполнена на кафедре управления персоналом ГОУ ВПО Государственный университет управления Научный руководитель : кандидат экономических наук, доцент Ловчева...»

«ГУСЕВ АНДРЕЙ ЮРЬЕВИЧ Приоритетные направления эффективного развития молочного скотоводства Специальность: 08.00.05. – экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами – АПК и сельское хозяйство) АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени доктора экономических наук Воронеж - 2013 Работа выполнена в Федеральном государственном бюджетном образовательном учреждении высшего профессионального образования...»

«Тимощук Елена Александровна Формирование и развитие экономического механизма функционирования АПК Специальность: 08.00.05- экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами – АПК и сельское хозяйство) АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук Воронеж-2012 Работа выполнена в ФГБОУ ВПО Воронежский государственный аграрный университет имени императора Петра I Научный...»

«ХАЛИМБЕКОВА АЙГАНАТ МАГОМЕДОВНА Анализ, оценка и управление хозяйственными рисками на предприятиях АПК (на примере птицеводческих предприятий Республики Дагестан) Специальность 08.00.05 – Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами АПК и сельское хозяйство) АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук Махачкала -2009 Работа выполнена в ГОУ ВПО Дагестанский...»

«Примакина Вера Алексеевна СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕРРИТОРИАЛЬНОГО ПЛАНИРОВАНИЯ ПРОМЫШЛЕННОГО СЕКТОРА ЭКОНОМИКИ РЕГИОНА Специальность 08.00.05 – Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - промышленность) АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук Ижевск – 2009 2 Диссертационная работа выполнена в Пермском филиале Института экономики Уральского отделения Российской...»

«АБДУХАНОВА НАТАЛЬЯ ГЕННАДЬЕВНА ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ МЕХАНИЗМ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЛИЗИНГОВЫХ ОПЕРАЦИЙ В ЖИЛИЩНОКОММУНАЛЬНОМ КОМПЛЕКСЕ Специальность 08.00.05 – Экономика и управление народным хозяйством: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами (строительство) Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук Казань 2014 Диссертация выполнена в Федеральном государственном бюджетном образовательном учреждении...»








 
© 2013 www.diss.seluk.ru - «Бесплатная электронная библиотека - Авторефераты, Диссертации, Монографии, Методички, учебные программы»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.